O documento descreve as propriedades nutricionais e benefícios da semente de chia, incluindo proteínas, fibras, ômega-3, vitaminas e minerais. Também explica como a chia pode ser utilizada em diversas preparações alimentares e dietas para emagrecimento de maneira saudável.

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Saiba tudo sobre a semente de chia

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A semente de chia, ou Salvia hispânica, é uma planta semelhante à
linhaça, mas nutricionalmente mais completa. Ela contém proteínas
de alta qualidade, com todos os aminoácidos essenciais e possui fibra,
Omega 3, vitaminas e minerais ao bom funcionamento do organismo.
A fibra que está presente na semente de chia consegue reter a água,
fazendo uma espécie de gel que é capaz de diminuir o trânsito
digestivo e intestinal, causando a sensação de saciedade e ajudando a
desintoxicar o organismo.
A semente de chia pode ser utilizada em várias preparações, com
leite, iogurtes em um shake, sucos naturais, bolos ou pães, em
massas, carnes sopas, tornando a sua preparação mais bonita, mais
saudável e muito mais nutritiva.
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Utilizar a semente de chia em dietas para perda de peso faz com o
objetivo seja alcançado de maneira saudável.
Versões da semente de chia
Farinha de chia: Feita por meio da trituração da semente, a farinha de
chia contém todos os nutrientes que o grão inteiro oferece. Ela pode
ser usada no preparo de diversas receitas, como massa de bolos,
tortas, pães e brownies. Ao trocar a farinha de trigo pela de chia, você
está acrescentando ao prato diversos nutrientes que não aparecem
(ou aparecem pouco) na farinha de trigo, como proteínas, cálcio, ferro
e ômega 3.
Óleo de chia: pode ser usado para temperar a salada de duas
maneiras: como a semente propriamente dita ou então na forma de
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óleo. O óleo extraído da chia conserva todos os nutrientes presentes
da semente, com exceção das fibras, que são perdidas nesse
processo.
O óleo da chia pode ser usado nas saladas do lugar do azeite e a
semente pode ser acrescentada apenas como um complemento da
salada pronta.
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