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Etude sectorielle éditée par SEREC.
Véritable moteur de la croissance économique, le secteur agricole représente bon an, mal an aux environs de 15 % du PIB national. Ce secteur se situe en amont et en aval d'un très grand nombre d'activités économiques au Maroc...

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  1. 1. SEREC © Reproduction interdite AGRICULTURE MAROCAINE : STRUCTURE, PRODUCTION, DISTRIBUTION SEREC SARL au capital de 400.000 DH – 10, Place des Nations Unies - 20080 Casablanca – Maroc R.C. 37637 - Id. fiscal : 01030206- C.N.S.S. 1759531 - Patente 33100086Tél. : + 212 5 22 20 33 05 (L.G.) - Fax : + 212 5 22 20 95 07 - E-Mail: serec@serec.ma – www.serec.ma
  2. 2. SEREC © Reproduction interdite Liste des études sectorielles SERECVoici la liste des études sectorielles réalisées et mises à jour en continu par SEREC Réf. Etudes Sectorielles S.1 Léconomie marocaine, tableau de bord des décideurs S.2 Les industries chimiques et para chimiques au Maroc S.3 Les industries métallurgiques, mécaniques et minières au Maroc S.4 Les industries textiles au Maroc S.5 Le secteur agro-industriel au Maroc S.6 La pêche maritime et ses auxiliaires au Maroc S.7 Le marché de lautomobile, des pièces et accessoires au Maroc S.8 La promotion immobilière au Maroc S.9 Les matériaux de construction au Maroc S.10 Le marché du bois et ses industries connexes au Maroc S.11 Machinisme et matériel agricole au Maroc S.12 Le secteur du cuir et ses industries connexes au Maroc S.14 Le secteur du matériel électrique et électronique au Maroc S.15 Le matériel médical et paramédical au Maroc S.16 The Moroccan Economy, Dash Board of Decision Makers S.17 Marchés publics : textes juridiques - séminaire de formation compris S.18 Les industries touristiques au Maroc S.19 Le secteur de l’alimentation humaine au Maroc S.20 Le secteur de l’alimentation animale au Maroc S.21 Le transport et la logistique au Maroc S.22 Le secteur de l’habillement au Maroc S.23 Le secteur du bâtiment et des travaux publics au Maroc S.24 Agriculture marocaine : structures, productions et distribution S.25 Le secteur de l’emballage et du conditionnement au Maroc S.26 Le matériel de bâtiment et de travaux publics au Maroc S.27 Le secteur des énergies renouvelables au Maroc Pour plus d’informations sur nos études, consulter www.serec.ma
  3. 3. SEREC © Reproduction interdite AGRICULTURE MAROCAINE : STRUCTURE, PRODUCTION, DISTRIBUTION SOMMAIRE PagesCHAPITRE I - FONDAMENTAUX ET ENVIRONNEMENT ECONOMIQUES……………………. 3 I – A - Evolution des indicateurs économiques depuis 5 ans…………………………………... 3 I – B – Politique économique et d’investissement du gouvernement …………………………. ….ans………....................…................. 18 I – C - Evolution des investissements privés……….…...……….….……………...……..…….. 31 I – D - Programme émergence industrielle et Maroc Numeric……………………................... 39 I – E - Coûts des facteurs de production…………………………………………………………. 42CHAPITRE II- PRESENTATION DU SECTEUR DE L’AGRICULTURE……………………….... 50 II – A - Place de l’agriculture dans l’économie nationale.…………………………………….… 50 II – B - Politique agricole et orientations de la production agricole.………………….………… 54 II – C - Milieu naturel marocain et propriétés agricoles……………………………………….… 68CHAPITRE III - OFFRE EN PRODUCTIONS AGRICOLES…………………..………………….. 71 III – A - Organismes et établissements publics…………………………….….................……. 71 III – B - Eau, barrages et système d’irrigation....................................................................... 74 III – C - Productions végétales.............................................................................................. 77 1 - Cultures industrielles…………………………………………………………..…………… 77 2 - Cultures maraîchères…………………………………………………………………..…… 81 3 - Cultures oléagineuses…………………………………………………………………….… 85 4 - Arboricultures………………………………………………………………………………… 90 5 - Céréalicultures…………………………………………………………………………..…… 95 6 - Cultures des légumineuses………………………………………………….……………… 99 7 - Cultures fourragères…………………………………………………………….…………… 102 8 - Sylviculture et cultures pastorales………………………………………………….……… 106 III – D - Productions animales............................................................................................... 115 1 - Elevages bovins……………………………………………………………………………… 115 2 - Elevages ovins……………………………………………………………………..………… 119 3 - Elevages caprins…………………………………………………………………………..… 122 4 - Elevages équins et camelins………………………………………………………………. 