1. 위캔 사례를 통한 창업공동체 비젼 수립 및 마케팅 우석대학교 재활학과 교수 김동주

2. 들어가면서

3. 들어가면서

4. 들어가면서

5. 위캔 소개 우리는 단순히 쿠키를 팔기 위하여 거리에 헤매는 것이 아니라 장애인의 직업재활을 위하여 거리를 누비고 있다. 우리가 팔고자 하는 것은 쿠키가 아니라 장애인의 경제적 자립이고 직업재활이다. 위캔공동체의 생각

6. 위캔 소개 동영상 위캔UCC

7. 위캔 소개 설립일 : 2001 . 02 . 01 . 직원수 : 64명 (장애근로인41명포함) 소재지 : 경기도 고양시 덕양구 벽제동 489-5 대표자 : 조 진 원 연락처 : 031-969-3535

9. 기관연혁 2001. 02. 위캔센터 설립 (장애인직업재활시설) 2003. 03. 고정거래처 20여곳 확정 2004. 12. MBC 뉴스데스크 보도 (위캔소개) 2005. 06. 롯데마트입점(우수중소기업상품선정) 2005. 09. 경기도 유망중소기업 선정 2006. 01 사회복지법인 위캔으로 독립운연 2006. 05. 경기중소기업종합지원센터 산업패밀리 기업 선정

10. 기관연혁 2006. 06. 2006 SUCCESS DESIGN 상품선정 2006. 08. 중국 녹색식품박람회 참가 유자, 계피, 양파쿠키 개발 新 중포장, 3종선물세트, 8종선물세트 디자인 개발 2006. 11. 우수사회적기업 수상 고양시 유망중소기업 선정 2006. 05. 신흥대학과 산학협력체결

11. 기관연혁 2007. 07. 투명윤리경영선도기관선정 2007. 08. 현대인터넷쇼핑몰 입점 2008. 02. 현대백화점 입점 08. 우체국쇼핑몰 입점 10. 우수사회적 기업 대통령 수상

12. WECAN의 어원 비장애인 + 장애인 = 우리 (WE) 불가능하다 – (비장애인 + 장애인) = 할수있다( CAN) 우리는 할 수 있다(WECAN)라는 신념 성공적인 직업재활 사회구성원/사회통합/자립

13. 위캔의 미션과 비젼 미 션 모든 고객들에게 질 높은 서비스와 생산품을 제공함으로써 고객의 삶의 질 향상에 기여하는 최고의 사회적 기업으로 성장한다. 비 젼 W형 조직문화 장착 위캔 쿠키의 대중화 사 훈 할 수 있는 우리 성장 하는 우리 이끌어 가는 우리

14. 위캔의 미션 맵 고객의 삶의 지향하는 최고의 사회적기업 ( 마라톤 회의에서 도출) 미션 위캔 W형조직문화 위캔쿠키의대중화 (1년에 한번씩 변화) 할 수 있는 우리 성장하는 우리 이끌어 가는 우리 ( 공모전에서 도출) 슬로건 비젼

15. 위캔 슬로건 · 정직한 쿠키로 사람의 가치를 높여주는 사회적 기업 위캔센터 · Only empowerment！ Only WECAN！ · 물과 같은 유연함과 불과 같은 열정으로 행동하는 위캔 · 안녕 위캔 · 위캔 위캔 화이팅

16. 위캔의 조직도

17. 위캔 경영 이념 최고의 품질 이익을 나누는 행복한 기업 안전한 먹거리 정직한 기업 고객만족 추구 함께 하는 사회 프로슈머 믿을 수 있는 원자재 끝임 없는 도전

