SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  16
Télécharger pour lire hors ligne
2
O ideal é que a
cobertura de manjericão
ainda contenha pedaços
dos ingredientes.
dica
I N G R E D I E N T E S
;	 1 maço de manjericão fresco
;	 1 dente de alho
;	 meia xícara (chá) de azeite
;	 meia xícara (chá) de nozes picadas
;	 1 stick de Caldo de Galinha em pó GOODLIGHT®
;	 10 fatias de pão italiano
;	 50g de queijo parmesão ralado grosso
M O D O D E P R E P A R O
Em um liquidificador, bata rapidamente o manjericão com
o alho, o azeite, as nozes e o Caldo em pó GOODLIGHT.
Espalhe a mistura sobre os pães e distribua o queijo par-
mesão. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por
cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva
quente como entrada.
R endimento : 10 fatias
V a l or c a l ó ri c o : 248kcal/fatia
BRUSCHETTAS
AO MANJERICÃO
entra aq
Invista nesse cardápio de
fácil preparo, gostoso e
equilibrado, e receba a família
e os amigos para celebrar
esse momento. Boa Páscoa!
2
entrada
Brusquettas ao Manjericão	 2
Salada com Camarão Grelhado	 3
Salada Caprese	 3
prato prin c ipa l
Bacalhau de Páscoa	 4
Peixe com Pistache	 5
Peixe com Molho de Páprica	 5
Salmão com Mangas	 6
Peixe ao Coco	 7
a c ompan h amento
Arroz Tropical	 8
Mandioquinha Rosti	 8
Trouxinhas de Páscoa	 9
so b remesa
Trufas Rápidas	 10
Mosaico de Frutas	 10
Peras ao Creme	 11
Bombom Feliz Páscoa	 12
Musse de Chocolate Trufado	 13
Ovinhos Crocantes Diet	 14
Temperagem de chocolate	 15
ÉricB.
3
FAZ BEM SABER
As férias de verão pedem
uma alimentação mais
leve, com muitas frutas,
verduras e legumes, que
ajudam a hidratar e nutrir
o nosso organismo.
SALADA CAPRESE
I N G R E D I E N T E S
Molho
;	 1 colher (sopa) de vinagre
;	 2 colheres (sopa) de azeite
;	 meia colher (sopa) de Fondor MAGGI®
;	 1 pitada de orégano
Salada
;	 1 tomate caqui, cortado em rodelas
;	 1 mussarela de búfala grande, cortada em
rodelas
;	 meia colher (sopa) de folhas de manjericão
M O D O D E P R E P A R O
Molho
Em uma tigela, misture todos os ingredientes
e reserve.
Salada
Em um prato, disponha as fatias de toma-
te e, sobre cada uma delas, uma rodela de
mussarela. Espalhe as folhas de manjericão
e regue com o molho. Sirva a seguir, com
fatias de pão italiano.
R endimento : 2 porções
V a l or c a l ó ri c o : 145kcal/porção
SALADA COM CAMARÃO
GRELHADO
I N G R E D I E N T E S
Salada
;	 200g de camarões médios limpos (cerca de 10 unidades)
;	 1 pé de alface americana picada
;	 1 xícara (chá) de croutons
;	 1 manga em tiras
Molho
;	 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
;	 meio pacote de queijo parmesão ralado (25g)
;	 1 stick de Meu Segredo MAGGI®
M O D O D E P R E P A R O
Salada
Em uma grelha, doure os camarões. Reserve. Em uma sala-
deira, coloque a alface, os croutons, a manga e o camarão.
Molho
Em uma tigela, misture os ingredientes.
Sirva com a salada.
R endimento : 6 porções
V a l or c a l ó ri c o : 168kcal/porção
entra aq
SheilaOliveira
SheilaOliveira
4
ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, ba-
tata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar
os ingredientes. Misture o Fondor restante com o azei-
te, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto
(200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva.
R endimento : 8 porções
V a l or c a l ó ri c o : 403kcal/porção
FAZ BEM SABER
A carne de peixe é uma ótima
opção para o fornecimento de
proteínas de boa qualidade.
Inclua peixes no cardápio de
sua família!
Se desejar, monte esta
assadeira em uma panela
grande e deixe cozinhar
por cerca de 30 minutos
em fogo médio, em vez
de levar ao forno.
dica
bacalhau de páscoa
I N G R E D I E N T E S
;	 1kg de bacalhau
;	 1kg de tomates sem pele e sem sementes
;	 1kg de batatas em rodelas
;	 1 pimentão vermelho em rodelas
;	 2 cebolas grandes em rodelas
;	 meio maço de brócolis limpos, aferventados
;	 1 colher e meia (sopa) de Fondor MAGGI®
;	 meia xícara (chá) de azeite
;	 meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
M O D O D E P R E P A R O
De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, tro-
cando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte,
troque a água novamente e afervente o bacalhau por
cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas.
Tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas
e os brócolis com uma colher (sopa) do Fondor MAGGI
e reserve. Em um refratário ou assadeira, disponha os
prato principal
PeterMichael
5
Se desejar, você pode
substituir o cação por
outro peixe de carne
firme (namorado, pescada
amarela, badejo...).
dica
FAZ BEM SABER:
Por causa da tradição cristã em evitar
carnes vermelhas em feriados religiosos,
a procura por peixes nesta época do ano
aumenta muito. Como são alimentos muito
perecíveis fique atento ao comprá-los.
PEIXE COM PISTACHE
I N G R E D I E N T E S
;	 600g de badejo em um pedaço só
;	 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
;	 1 colher (sopa) de suco de limão
;	 1 dente de alho amassado
;	 1 pitada de pimenta-síria
;	 1 colher (chá) de sal
;	 4 colheres (sopa) de pistache picado
;	 1 colher (sopa) de azeite
;	 azeite para untar
M O D O D E P R E P A R O
Em uma tigela, tempere o badejo com o
Creme de Leite, o suco de limão, o alho,
a pimenta-síria e o sal. Disponha em uma
assadeira pequena untada. Coloque todo o
creme do tempero sobre o peixe. Polvilhe o
pistache, regue com o azeite e leve ao forno
médio (180ºC), preaquecido, por cerca de
30 minutos. Sirva.
R endimento : 4 porções
V a l or c a l ó ri c o : 265kcal/porção
PEIXE COM MOLHO
DE PÁPRICA
I N G R E D I E N T E S
;	 3 batatas cortadas em rodelas finas
;	 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI®
;	 1kg de cação em postas
;	 1 copo de Requeijão Cremoso Light NESTLÉ®
;	 3 colheres (sopa) de leite
;	 1 colher (chá) de páprica
;	 azeite para untar
M O D O D E P R E P A R O
Em um refratário retangular médio
(20 x 30cm) untado, distribua meta-
de das batatas e polvilhe com par-
te do Fondor MAGGI. Distribua as
postas de cação sobre as batatas
e polvilhe novamente com Fondor.
Cubra com as batatas e o Fondor
restantes. Em uma tigela, misture o Re-
queijão com o leite e a páprica e despeje sobre as ba-
tatas. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido,
coberto com papel-alumínio por cerca de 20 minutos.
Retire o papel alumínio e deixe gratinar por cerca de 20
minutos. Sirva com legumes cozidos.
R endimento : 6 porções
V a l or c a l ó ri c o : 205kcal/porção
prato principalÉricB.
LuizFernandoMacian
6
M O D O D E P R E P A R O
Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite
e o sal. Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe,
regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vi-
nho e suco de laranja. Reserve. Besunte as fatias de
manga com o restante do azeite e grelhe na mesma
frigideira. Coloque o salmão em uma travessa e decore
com a manga. Despeje o restante do vinho e do suco
de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5
minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e misture o
