Administración de Operaciones - Claves históricas

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES La Función de Operaciones

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LA FUNCIÓN DE OPERACIONES ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AREAS INDUSTRIALES AREAS FUNCIONALES SEGUROS ALIMENTOS COMERCIO TRANSPORTE BANCOS MANUFACTURA MERCADOTECNIA CONTABILIDAD SIST. INF PERSONAL FINANZAS OPERACIONES El estudio de una industria en particular Se enfocan en la responsabilidad sobre un área en particular de la organización

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES Dirección de Operaciones – Dirección de la Producción MERCADO ESTRATEGIA DE OPERACIONES DIRECCIÓN DE OPERACIONES ESTRATEGIA CORPORATIVA Clientes de los B y/o S Finanzas, mercadotecnia, operaciones. Misión de la Empresa: la forma en que piensa utilizar todos sus recursos y funciones para lograr ventaja competitiva La forma en que la empresa empleará todos sus capacidades de producción para apoyar la Estrategia Corporativa Administrar los recursos directos de pcc (5P: personas, planta, partes, procesos y Planificación)

LA FUNCIÓN DE OPERACIONES Y EL ENTORNO CLIENTES MERCADOTECNIA VENTAS PERSONAL FINANZAS COMPRAS, DISTRIBUCIÓN, I+D OPERACIONES (Núcleo) $ FUERZA DE TRABAJO INSUMOS

SISTEMA DE PRODUCCIÓN PROCESO DE TRANSFORMACIÓN B y/o S ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],ENTRADAS INPUTS SALIDAS OUTPUTS REALIMENTACIÓN ENTORNO INTERNO EXTERNO

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EJEMPLOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN OPERACIÓN INSUMOS Equipo, instalaciones, MO, energía, MP Banco PRODUCTOS Planta de manufactura Universidad Hospital Producto terminado Restaurante Aerolínea Cocineros, meseros, alimentos, equipos, instalaciones, clientes Personal, equipos de computo, instalaciones Estudiantes, profesores, personal, equipos, conocimiento Doctores, enfermeras, equipos, energía, pacientes Aviones, pilotos, instrumentios, azafatas, energía Servicios Financieros Alimentos y entretenimiento Servicios de Salud Pacientes saludables Estudiantes educados Transporte

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],OBJETIVO DE LAS OPERACIONES

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Ejemplo: Pizzería

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],PRODUCTORES DE BIENES Y/O SERVICIOS

PRODUCTORES DE BIENES Y/O SERVICIOS SERVICIOS ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Calidad BIENES Capacidad e Inventarios Dispersión Mercadotecnia Y Operaciones ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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[object Object],ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES HISTORIA Frank B. Gilberth fue el fundador del estudio de movimientos, la cual se puede definir como el estudio de los movimientos del cuerpo humano que se utilizan para realizar una labor determinada, con la mira de mejorar esta, eliminando los movimientos innecesarios y simplificándolos necesarios, y estableciendo luego la secuencia o sucesión de movimientos más favorables para lograr una eficiencia máxima. Más que nadie a los Gilberth, Frank y su esposa Lillian, es a quienes se debe que la industria reconociera la importancia de un estudio minucioso de los movimientos de una persona en relación con su capacidad para aumentar la producción, reducir la fatiga e instruir a los operarios acerca del mejor método para llevar a cabo una operación. Gilbreth denominó “therblig” a cada uno de estos movimientos fundamentales, y concluyó que toda operación se compone de una serie de estas 17 divisiones básicas: Buscar, Seleccionar, Tomar (o asir), Alcanzar, Mover, Sostener, Soltar, etc.

[object Object],ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES HISTORIA Fue discípulo de Frederick Taylor . Sus investigaciones más importantes se centraron en el control y planificación de las operaciones productivas mediante el uso de técnicas gráficas , entre ellas el llamado diagrama de Gantt , En el momento en que las teorías de Taylor comenzaron a ser duramente criticadas de deshumanizadas, Gantt mostró un especial interés por el aspecto humano. El diagrama de Gantt o carta Gantt es una popular herramienta gráfica cuyo objetivo es mostrar el tiempo de dedicación previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un tiempo total determinado.

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES HISTORIA ,[object Object],En 1908 apareció el modelo T de la fábrica Ford. Cinco años más tarde las ventas habían ascendido a 248.307 autos. Ford no se limitó a diseñar y fabricar su auto, creó la manera de producir muchos autos en el menor tiempo posible, y venderlos en grandes cantidades al menor precio posible.

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ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES HISTORIA ,[object Object],[object Object],[object Object],1939

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OBJETIVOS DE LA ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES EN LA ACTUALIDAD ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

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