الأسس العلمية في تغذية الدواجن دكتور فارس الخياط

1. ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ود‬
‫وا‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫دآ‬/‫ط‬ ‫ا‬ ‫رس‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫اض‬ ‫أ‬-‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫آ‬

2. ‫ـــ‬:
‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫اع‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬‫ا‬١٠٠٠٠‫ع‬٣٠٠‫ر‬
‫ن‬ ‫ا‬،‫و‬ ‫ا‬ ‫أ‬‫ا‬‫اع‬ ‫أ‬‫ر‬ ‫ا‬‫ا‬‫ر‬ ‫أو‬ ‫وا‬‫و‬ ‫وا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫وا‬ ‫وا‬‫م‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫وا‬ ‫وز‬‫ت‬ ‫آ‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫آ‬.
‫و‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ى‬ ‫أه‬ ‫و‬‫ان‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ذن‬ ‫و‬ ‫ال‬
‫ع‬ ‫و‬ ‫أ‬ ‫وه‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫زا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫وأ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫ذ‬ ‫و‬
‫أ‬ ‫أن‬ ‫دت‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫آ‬.
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ل‬ ‫أه‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬‫ل‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫م‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫ر‬ ‫وأو‬ ‫أ‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وآ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ع‬ ‫ور‬ ‫ق‬ ‫ره‬ ‫أ‬ ‫ع‬ ‫ار‬ ‫وآ‬ ‫إ‬ ‫ع‬ ‫وار‬ ‫اء‬ ‫ا‬.
‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫م‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ذآ‬ ‫ء‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫ل‬"‫ن‬ ‫و‬"‫ا‬ ‫ا‬ ‫ق‬.
‫اف‬ ‫أه‬‫وا‬ ‫ا‬:‫دة‬ ‫اف‬ ‫أه‬ ‫ك‬ ‫ه‬‫وا‬ ‫ا‬:
-‫م‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬‫ري‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬Commercial broilers‫م‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫و‬ ‫وا‬.
-‫ج‬ ‫إ‬‫ا‬‫ة‬Table egg‫ج‬ ‫د‬‫ري‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬Commercial layers‫آ‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ج‬ ‫أ‬‫أ‬ ‫ة‬ ‫ا‬‫ي‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫د‬Native breeds.
-‫ج‬ ‫إ‬‫ا‬Fertile egg‫ت‬ ‫أ‬‫ج‬ ‫ا‬Breeders‫ا‬ ‫ج‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫أ‬‫ي‬ ‫ا‬ ‫ج‬Native breeds‫و‬‫ت‬ ‫أ‬‫ا‬.
-‫ج‬ ‫إ‬‫ر‬‫م‬ ‫ا‬‫آ‬ ‫ا‬ ‫اع‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫ا‬‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫أن‬.
-‫ا‬ ‫أ‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫وا‬"‫ا‬ ‫ر‬."
‫ــ‬‫وا‬ ‫ا‬‫ـــ‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫رس‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫اد‬ ‫أ‬ ‫ا‬‫أ‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫و‬ ‫ظ‬ ‫ا‬ ‫ض‬‫و‬‫إ‬‫وذ‬‫د‬ ‫ا‬.
‫ذات‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رف‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫آ‬ ‫ا‬‫و‬‫را‬ ‫ا‬‫ء‬ ‫وا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫و‬‫و‬
‫وا‬ ‫وا‬ ‫ان‬ ‫ا‬ ‫اض‬ ‫أ‬.
‫ول‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ر‬ ‫ا‬‫اء‬Ingestion‫وه‬Digestion‫ص‬ ‫وا‬Absorption‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬‫ا‬
‫ا‬‫دة‬‫آ‬‫أو‬Transport‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫إ‬‫ا‬ ‫رة‬
‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬Metabolism‫م‬ ‫ا‬ ‫اء‬‫ج‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫أ‬ ‫ي‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫أو‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أو‬ ‫ا‬.