Creme de Leite e a mostarda. Sirva sobre o peixe de-
corado com as alcaparras e com a cebolinha.
R endimento : 5 porções
V a l or c a l ó ri c o : 397kcal/porção
SALMÃO COM MANGAS
I N G R E D I E N T E S
;	 600g de salmão fresco cortado em 5 pedaços
;	 2 colheres (sopa) de azeite
;	 1 colher (chá) de sal
;	 meia xícara (chá) de vinho branco
;	 meia xícara (chá) de suco de laranja
;	 1 manga média em fatias
;	 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
;	 1 colher (chá) de mostarda
;	 2 colheres (chá) de alcaparras
;	 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
prato principal
ÉricB.
7
M O D O D E P R E P A R O
Em uma panela, aqueça o leite com o leite de
coco. Junte o peixe e o sal e cozinhe em fogo
baixo por cerca de 20 minutos. Misture o MAGGI
Tempero e Sabor e o tomate e cozinhe por cerca
de 5 minutos. Sirva.
R endimento : 4 porções
V a l or c a l ó ri c o : 205kcal/porção
PEIXE AO COCO
I N G R E D I E N T E S
;	 meia xícara (chá) de leite
;	 meia xícara (chá) de leite de coco
;	 500g de peixe em postas (cação, badejo, tainha)
;	 sal a gosto
;	 2 envelopes de MAGGI®
Tempero e Sabor
para Aves, Peixes e Arrroz
;	 1 tomate sem pele e sem sementes picado
prato principalSheilaOliveira
8
acompanhamento
FAZ BEM SABER
Rosti refere-se aos produtos que uma vez
preparados, ficam dourados e crocantes.
I N G R E D I E N T E S
;	 2 mandioquinhas médias
;	 meia cebola pequena ralada
;	 2 envelopes de MAGGI®
Tempero e
Sabor para Massas, Batatas e Arroz
;	 1 xícara (chá) de mussarela picada
;	 meia colher (chá) de sal
;	 meia colher (chá) de pimenta-do-reino
;	 1 colher (sopa) de manteiga
M O D O D E P R E P A R O
Descasque as mandioquinhas e rale-as
no ralo grosso. Lave-as bem e escorra
a água. Em uma tigela, misture a cebola
com o MAGGI Tempero e Sabor, a man-
dioquinha, a mussarela, o sal e a pimenta-
do-reino. Em uma frigideira média, aqueça
a manteiga e coloque pequenas porções
de mandioquinha, espalhando uniforme-
mente com uma espátula. Doure os dois
lados. Sirva imediatamente.
R endimento : 8 porções
V a l or c a l ó ri c o : 84kcal/porção
• Você pode substituir o
peito de peru defumado
por frango defumado ou
peru desfiado ou, ainda,
pernil em lascas.
• Hidrate as uvas-passas
em uma colher (sopa) de
água morna por 5 minutos
antes de usá-las na receita.
Assim elas ficarão mais
macias e saborosas.
dicas
M O D O D E P R E P A R O
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o
arroz. Adicione duas xícaras (chá) de água
fervente e o Caldo MAGGI. Abaixe o fogo
assim que ferver e cozinhe com a panela
semitampada até que fique quase seco,
ou seja, até que se formem alguns furinhos
na superfície (cerca de 15 minutos). Retire
a panela do fogo e deixe-a tampada por
mais 10 minutos. Misture o abacaxi, as
uvas-passas e o peito de peru e sirva.
R endimento : 6 porções
V a l or c a l ó ri c o : 95kcal/porção
ARROZ TROPICAL
I N G R E D I E N T E S
;	 1 colher (sopa) de óleo
;	 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
;	 1 tablete de Caldo MAGGI®
para Arroz Branco
;	 meia xícara (chá) de abacaxi em cubos
;	 2 colheres (sopa) de uvas-passas brancas sem caroço
;	 100g de peito de peru defumado em cubos
MANDIOQUINHA ROSTI
ÉricB.
SheilaOliveira
9
acompanhamento
Recheio
Em uma tigela, misture bem o cream cheese e o Cre-
me de Leite até formar uma pasta. Acrescente o res-
tante dos ingredientes e misture bem.
Montagem
Passe a cebolinha pela água fervente para amolecer,
enxugue e corte ao meio no sentido do comprimen-
to. No centro de cada crepe coloque uma porção do
recheio (cerca de uma colher de sopa) e una as ex-
tremidades. Amarre com a cebolinha, formando uma
trouxinha. Coloque em um prato e sirva a seguir.
R endimento : 15 unidades
V a l or c a l ó ri c o : 186kcal/porção
Se desejar, polvilhe as
trouxinhas com queijo
parmesão ralado e leve
ao forno médio-alto
(200°C) para aquecer
(cerca de 5 minutos).
dica
TROUXINHAS
DE PÁSCOA
I N G R E D I E N T E S
Massa
;	 1 xícara e meia (chá) de leite
;	 2 tabletes de Caldo MAGGI®
de Legumes
;	 2 colheres (sopa) de purê de tomate
;	 3 ovos
;	 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
;	 meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
;	 óleo para untar
Recheio
;	 1 pote de cream cheese
;	 meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
;	 meia xícara (chá) de champignons em
conserva picados
;	 50g de tomates secos picados
;	 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Montagem
;	 8 ramos de cebolinha verde
;	 óleo para untar
M O D O D E P R E P A R O
Massa
Aqueça o leite e dissolva o Caldo MAGGI.
Coloque no liquidificador, junte o purê de to-
mate, os ovos, a farinha e o Creme de Leite
e bata até obter uma massa líquida. Aqueça
uma frigideira média untada e, com auxílio de
uma concha, despeje uma porção da massa
no centro, fazendo movimentos circulares para
espalhar a massa. Doure de ambos os lados,
retire e repita a operação até finalizar toda a
massa. Reserve.
ÉricB.
10
TRUFAS RÁPIDAS
I N G R E D I E N T E S
;	 1 lata de MOÇA®
Fiesta Brigadeiro
;	 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS
FRADES®
;	 2 colheres (sopa) de rum
;	 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ®
CLASSIC
Meio Amargo
;	 Chocolate em Pó DOIS FRADES®
para polvilhar
M O D O D E P R E P A R O
Em uma tigela, misture o MOÇA Fiesta com o Cho-
colate em Pó e o rum e reserve na geladeira por cer-
ca de 1 hora. Retire da geladeira, faça bolinhas e
coloque em uma forma forrada com papel-alumínio
e volte à geladeira. Faça a temperagem do Choco-
late como indicado no passo-a-passo da página 15.
Retire as trufas da geladeira e banhe no Chocolate.
Volte à geladeira para secar. Passe pelo Chocolate
em Pó e sirva.
R endimento : 35 unidades
V a l or c a l ó ri c o : 90kcal/unidade
MOSAICO DE FRUTAS
I N G R E D I E N T E S
;	 1 caixa pequena de morangos picados
(200g)
;	 1 manga cortada em cubos
;	 1 cacho pequeno de uva verde sem
caroço picada (180g)
;	 meia colher (chá) de suco de limão
Cobertura
;	 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
(12g)
;	 1 xícara (chá) de leite
;	 1 lata de Leite MOÇA®
;	 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
;	 2 colheres (chá) de castanha de caju
picada
M O D O D E P R E P A R O
Em uma tigela, misture as frutas picadas
com o suco de limão e distribua em copos
ou taças.
Cobertura
Junte cinco colheres (sopa) de água fria à
gelatina e leve ao banho-maria para dissol-
ver. Em um liquidificador, bata o leite com a
gelatina dissolvida, o Leite MOÇA e o Creme
de Leite até obter um creme homogêneo.
Despeje o creme sobre as frutas e leve à ge-
ladeira por cerca de 2 horas. Sirva decorado
com a castanha de caju.
R endimento : 10 porções
V a l or c a l ó ri c o : 213kcal/porção
sobremesaSheilaOliveira
SheilaOliveira
11
sobremesa
PERAS AO CREME
FAZ BEM SABER
Essa é uma receita
requintada e fácil
de preparar, devido
à combinação de
ingredientes que a torna
aromática e especial.
O anis estrelado pode ser
substituído por cravo-da-índia
