Si parla delle principali categorie di inquinanti idrici, spiegando i principali effetti sulla salute e l'effetto subdolo della bioaccumulazione. Gli effetti peggiori sulla salute si hanno dalle tossicità a lungo termine: mutagenicità (capacità di danneggiare il patrimonio genetico), tossicità per il sistema riproduttivo o per il sistema endocrino, allergenicità. Si fanno esempi di sostanze naturali tossiche, spiegando che esse non debbano essere considerate “sicure” solo perché di origine naturale. La lotta all’inquinamento si fa "curando" l'ambiente tramite depurazione e bonifiche, ma anche facendo prevenzione con la “chimica verde”, come cerca di fare Bensos. Un prodotto “ecologico” dovrebbe rispettare criteri ben precisi sia di basso impatto ambientale sia di bassa tossicità, escludendo le sostanze non biodegradabili e quelle per le quali è stata rilevata e quantificata una tossicità a lungo termine.

1. Un approccio
innovativo alla
detergenza ecologica
Open Air Expo
25 aprile 2014
dr.ssa Silvia Palladini
chimico
L'acqua: inquinamento e nuove soluzioni
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2. Acque superficiali e sotterranee:
● metalli pesanti (Cr, As,...), solventi clorurati
● inquinanti persistenti (sostanze non biodegradabili)
● catena alimentare e molecole bioaccumulabili
● Problematiche: le falde sotto i fiumi non sono
stabili, bensi' si alzano o abbassano di livello, con
sversamenti dall'una all'altra, rimettendo in circolo
inquinanti importanti che sembravano in
diminuzione.
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3. Suolo:
● inquinanti persistenti (idrocarburi, metalli pesanti,
solventi clorurati, etc.)
● tossici persistenti (sostanze tossiche non
biodegradabili e bioaccumulabili): PCB, diossine,
alcuni pesticidi, etc.
● rilascio delle sostanze tossiche nelle falde
acquifere
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4. CHE COS'E' LA
BIOACCUMULABILITA'?
concentrazione residua
misurata di DDT
acqua (estuario nell'East Coast U.S.A.) 0,00005 mg/L
fitoplancton 0,04 mg/L
Cyprinodon variegatus (pesce che si nutre di
plancton)
0,94 mg/L
Esox niger (pesce predatore) 1,33 mg/L
Egretta (uccello predatore) 3,57 mg/L
Larus argentatus (gabbiano) 6,00 mg/L
Aquila pescatrice 13,80 mg/L
Smergo (uccello di zone umide) 22,80 mg/L
Cormorano 26,40 mg/L
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5. I problemi dei fiumi della provincia di Brescia:
● scorie industriali nelle valli (metalli pesanti, pesticidi, solventi
clorurati) riversate nei fiumi e nelle falde acquifere
● pochi depuratori (il 30% degli scarichi in provincia di Brescia
NON e' depurato, ma nell'industrializzata Val Trompia si arriva
al 90%!!!) e quelli esistenti sono spesso malfunzionanti
● reflui zootecnici nella Bassa Bresciana (eutrofizzazione)
Brescia stessa è oggetto attualmente di problematiche importanti
sia per la contaminazione delle acque da metalli pesanti, sia per la
presenza di cancerogeni non bonificati nel sottosuolo
della città.
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6. Un problema ambientale: l'eutrofizzazione
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Un esempio di impatto sulla salute: il cromo
esavalente (Cr VI)
Il Cr VI è provatamente cancerogeno se respirato, il che avviene solo
durante le lavorazioni industriali, mentre va ancora provata la
cancerogenicità per l'Uomo per via orale (è provata la cancerogenicità
orale per ratti e topi). Studi tossicologici hanno però dimostrato che è
mutageno e tossico per il ciclo riproduttivo in diversi organismi
e tipi cellulari, quindi è comunque auspicabile che l'esposizione (e
quindi l'assunzione) avvenga alle dosi più basse possibile, anche per
non abbassare le nostre difese immunitarie e non compromettere
l'attività dei nostri sistemi di detossificazione ed eliminazione,
naturalmente attivi contro mutageni e cancerogeni.

8. Le sostanze inquinanti possono essere rimosse
dall'ambiente mediante le bonifiche.
Tuttavia:
 sono costose, spesso vengono posticipate (es.: il
SIN Caffaro dopo 15 anni è ancora non bonificato)
 per alcuni inquinanti sono ancora poco efficienti
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9. Primum:
NON INQUINARE!
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10. Per tutelare sia la Natura che ci ospita, sia la nostra
salute è quindi opportuno:
1) NON ACCUMULARE NELL'AMBIENTE (biodegradabilita' rapida);
2) NON RIDURRE LA BIODIVERSITA' (bassa tossicita' organismi
acquatici);
3) NON ACCUMULARE NELL'ORGANISMO (no sostanze
bioaccumulabili);
4) NON ESPORSI A SOSTANZE DANNOSE (no mutageni, no tossici a
lungo termine, no allergeni)
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11. Detersivi per le pulizie e detergenti per la persona
sono fra i responsabili dell'inquinamento ambientale e
inoltre possono presentare tossicità a lungo termine.
Un prodotto “ecologico” dovrebbe rispettare i 4 criteri.
Gli ingredienti di origine naturale sono sempre
garanzia di questo rispetto?
La risposta è: non sempre...
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12. Esempi di sostanze naturali tossiche:
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Sostanza /
estratto
Tipo di tossicita' /
principale organo target
Note
tossina botulinica neurotossica (sistema
nervoso)
Dose tossica: LD50 0,00001
mg/Kg
aflatossine cancerogene (fegato)
Carc1; bioaccumulabili
Mais e latte possono essere
contaminati
ptaquiloside
(felce)
cancerogeno (Uomo:
probab, esofago; animali:
vescica, intestino),
mutageno, teratogeno
Il latte puo' essere
contaminato. In Giappone la
felce viene utilizzata come
alimento.

