El documento habla sobre la digestión de alimentos. Explica que los nutrientes principales que se digieren son las proteínas, grasas e hidratos de carbono. Describe las estructuras de la boca involucradas en la digestión como los dientes, la lengua y las glándulas salivales, las cuales inician el proceso de digestión de los alimentos. El documento fue escrito por Simelen Castellanos para la Facultad de Humanidades de la Universidad Yacambú en el estado Lara, Venezuela.