TNS ILReS - 25 joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg 2013

TNS Ilres

25 Joer
Biolandwirtschaft
zu Lëtzebuerg
sondage « bilan »
auprès de la population
du Luxembourg
en été 2013
conférence de presse
du 19 novembre 2013
25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg
sondage online réalisé en août/septembre 2013
© TNS

19 11 2013

SM

Contents

1
Informations techniques de l’enquête

02

2
Habitudes d’achat et de consommation

06

3
Achat de produits biologiques: part
budgétaire, raisons de non-achat

16

Notoriété des labels et marques
biologiques

21

Opinion sur l’agriculture biologique

24

4
5

© TNS

2

19 11 2013

SM

1
Informations techniques
concernant l’étude

© TNS

19 11 2013

SM

Méthodologie

Échantillon


Mode de recueil

Enquête réalisée auprès d’un
échantillon de 1028 personnes
âgées de 18 à 70 ans,
représentatif de la population du
Luxembourg





Dates de terrain

Interviews réalisées par Internet

auprès des membres du MyPanel de
TNS Ilres
La représentativité est assurée par
la méthode des quotas:
o sexe
o âge
o activité professionnelle
o région d’habitation
o nationalité

Du 29 juillet au 3 septembre
2013

25 Joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg – sondage online réalisé en
août/septembre 2013
© TNS

4

19 11 2013

SM

Composition de l’échantillon
Pondéré
absolu

Non pondéré
absolu

1028

%
100%

1028

%
100%

SEXE
Homme
Femme

520
508

51%
49%

531
497

52%
48%

REGION D'HABITATION
Luxembourg-ville
Reste du Centre
Sud
Nord
Est

189
169
390
157
123

18%
16%
38%
15%
12%

190
184
371
174
109

18%
18%
36%
17%
11%

AGE
18-24
25-34
35-44
45-54
55-70

123
211
238
224
231

12%
21%
23%
22%
22%

128
178
243
235
244

12%
17%
24%
23%
24%

583
445

57%
43%

672
356

65%
35%

TOTAL

ans
ans
ans
ans
ans

NATIONALITE
Luxembourgeoise
Autre

© TNS

5

19 11 2013

SM

2
Habitudes d’achat
et de consommation

© TNS

19 11 2013

SM

Fréquence d’achat de denrées alimentaires à des fins
personnelles dans un magasin
Q1. a. À quelle fréquence achetez-vous des denrées alimentaires pour votre ménage dans un magasin ?
Q1. b. À quelle fréquence achetez-vous des denrées alimentaires pour vous personnellement dans un
magasin ?
Base : Tous

pour le ménage

à des fins personnelles

100

50
49

46
39

35

8

0
Plusieurs fois par
semaine

10

Une fois par semaine Deux à trois fois par
mois

3

8

1

Moins souvent

2
Jamais

© TNS

7

19 11 2013

SM

Habitudes d’achat ou de consommation
Q2. Achetez-vous ou consommez-vous d'habitude de manière ciblée et consciente … ?
Base : Tous

0%

25%

Produits biologiques

4

Aliments issus du
commerce équitable Fairtrade

5

Produits régionaux

5

5

Aliments produits au
Luxembourg

6

50%

4

6

56

7

Achète

75%

100%

34

57

32

79

11

84

Consomme

Achète ET consomme

6

N'achète pas et ne consomme pas

© TNS

8

19 11 2013

SM

Habitudes d’achat ou de consommation
Base : Tous
0%

25%


50%

66

Aliments issus du
commerce équitable Fairtrade

100%

34

68

Produits régionaux

75%

32

89

Aliments produits au
Luxembourg

11

94

Total : Achète OU consomme

6


Total : « achète » + « consomme » + « achète et consomme »

© TNS

9

19 11 2013

SM

Habitudes d’achat ou de consommation – Produits bio
Profil des consommateurs/acheteurs – Selon l’âge
Base : Tous

