Le gâteau aux carottes
Le gâteau aux carottes est un gâteau délicieux.
Très moelleux et agréablement sucré, le parfum
des noix, de la vanille et ...
INGREDIENTS:
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•

2 oeufs
3 carottes
140g de farine
115g d'huile
150g de sucre semoule
1 gousse de vanil...
Ma variante: Le cupcake aux carottes
Prochain SlideShare
Chargement dans…5
×

Gateau aux carottes

528 vues

Publié le

0 commentaire
0 j’aime
Statistiques
Remarques
  • Soyez le premier à commenter

  • Soyez le premier à aimer ceci

Aucun téléchargement
Vues
Nombre de vues
528
Sur SlideShare
0
Issues des intégrations
0
Intégrations
285
Actions
Partages
0
Téléchargements
4
Commentaires
0
J’aime
0
Intégrations 0
Aucune incorporation

Aucune remarque pour cette diapositive

Gateau aux carottes

  1. 1. Le gâteau aux carottes
  2. 2. Le gâteau aux carottes est un gâteau délicieux. Très moelleux et agréablement sucré, le parfum des noix, de la vanille et des épices explosent en bouche pour un plaisir garanti. La présence des carottes est presque indécelable, mais elle apporte à ce gâteau une couleur originale, une douceur surprenante et une texture très moelleuse. Cette gourmandise existe en pâtisserie depuis le Moyen-Age. Le gâteau aux carottes est le gâteau le plus populaire en Angleterre.
  3. 3. INGREDIENTS: • • • • • • • • • • • 2 oeufs 3 carottes 140g de farine 115g d'huile 150g de sucre semoule 1 gousse de vanille 50g de noix de pécan 5g de levure chimique 1 pincée de sel 2g de cannelle moulue 3g de bicarbonate de soude Pour le glaçage: • • • • 230 g de fromage Philadelphia™ 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à café d'extrait de vanille 450 g de sucre en poudre Recette Préchauffer le four à 175°C. Tamiser les poudres (farine, levure, bicarbonate et épices). Beurrer et fariner un moule à cake. Fendre la gousse de vanille et récupérer les grains avec la pointe d'un couteau. Râper les carottes et peser 175 g. Hacher grossièrement les noix de pécan. Blanchir les œufs avec le sucre, puis ajouter l'huile et la vanille. Ajouter les poudres. Incorporer les carottes râpées puis les noix de pécan. Garnir un moule à cake (aux 2/3) et cuire 45 minutes à 175°C. Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche lorsqu'elle est insérée au centre du gâteau. Laisser refroidir 10 minutes puis démouler et laisser refroidir complètement. Fouetter le fromage Phladelphia en y ajoutant le lait et la vanille. Mélanger jusqu'à obtention d'une texture homogène et onctueuse. Verser le sucre en plusieurs fois et mélanger jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Etaler le glacage sur le gâteau aux carottes et le conserver au moins 12h au réfrigérateur avant de le servir.
  4. 4. Ma variante: Le cupcake aux carottes

×