ou canela em pau.
dica
I N G R E D I E N T E S
;	 4 peras descascadas e fatiadas
;	 1 xícara (chá) de suco de laranja
;	 2 anises estrelados
;	 1 xícara (chá) de açúcar
Creme
;	 1 caixinha de Creme de Leite Light
NESTLÉ®
;	 1 xícara (chá) de ricota amassada
;	 meia xícara (chá) de açúcar
;	 1 colher (chá) de essência de baunilha
M O D O D E P R E P A R O
Em uma panela, coloque as peras com o suco
de laranja, os anises e o açúcar e cozinhe por
cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e leve à ge-
ladeira.
Creme
Em um liquidificador, bata os ingredientes. Sir-
va as peras com a calda e o creme gelado.
R endimento : 8 porções
V a l or c a l ó ri c o : 260kcal/porção
SheilaOliveira
12
sobremesa
das cavidades. Mantenha-as viradas e leve à
geladeira para secar. Quando o Chocolate esti-
ver seco, coloque uma porção de recheio.
Recheio de Brigadeiro com
Crocante de Amendoim
Em uma panela, derreta o açú-
car até caramelizar. Acrescente
a manteiga e o amendoim. Mexa
e despeje em uma superfície de
mármore untada. Deixe esfriar e
com auxílio de um rolo de massa
triture o crocante. Misture bem
com o MOÇA Fiesta, formando uma pasta. Re-
cheie os bombons com essa mistura. Feche os
bombons, cobrindo com o Chocolate restante.
Nivele com uma espátula e leve à geladeira para
secar completamente. Retire da geladeira, de-
senforme e decore.
BOMBOM FELIZ
PÁSCOA
I N G R E D I E N T E S
Bombons
;	 2 tabletes de Cobertura Chocolate com
Leite NESTLÉ®
(500g)
Recheio de Brigadeiro com Crocante de
Amendoim
;	 meia xícara (chá) de açúcar
;	 meia colher (sopa) de manteiga
;	 meia xícara (chá) de amendoim torrado e
moído
;	 1 lata de MOÇA®
Fiesta Brigadeiro
Recheio de Damasco com Doce de Leite
MOÇA e Castanha-de-Caju
;	 100g de damasco seco
;	 1 lata de Doce de Leite para Corte
MOÇA®
;	 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada
;	 manteiga para untar
Decoração
;	 1 tablete de Chocolate NESTLÉ®
CLASSIC
Branco
;	 corantes coloridos para chocolate (em pasta
ou gel)
M O D O D E P R E P A R O
Bombons
Faça a temperagem do Chocolate como indi-
cado no passo-a-passo da página 15. Escolha
formas de bombom médias de sua preferência
e preencha-as com o Chocolate. Vire as formas
com as cavidades para baixo e retire o excesso
de Chocolate, deixando apenas o revestimento
ÉricB.
13
sobremesa
Recheio de Damasco com
Doce de Leite MOÇA e
Castanha-de-Caju
Ferva os damascos até amo-
lecerem, escorra a água e
passe pelo processador ou liquidificador
formando uma pasta. Em um recipiente,
misture o Doce de Leite e a castanha de
caju. No momento de rechear os bombons,
coloque uma camada da pasta de damasco
e uma camada da pasta de Doce de Leite.
Feche os bombons, cobrindo com o Cho-
colate restante. Nivele com uma espátula e
leve à geladeira para secar completamente.
Retire da geladeira, desenforme e decore.
MOUSSE DE
CHOCOLATE TRUFADO
I N G R E D I E N T E S :
;	 1 colher e meia (chá) de gelatina em pó sem sabor (4,5g)
;	 2 claras
;	 meia xícara (chá) de açúcar
;	 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ®
;	 meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
;	 1 colher (sopa) de rum
;	 raspas de Chocolate NESTLÉ®
CLASSIC ao Leite
para decorar
M O D O D E P R E P A R O :
Dissolva a gelatina em duas colheres (sopa) de água, em
banho-maria e reserve. Em uma panela média, misture as
claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre,
por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma ba-
tedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume e
reserve. Aqueça em banho-maria o Creme de Leite. Junte o
Chocolate com o rum e a gelatina dissolvida e mexa até ficar
homogêneo. Misture levemente as claras reservadas ao cre-
me de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira por
cerca de 3 horas. Sirva com raspas de Chocolate.
R endimento : 8 porções
V a l or c a l ó ri c o : 191kcal/porção
Decoração
Faça a temperagem do Chocolate. Sepa-
re porções e utilize os corantes para obter
os tons desejados. Decore a superfície dos
bombons utilizando saco de confeitar com
bico perlé fino ou palitos. Espere secar, em-
bale cada um com filme plástico ou papel
celofane transparente.
R endimento : cerca de 60 unidades
V a l or c a l ó ri c o : 109kcal/porção
SheilaOliveira
14
sobremesa
OVINHOS CROCANTES DIET
I N G R E D I E N T E S :
;	 1 tablete de Cobertura de Chocolate com Leite
NESTLÉ®
(500g)
;	 meia xícara (chá) de castanha-de-caju triturada
M O D O D E P R E P A R O :
Faça a temperagem do Chocolate como indicado no
passo-a-passo da página 15. Espalhe uma camada de
Chocolate em formas para mini ovos de Pás-
coa e leve-as à geladeira para secar com a
cavidade voltada para baixo. Repita a ca-
mada de Chocolate e polvilhe castanhas-
de-caju. Leve à geladeira até secar e desen-
forme. Junte duas metades para formar um
ovinho e embale em papel-alumínio.
R endimento : 30 ovinhos
V a l or c a l ó ri c o : 150kcal/porção
Se desejar, substitua a
castanha-de-caju por
flocos de arroz ou outro
tipo de castanha. Solte sua
imaginação e surpreenda a
todos nesta Páscoa.
dica
FAZ BEM SABER
Você sabia que o consumo
consciente do chocolate
pode permitir que você
desfrute deste prazer com
mais frequência? Lembre-se
sempre que a moderação e o
equilíbrio são essenciais para
uma vida saudável.
LuizFernandoMacian
15
1Pique o chocolate. Divida-o em 3 partes
iguais e pique ainda mais fino uma das 3
partes. Reserve.
Aqueça uma panela com água e desligue o fogo
antes de levantar fervura. A temperatura da água
deverá estar ao redor de 48 graus (o contato
com as costas da mão deve ser suportável).
2Despeje 2 partes do chocolate picado
em uma tigela seca e coloque-a sobre
o calor do banho-maria.
Mexa lentamente com uma espátula até
que o chocolate derreta completamente.
Cuidado para que a água do banho-maria
não respingue.
3Retire a vasilha do banho-maria. Junte o
restante do chocolate picado bem fino e
continue mexendo para que a massa fique
bem homogênea.
4Verifique a temperatura encostando um
pouco de chocolate no lábio: a sensação
transmitida deve ser de frio. Se você tiver um
termômetro, ela deve ser de 28 graus.
Caso a temperatura do chocolate diminua
muito, deixando-o difícil de manusear,
retorne a vasilha ao banho-maria e inicie
novamente o processo. A retemperagem
pode ser realizada apenas uma vez, para
não comprometer a qualidade do chocolate.
Temperagem de chocolate
FotosGregorMilharcic
16
A missão do Serviço Nestlé ao
Consumidor é atender e orientar
consumidores e público em geral
sobre alimentação e nutrição.
DES
D
E
18 66
Se você desejar mais informações
sobre produtos Nestlé, entre em contato
conosco: Caixa Postal: 21144 CEP
04602-970; telefone: 0800-7702458;
e-mail: falecom@nestle.com.br.
Visite nosso site: www.nestle.com.br
Bem-estar é aquela
sensação gostosa de
simplesmente estar bem
ou de estar com quem se
gosta. Para proporcionar
o que há de mais
gostoso à mesa e tornar
inesquecíveis os seus
bons momentos, o Serviço
Nestlé ao Consumidor
presenteia você com
receitas muito saborosas
e de fácil preparo.

