Top Chef à Stavanger en Norvège pour cuisiner les produits de la mer. Rendez-vous lundi 1er avril à 20h50 sur M6 pour voir l’émission ! Pour la première fois de l’émission, les candidats de Top Chef vont se rendre à l’étranger pour les épreuves de cuisine. Et c’est dans un pays en pointe de la gastronomie mondiale que cela se passe : la Norvège

1. Communiqué de presse
Norvège
Stimulante par nature
Top Chef à Stavanger en Norvège pour cuisiner les produits de la mer !
Rendez-vous lundi 1er avril à 20h50 sur M6 pour voir l’émission !
Pour la première fois de l’émission, les candidats de Top Chef vont se rendre à l’étranger pour les épreuves
de cuisine. Et c’est dans un pays en pointe de la gastronomie mondiale que cela se passe : la Norvège, et plus
précisément Stavanger ! C’est l’occasion pour les candidats de cuisiner des produits de la mer d’exception.
La Norvège est dotée d’un environnement unique, les eaux froides et limpides des fjords. Elle est également
pionnière en matière d’aquaculture et de pêche responsables préservant ses ressources naturelles. Des
conditions idéales qui ont permis le développement de produits de la mer de qualité et d’une grande
fraîcheur.
Stavanger : capitale de la gastronomie au royaume des fjords
La première épreuve se déroule à Stavanger, capitale gastronomique du pays et connue pour la diversité de sa
cuisine. Située sur une péninsule du sud-ouest de la Norvège, Stavanger est une ville cosmopolite et prospère,
et à la vie culturelle dynamique. Mais elle a encore un atout ; elle se trouve dans la Norvège des Fjords, et
avec ses eaux pures elle possède un riche patrimoine maritime.En équipe, les candidats vont partir en mer, au
milieu d’un fjord, pour attraper eux-mêmes le « Roi des Fjords » : le saumon. Ils vont devoir ensuite le cuisiner
en trois façons en utilisant toutes les parties du poisson : filets, queue, tête, peau et arêtes ! Quels plats vont-
ils proposer aux personnalités de Stavanger, un jury de fins connaisseurs en la matière ?
www.visitnorway.com/fr/Ou-aller/La-Norvege-de-lOuest/La-region-de-Stavanger
Des produits de la mer d'exception
Pour la seconde épreuve, les candidats vont devoir reproduire des plats habituellement servis au concours du
Bocuse d’or. C’est le second produit star de la Norvège, le cabillaud, qui est proposé, au choix avec le filet de
boeuf. Un poisson dont les norvégiens sont fiers : pêché de manière durable, le cabillaud de Norvège est issu
de la population de cabillauds la plus importante au monde. A l’issue de ces épreuves, une dernière chance
départagera les candidats qui auront le moins convaincus. L’un d’eux sera éliminé sur place et ne réintégrera
jamais les cuisines de Top Chef. Les candidats travailleront aussi la fameuse Saint-Jacques de Norvège.
Impressionnante par sa taille, très grande, la Saint-Jacques de Norvège est aussi remarquable par sa technique
de pêche : elle est récoltée à la main par des plongeurs professionnels garantissant une noix d’une qualité
optimale. Un véritable bijou pour les candidats !
www.poissons-de-norvege.fr

2. Top Chef et la Norvège
L’émission Top Chef en Norvège est le résultat d'une collaboration entre Innovation Norway/l'Office
national de commerce et de tourisme de Norvège, la région de Stavanger, le Centre des Produits de la
Mer de Norvège et l'ambassade de Norvège à Paris.
www.visitnorway.com
Pour plus de précisions et des visuels, vous pouvez contacter
Valérie Desforges
au 06 09 01 25 42
Email : valeriedesforges@rpkonfidentielles.com
Site : www.rpkonfidentielles.com