18. Staff Coordinator 최고관리멤버 중간관리멤버 정규멤버 수습멤버 신입멤버 WECAN의 지위체계

19. WECAN의 중점사업 근로 장애인의 삶의 질 향상 - 비장애인과 장애인이 함께 운영하는 시스템 구축 - 치료공동체 프로그램 - 자조모임활성화 - 쿠키나들이 행사 - 지역사회와 통합 차별화된 쿠키생산 - 자체브랜드 인지도 향상 - 다양한 종류의 신제품 개발 - 포장디자인개발 -고급화된 우리 밀 과자생산 판매망 확대 - 한국생협연대 등 유기농산물 - 시장판매 확대 - 시장상권 중심가에 자체매장 설치 및 운영

20. 거래업체

21. 위캔의 자가 진단

23. ’04~’06년 시장 규모:약 1조 8천억원(’04’), 약 1조 9천억원(’05), 1조 8천억원(’06)

24. ’04~’06년 성장률(CAGR)건과계 : -0.52%

25. 향후 성장성 전망 :내수경기 침체 및 주요 소비층인 저연령층의 감소 추세, 건강을 중시하는 웰빙 트렌드와 곡물 가격의 지속적인 상승에 따라 수익성이 악화 될 전망임

26. 산업의 생애 주기(Life Cycle)

27. 국내 제과산업은 2000년 이후 매년 신장세를 보이다 2004년 이후 3년 연속 감소세인 것으로 보아 성숙기에 진입한 것으로 보임

28. 경쟁 상황

29. 2천여 개가 넘는 군소 기업 및 수입 업체가 시장에 참여하고 있으나, 상위 4개 기업(롯데제과, 크라운제과, 해태제과, 오리온)의 시장 점유율 90%를 넘는 독과점적인 구조를 보임

30. 기타 산업관련 특이점

31. 제과 시장은 양적 포화 상태에 도달하면서, 제품의 고급화, 고가화, 기능화로 수익성 제고를 추구할 것으로 예상됨

32. 현재는 유기농 매장 중심으로 판매 중이며, 같은 유통채널 안에 경쟁 업체는 씨튼 베이커리, 새롬식품 등 약 41개임(전통과자, 스낵 포함)

33. 씨튼 베이커리

34. 광주광역시 소재의 장애인 직업 센터로 2001년 설립됨

35. 씨튼 수녀원이 운영함

36. ’06년 매출 1.5억 원이며, ’07년 3억 원 매출이 예상됨

37. 장애 근로자 17명, 제빵사 2명, 수녀 3명, 자원 봉사자로 구성됨

38. 우리 밀로 만든 빵, 쿠키, 케익 등 약 40가지를 판매하며, 현재 판매중인 쿠키는 초코칩, 아몬드, 참깨 등 모두 6종임

39. ㈜금호 산업이 무료로 제공하는 광주 버스 터미널에 내에 4평 규모의 직영 매장을 운영하고 있음

40. 전국생협연대, 한마음 공동체, 성당 등에 판매하고 있음

42. 유기농 식품 매장 수는 2007년 500여 개에서 2008년에는 700여 개로 늘어날 전망이며, 시장 규모는 2조원 정도로 추정.

43. 특히 미국산 쇠고기, 조류 독감과 같은 먹거리에 대한 이슈가 사회 문제로 대두되고 있고, 아토피 질병에 대한 관심이 늘어나면서 유기농 식품에 대한 관심도 높아지고 있음

44. 유기농 매장의 매출액은 계속적으로 늘어날 것으로 보임.

46. 유기농에 관심이 많으며 자녀가 있는 주부, 영유아, 여대생이 주요 타겟 고객임

47. 유통채널 역시 전국생협연대, 두레생협, 꽃피는 마을, 올가 등 유기농 매장 중심이며, 전체 매출의 50% 이상으로 각 연 매출 5,000만원 이상임

48. 회원제인 전국생협연대, 두레생협 등의 소비자들의 자사 인지도는 높은 편으로 재구매율도 높음

49. 가격대가 높은 편으로 소득 수준이 높고, 건강에 대해 관심이 많은 자녀를 가진 주부 고객을 중심으로 판매되고 있음

50. 현재 고객 정보 및 불만을 수집하는 채널은 없으며, 유통업체를 통해 관리하고 있는 상황으로, 자사 Homepage 리뉴얼 후 적극적인 고객관리를 할 예정임