0%

25%

50%


75%

100%

66

18-24 ans

34

61

25-34 ans

39

63

35-44 ans

37

66

45-54 ans

34

68

55-70 ans

32

70

30




© TNS

10

19 11 2013

SM

Profil des consommateurs/acheteurs – Selon le niveau
d’éducation
Base : Tous

0%

25%

50%


75%

100%

66

Jusqu'à secondaire
1er cycle

34

63

Secondaire 2ème
cycle

37

61

Enseignement sup.
Bac+2 à +3

39

64

Enseignement sup.
Bac+4 ou plus

36

77

23




© TNS

11

19 11 2013

SM

Profil des consommateurs/acheteurs – Selon le revenu
Base : Tous

0%

25%

50%


75%

100%

66

jusqu'à 2500€

34

57

2500 à 4000€

43
64

36

4001 à 5000€

67

33

50001 à 6000€

68

32

6001 à 8000€

72

8000€ et plus par
mois

28
77

23




© TNS

12

19 11 2013

SM

Profil des consommateurs/acheteurs – Selon la taille du
ménage
Base : Tous

0%

25%

50%


75%

100%

66

1 personne

34

59

41

2 personnes

71

3 personnes

29

67

33

4 personnes

64

36

5 personnes et plus

64

36




© TNS

13

19 11 2013

SM

Fréquence de consommation personnelle de produits
biologiques
Q3. À quelle fréquence consommez-vous personnellement des produits biologiques ?
Base : Personnes qui consomment ou achètent des produits Bio
65 % au moins
1x/semaine

27

25
23

15

8

tous les jours

plusieurs fois par
semaine

1 à 2 jours par semaine quelques jours par mois

moins souvent

© TNS

14

19 11 2013

SM

Fréquence de consommation personnelle de produits
biologiques – Selon l’âge
Q3. À quelle fréquence consommez-vous personnellement des produits biologiques ?

Général

15

18-24 ans

16

25-34 ans

27

30

8

35-44 ans

55-70 ans

18

8

16

20

10

39

25
21

25

25

21
13

45-54 ans

23

26
27

12
26

21

33

10
26

25

3

6
18

tous les jours

plusieurs jours par semaine

1 à 2 jours par semaine

quelques jours par mois

moins souvent

6

jamais

© TNS

15

19 11 2013

SM

3
Achat de produits biologiques:
part budgétaire
raisons du non-achat

© TNS

19 11 2013

SM

Part de produits biologiques consommée à la maison
par le ménage
Q6. Quelle est la part des produits biologiques que vous consommez dans votre ménage à la maison ? Veuillez
donner une estimation de la part de votre budget alimentaire consacrée aux produits biologiques.
Q7a. À combien s'élevait environ cette part ... il y a 5 ans ?
Q7b. À combien s'élevait environ cette part ... il y a 10 ans ?
0
25
50
75
14

Moins de 10%
de 10% à 19%

14

de 20% à 29%
de 30% à 39%
de 40% à 49%

de 50% à 59%
de 60% à 69%
de 70% à 79%
de 80% à 89%
90% et plus

13

7
3
1
3

5

69

24
25
19

12

6

5

40

100

8
8

Base : ménages qui achètent des produits Bio

5
1
1
4
1
1
4
1
1
2
2
1

1 ménage sur 4 dépense plus de 50%
de son budget alimentaire en produits bio

Actuellement

Il y a 5 ans

Il y a 10 ans

© TNS

17

19 11 2013

SM

Evolution de la part du budget consacrée aux produits
biologiques au cours des 2 à 3 prochaines années
Q8. La part de votre budget alimentaire consacrée aux produits biologiques augmentera-t-elle, restera-telle stable ou augmentera-t-elle au cours des 2 à 3 prochaines années ?
Total
‘augmentera’
57 %
50

Total
‘diminuera’
3%

6

41

2

Augmentera fortement

Augmentera

0

Diminuera

Diminuera fortement

Restera stable

© TNS

18

19 11 2013

SM

Raisons pour lesquelles les produits biologiques
ne sont ni achetés ni consommés
Q12. Quelles sont vos raisons pour ne pas acheter ou consommer des produits biologiques ?

