Prueba 2

2.  Asumir una actitud ética relacionada con su
compromiso como persona y como profesional
en formación en el marco de la responsabilidad
social.

3.  Reconocer en una situación real que se
relacione con su área de formación, actitudes
éticas y de responsabilidad social que debe
asumir como profesional en formación.
 Estructurar una propuesta en el marco del
proyecto integrador que responda a una
situación planteada y que refleje la actitud
ética y de responsabilidad social que debe
proyectar un profesional en su área de
formación

4. CONOCIMIENTO: Concepto de RS en el
marco del futuro desempeño como
profesional, ciclo deming, evaluación final.
DESEMPEÑO: Responsabilidad, cumplimiento
en la acción de participación social, trabajo en
equipo, asistencia y puntualidad,
Autoevaluación.
PRODUCTO: Desarrollo de la actividad en la
Fundación niños por un nuevo planeta,
Estudio de caso (reflexión inicial: lectura
autorregulada, avance 1, 2 y 3, material
exposición final del estudio del caso

5. RSE RSI-RSU
Respeto de los derechos humanos Responsabilidad Académica
Discriminación Actividades de Voluntariado
Cuidado y preservación del medio Ayuda Social
ambiente
Honestidad y legalidad Convivencia Social
Autocuidado
Desarrollo cultural
Ecología y Medio Ambiente
Respeto por Espacios Compartidos

6. ANALIZAR LA ACTUACION DE OTRAS PERSONAS PARA APRENDER Y
SER PROFESIONALES ETICOS Y RESPONSABLES SOCIALMENTE
Profesor Jairo R. Velásquez Moreno
Unidad de participación social

7. «Específicamente, un caso es una relación escrita que
describe una situación acaecida en la vida de una persona,
familia, grupo o empresa, capacita a los alumnos en la
elaboración de soluciones válidas para los posibles
problemas de carácter complejo que se presenten en la
realidad futura. En este sentido, el caso enseña a vivir en
sociedad. Y esto lo hace particularmente importante». Este documento
puede ser consultado en: http://www.sistema.itesm.mx/va/dide/inf-doc/estrategias/ Dirección de Investigación y Desarrollo
Educativo Vicerrectoría Académica, Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, PAG 3
Profesor Jairo R. Velásquez Moreno
Unidad de participación social

8. Caso centrado en el análisis crítico de toma
de decisiones: esta propuesta metodológica
pretende específicamente que los participantes
emitan un juicio crítico sobre las decisiones tomadas
por otro individuo o grupo para la solución de
determinados problemas. (Instituto Tecnológico y
de Estudios Superiores de Monterrey, pág. 6)
Profesor Jairo R. Velásquez Moreno
Unidad de participación social

9.  «PRIMERA FASE: En equipos de 3 personas deben construir un
ensayo que argumente su posición frente a los retos que plantea
el catering, tanto en sus aspectos reglamentarios como en los
retos que plantea. Para esto los invito a que analicen los
siguientes documentos:
http://www.catering.com.co/BancoMedios/archivos/ediciones_caterin
 http://www.catering.com.co/ediciones_catering/EDICION15/catering%
 http://www.legicol.com/lejuro40/Decreto_3075_de_1997.pdf
Este trabajo debe ser expuesto en la wiki
Profesor Jairo R. Velásquez Moreno
Unidad de participación social

10. «PRIMERA FASE: cada uno de los participantes estudia
individualmente la toma de decisiones descrita en la
narración presentada, toman notas y emiten su opinión
sobre el proceso seguido atendiendo a las
consecuencias que, desde su punto de vista, implica la
decisión tomada al respecto. Es de interés también
considerar y valorar las actuaciones que se atribuyen a
los distintos personajes que intervienen en el escenario
objeto de estudio». (Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey, pág. 6)
Profesor Jairo R. Velásquez Moreno
Unidad de participación social

11.  1. Estudiar el caso planteado situándolo dentro del
contexto específico en el que tiene lugar, específicamente
en los retos y desafíos del sector del catering, es
importante confrontar el caso con la realidad del sector
 Links de interés.
 La actualidad del catering:
http://jdhalaminuta.wordpress.com/
 http://
issuu.com/legissa/docs/catering_ed_44_web?mode=window&p
Y otros….

12. 2. Analizar el caso desde distintas perspectivas tratando de señalar
las principales variables que describen la situación planteada.
3. Identificar la información adicional que se requiere para conocer
el caso en profundidad e indicar los principales datos que será
necesario recabar.
4. Detectar los puntos fuertes y débiles de la situación, así como las
interacciones que se producen entre ellos, los roles más significativos,
los planteamientos teóricos e ideológicos desde los que se plantean
las intervenciones que entran en juego en el caso.

13. UN VIDEO INTRODUCTORIO AL PROBLEMA:
http://www.youtube.com/watch?v=y9m3ufClQsE

14. LA CORRUPCION, EXPLOTACION LABORAL E
ILEGALIDAD EN EL SERVICIO DE CATERING

15. SEGUNDA FASE: se busca que los
participantes se coloquen dentro de la
situación, se involucren y participen
activamente en el desarrollo del caso y tomen
parte en la dramatización de la situación,
representando el papel de los personajes que
participan en el relato.
Profesor Jairo R. Velásquez Moreno
Unidad de participación social

16. TERCERA FASE: Expresión de aportes críticos
respecto al proceso presentado. Analizar en
común todos los elementos y pasos del
proceso de toma de decisiones que se somete
al estudio y expresar la valoración del equipo
acerca de las acciones emprendidas y las
consecuencias que, desde la opinión del
grupo, se derivan de la solución planteada al
problema.

17. ULTIMA FASE: En la fase final se contrastan y debaten los
aportes de los distintos equipos y personas y se lleva a
cabo la propuesta de los temas teóricos que se derivan
del análisis de los procesos considerados.
A partir de la identificación de los núcleos temáticos se
abre un proceso de documentación y estudio de los
temas seleccionados: Los equipos defensores y los
opositores deben construir un documento de 2 paginas
en el cual expongan sus argumentos. Después de tener
estos documentos.
INICIA EL DEBATE