1. Moelleux au
Chocolat

2. Moelleux au Chocolat
• Un Moelleux au chocolat est un dessert
français bien connu qui est un gâteau au
chocolat dont le centre est du chocolat fondu.
• Le centre liquide s’épaissit quand le gâteau.
refroidit.
• C’est un des plus vieux desserts de la cuisine
française.
• On ne sait pas quand ce dessert est apparu
mais il est bien connu dans toute la France.

3. Ingrédients
5 oeufs
150 g chocolat noir (70% de cocoa)
160 g de beurre (2/3 tasse)
65 g farine (1/2 tasse)
50 g sucre(1/4 tasse)

4. Instructions
Préchauffer le four à
390 F/200C.
Ramollir le beurre.

5. Instructions
1. Préchauffer le four à 390F/200C.
2. Ramollir le beurre et y ajouter le sucre et battre
ensemble.
3. Ajouter les oeufs et mélanger.
4. Chauffer le chocolat dans un bol (au bain-marie).
5. Ajouter le chocolat et la farine au mélange.
6. Graisser les ramequins avec du beurre.
7. Remplir avec le mélange.
8. Cuire pendant 9 minutes.
9. Servir immédiatement avec de la
crème anglaise.

6. Les astuces du chef
• Utilisez du très bon chocolat noir.
• Faites de petits gâteaux que vous mangerez
dès la cuisson terminée.

7. Cette recette est simple et facile à faire .
Je recommande cette recette à tous ceux
qui ont un passion pour le chocolat
Même les jeunes enfants peuvent faire
cette recette mais avec l’aide de leurs
parents.
Natasha Flint –9ème

8. Références
• http://www.wisegeek.com/what-is-moelleux-
au-chocolat.htm
• Mes propres recettes et mes connaissances.