Base : Personnes qui ne consomment pas et n’achètent pas de produits bio
0

25

50

Trop cher

75

100

70

Aucune garantie que c'est du vrai bio

28

Sceptique

13

Pas mieux que les autres produits

10

Goût

4

Pas assez connu

3

Escroquerie

3

Offre en produits bio limitée

3

Qualité

2

Date de péremption

2

Apparence des produits

2

Propreté des produits

1

Habitudes d'achat

1

Autres
Non réponse

22
1

© TNS

19

19 11 2013

SM

Achat et consommation de produits biologiques à
l’avenir
Q13. Allez-vous acheter ou consommer des produits biologiques à l'avenir ?
Base : Personnes qui ne consomment pas et n’achètent pas de produits bio
67 %

60

5%
27

2

3

Très certainement

Certainement

7
Probablement

Probablement pas

Certainement pas

© TNS

20

19 11 2013

SM

Notoriété spontanée des labels et marques qui permettent l’identification
des produits issus de l’agriculture biologique luxembourgeoise (1)
Q9. Quels sont les labels et les marques qui permettent d'identifier les produits issus de l'agriculture
biologique luxembourgeoise ? Notez l'ensemble des labels et marques qui vous viennent à l'esprit dans
ce contexte.
Base : Tous
0

25

Pas de label

50

75

100

40

Connait des labels

60

Bio

40

BIOG

20

Label agriculture bio

10

Demeter

10

Téi/Véih vum Séi

7

Fairtrade

6

Naturata

0
Alnatura

5

Bio Label

Marque nationale

3

Produits du terroir

2

Rapunzel

Luxlait

2

Transfair

Made in Luxembourg

2

Ecocert
Lëtzebuerger Rëndfleesch
Non réponse

25

50

75

100

2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
9
5

© TNS

22

19 11 2013

SM

Notoriété spontanée des labels et marques qui permettent l’identification
des produits issus de l’agriculture biologique luxembourgeoise (2)
Q9. Quels sont les labels et les marques qui permettent d'identifier les produits issus de l'agriculture
biologique luxembourgeoise ? Notez l'ensemble des labels et marques qui vous viennent à l'esprit dans
ce contexte.
Base : acheteurs/ consommateurs produits bio
0

25

Pas de label

50

100

33

Connait des labels

67

Bio

49

BIOG

25

Label agriculture bio

12

Demeter

13

Téi/Véih vum Séi

7

Fairtrade

7

Naturata
Bio Label

75

6
3

Produits du terroir

2

Luxlait

3

Made in Luxembourg

2

© TNS

23

19 11 2013

SM

Opinion sur … (1)
Q14. Voici à présent une série d'affirmations. Veuillez à chaque fois nous indiquer dans quelle mesure
vous êtes d'accord ou non avec les déclarations qui suivent.
0%

Base : Tous

25%

a. L'agriculture biologique est respectueuse de la nature, car elle n'utilise
ni pesticides chimiques de synthèse, ni engrais chimiques.

41

b. Les produits issus de l'agriculture biologique sont plus sains que ceux
provenant de l'agriculture conventionnelle.
c. Si l'on pratiquait l'agriculture biologique à l'échelle planétaire, on
pourrait produire suffisamment d'aliments pour nourrir l'ensemble de la
population mondiale.

50%

d. L'agriculture biologique est une solution pour éviter un grand nombre
de problèmes écologiques.

23

e. L'agric. bio. constitue la seule solution pour établir une agric.
indépendante, c-à-d pour maintenir une indépendance par rapport aux
groupes multinat. qui prod. les semences, les engrais, et les pesticides.

24

f. Les types d'agricultures qui sont respectueux de l'environnement
doivent bénéficier de subventions spéciales.

