Este documento describe los requisitos sanitarios para un producto alimenticio desde el punto de vista de la inocuidad, la protección del consumidor y el diseño y formulación adecuados. Los requisitos incluyen que el producto no presente riesgos para la salud en su consumo, que los procesos de fabricación no generen riesgos y que proporcione información confiable sobre su composición y uso. El diseño y formulación deben considerar necesidades nutricionales, alérgenos y otros atributos para minimizar riesgos y ser reproducible a lo largo