‫أ‬‫اء‬ ‫ا‬‫آ‬‫و‬ ‫ر‬ ‫م‬‫ء‬ ‫و‬‫أ‬‫آ‬ ‫وا‬‫ار‬ ‫وإ‬‫رة‬‫آ‬
‫ج‬ ‫إ‬‫ر‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫وا‬ ‫را‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ط‬‫ة‬ ‫وا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫دة‬

3. ‫ن‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫أه‬‫ء‬ ‫م‬ ‫و‬ ‫وأ‬ ‫وه‬ ‫و‬ ‫اء‬ ‫وا‬‫ء‬ ‫ـ‬ ‫وا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ارى‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫وإ‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫و‬‫ف‬‫ر‬ ‫دور‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬
‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ح‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ت‬‫أ‬‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫وا‬ ‫ارى‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ج‬
‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ذ‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫وأ‬ ‫ارى‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ام‬ ‫إ‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬
‫دى‬ ‫ا‬‫أ‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ذات‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫أ‬‫ز‬‫اءا‬ ‫أ‬
‫ت‬‫ا‬‫ح‬‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫إ‬ ‫أه‬ ‫و‬ ‫ء‬
‫وأ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫إر‬‫ر‬ ‫ا‬.
‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ا‬‫ر‬‫ذ‬ ‫ن‬‫اب‬ ‫وإ‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫ا‬‫ا‬‫إ‬ ‫دى‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫ض‬‫و‬‫ا‬ ‫اض‬ ‫أ‬ ‫آ‬‫ر‬‫ن‬‫أو‬
‫ء‬‫ا‬‫وا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫ت‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ح‬ ‫وا‬‫ض‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ج‬ ‫ا‬ ‫ى‬
‫أن‬ ‫آ‬‫ر‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ذة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫وار‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫و‬‫ل‬ ‫ع‬ ‫وأر‬ ‫ا‬ ‫وف‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫م‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ء‬.
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫وأه‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ء‬ ‫اض‬ ‫أ‬ ‫وآ‬ ‫ذج‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫وآ‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬.
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ر‬:
‫وا‬ ‫ا‬ ‫واآ‬‫رات‬‫ة‬ ‫آ‬‫أ‬ ‫ب‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬:
١-‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬‫ا‬‫ا‬‫و‬ ‫ا‬‫ر‬‫ت‬ ‫و‬‫و‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ج‬‫ك‬ ‫آ‬ ‫ل‬ ‫رأ‬‫وا‬ ‫ا‬‫ار‬ ‫رة‬‫و‬‫ا‬.
٢-‫و‬ ‫رو‬ ‫ا‬ ‫وف‬ ‫إ‬ ‫زة‬ ‫ورا‬ ‫اآ‬ ‫ذات‬ ‫ت‬ ‫ل‬ ‫ا‬‫و‬
‫ر‬‫ا‬‫و‬ ‫ع‬‫ا‬‫و‬‫ا‬‫ف‬‫ا‬‫و‬‫ا‬‫رة‬‫ا‬.
٣-‫ا‬ ‫أذواق‬ ‫ر‬‫ا‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ر‬‫ا‬‫دة‬ ‫ز‬‫ذات‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫وا‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫أ‬.
٤-‫ا‬ ‫ء‬ ‫اض‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫اآ‬Mal-nutritional disorders‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫أه‬ ‫ف‬ ‫اآ‬ ‫وآ‬
‫ا‬ ‫وا‬‫ا‬ ‫م‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫أدي‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫ت‬ ‫را‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬
‫أو‬-‫ت‬ ‫درا‬:‫و‬:
١-‫ول‬‫اء‬ ‫ا‬Ingestion of feed:‫و‬ ‫ا‬ ‫ول‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ه‬
‫ت‬ ‫ا‬‫ي‬ ‫ا‬ ‫اث‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ك‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ئ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ل‬ ‫ذ‬ ‫ث‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫أن‬ ‫و‬
‫أن‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ث‬‫و‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬‫ذ‬ ‫ث‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬
‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ود‬ ‫أس‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫أ‬ ‫أس‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫أ‬
‫وا‬ ‫اآ‬ ‫أي‬ ‫ي‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ئ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫أ‬‫ه‬
‫ت‬ ‫د‬‫و‬‫وث‬ ‫أن‬‫إ‬ ‫أي‬‫آ‬‫ر‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ر‬‫إ‬ ‫دى‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫دي‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ول‬‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬.