Contenu connexe

Tendances

8698761 e-book-receitas-brasileiras
8698761 e-book-receitas-brasileiras8698761 e-book-receitas-brasileiras
8698761 e-book-receitas-brasileirasAutonoma
 
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputoAutonoma
 
Livro dereceitasbrasileirasporestado
Livro dereceitasbrasileirasporestadoLivro dereceitasbrasileirasporestado
Livro dereceitasbrasileirasporestadorose
 
Culinaria Espanhola 2
Culinaria Espanhola 2Culinaria Espanhola 2
Culinaria Espanhola 2MaisVitamina
 
Livro De Receitas O Prazer Da Cozinha Light
Livro De Receitas O Prazer Da Cozinha LightLivro De Receitas O Prazer Da Cozinha Light
Livro De Receitas O Prazer Da Cozinha Lightpenacozinha
 
Carnes e aves
Carnes e avesCarnes e aves
Carnes e avesAutonoma
 
Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1
Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1
Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1MaisVitamina
 
Livro De Receitas Cocina Melhores Receitas
Livro De  Receitas  Cocina  Melhores  ReceitasLivro De  Receitas  Cocina  Melhores  Receitas
Livro De Receitas Cocina Melhores Receitasquituteira quitutes
 
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.Fabio Soares
 
5ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df65
5ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df655ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df65
5ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df65JenniferSantos462417
 
Tania a.1
Tania a.1Tania a.1
Tania a.1R C
 
31 receitas, 31 bloguers, 31 dias
31 receitas, 31 bloguers, 31 dias 31 receitas, 31 bloguers, 31 dias
31 receitas, 31 bloguers, 31 dias S Tomás
 
Livro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra LvLivro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra LvCulinaria Fabula
 

Tendances (17)

8698761 e-book-receitas-brasileiras
8698761 e-book-receitas-brasileiras8698761 e-book-receitas-brasileiras
8698761 e-book-receitas-brasileiras
 
Receitas Sustentáveis
Receitas SustentáveisReceitas Sustentáveis
Receitas Sustentáveis
 
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
 
Livro dereceitasbrasileirasporestado
Livro dereceitasbrasileirasporestadoLivro dereceitasbrasileirasporestado
Livro dereceitasbrasileirasporestado
 
Culinaria Espanhola 2
Culinaria Espanhola 2Culinaria Espanhola 2
Culinaria Espanhola 2
 
Livro De Receitas O Prazer Da Cozinha Light
Livro De Receitas O Prazer Da Cozinha LightLivro De Receitas O Prazer Da Cozinha Light
Livro De Receitas O Prazer Da Cozinha Light
 
Carnes e aves
Carnes e avesCarnes e aves
Carnes e aves
 
Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1
Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1
Receitas Casa E Fogao Vol 1 Part 1
 
Livro De Receitas Cocina Melhores Receitas
Livro De  Receitas  Cocina  Melhores  ReceitasLivro De  Receitas  Cocina  Melhores  Receitas
Livro De Receitas Cocina Melhores Receitas
 
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.
Cardápio com todos os nutrientes que uma criança precisa.
 
5ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df65
5ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df655ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df65
5ca0e9 781ca768315842e0b90b90d43342df65
 
Cozinha com microondas
Cozinha com microondasCozinha com microondas
Cozinha com microondas
 
Tania a.1
Tania a.1Tania a.1
Tania a.1
 
Livro de Receitas Alentejanas
Livro de Receitas AlentejanasLivro de Receitas Alentejanas
Livro de Receitas Alentejanas
 
31 receitas, 31 bloguers, 31 dias
31 receitas, 31 bloguers, 31 dias 31 receitas, 31 bloguers, 31 dias
31 receitas, 31 bloguers, 31 dias
 
Livro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra LvLivro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra Lv
 
Livro de receitas do estômago
Livro de receitas do estômagoLivro de receitas do estômago
Livro de receitas do estômago
 

En vedette

Receituario chocolates 2012
Receituario chocolates 2012Receituario chocolates 2012
Receituario chocolates 2012UFRGS
 
Revista bimby 13
Revista bimby 13Revista bimby 13
Revista bimby 13Autonoma
 
150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista Bimby
150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista Bimby150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista Bimby
150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista BimbyCatarina Ferreira
 
Revista Bimby - Abril 2015
Revista Bimby - Abril 2015Revista Bimby - Abril 2015
Revista Bimby - Abril 2015Vanda Maio
 
Revista Bimby Março 2015
Revista Bimby Março 2015Revista Bimby Março 2015
Revista Bimby Março 2015Vanda Maio
 
150 receitas Bimby (melhores de 2014)
150 receitas Bimby (melhores de 2014)150 receitas Bimby (melhores de 2014)
150 receitas Bimby (melhores de 2014)Vanda Maio
 
Livro 7 dias com a bimby
Livro 7 dias com a bimbyLivro 7 dias com a bimby
Livro 7 dias com a bimbyVanda Maio
 
Revista Bimby Janeiro 2015
Revista Bimby Janeiro 2015Revista Bimby Janeiro 2015
Revista Bimby Janeiro 2015Vanda Maio
 
100 Receitas Económicas - Bimby
100 Receitas Económicas - Bimby100 Receitas Económicas - Bimby
100 Receitas Económicas - BimbyVanda Maio
 

En vedette (10)

Receituario chocolates 2012
Receituario chocolates 2012Receituario chocolates 2012
Receituario chocolates 2012
 
Revista bimby 13
Revista bimby 13Revista bimby 13
Revista bimby 13
 
150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista Bimby
150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista Bimby150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista Bimby
150 receitas - As Melhores de 2015 da Revista Bimby
 
Revista Bimby - Abril 2015
Revista Bimby - Abril 2015Revista Bimby - Abril 2015
Revista Bimby - Abril 2015
 
Revista Bimby Março 2015
Revista Bimby Março 2015Revista Bimby Março 2015
Revista Bimby Março 2015
 
Receitas PáScoa
Receitas PáScoaReceitas PáScoa
Receitas PáScoa
 
150 receitas Bimby (melhores de 2014)
150 receitas Bimby (melhores de 2014)150 receitas Bimby (melhores de 2014)
150 receitas Bimby (melhores de 2014)
 
Livro 7 dias com a bimby
Livro 7 dias com a bimbyLivro 7 dias com a bimby
Livro 7 dias com a bimby
 
Revista Bimby Janeiro 2015
Revista Bimby Janeiro 2015Revista Bimby Janeiro 2015
Revista Bimby Janeiro 2015
 
100 Receitas Económicas - Bimby
100 Receitas Económicas - Bimby100 Receitas Económicas - Bimby
100 Receitas Económicas - Bimby
 

Similaire à Receitas nestle pascoa

Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
Fasciculoverao 141003142952-phpapp02Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
Fasciculoverao 141003142952-phpapp02Claudia Bohrer
 
Receitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan transReceitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan transCristina Fiorindo
 
Livrodereceitascocinamelhoresreceitas
LivrodereceitascocinamelhoresreceitasLivrodereceitascocinamelhoresreceitas
Livrodereceitascocinamelhoresreceitascabruxa Cabruxa
 
113600091 livro-de-receitas-copacol
113600091 livro-de-receitas-copacol113600091 livro-de-receitas-copacol
113600091 livro-de-receitas-copacolAutonoma
 
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01
Comidas  Típicas  Regionais  Por  Estado 01Comidas  Típicas  Regionais  Por  Estado 01
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01penacozinha
 
Receitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibradaReceitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibradamucamaba
 
Livro receitas de mariscos ...
Livro receitas de mariscos ...Livro receitas de mariscos ...
Livro receitas de mariscos ...Pupi Crystel
 
