1. EL SER HUMANO

2. CONTESTA

¿En qué características se diferencia un ser
humano de otros primates?

¿Cuál es la función de las proteínas?

¿Crees que tu dieta es equilibrada?¿Por qué?

¿Por qué los marineros que realizaban
grandes viajes en barco sufrían de escorbuto?

¿Qué son las grasas saturadas? Pon algún
ejemplo

¿Cómo influye el realizar ejercicio en la
salud?

3. OBJETIVOS
1. Saber clasificar a la especie humana
2. Conocer las características especificas del
ser humano
3. Conocer la antomia y el funcionamiento de
los distintos organos y aparatos que
intervienen en la nutrición

4. OBJETIVOS
4.Conocer los diferentes nutrientes que contienen los alimentos
y la función que realizan en el organismo.
5.Comprender la necesidad de una dieta equilibrada y los
perjuicios de una alimentación poco variada.
6.Conocer diferentes enfermedades derivadas de una mala
alimentación.
7.Conocer algunos hábitos saludables en relación con la
nutrición y la dieta.

5. REINO: ANIMAL
FILO: CORDADOS
SUBFILO: VERTEBRADOS
CLASE: MAMÍFEROS
ORDEN: PRIMATES
GÉNERO: HOMO
ESPECIE: SAPIENS
SUBESPECIE: SAPIENS
(DISTINGUIRLO DE HOMO SAPIENS NEANDERTALENSIS)
CLASIFICACIÓN

6. - PULGAR OPONIBLE
- CAMINAMOS ERECTOS
- PERDIDA RELATIVA DE PELAJE
- VOLUMEN CEREBRAL MAYOR
- LENGUAJE COMPLEJO
- INFANCIA LARGA
CARACTERISTICAS DISTINTIVAS

7. NUTRICIÓN
SISTEMAS QUE INTERVIENEN
- APARATO DIGESTIVO
- APARATO CIRCULATORIO
- APARATO RESPIRATORIO
- APARATO EXCRETOR

8. APARATO
DIGESTIVO

9. APARATO CIRCULATORIO

10. APARATO RESPIRATORIO

11. APARATO EXCRETOR

12. ALGUNOS CONCEPTOS

NUTRICION
Nutrientes: sustancias químicas que contienen
los alimentos y que necesitan las células de
nuestro organismo para realizar sus funciones

13. 
ALIMENTACION
Alimentos: productos que ingerimos de forma
voluntaria y periódica.

14. 
DIETA: conjunto de alimentos que tomamos
en un periodo determinado

15. CLASIFICACION DE LOS
NUTRIENTES

COMPOSICIÓN:
-inorgánicos: agua y sales minerales
-orgánicos: glúcidos, lípidos, proteínas y
vitaminas

FUNCIÓN:
- energética
- plástica o estructural
- reguladora

16. NUTRIENTES INORGANICOS

AGUA: función estructural y regulador. Aporte
diario 1,5-2 L directa o indirectamente.

SALES MINERALES: función estructural y
reguladora. Ca, Na, K, Fe, I...

17. NUTRIENTES ORGANICOS

GLUCIDOS: función energética. Combustible
de las células. 4 Kcal/g. Simples (azucares) y
complejos (polisacaridos). Cereales,
legumbres, patata....

18. NUTRIENTES ORGANICOS

LIPIDOS: función energética. Reserva “lenta”.
9 kcal/g. Origen animal y vegetal , saturados
e insaturados. Grasas y aceites

19. NUTRIENTES ORGANICOS

PROTEINAS: función estructural, también
reguladora, defensiva, transporte...
Constituidas por aminoácidos. Origen animal
y vegetal.

20. NUTRIENTES ORGANICOS

VITAMINAS: función reguladora.
Imprescindibles. Dieta variada. Hidrosolubles
y liposolubles.

21. ALIMENTOS

Componentes nutritivos y no nutritivos.

No existen alimentos indispensables ni
totalmente completos. Presentan diferentes
valores nutritivos.

Clasificación OMS: según origen y nutrientes
que contienen:

22. I- leche y derivados lácteos
II- carnes, pescados y huevos
III- legumbres, tubérculos y frutos secos
IV- verduras y hortalizas
V- frutas
VI- cereales y derivados
VII- aceites y grasa

23. 
AGUA

FIBRA VEGETAL

BEBIDAS REFRESCANTES Y EXCITANTES

24. DIETA

DIETA EQUILIBRADA: aquella que aporta
todos los nutrientes y energía necesaria del
organismo.

Factores condicionantes: gustos personales,
costumbres sociales y familiares,
económicos...

Ración: cantidad diaria recomendada de cada
grupo de alimentos. Depende de constitución
física, peso, actividad física, estado de
desarrollo, edad, sexo...

5 veces al día, mínimo 3.

25. DIETA MEDITERANEA

26. CONSEJOS PARA UNA DIETA
SALUDABLE

Moderar consumo de azucares

Aumentar el de glúcidos

Evitar el exceso de grasas animales

Aumentar el consumo de frutas, verduras y
hortalizas

Moderar la ingesta de sal

Reducir los alimentos ricos en azucares
industriales: golosinas, bebidas estimulantes...

27. ENFERMEDADES

DE LOS DISTINTOS APARATOS QUE
INTERVIENEN

DESEQUILIBRIOS NUTRICIONALES:
-Obesidad
- Anorexia
- Bulimia
- Desnutrición
- Avitaminosis

28. HABITOS SALUDABLES

Tabaco, alcohol, drogas

Dieta equilibrada

5 comidas al día

Comer despacio, tranquilo y bien sentado

Higiene

Descansar, vida ordenada

Ejercicio físico

Revisiones medicas
PREVENCION