٢-‫اء‬ ‫ا‬ ‫ه‬Digestion of feed:‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ة‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ت‬‫ا‬‫و‬‫ا‬‫و‬‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫م‬
‫ا‬ ‫ة‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ط‬‫و‬‫اع‬ ‫أ‬‫إ‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬:

4. -‫ا‬‫ا‬Mechanical:‫آ‬Grinding‫و‬‫ا‬Mastication‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫ن‬‫ت‬ ‫ا‬"
‫ن‬ ‫أ‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ث‬"‫ا‬ ‫ا‬ ‫إ‬‫اء‬ ‫ا‬‫وا‬‫وا‬ ‫ا‬.
-‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬Microbial:‫ش‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫و‬‫و‬ ‫ات‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫وا‬ ‫را‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫و‬‫را‬ ‫ا‬ ‫أو‬‫دة‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬.
-‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ا‬Chemical or enzymatic:‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬‫وا‬‫ء‬
‫و‬‫و‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫ط‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ازه‬ ‫أ‬ ‫ا‬.
‫ود‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫أ‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫وذ‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ودان‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫وا‬"‫ا‬
‫ا‬"‫ر‬ ‫ا‬ ‫وآ‬‫ود‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫م‬.
‫ة‬ ‫ه‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ود‬ ‫و‬‫و‬‫أ‬‫ن‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫آ‬ ‫اء‬ ‫ذ‬ ‫ءا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫وي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ف‬ ‫ا‬.
٣-‫ا‬‫ص‬Absorption:‫ت‬ ‫وه‬‫آ‬ ‫و‬‫م‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫م‬
‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬‫دة‬ ‫ا‬ ‫و‬.
٤-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬Metabolism:‫وه‬‫آ‬ ‫ت‬‫ت‬‫م‬ ‫ا‬Catabolism‫ء‬ ‫وا‬Anabolism
‫و‬‫ا‬ ‫م‬‫ف‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫اض‬ ‫دة‬ ‫ا‬‫وإ‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ظ‬ ‫ا‬.
٥-‫اج‬ ‫ا‬Excretion:‫ا‬ ‫م‬ ‫و‬ ‫ت‬‫ا‬‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬
‫م‬"‫وآ‬‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬.
-‫آ‬ ‫ت‬ ‫درا‬:‫و‬‫ه‬‫درا‬‫ي‬‫ا‬ ‫ت‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫و‬‫ا‬‫ا‬‫ا‬.
-‫د‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫درا‬:‫و‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫درا‬ ‫و‬‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫اف‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫آ‬‫أ‬‫أ‬
‫د‬ ‫ل‬ ‫ا‬‫د‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫در‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ر‬.
‫را‬-‫ا‬ ‫ت‬ ‫درا‬:‫و‬:
١-‫درا‬‫أه‬‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫ب‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫اد‬ ‫وأه‬‫ا‬.
٢-‫درا‬‫أه‬‫و‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫أ‬ ‫ب‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫اد‬ ‫وأه‬‫ا‬‫و‬.
٣-‫درا‬‫أه‬‫ا‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫ب‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫وأه‬‫دره‬.
٤-‫درا‬‫أه‬‫ت‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫ب‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫وأه‬‫دره‬.
٥-‫وأه‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫درا‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫ب‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬.
٦-‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ا‬ ‫درا‬‫ام‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ا‬.