Receitas De Marisco
Receitas De  MariscoReceitas De  Marisco
Receitas De Mariscoguest7cb9c6
 
18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medico18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medicoMCristinaElias
 
Copia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdf
Copia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdfCopia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdf
Copia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdfMarceloRibeirodeCarv1
 
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputoAutonoma
 
967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1na cozinha
 
Receitas pratos e vinhos chelenos
Receitas pratos e vinhos chelenosReceitas pratos e vinhos chelenos
Receitas pratos e vinhos chelenosaletriak
 
Livro de-receitas-juninas
Livro de-receitas-juninasLivro de-receitas-juninas
Livro de-receitas-juninasgalaivp
 
Livro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra LvLivro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra LvClaudia Cozinha
 

Similaire à Receitas nestle pascoa (20)

Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
Fasciculoverao 141003142952-phpapp02Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
Fasciculoverao 141003142952-phpapp02
 
Receitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan transReceitas para dieta dukan trans
Receitas para dieta dukan trans
 
Livrodereceitascocinamelhoresreceitas
LivrodereceitascocinamelhoresreceitasLivrodereceitascocinamelhoresreceitas
Livrodereceitascocinamelhoresreceitas
 
Receita Cogumelo
Receita CogumeloReceita Cogumelo
Receita Cogumelo
 
113600091 livro-de-receitas-copacol
113600091 livro-de-receitas-copacol113600091 livro-de-receitas-copacol
113600091 livro-de-receitas-copacol
 
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01
Comidas  Típicas  Regionais  Por  Estado 01Comidas  Típicas  Regionais  Por  Estado 01
Comidas Típicas Regionais Por Estado 01
 
Receitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibradaReceitas massas e paes panqueca equilibrada
Receitas massas e paes panqueca equilibrada
 
Livro receitas de mariscos ...
Livro receitas de mariscos ...Livro receitas de mariscos ...
Livro receitas de mariscos ...
 
Receitas De Marisco
Receitas De  MariscoReceitas De  Marisco
Receitas De Marisco
 
18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medico18 de outubro dia do medico
18 de outubro dia do medico
 
Copia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdf
Copia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdfCopia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdf
Copia-de-Da-uma-olhada-no-design-que-eu-fiz-no-Can_230221_162347.pdf
 
25 ceia de natal
25 ceia de natal25 ceia de natal
25 ceia de natal
 
Receitas light
Receitas lightReceitas light
Receitas light
 
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
93133989 65554508-receitas-de-caldos-amp-sopas-chef-alex-caputo
 
967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1967235 receitas-light-de-salgados1
967235 receitas-light-de-salgados1
 
Receitas pratos e vinhos chelenos
Receitas pratos e vinhos chelenosReceitas pratos e vinhos chelenos
Receitas pratos e vinhos chelenos
 
Suflê de legumes
Suflê de legumesSuflê de legumes
Suflê de legumes
 
Livro de-receitas-juninas
Livro de-receitas-juninasLivro de-receitas-juninas
Livro de-receitas-juninas
 
Livro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra LvLivro De Receitas Letra Lv
Livro De Receitas Letra Lv
 
Bifê à rolê de frango
Bifê à rolê de frangoBifê à rolê de frango
Bifê à rolê de frango
 

Plus de Sonia Maria

Animais abalorios
Animais   abaloriosAnimais   abalorios
Animais abaloriosSonia Maria
 
Quadrinho e seus amigos
Quadrinho e seus amigosQuadrinho e seus amigos
Quadrinho e seus amigosSonia Maria
 
A sara tem um grande coração
A sara tem um grande coraçãoA sara tem um grande coração
A sara tem um grande coraçãoSonia Maria
 
Livro de Receitas Airfryer Walita
Livro de Receitas Airfryer WalitaLivro de Receitas Airfryer Walita
Livro de Receitas Airfryer WalitaSonia Maria
 
Receitas mquina de pão britania
Receitas mquina de pão britaniaReceitas mquina de pão britania
Receitas mquina de pão britaniaSonia Maria
 
Culinaria com farinha de trigo integral sidney federman
Culinaria com farinha de trigo integral   sidney federmanCulinaria com farinha de trigo integral   sidney federman
Culinaria com farinha de trigo integral sidney federmanSonia Maria
 
Receitas de sobremesas faceis
Receitas de sobremesas faceisReceitas de sobremesas faceis
Receitas de sobremesas faceisSonia Maria
 
Receitas nestle docinhos
Receitas nestle docinhosReceitas nestle docinhos
Receitas nestle docinhosSonia Maria
 
Receitas nestle carnes e aves
Receitas nestle carnes e avesReceitas nestle carnes e aves
Receitas nestle carnes e avesSonia Maria
 
Receitas nestle brigadeiros
Receitas nestle brigadeirosReceitas nestle brigadeiros
Receitas nestle brigadeirosSonia Maria
 
Receitas nestle bolos e bolinhos
Receitas nestle bolos e bolinhosReceitas nestle bolos e bolinhos
Receitas nestle bolos e bolinhosSonia Maria
 
Receitas nestle boas festas natal
Receitas nestle boas festas natalReceitas nestle boas festas natal
Receitas nestle boas festas natalSonia Maria
 
Receitas nestle tradicionais
Receitas nestle tradicionaisReceitas nestle tradicionais
Receitas nestle tradicionaisSonia Maria
 
Receitas nestle sobremesas geladas
Receitas nestle sobremesas geladasReceitas nestle sobremesas geladas
Receitas nestle sobremesas geladasSonia Maria
 
Receitas nestle salgadinhos
Receitas nestle salgadinhosReceitas nestle salgadinhos
Receitas nestle salgadinhosSonia Maria
 
Receitas nestle primavera
Receitas nestle primaveraReceitas nestle primavera
Receitas nestle primaveraSonia Maria
 
Receitas nestle paes
Receitas nestle paesReceitas nestle paes
Receitas nestle paesSonia Maria
 

Plus de Sonia Maria (20)

Animais abalorios
Animais   abaloriosAnimais   abalorios
Animais abalorios
 
Cinnamon rolls
Cinnamon rollsCinnamon rolls
Cinnamon rolls
 
Quadrinho e seus amigos
Quadrinho e seus amigosQuadrinho e seus amigos
Quadrinho e seus amigos
 
Pedro e tina
Pedro e tinaPedro e tina
Pedro e tina
 
O sal e a água
O sal e a águaO sal e a água
O sal e a água
 
A sara tem um grande coração
A sara tem um grande coraçãoA sara tem um grande coração
A sara tem um grande coração
 
Livro de Receitas Airfryer Walita
Livro de Receitas Airfryer WalitaLivro de Receitas Airfryer Walita
Livro de Receitas Airfryer Walita
 
Receitas mquina de pão britania
Receitas mquina de pão britaniaReceitas mquina de pão britania
Receitas mquina de pão britania
 
Culinaria com farinha de trigo integral sidney federman
Culinaria com farinha de trigo integral   sidney federmanCulinaria com farinha de trigo integral   sidney federman
Culinaria com farinha de trigo integral sidney federman
 
Receitas de sobremesas faceis
Receitas de sobremesas faceisReceitas de sobremesas faceis
Receitas de sobremesas faceis
 
Receitas nestle docinhos
Receitas nestle docinhosReceitas nestle docinhos
Receitas nestle docinhos
 
Receitas nestle carnes e aves
Receitas nestle carnes e avesReceitas nestle carnes e aves
Receitas nestle carnes e aves
 
Receitas nestle brigadeiros
Receitas nestle brigadeirosReceitas nestle brigadeiros
Receitas nestle brigadeiros
 
Receitas nestle bolos e bolinhos
Receitas nestle bolos e bolinhosReceitas nestle bolos e bolinhos
Receitas nestle bolos e bolinhos
 