13. Sostanza / estratto Tipo di tossicita' /
principale organo target
Note
potassio coccoato
(sapone di cocco)
tossico per il ciclo
riproduttivo; sospetto
mutageno
600 mg/Kg (topi)
sodio lauril solfato (da
sodio coccoil solfato)
mutageno; tossico ciclo
riproduttivo
100 mg/Kg (linfociti umani);
480 mg/Kg (topo)
Eugenolo Altamente mutageno.
Citotossico. Allergene.
Tessuti vari a partire da 0,3
mg/Kg
Isoeugenolo Bioaccumulabile. Altamente
mutageno. Allergene.
40 mg/Kg (linfociti umani);
cancerogeno topi (75-300
mg/Kg, fegato)
Esempi di sostanze tossiche di origine naturale utilizzate nella
detergenza:
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14. Il progetto a cui Bensos dedica da anni il proprio
impegno ha come finalità il rispetto di tutti i 4 criteri:
1) biodegradabilita' rapida;
2) bassa tossicita' organismi acquatici;
3) no sostanze bioaccumulabili;
4) no mutageni, no tossici a lungo termine, no
allergeni.
Con attenzione anche per l'efficacia...
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15. 14,9
14,922
61,3
4,9
TOSSICO CICLO RIPRODUTTIVO (potassio coccoato)
MUTAGENO, TOSSICO CICLO RIPRODUTTIVO (sodio
coccoil solfato)
NON BIODEGRADABILE (Bitrex)
ALLERGIZZANTE (Essenza di Lavanda con Linalool)
Altro
TOSSICO CICLO RIPRODUTTIVO, TERATOGENO
(fosfonati)
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Detersivo liquido
per bucato a mano
e lavatrice
altra marca
ecologica
100
RAPIDAMENTE BIODEGRADABILI, NON
ALLERGIZZANTI, A BASSA TOSSICITA'
Lavabiancheria
Bensos

16. Bensos affianca al rigoroso studio della letteratura scientifica validata
anche la collaborazione con ricercatori universitari (Brescia, Padova) e la
fornitura di campioni per ricerche e sperimentazioni, con pubblicazione
dei lavori su riviste scientifiche prestigiose (“Ecotoxicology and
Environmental Safety”, 2012; “Igiene e Sanità pubblica”, 2009).
Bensos, cresciuta con i Gruppi d'Acquisto Solidali, applica gli stessi
criteri ecologici e tossicologici anche per i prodotti per uso professionale.
Collabora con enti locali di assistenza (Centro Diurno Disabili,
Comunita' Montana Vallesabbia) e ha scelto i propri enti di credito
(Banca Etica, Cassa Rurale) ed assicurativi (CAES Assimoco) secondo
rigorosi parametri etici.
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17. BIBLIOGRAFIA:
http://www.epa.gov/gateway/learn/ * http://chem.sis.nlm.nih.gov *
http://europa.eu/legislation_summaries/environment/index_it.htm *
http://www.isprambiente.gov.it * http://ita.arpalombardia.it *
http://scienzacommestibile.blogspot.it/ * http://www.isoambiente.it/ * http://www.corriere.it/
(articolo 22 aprile 2012) * http://toxics.usgs.gov (U.S. Geological Survey – USGS) *
"Principles of Environmental Toxicology" I.C.Shaw, J. Chadwick [Taylor & Francis – 1998] *
"Science" G.M.Woodwell, C.F.J.Worster, P.A.Isaacson (1967) * WHO World Health
Organization: "Chromium in Drinking-water, Background document for development of WHO
Guidelines for Drinking-water Quality" (2003) * RTECS database (agg. 2009) * NIOSH database
(agg. 2004) * ISPESL Ist. Sup. Prevenzione e Sicurezza del Lavoro: "Cromo esavalente" (dic.
2008) * California Environmental Protection Agency: "Public Health Goal for Hexavalent
Chromium (Cr VI) in Drinking Water" (July 2011) * dati ASL di Brescia * UsEPA:
"Toxicological Review of Hexavalent Review" - DRAFT (sept 2010) * IARC Monographs
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18. GRAZIE PER
L'ATTENZIONE!
Dr.ssa Silvia Palladini
webmaster@bensos.com
+39 328 6250852
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