51. 고객 불만 접수 시(이물질 발견) 직접 찾아가 사과하고, 교환해줌

52. 잠재 고객

53. 안정적이고 대량 납품 가능한 유통 채널 확보(백화점, 할인마트 등의 대형 유통 매장/ 항공사 라운지 또는 기내식, 학교의 급식 등)

54. 직영 매장 운영

56. 시설장, 사무국장, 기획총무팀(6인), 직업재활팀(6인), 사회적일자리(8인), 공익근무요원(7인)으로 구성됨

57. 일반직원은 사회복지 또는 직업재활 전공자로 장애인 근로자의 직업 재활 훈련과 기획 및 마케팅/영업의 사업 전반의 업무를 맡고 있음

58. 쿠키 사업의 전문인력이 부족함(제과제빵, 마케팅, 영업 등)

59. 본원적인 업무 이외의 추가 작업이 많고 R&R이 명확하지 않음

60. 장애인 근로자

61. 1~3급의 성인 장애인 40명으로, 매년 1명 정도의 인원을 충원하고 있음(근로자의 77% 정신지체 장애인임)

62. 18~30세가 33명이며, 30세 이상이 7명으로, 장애인의 노화 속도가 빨라 40세 이후 근로가 어려움

63. 월 40만원에서 최고 80만원 이상의 급여를 받으며, 직무 역량에 따라 급여 수준이 다름(평가를 통해 매년 연봉을 협상함)

64. 견습/ 실습/ 채용의 단계를 거치며, 실습은 짧게는 1개월에서 최장 6개월까지 하며, 교통비와 식대가 지급됨

65. 직무 역량에 따라 반죽/ 성형/ 포장 팀으로 나뉘며, 역량이 높은 근로자가 반죽을 맡고 있음

67. 장애인 창업 시의 자금지원, 임대, 장애인 고용 우수 사업자에 대한 지원 및 고용 장려금 지원, 장애인 일정 비율 이상 고용의 의무 등에 관한 법임

68. 장애인을 위한 자회사 설립 시 최대 10억 원을 지원 및 컨설팅 서비스를 지원함

69. 장애인 창업자금지원, 임대 등의 제도적 지원을 활용하여, 사업모델을 확장해 나갈 수 있음

70. 그러나 동종 산업군의 경쟁업체가 다수 출현할 경우 위협이 될 수 있음

71. 트랜스 지방 표기 의무화

72. 2008년부터 1회 제공량 기준 트랜스 지방에 대한 표기 의무화가 시행됨

73. 이에 따라 소비자들이 트랜스 지방이 적은 제품을 선호하게 될 것이 예상됨

75. 우리 밀, 버터, 유정란, 땅콩, 검은깨 등 우리 농산물을 사용하고 설탕을 최소화한 유기농 건강 쿠키로 지속적으로 커뮤니케이션 함

76. 개별 포장 제품 부터, 프리미엄 세트 포장까지 쿠키 종류 10개, 세트 포함 15개의 다양한 제품을 제공함

77. 수제 쿠키로 일반 쿠키에 비해 고가임

78. 보통 쿠키의 유통기한은 6개월이나 자사는 쿠키의 신선도를 고려하여 3개월 이내에 판매함

79. 신흥대학과 협력하여 컨설팅 결과로 15개의 신제품 레서피를 완성 출시 예정임(파래/ 콩/ 호박 쿠키 등)