8

41

19

100%

41

24

9

75%

17

28

tout à fait d'accord

4

8

4

8

9

6

10

5 4 4

pas du tout d'accord

je ne sais pas, je ne peux pas répondre à la question

39

8

3

plutôt d'accord

plutôt pas d'accord

20

7

17

17

33

38

7

23

40

4 5 2

je n'ai pas d'avis sur cette question

© TNS

25

19 11 2013

SM

Opinion sur … (2)
Base : Tous
0%
g. Les agriculteurs biologiques et les exploitations biologiques
font l'objet d'un contrôle annuel.

25%

20

h. Les produits biologiques sont exempts d'OGM.

i. La viande biologique provient exclusivement d'exploitations
où les animaux sont élevés dans de bonnes conditions.

24

27

9

30

23

j. L'État et les communes devraient proposer plus de produits
biologiques dans les cantines, les crèches et les hôpitaux, etc.,
même si cette mesure se traduisait par une légère hausse des
prix pour le consommateur.
k. Les aliments biologiques revêtent une grande importance
dans mon alimentation.

50%

3

11

9

5

19

15

36

32

100%

34

40

32

17

75%

8

16

24

tout à fait d'accord

7

18

3

4 4

3 5

pas du tout d'accord

je ne sais pas, je ne peux pas répondre à la question

11

plutôt d'accord

plutôt pas d'accord

8

je n'ai pas d'avis sur cette question

© TNS

26

19 11 2013

SM

Opinion sur … (3)
D’accord vs. Pas d’accord
Base : Personnes qui ont donné une réponse

0%

25%

50%

a. L'agriculture biologique est respectueuse de la nature, car elle n'utilise
ni pesticides chimiques de synthèse, ni engrais chimiques.

75%

100%

87

b. Les produits issus de l'agriculture biologique sont plus sains que ceux
provenant de l'agriculture conventionnelle.

13

73

c. Si l'on pratiquait l'agriculture biologique à l'échelle planétaire, on
pourrait produire suffisamment d'aliments pour nourrir l'ensemble de la
population mondiale.

27

35

d. L'agriculture biologique est une solution pour éviter un grand nombre
de problèmes écologiques.

65

72

e. L'agric. bio. constitue la seule solution pour établir une agric.
indépendante, c-à-d pour maintenir une indépendance par rapport aux
groupes multinat. qui prod. les semences, les engrais, et les pesticides.

28

67

f. Les types d'agricultures qui sont respectueux de l'environnement
doivent bénéficier de subventions spéciales.

33

83

Total - D'accord

17

Total - Pas d'accord

© TNS

27

19 11 2013

SM

Opinion sur … (4)
D’accord vs. Pas d’accord
Base : Personnes qui ont donné une réponse

0%

25%

50%

75%

100%

g. Les agriculteurs biologiques et les exploitations biologiques font
l'objet d'un contrôle annuel.

77

23

h. Les produits biologiques sont exempts d'OGM.

78

22

i. La viande biologique provient exclusivement d'exploitations où
les animaux sont élevés dans de bonnes conditions.

73

j. L'État et les communes devraient proposer plus de produits
biologiques dans les cantines, les crèches et les hôpitaux, etc.,
même si cette mesure se traduisait par une légère hausse des prix
pour le consommateur.

27

75

k. Les aliments biologiques revêtent une grande importance dans
mon alimentation.

25

53

Total - D'accord

47

Total - Pas d'accord

© TNS

28

19 11 2013

SM

Part de l’agriculture biologique au Luxembourg (en
termes de surface cultivée)
Q15. Quelle est selon vous la part de l'agriculture biologique au Luxembourg (en termes de surface
cultivée) ?
Base : Tous

26

19
16

15
12
8

3
moins de 5%

6 à 10%

11 à 15%

16 à 20%

21 à 25%

26 à 30%

1
plus de 30% je ne sais pas

© TNS

29

19 11 2013

SM

TNS ILReS - 25 joer Biolandwirtschaft zu Lëtzebuerg 2013

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