1. Nombre: Rolando Félix Hernández Briones
Carrera: LMKT
Salón: A10
Fecha: 20 de agosto de 2012
Nutrición
Coma con inteligencia
Coma con inteligencia habla acerca de como el cerebro recibe y transforma las
proteínas, hidratos de carbono,grasas,vitaminas yminerales en como realizar
actividades cotidianas como aprender, pensar, sentir y recordar.
El propósito del autor es informar acerca de como puedes usar las
proteínas,hidratos de carbono, grasas, vitaminas yminerales.Cuales son sus
efectos en nuestra mente y cuándo es adecuado ingerirlos.
El capítulo consta de cinco partes:
 [Paginas 47-52] Habla de las sorprendentes propiedades de los
aminoácidos, la tirosina ayuda a superar el estrés ylos suplementos de
triptófano crean adicción además de efectos secundarios como las píldoras
para dormir.
 [Paginas 52-56] Aborda el tema de los carbohidratos:Los hidratos de
carbono son una gran opción para relajarse. Ingerir hidratos de carbono
tiene un efecto contrario en personas que padecen de TAE.
 [Paginas 56-63] Habla de las vitaminas en el cerebro, la vitamina B6, y los
beneficios de las vitaminas B.La vitamina C ayuda al cerebro en el proceso
de pensar y memorizar además de las multivitaminas.
 [Paginas 63-65] Habla de la importancia que tienen las vitaminas y
minerales para la mente. Debes asegurarte de ingerir cobre, hierro, boro y
manganeso. De lo contrario podríassufrir efectos en la memoria,
pensamiento y humor.
 [Paginas 65-67] Por último aborda el factor grasasy su función de equilibrar
nuestra dieta. Siendo las grasas no saturadas las que tienden a potenciar
las aptitudes mentales.
Las ideas principales que identifiqué son las siguientes:
1. En el cerebro existen dos aminoácidos que rivalizan entre si para ganar el
acceso. La tirosina cuya misión es fundamental para el pensamiento reflejo,
las reacciones rápidas, la memoria de largo plazo y la sensación de alerta y
control. (página 48, párrafo 1)
2. Otro aminoácido es el triptófano un emisario químico que retarda el tiempo
de reacción, obstaculiza la concentración, provoca somnolencia y limita la
necesidad de control. (página 48, párrafo 1)
3. Si usted quiere beneficiarse de los efectos estimulantes de la tirosina, tome
la porción proteínica de una comida antes de comer un bocado de cualquier
alimento que contenga hidratos de carbono. (página 49, párrafo 2)
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2. 4. Para que el triptófano llegue al cerebro le hace falta la ayuda de los hidratos
de carbono. (página 49, párrafo 3)
5. Una taza de café con cafeína por la mañana puede mantener la actividad
cerebral durante un máximo de seis horas. (pagina 50, párrafo 6)
6. Los hidratos de carbono, en determinadas situaciones pueden resultar
necesarios. Si usted ha tenido un día largo y agotador, los hidratos de
carbono pueden ayudarle a relajarse. (página 53, párrafo 1)
7. los hidratos de carbono, pueden perjudicar significativamente su
rendimiento mental. (página 52, párrafo 2)
8. La ingestión de hidratos de carbono tiene un efecto estimulante en
personas afectadas por el trastorno afectivo estacional (TAE), un
desequilibrio mental que se caracteriza por un estado de letargia y
depresión durante el otoño y el invierno. (pagina 54, párrafo 2)
9. La tiamina, riboflavina y niacina (vitaminas B1, B2 y B3, respectivamente) se
emplean para convertir hidratos de carbono y proteínas en energía mental,
y la vitamina B12 contribuye a la formación y reparación de tejidos
corporales. (página 58, párrafo 1)
10. El acido fólico y la biotina ayudan al cerebro en el procesamiento de
proteínas o grasas mientras que el pantotenato ayuda al cerebro a usarlas.
(página 58, párrafo 1)
11. La tendencia a comer demasiado tiene origen en la mente, hay que
escuchar el dialogo cuerpo y mente para normalizar nuestra alimentación.
(página 60, párrafo 2)
12. La vitamina C ayuda al cerebro a usar la proteína para fabricar los
neurotransmisores que permiten el pensamiento y la memoria. (página 59,
párrafo 3)
13. Los minerales son tan fundamentales para el cerebro como las vitaminas.
Los investigadores creen que son necesarios para una función enzimática
que actúa como estimulo o catalizador de los neurotransmisores que le
capacitan a usted para recordar, pensar y sentir emociones. (página 63,
párrafo 4)
14. El tipo de grasa que consumas puede afectar tu rendimiento mental, las
dietas ricas en grasas saturadas parecen disminuir la capacidad de pensar,
mientras que las dietas de grasas no saturadas tienden a potenciar las
aptitudes mentales.(página 65, párrafo 4)
En la conclusión el autor afirma que lo que es beneficioso para el corazón, lo es
también para la mente, así que para estar bien debemos de llevar una dieta
equilibrada.
Realmente te invita a comer inteligentemente. Se me hace interesante que ciertos
alimentos puedan ayudarnos a mejorar nuestra memoria y a desarrollar nuestra
inteligencia. Me llamó la atención el proceso de los alimentos cuando entran a tu
cuerpo, como los absorbe la sangre y el cerebro no acepta a todos.
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3. Michaud E. & Wild R. (1992). El Gran Libro de la Dinámica Mental. España:
Ediciones Martínez Roca.
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