Receitas nestle boas festas natal
Receitas nestle boas festas natalReceitas nestle boas festas natal
Receitas nestle boas festas natal
 
Receitas nestle tradicionais
Receitas nestle tradicionaisReceitas nestle tradicionais
Receitas nestle tradicionais
 
Receitas nestle sobremesas geladas
Receitas nestle sobremesas geladasReceitas nestle sobremesas geladas
Receitas nestle sobremesas geladas
 
Receitas nestle salgadinhos
Receitas nestle salgadinhosReceitas nestle salgadinhos
Receitas nestle salgadinhos
 
Receitas nestle primavera
Receitas nestle primaveraReceitas nestle primavera
Receitas nestle primavera
 
Receitas nestle paes
Receitas nestle paesReceitas nestle paes
Receitas nestle paes
 

Receitas nestle pascoa

  • 1.
  • 2. 2 O ideal é que a cobertura de manjericão ainda contenha pedaços dos ingredientes. dica I N G R E D I E N T E S ; 1 maço de manjericão fresco ; 1 dente de alho ; meia xícara (chá) de azeite ; meia xícara (chá) de nozes picadas ; 1 stick de Caldo de Galinha em pó GOODLIGHT® ; 10 fatias de pão italiano ; 50g de queijo parmesão ralado grosso M O D O D E P R E P A R O Em um liquidificador, bata rapidamente o manjericão com o alho, o azeite, as nozes e o Caldo em pó GOODLIGHT. Espalhe a mistura sobre os pães e distribua o queijo par- mesão. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta. Sirva quente como entrada. R endimento : 10 fatias V a l or c a l ó ri c o : 248kcal/fatia BRUSCHETTAS AO MANJERICÃO entra aq Invista nesse cardápio de fácil preparo, gostoso e equilibrado, e receba a família e os amigos para celebrar esse momento. Boa Páscoa! 2 entrada Brusquettas ao Manjericão 2 Salada com Camarão Grelhado 3 Salada Caprese 3 prato prin c ipa l Bacalhau de Páscoa 4 Peixe com Pistache 5 Peixe com Molho de Páprica 5 Salmão com Mangas 6 Peixe ao Coco 7 a c ompan h amento Arroz Tropical 8 Mandioquinha Rosti 8 Trouxinhas de Páscoa 9 so b remesa Trufas Rápidas 10 Mosaico de Frutas 10 Peras ao Creme 11 Bombom Feliz Páscoa 12 Musse de Chocolate Trufado 13 Ovinhos Crocantes Diet 14 Temperagem de chocolate 15 ÉricB.
  • 3. 3 FAZ BEM SABER As férias de verão pedem uma alimentação mais leve, com muitas frutas, verduras e legumes, que ajudam a hidratar e nutrir o nosso organismo. SALADA CAPRESE I N G R E D I E N T E S Molho ; 1 colher (sopa) de vinagre ; 2 colheres (sopa) de azeite ; meia colher (sopa) de Fondor MAGGI® ; 1 pitada de orégano Salada ; 1 tomate caqui, cortado em rodelas ; 1 mussarela de búfala grande, cortada em rodelas ; meia colher (sopa) de folhas de manjericão M O D O D E P R E P A R O Molho Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve. Salada Em um prato, disponha as fatias de toma- te e, sobre cada uma delas, uma rodela de mussarela. Espalhe as folhas de manjericão e regue com o molho. Sirva a seguir, com fatias de pão italiano. R endimento : 2 porções V a l or c a l ó ri c o : 145kcal/porção SALADA COM CAMARÃO GRELHADO I N G R E D I E N T E S Salada ; 200g de camarões médios limpos (cerca de 10 unidades) ; 1 pé de alface americana picada ; 1 xícara (chá) de croutons ; 1 manga em tiras Molho ; 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® ; meio pacote de queijo parmesão ralado (25g) ; 1 stick de Meu Segredo MAGGI® M O D O D E P R E P A R O Salada Em uma grelha, doure os camarões. Reserve. Em uma sala- deira, coloque a alface, os croutons, a manga e o camarão. Molho Em uma tigela, misture os ingredientes. Sirva com a salada. R endimento : 6 porções V a l or c a l ó ri c o : 168kcal/porção entra aq SheilaOliveira SheilaOliveira
  • 4. 4 ingredientes em camadas, alternando-os: tomate, ba- tata, pimentão, cebola, bacalhau, brócolis, até acabar os ingredientes. Misture o Fondor restante com o azei- te, regue todos os ingredientes e espalhe as azeitonas. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva. R endimento : 8 porções V a l or c a l ó ri c o : 403kcal/porção FAZ BEM SABER A carne de peixe é uma ótima opção para o fornecimento de proteínas de boa qualidade. Inclua peixes no cardápio de sua família! Se desejar, monte esta assadeira em uma panela grande e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo médio, em vez de levar ao forno. dica bacalhau de páscoa I N G R E D I E N T E S ; 1kg de bacalhau ; 1kg de tomates sem pele e sem sementes ; 1kg de batatas em rodelas ; 1 pimentão vermelho em rodelas ; 2 cebolas grandes em rodelas ; meio maço de brócolis limpos, aferventados ; 1 colher e meia (sopa) de Fondor MAGGI® ; meia xícara (chá) de azeite ; meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas M O D O D E P R E P A R O De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, tro- cando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau por cerca de 20 minutos. Depois de frio, deixe-o em lascas. Tempere o tomate, as batatas, o pimentão, as cebolas e os brócolis com uma colher (sopa) do Fondor MAGGI e reserve. Em um refratário ou assadeira, disponha os prato principal PeterMichael
  • 5. 5 Se desejar, você pode substituir o cação por outro peixe de carne firme (namorado, pescada amarela, badejo...). dica FAZ BEM SABER: Por causa da tradição cristã em evitar carnes vermelhas em feriados religiosos, a procura por peixes nesta época do ano aumenta muito. Como são alimentos muito perecíveis fique atento ao comprá-los. PEIXE COM PISTACHE I N G R E D I E N T E S ; 600g de badejo em um pedaço só ; 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® ; 1 colher (sopa) de suco de limão ; 1 dente de alho amassado ; 1 pitada de pimenta-síria ; 1 colher (chá) de sal ; 4 colheres (sopa) de pistache picado ; 1 colher (sopa) de azeite ; azeite para untar M O D O D E P R E P A R O Em uma tigela, tempere o badejo com o Creme de Leite, o suco de limão, o alho, a pimenta-síria e o sal. Disponha em uma assadeira pequena untada. Coloque todo o creme do tempero sobre o peixe. Polvilhe o pistache, regue com o azeite e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Sirva. R endimento : 4 porções V a l or c a l ó ri c o : 265kcal/porção PEIXE COM MOLHO DE PÁPRICA I N G R E D I E N T E S ; 3 batatas cortadas em rodelas finas ; 1 colher (sopa) de Fondor MAGGI® ; 1kg de cação em postas ; 1 copo de Requeijão Cremoso Light NESTLÉ® ; 3 colheres (sopa) de leite ; 1 colher (chá) de páprica ; azeite para untar M O D O D E P R E P A R O Em um refratário retangular médio (20 x 30cm) untado, distribua meta- de das batatas e polvilhe com par- te do Fondor MAGGI. Distribua as postas de cação sobre as batatas e polvilhe novamente com Fondor. Cubra com as batatas e o Fondor restantes. Em uma tigela, misture o Re- queijão com o leite e a páprica e despeje sobre as ba- tatas. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, coberto com papel-alumínio por cerca de 20 minutos. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por cerca de 20 minutos. Sirva com legumes cozidos. R endimento : 6 porções V a l or c a l ó ri c o : 205kcal/porção prato principalÉricB. LuizFernandoMacian
