- Как ресторатору привлечь новых клиентов и удержать уже существующих? - Что делать с десятками доступных социальных сетей и рекламных инструментов и как использовать их по максимуму? - Как следить за конкурентами и сразу узнавать об их действиях?

1. 25 секретов успешного
ресторатора в Интернете
#digitalrestaurant #navynos #domavkusnee
Александр Поляков
Навынос
Андрей Кощеев
Дома Вкуснее

2. • Телефон для связи
• CTA для резервации столика
• Схема проезда
• Места для парковки у самого ресторана и поблизости
• Время работы
• Меню
• Специальные блюда
• Скидки и акции
1. Подчеркивать на сайте
самое главное

3. • Email маркетинг повышает лояльность.
• Не путать со spam-рассылками.
• Форма подписки на сайте.
2. Собирать email-ы для
рассылки по клиентам

4. • Продающие + оптимизированные тексты.
• Разметка schema.org применяется Яндексом и Google.
• Добавить адреса и подтвердить телефоны ресторанов в
Яндексе и Google.
• Ссылки на сайт из социальных сетей.
3. Использовать SEO
оптимизацию

5. Социальные сети для
ресторатора

6. • Отраслевые мероприятия.
• Выставки и конференции в городе, районе и квартале.
• Планы по публикации материалов в социальных сетях и
блоге.
• Официальные и неофициальные праздники.
• Всегда указывать ответственного и
детали по каждому событию.
4. Завести календарь
маркетинговой деятельности

7. • Хэллоуин, День Святого Валентина, Новый год и даже
день рождения шеф-повара – все является поводом для
контакта с клиентами.
• Лучше подкреплять акцией, скидкой или любой другой
активностью.
5. Использовать любой
праздник в свою пользу

8. • Тенденции и популярные теги.
• Теги локальных событий и специальные предложения
для их участников.
• Реклама в Twitter по хэштегам (пока без геотаргетинга
по России).
6. Использовать хэштеги #

9. • Клиент сделал первый шаг, нужно его поддержать.
• Шанс вовлечь его во взаимодействие с брендом.
7. Всегда отвечать на
упоминания @

10. • В прямом смысле. Процесс приготовления блюд и работы
сотрудников.
• Видео попадает на первую страницу Google по ключевым
запросам. Подбирайте и используйте их в названии.
• Продвигайте видео комментариями и просмотрами.
• Делайте видео для каждого популярного блюда или
события.
• Видео – это просто. У каждого сейчас есть смартфон.
8. Публиковать видео из
«кухни»

11. • Реклама с оплатой от 1$ за целевое действие.
• Бонусы за отметки в ресторане (чекины).
• Подарки для частых гостей и мэров.
• Скидки за коллективные визиты.
9. Активно применять
Foursquare

12. • Упоминать клиентов в блоге и социальных сетях.
• Фото-отчеты об экскурсиях и мастер-классах.
• Рассказ о самых ярких клиентах с наибольшим
авторитетом в социальных сетях.
• Люди по определению больше любят себя, чем ваш
бренд. Это нужно использовать!
10. Делать своих клиентов
звездами

13. Конкурентная
разведка

14. • Удобно использовать бесплатный ChangeDetection.com,
но есть и более мощные платные инструменты.
• Изменения в меню, на странице акций и специальных
предложений, а также записи в блогах.
11. Следить за изменениями
на сайтах конкурентов

15. 12. Следить за социальными
медиа и СМИ
Кандидаты на превращение в лидеров
мнений.
• babkee.ru или любая другая платформа мониторинга с
поддержкой семантики русского языка.
• Поощрять положительные отзывы купонами и скидками.
Вовлекать в более тесное взаимодействие с брендом.
• Разбирать проблемы по отрицательным упоминаниям.

16. Работа с отзывами,
жалобами и обратной
связью

17. • Мониторинг телефонных обращений. Если несколько
сетевых заведений, указывать специальные номера.
• Разбор каждого конкретного случая как можно
быстрее.
• Недовольный клиент – это шанс трансформировать его
в лояльного.
• Ошибиться могут многие, но только сильный признает
промах и сделает все для его исправления.
13. Просить клиентов
делиться мнением

19. • Дает возможность посетителям загружать «тяжелый»
контент в социальные сети прямо из ресторана.
• Мотивация на совершение целевых действий (подписка
на рассылку, лайк, отметка (чекин), присоединение к
группе или распространение нужного контента).
• Применение технологий ретаргетинга для
распространения специальных предложений гостям,
которые у вас уже были.
14. Предоставлять
«условно» бесплатный WiFi

20. • Просмотр сайта.
• Чтение новостной рассылки.
• Посещение карточек заведения на тематических
порталах.
• Составление целевой аудитории, которой вы
владеете «виртуально».
15. Использовать RTB и
ретаргетинг

21. 16. Использовать агрегаторы
и службы бронирования
• Большой объем трафика из поисковых систем.
• Сайт заведения все равно всегда ранжируется выше.
• Оплата за реальные продажи.

22. • Оплата за фактический результат (CPA, Cost Per Action).
• Все виды продвижения (контекстная реклама,
медийные форматы, SEO, Cashback, сайты сравнения
цен, купонные сайты).
• Вытеснение конкурентов из органической и платной
поисковой выдачи.
• Ваш бренд на первом месте.
17. Использовать
партнерский маркетинг

23. • Трансформация модели крупных купонных сайтов к
интеграции с партнерскими сетями.
• Меньшая комиссия - более широкий охват.
• По купонам совершается в 5 раз больше покупок.
18. Применяйте купоны по-
новому

24. • Определить список ключевых метрик и KPI.
• Рассчитывать значения по каждому показателю
минимум раз в неделю и при принятии решения.
• Учитывать онлайн и офлайн продвижение в едином
срезе.
19. Использовать счетный
подход к маркетингу

25. • Очень просто организовать на сайте.
• Можно применять и в самом зале ресторана.
• Офлайн маркетинг можно сравнивать с digital по
одинаковым метрикам.
20. Использовать A/B
тестирование

26. • Взгляд на бизнес «с высоты птичьего полета».
• geckoboard.com и другие службы позволяют свести
воедино статистику сайта и любые другие KPI.
• Возможность увидеть проблему в реальном времени и
быстро принять меры по ее устранению.
21. Использовать наглядные
инструменты мониторинга

27. • Этому не учат в институтах.
• Подходящий исполнитель – увлеченный,
мотивированный, с правильными компетенциями и
ответственный.
• Ваше лицо в социальных медиа – харизматичный,
страстный, способный вести за собой (не важно за счет
чего).
22. Растить кадры для
digital-маркетинга

28. • Игрофикация программ лояльности.
• Foursquare VS собственное приложение.
• Главные показатели – охват аудитории и
стоимость привлечения клиента.
• Foursquare – во главе тенденции.
23. Вовлекать клиентов в
игру

29. • Измеримые и четкие цели, привязанные к KPI.
• Календарь – это план достижения поставленных задач.
• Все должно быть отражено в документе.
• digital-маркетинг состоит из мелочей.
24. Разработать стратегию
на 3 месяца

30. 25.
Не останавливаться.
Ваши конкуренты уже
впереди, объедините их
успехи и учтите промахи.

31. Спасибо за внимание!
#digitalrestaurant #navynos #domavkusnee
www.AlexanderPolyakov.ru