80. 쿠키 생산 이외에 홍보사업으로 ‘나들이’(체험학습) 프로그램을 진행하여 ’07년 2천 만원의 매출을 올림

81. 현재 전국생협연대 등 주요 유통채널의 고객을 대상으로 쿠키 축제를 진행하며, 품평회 등을 실행함

82. 전략적 제휴로 아름다운 가게_메아리와 커피 쿠키를 개발하여, 아름다운 가게_메아리 유통망을 통해 2월부터 판매할 예정임

83. 수익모델

84. ’07년 매출 6.1억 원으로 ’06년대비 약 12.7% 성장함

85. ’07년 영업손실 2.1 억 원이며, 영업 이익률은 -34%, 인건비가 약 1.3억 원(간접급여 제외)임

86. 원재료 원가는 140g당 약 510원임(포장 및 인건비 제외임)

87. 주 판매처의 유통 마진은 15%~25%임

89. 위캔의 대처 방안 TF/team 위캔 시스템 구축 가치균형 신뢰감형성 위험요인제거 응집력형성

90. 위캔 사례를 본 마케팅 전략 우석대학교 재활학과 교수 김동주

91. 들어가면서 우수한 품질의 확보가 성공요인이다 “어느 누구도 자기 제품에 대한 확신이 없으면 누구에게도 팔 수 없다”

92. 들어가면서 사마천 ‘사기’의 ‘삼망(三忘)’ 전쟁 소집 명령을 받으면… 가정을 잊고 싸움터에 도착하면… 부모를 잊고 공격의 북소리가 울리면… 자신을 잊는다

93. 마케팅을 위한 전제 조건 “할 수 없어도 할 수 있다고 말하지 않으면 기회는 없다. 우선,할 수 있다고 말하자”

94. 마케팅을 위한 전제 조건 병아리와 계란후라이 남이 깨면 후라이가 되고 스스로 깨면 새가 된다

95. 공동체 지향적 마케팅 컨셉 마케팅 컨셉 지역사회 (공동체) 소비자 (욕구충족) 사업단 (수익성)

96. 제품의 성공확률 10개의 신상품을 출시하면 그 중 몇 개나 성공할까? 20% 성공 2개 10개의 신상품 실패 8개

97. 마케팅 개발 프로세스 잘 할 수 있는 것을 하자 고객의 입장에서 생각하고 행동하자 이 두 가지 방향성에 입각해서 어떤 상품을 선택, 개발, 출시해야 하는지를 결정

98. 마케팅전략 수립? 우리가 하려는 사업의 핵심은 ? ? 우리사업의 핵심가치는 ?

99. 마케팅 전략 수립? 핵심가치를 실현하기 위한 전략은? ? 핵심가치를 실현하기 위한 핵심전략은? 전략을 실행하기 위해서는 ?

100. 마케팅 전략 수립 실천 장단기 목표를 실현하기 위한 조직의 노 력은? ? 장단기기목표를 실현하기 위한 개인의 노력은?

102. 유통

103. 매체생산 시장 라인 확대 브랜드 출시

104. 위캔의 성공요인 우석대학교 재활학과 교수 김동주

106. 무엇을 위해서

107. 나에게 오는 것은

108. 자신을 지키려는 보호본능

109. 변화가 지속되지 않으리라는 불신

110. 변화가 성공 하겠는가감 정 관 리 변화의 시작

113. 將 – 경영자, 최고경영자(지도자의 능력,지혜, 신의)

115. 성공한 요인 * 성과시스템 구축 일을 했으면 성과를 내자 무조건 엉덩이 붙이고 앉아 있는다고 성과가 쌓이는 것이 아니다. 열심히 일한다고 자랑하지 말고, 제대로 일한다고 자랑하라. 일에 “끌려다니지”말고, 성과를 “데리고”다려라

116. 성공한 요인 * 다양한 지원체계 구축 지원기관을 친구로 생각한다(사회적자본에 관심을 가져라)

117. 성공한 요인 * 시스템을 통한 유연한 자세 변화의 대응 위기의식의 공감대 형성 정보의 공유 열린 경영 조직원에게 방향 제시 비전의 제시와 공유 마음을 움직여 열의 조성 리더의 솔선수범

118. 마치면서 세상에 공짜는 없다(There’s no free lunch) 열정이 최고의 무기이다..