  • 6. 6 M O D O D E P R E P A R O Em uma tigela, tempere o peixe com metade do azeite e o sal. Em uma frigideira antiaderente, grelhe o peixe, regando com quatro colheres (sopa) da mistura de vi- nho e suco de laranja. Reserve. Besunte as fatias de manga com o restante do azeite e grelhe na mesma frigideira. Coloque o salmão em uma travessa e decore com a manga. Despeje o restante do vinho e do suco de laranja na mesma frigideira e ferva por cerca de 5 minutos, em fogo baixo. Retire do fogo e misture o Creme de Leite e a mostarda. Sirva sobre o peixe de- corado com as alcaparras e com a cebolinha. R endimento : 5 porções V a l or c a l ó ri c o : 397kcal/porção SALMÃO COM MANGAS I N G R E D I E N T E S ; 600g de salmão fresco cortado em 5 pedaços ; 2 colheres (sopa) de azeite ; 1 colher (chá) de sal ; meia xícara (chá) de vinho branco ; meia xícara (chá) de suco de laranja ; 1 manga média em fatias ; 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® ; 1 colher (chá) de mostarda ; 2 colheres (chá) de alcaparras ; 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada prato principal ÉricB.
  • 7. 7 M O D O D E P R E P A R O Em uma panela, aqueça o leite com o leite de coco. Junte o peixe e o sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos. Misture o MAGGI Tempero e Sabor e o tomate e cozinhe por cerca de 5 minutos. Sirva. R endimento : 4 porções V a l or c a l ó ri c o : 205kcal/porção PEIXE AO COCO I N G R E D I E N T E S ; meia xícara (chá) de leite ; meia xícara (chá) de leite de coco ; 500g de peixe em postas (cação, badejo, tainha) ; sal a gosto ; 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor para Aves, Peixes e Arrroz ; 1 tomate sem pele e sem sementes picado prato principalSheilaOliveira
  • 8. 8 acompanhamento FAZ BEM SABER Rosti refere-se aos produtos que uma vez preparados, ficam dourados e crocantes. I N G R E D I E N T E S ; 2 mandioquinhas médias ; meia cebola pequena ralada ; 2 envelopes de MAGGI® Tempero e Sabor para Massas, Batatas e Arroz ; 1 xícara (chá) de mussarela picada ; meia colher (chá) de sal ; meia colher (chá) de pimenta-do-reino ; 1 colher (sopa) de manteiga M O D O D E P R E P A R O Descasque as mandioquinhas e rale-as no ralo grosso. Lave-as bem e escorra a água. Em uma tigela, misture a cebola com o MAGGI Tempero e Sabor, a man- dioquinha, a mussarela, o sal e a pimenta- do-reino. Em uma frigideira média, aqueça a manteiga e coloque pequenas porções de mandioquinha, espalhando uniforme- mente com uma espátula. Doure os dois lados. Sirva imediatamente. R endimento : 8 porções V a l or c a l ó ri c o : 84kcal/porção • Você pode substituir o peito de peru defumado por frango defumado ou peru desfiado ou, ainda, pernil em lascas. • Hidrate as uvas-passas em uma colher (sopa) de água morna por 5 minutos antes de usá-las na receita. Assim elas ficarão mais macias e saborosas. dicas M O D O D E P R E P A R O Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o arroz. Adicione duas xícaras (chá) de água fervente e o Caldo MAGGI. Abaixe o fogo assim que ferver e cozinhe com a panela semitampada até que fique quase seco, ou seja, até que se formem alguns furinhos na superfície (cerca de 15 minutos). Retire a panela do fogo e deixe-a tampada por mais 10 minutos. Misture o abacaxi, as uvas-passas e o peito de peru e sirva. R endimento : 6 porções V a l or c a l ó ri c o : 95kcal/porção ARROZ TROPICAL I N G R E D I E N T E S ; 1 colher (sopa) de óleo ; 1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido ; 1 tablete de Caldo MAGGI® para Arroz Branco ; meia xícara (chá) de abacaxi em cubos ; 2 colheres (sopa) de uvas-passas brancas sem caroço ; 100g de peito de peru defumado em cubos MANDIOQUINHA ROSTI ÉricB. SheilaOliveira
  • 9. 9 acompanhamento Recheio Em uma tigela, misture bem o cream cheese e o Cre- me de Leite até formar uma pasta. Acrescente o res- tante dos ingredientes e misture bem. Montagem Passe a cebolinha pela água fervente para amolecer, enxugue e corte ao meio no sentido do comprimen- to. No centro de cada crepe coloque uma porção do recheio (cerca de uma colher de sopa) e una as ex- tremidades. Amarre com a cebolinha, formando uma trouxinha. Coloque em um prato e sirva a seguir. R endimento : 15 unidades V a l or c a l ó ri c o : 186kcal/porção Se desejar, polvilhe as trouxinhas com queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C) para aquecer (cerca de 5 minutos). dica TROUXINHAS DE PÁSCOA I N G R E D I E N T E S Massa ; 1 xícara e meia (chá) de leite ; 2 tabletes de Caldo MAGGI® de Legumes ; 2 colheres (sopa) de purê de tomate ; 3 ovos ; 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo ; meia lata de Creme de Leite NESTLÉ® ; óleo para untar Recheio ; 1 pote de cream cheese ; meia lata de Creme de Leite NESTLÉ® ; meia xícara (chá) de champignons em conserva picados ; 50g de tomates secos picados ; 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada Montagem ; 8 ramos de cebolinha verde ; óleo para untar M O D O D E P R E P A R O Massa Aqueça o leite e dissolva o Caldo MAGGI. Coloque no liquidificador, junte o purê de to- mate, os ovos, a farinha e o Creme de Leite e bata até obter uma massa líquida. Aqueça uma frigideira média untada e, com auxílio de uma concha, despeje uma porção da massa no centro, fazendo movimentos circulares para espalhar a massa. Doure de ambos os lados, retire e repita a operação até finalizar toda a massa. Reserve. ÉricB.
  • 10. 10 TRUFAS RÁPIDAS I N G R E D I E N T E S ; 1 lata de MOÇA® Fiesta Brigadeiro ; 4 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® ; 2 colheres (sopa) de rum ; 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC Meio Amargo ; Chocolate em Pó DOIS FRADES® para polvilhar M O D O D E P R E P A R O Em uma tigela, misture o MOÇA Fiesta com o Cho- colate em Pó e o rum e reserve na geladeira por cer- ca de 1 hora. Retire da geladeira, faça bolinhas e coloque em uma forma forrada com papel-alumínio e volte à geladeira. Faça a temperagem do Choco- late como indicado no passo-a-passo da página 15. Retire as trufas da geladeira e banhe no Chocolate. Volte à geladeira para secar. Passe pelo Chocolate em Pó e sirva. R endimento : 35 unidades V a l or c a l ó ri c o : 90kcal/unidade MOSAICO DE FRUTAS I N G R E D I E N T E S ; 1 caixa pequena de morangos picados (200g) ; 1 manga cortada em cubos ; 1 cacho pequeno de uva verde sem caroço picada (180g) ; meia colher (chá) de suco de limão Cobertura ; 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g) ; 1 xícara (chá) de leite ; 1 lata de Leite MOÇA® ; 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® ; 2 colheres (chá) de castanha de caju picada M O D O D E P R E P A R O Em uma tigela, misture as frutas picadas com o suco de limão e distribua em copos ou taças. Cobertura Junte cinco colheres (sopa) de água fria à gelatina e leve ao banho-maria para dissol- ver. Em um liquidificador, bata o leite com a gelatina dissolvida, o Leite MOÇA e o Creme de Leite até obter um creme homogêneo. Despeje o creme sobre as frutas e leve à ge- ladeira por cerca de 2 horas. Sirva decorado com a castanha de caju. R endimento : 10 porções V a l or c a l ó ri c o : 213kcal/porção sobremesaSheilaOliveira SheilaOliveira
