Tanaman ketimun (Cucumis sativus) termasuk kingdom Plantae, divisi Magnoliophyta, kelas Magnoliopsida, ordo Violales/Cucurbitales, dan famili Cucurbitaceae. Batangnya merambat dengan sulur dan daun berseling tunggal berbentuk bulat telur. Sistem perakarannya akar tunggang dangkal, sementara bunganya berumah satu berwarna kuning dan berbentuk terompet. Buahnya berbentuk lonjong dan termasuk buah sejati
2. Klasifikasi
Kingdom : Plantae (Tumbuhan)
Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan
berbunga)
Kelas : Magnoliopsida (berkeping
dua / dikotil)
Ordo : Violales/Cucurbitales
Famili : Cucurbitaceae (suku labu-
labuan)
Genus : Cucumis
Spesies : Cucumis sativus
3. Batang
Tanaman ini merupakan
tanaman merambat, arah
tumbuh batang menjalar
(rapens) stipula termodifikasi
menjadi sulur, berbulu kasar,
basah (herbaceus).
4. Daun
Daunnya merupakan daun tunggal,
letaknya berseling, bertangkai
panjang dan bentuknya bulat telur
lebar.
Daun tanaman ketimun memiliki
pangkal berlekuk (emerginatus),
ujungnya runcing (acutus)dan
tepinya bergerigi, menjari dan
warnanya hijau.
5. Sistem Perakaran
Mentimun (Cucumis sativus) memiki sistem
perakaran akar tunggang dengan bulu akar,
tetapi daya tembusnya relatif dangkal dangan
kedalaman sekitar 30 - 60 cm.
6. Sistem Perbungaan
Bunga mentimun
berwarna kuning dan
berbentuk terompet,
tanaman ini berumah
satu (unisexualis atau
monoecious) artinya,
bunga jantan (flos
masculus) dan bunga
betina (flos femieus)
terpisah, tetapi masih
dalam satu pohon. Bunga
betina mempunyai bakal
buah berbentuk lonjong
yang membengkak,
7. Identifikasi bunga:
Memiliki simetri aktinomorf
Jumlah calyx 5
Jumlah corolla 5 dalam satu lingkaran yang saling
berlekatan
Jumlah stamen 5 dengan filamen lepas
Jumlah stilus 1 stigma 3
Bakal buah sinkarp
Letak bakal buah (ovarium) inferum dengan 3
carpellum dan 3 ruang (trilocularis)
Letak plasenta parietalis
Rumus bunga :
* K(5), C5, A5, G3
8. Buah
Buah mentimun tumbuh di ketiak daun, berbentuk
lonjong dan termasuk ke dalam buah sejati tunggal
yang merupakan perkembangan dari ovarium.
Selain itu buah ini memiliki biji yang pipih sehingga
tergolong ke dalam buah bacca atau biji tidak
memiliki endosperm.