1. Tempo di cottura: 25’
Tempo di riposo della pasta frolla: 1h
Tempo di cottura: 40’
PRENDETE APPUNTi!!!!

2. Vini d’Asti spumante ( Piemonte) servito a
Moscato
8°c;
Moscato rosa dell’Alto Adige (Rosen
muscateller) a 9°c

3. DOSi PER 4 PERSONE
PER LA PASTA FROLLA:
 150 g di farina
 80 g di burro
 80 g di zucchero
 Un uovo
 Un pizzico di sale
PER LA COPERTURA
 300 g di ananas
 2 cucchiai di zucchero

4. PREPARAZiONE
• Impastare il burro con 60 g di zucchero, l’uovo, un
pizzico di sale e la farina; formate un palla di
pasta, che lascierete riposare in una terrina ricoperta
da una salvietta, in luogo fresco per un’ora
• Foderate quindi una teglia di diametro di 22 cm
circa, leggermente imburrata, con la pasta, che avrete
steso con il mattarello a mezzo centimetro di
spessore. Adagiatevi sopra le fette di ananas ben
sgocciolate, tagliate a pezzetti e ricoperte con un velo
di zucchero. Ponete il recipiente in forno caldo (180 g)
e lasciatelo per 40’ a calore moderato
• Servite in tavola la crostata solo quando sarà
completamente raffreddata.

5. Ed ecco la vostra bguonissima
crostata…