  • 11. 11 sobremesa PERAS AO CREME FAZ BEM SABER Essa é uma receita requintada e fácil de preparar, devido à combinação de ingredientes que a torna aromática e especial. O anis estrelado pode ser substituído por cravo-da-índia ou canela em pau. dica I N G R E D I E N T E S ; 4 peras descascadas e fatiadas ; 1 xícara (chá) de suco de laranja ; 2 anises estrelados ; 1 xícara (chá) de açúcar Creme ; 1 caixinha de Creme de Leite Light NESTLÉ® ; 1 xícara (chá) de ricota amassada ; meia xícara (chá) de açúcar ; 1 colher (chá) de essência de baunilha M O D O D E P R E P A R O Em uma panela, coloque as peras com o suco de laranja, os anises e o açúcar e cozinhe por cerca de 15 minutos. Deixe esfriar e leve à ge- ladeira. Creme Em um liquidificador, bata os ingredientes. Sir- va as peras com a calda e o creme gelado. R endimento : 8 porções V a l or c a l ó ri c o : 260kcal/porção SheilaOliveira
  • 12. 12 sobremesa das cavidades. Mantenha-as viradas e leve à geladeira para secar. Quando o Chocolate esti- ver seco, coloque uma porção de recheio. Recheio de Brigadeiro com Crocante de Amendoim Em uma panela, derreta o açú- car até caramelizar. Acrescente a manteiga e o amendoim. Mexa e despeje em uma superfície de mármore untada. Deixe esfriar e com auxílio de um rolo de massa triture o crocante. Misture bem com o MOÇA Fiesta, formando uma pasta. Re- cheie os bombons com essa mistura. Feche os bombons, cobrindo com o Chocolate restante. Nivele com uma espátula e leve à geladeira para secar completamente. Retire da geladeira, de- senforme e decore. BOMBOM FELIZ PÁSCOA I N G R E D I E N T E S Bombons ; 2 tabletes de Cobertura Chocolate com Leite NESTLÉ® (500g) Recheio de Brigadeiro com Crocante de Amendoim ; meia xícara (chá) de açúcar ; meia colher (sopa) de manteiga ; meia xícara (chá) de amendoim torrado e moído ; 1 lata de MOÇA® Fiesta Brigadeiro Recheio de Damasco com Doce de Leite MOÇA e Castanha-de-Caju ; 100g de damasco seco ; 1 lata de Doce de Leite para Corte MOÇA® ; 4 colheres (sopa) de castanha de caju picada ; manteiga para untar Decoração ; 1 tablete de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC Branco ; corantes coloridos para chocolate (em pasta ou gel) M O D O D E P R E P A R O Bombons Faça a temperagem do Chocolate como indi- cado no passo-a-passo da página 15. Escolha formas de bombom médias de sua preferência e preencha-as com o Chocolate. Vire as formas com as cavidades para baixo e retire o excesso de Chocolate, deixando apenas o revestimento ÉricB.
  • 13. 13 sobremesa Recheio de Damasco com Doce de Leite MOÇA e Castanha-de-Caju Ferva os damascos até amo- lecerem, escorra a água e passe pelo processador ou liquidificador formando uma pasta. Em um recipiente, misture o Doce de Leite e a castanha de caju. No momento de rechear os bombons, coloque uma camada da pasta de damasco e uma camada da pasta de Doce de Leite. Feche os bombons, cobrindo com o Cho- colate restante. Nivele com uma espátula e leve à geladeira para secar completamente. Retire da geladeira, desenforme e decore. MOUSSE DE CHOCOLATE TRUFADO I N G R E D I E N T E S : ; 1 colher e meia (chá) de gelatina em pó sem sabor (4,5g) ; 2 claras ; meia xícara (chá) de açúcar ; 1 caixinha de Creme de Leite NESTLÉ® ; meia xícara (chá) de Chocolate em Pó DOIS FRADES® ; 1 colher (sopa) de rum ; raspas de Chocolate NESTLÉ® CLASSIC ao Leite para decorar M O D O D E P R E P A R O : Dissolva a gelatina em duas colheres (sopa) de água, em banho-maria e reserve. Em uma panela média, misture as claras com o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 3 minutos. Retire do fogo e bata em uma ba- tedeira por cerca de 5 minutos ou até dobrar de volume e reserve. Aqueça em banho-maria o Creme de Leite. Junte o Chocolate com o rum e a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo. Misture levemente as claras reservadas ao cre- me de chocolate. Coloque em taças e leve à geladeira por cerca de 3 horas. Sirva com raspas de Chocolate. R endimento : 8 porções V a l or c a l ó ri c o : 191kcal/porção Decoração Faça a temperagem do Chocolate. Sepa- re porções e utilize os corantes para obter os tons desejados. Decore a superfície dos bombons utilizando saco de confeitar com bico perlé fino ou palitos. Espere secar, em- bale cada um com filme plástico ou papel celofane transparente. R endimento : cerca de 60 unidades V a l or c a l ó ri c o : 109kcal/porção SheilaOliveira
  • 14. 14 sobremesa OVINHOS CROCANTES DIET I N G R E D I E N T E S : ; 1 tablete de Cobertura de Chocolate com Leite NESTLÉ® (500g) ; meia xícara (chá) de castanha-de-caju triturada M O D O D E P R E P A R O : Faça a temperagem do Chocolate como indicado no passo-a-passo da página 15. Espalhe uma camada de Chocolate em formas para mini ovos de Pás- coa e leve-as à geladeira para secar com a cavidade voltada para baixo. Repita a ca- mada de Chocolate e polvilhe castanhas- de-caju. Leve à geladeira até secar e desen- forme. Junte duas metades para formar um ovinho e embale em papel-alumínio. R endimento : 30 ovinhos V a l or c a l ó ri c o : 150kcal/porção Se desejar, substitua a castanha-de-caju por flocos de arroz ou outro tipo de castanha. Solte sua imaginação e surpreenda a todos nesta Páscoa. dica FAZ BEM SABER Você sabia que o consumo consciente do chocolate pode permitir que você desfrute deste prazer com mais frequência? Lembre-se sempre que a moderação e o equilíbrio são essenciais para uma vida saudável. LuizFernandoMacian
  • 15. 15 1Pique o chocolate. Divida-o em 3 partes iguais e pique ainda mais fino uma das 3 partes. Reserve. Aqueça uma panela com água e desligue o fogo antes de levantar fervura. A temperatura da água deverá estar ao redor de 48 graus (o contato com as costas da mão deve ser suportável). 2Despeje 2 partes do chocolate picado em uma tigela seca e coloque-a sobre o calor do banho-maria. Mexa lentamente com uma espátula até que o chocolate derreta completamente. Cuidado para que a água do banho-maria não respingue. 3Retire a vasilha do banho-maria. Junte o restante do chocolate picado bem fino e continue mexendo para que a massa fique bem homogênea. 4Verifique a temperatura encostando um pouco de chocolate no lábio: a sensação transmitida deve ser de frio. Se você tiver um termômetro, ela deve ser de 28 graus. Caso a temperatura do chocolate diminua muito, deixando-o difícil de manusear, retorne a vasilha ao banho-maria e inicie novamente o processo. A retemperagem pode ser realizada apenas uma vez, para não comprometer a qualidade do chocolate. Temperagem de chocolate FotosGregorMilharcic
  • 16. 16 A missão do Serviço Nestlé ao Consumidor é atender e orientar consumidores e público em geral sobre alimentação e nutrição. DES D E 18 66 Se você desejar mais informações sobre produtos Nestlé, entre em contato conosco: Caixa Postal: 21144 CEP 04602-970; telefone: 0800-7702458; e-mail: falecom@nestle.com.br. Visite nosso site: www.nestle.com.br Bem-estar é aquela sensação gostosa de simplesmente estar bem ou de estar com quem se gosta. Para proporcionar o que há de mais gostoso à mesa e tornar inesquecíveis os seus bons momentos, o Serviço Nestlé ao Consumidor presenteia você com receitas muito saborosas e de fácil preparo.