125 5 - Aviculture……………………………………………………………………………………… 128 6 - Apiculture………………………………………………………………………...…………… 130 III – E - Evolution des importations……………...……………………………………......……… 131 III – F - Entreprises du secteur de l’agriculture……………………………………………….… 139CHAPITRE IV - DEMANDE ET DISTRIBUTION DES PRODUITS AGRICOLES……………… 142 IV – A - Structure de la distribution…………………………………………………………..…… 142 IV – B - Transformation et conditionnement……………………………………………..……… 149 IV – C - Consommation intérieure………………..…………………………………..…..…....... 156 IV – D - Evolution des exportations ………………...……..……..……………………………… 161 IV – E - Le marché international des grands produits (P.A.C/UE, Farm Bill/USA...)……….. 171CHAPITRE V - CODES DES INVESTISSEMENTS AGRICOLES ET MESURESD’ENCOURAGEMENT…………………..…………………..…………………..………………….. 175 V – A – Code des investissements agricoles………………………………………….………… 175 V – B – Les aides financières aux investissements agricoles / Mars et décembre 2010…… 176CHAPITRE VI - SECTEURS CONNEXES A L’AGRICULTURE …………………..…………… 177 VI – A - Machinisme et matériel agricoles.…............................. ………………….………..... 177 VI – B - Engrais, semences et produits phytosanitaires………………………………………… 182 VI – C - Transport de marchandises et logistiques……...……………………………………… 189 VI – D - Financement de l’agriculture….……...………..………………………………………… 191 VI – E - Organismes professionnels privés……………...…….……………………………...… 193CHAPITRE VII - REGLEMENTATION SECTORIELLE ET PROFESSIONNELLE…………… 203 VII – A - Textes spécifiques au secteur agricole……………....……………………………..… 203 VII – B - Normes marocaines du secteur...............................……………… ………………… 209 VII – C - Coopératives et marchés publics…………………………...…………………………. 219 VII – D - Accords commerciaux et exigences de qualité……………………………………… 220ANNEXES……………………..…………………..…………………..…………………..…………… 225
  4. 4. SEREC © Reproduction interdite LE M AROC EN BREF- Superficie : 710.850 km²- Population : 29,6 millions dhabitants (recensement 2004)- Densité de la population : 40 habitants/km²- Forme de gouvernement : Monarchie Constitutionnelle- Le Roi : SM Mohammed VI- Chef du gouvernement (depuis Octobre 2007) : M. Abbas El Fassi- Gouvernement de coalition à dominante politique- Constitution du Maroc : approuvée par référendums (1962 et 1996).- Religion officielle : Islam- Langue officielle : lArabe classique- Langues pratiquées : lArabe dialectal, le Berbère, le Français, lEspagnol.- Parlement bicaméral : • Chambre des Représentants : élue au scrutin de listes à un seul tour • Chambre des Conseillers : élue au suffrage indirect par les élus locaux et ceux des organisations professionnelles- Division Administrative : 16 régions, 16 Wilayas de Régions, 28 Préfectures, 45 Provinces, 160 Cercles (Super Caïds), 240 Communes Urbaines (Pachas et Caïds), 1298 Communes Rurales (Caïds).- Principaux partis politiques actuels : • Partis participant à la coalition gouvernementale : Parti de lIstiqlal (PI), Rassemblement National des Indépendants (RNI), Union Socialiste des Forces Populaires (USFP), Parti du Progrès et du Socialisme (PPS), Mouvement Populaire (MP). • Principaux partis de lopposition : Union Constitutionnelle (UC), Parti Justice et Développement (PJD), Parti Authenticité et Modernité (PAM).- Syndicat patronal : • Confédération Générale des Entreprises du Maroc (CGEM)- Principaux Syndicats de salariés : • Confédération Démocratique du Travail (CDT) • Union Générale des Travailleurs du Maroc (UGTM) • Union Marocaine du Travail (UMT)- Monnaie : le Dirham (DH) est divisé en 100 centimes – 9 Février 2011 (achats) • 1 DH = 0,123 US$ ou 1 US$ = 8,152 DH • 1 DH = 0,089 Euro ou 1 Euro = 11,176 DH • 1 DH = 0,076 Livre Sterling ou 1 Livre Sterling = 13,139 DH
  5. 5. SEREC © Reproduction interdite INTERFACEVéritable moteur de la croissance économique, le secteur agricole représente bon an, mal anaux environs de 15 % du PIB national. Ce secteur se situe en amont et en aval dun très grandnombre dactivités économiques au Maroc…Cette étude sectorielle dresse un état des lieux de ce secteur au Maroc sur la base denquêtesSEREC et de multiples sources dinformation nationales et internationales.- Langue : Français- Disponibilité : Oui- Support : Papier + Electronique- Nombre de pages (hors annexes): 225 pagesPour acquérir cette étude, veuillez contacter SEREC :10, Place des Nations Unies, 20080 Casablanca – MarocTél : 00212 522 20 33 05Fax : 00212 522 20 95 07Email : serec@serec.maSite web : www.serec.ma

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