-‫ت‬ ‫درا‬:‫و‬
-‫ا‬ ‫آ‬ ‫درا‬Ration Formulation‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ى‬ ‫ا‬ ‫رآ‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫وه‬
Maximum inclusion rate‫ن‬ ‫و‬ ‫اء‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ا‬
‫د‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬.

5. -‫ف‬ ‫ا‬ ‫درا‬Feed Manufacture‫ا‬ ‫اد‬ ‫و‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ان‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ء‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫أآ‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ره‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ق‬ ‫ا‬ ‫أآ‬ ‫ام‬ ‫وذ‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬.
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ا‬:
‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬:
١-‫ا‬‫ا‬:
-‫ر‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ا‬‫ع‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ارة‬ ‫در‬‫أ‬
Homothermous "warm-blooded animals"‫ا‬ ‫وام‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫وه‬
‫ارة‬ ‫در‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫أ‬.
‫أن‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ل‬‫آ‬ ‫وا‬ ‫ط‬ ‫وا‬‫أز‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ا‬‫ا‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫أن‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫أآ‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫دورة‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ات‬.
٢-‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬:
-‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫أ‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫م‬‫أي‬ ‫ث‬‫اء‬‫ا‬ ‫و‬‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬.
-‫وذات‬ ‫ة‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ودة‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫وه‬ ‫ل‬ ‫وا‬ ‫ات‬ ‫آ‬
‫ـ‬ ‫ا‬Low physical limitation of avian digestive system.
٣-‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬:
-‫ا‬ ‫ة‬ ‫ه‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ل‬ ‫دة‬ ‫ز‬)٣–٨‫ت‬(‫ض‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫إ‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ازات‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أو‬.
-‫آ‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫م‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫وا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أو‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫دي‬‫ر‬.
‫وق‬ ‫ا‬ ‫ول‬ ‫وا‬‫ا‬‫ا‬ ‫وا‬ ‫ات‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬:
‫وق‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ز‬
‫ودة‬‫ة‬ ‫آ‬
‫اء‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ز‬
‫ا‬ ‫ت‬
‫ا‬ ‫ا‬‫و‬ ‫م‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫د‬.
‫ات‬ ‫ا‬ ‫ش‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫وا‬.
‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ك‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬
‫ف‬.
‫ات‬ ‫ا‬ ‫ش‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬.
‫ز‬ ‫ا‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫د‬
‫ف‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ك‬.
‫د‬
‫آ‬ ‫ا‬ ‫أ‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫د‬.‫د‬

6. ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬
‫ي‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬Phenotype‫إ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫وآ‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫و‬
‫م‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫وا‬ ‫و‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ه‬ ‫أو‬
‫ا‬Productive pyramid‫ي‬ ‫ا‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رؤوس‬ ‫أر‬:
‫أ‬-‫را‬ ‫ا‬ ‫ـ‬ ‫ا‬ ‫ا‬Genetic factors:‫را‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ث‬)‫م‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫ا‬(‫و‬
‫ا‬ ‫أدي‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ـ‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬:
-‫ت‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫دة‬ ‫ز‬/‫ا‬١٩٥٤‫إ‬٢٨٠‫م‬ ‫ا‬/‫ا‬١٩٨٥‫د‬ ‫و‬‫ت‬
‫ج‬‫ة‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫زا‬ ‫و‬.
-‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ل‬ ‫دة‬ ‫ز‬١٣٠٠/٨‫أ‬١٩٥٤‫إ‬٢٠٠٠/٨‫ت‬ ‫ت‬ ‫وو‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬‫م‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫زا‬ ‫و‬.
‫و‬‫أدي‬‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ا‬‫ا‬ ‫ءة‬ ‫آ‬ ‫أآ‬ ‫ر‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬‫إ‬‫ذات‬ ‫ت‬
‫أ‬ ‫د‬ ‫أ‬"‫ا‬‫و‬‫ا‬"‫ا‬ ‫ءة‬ ‫وه‬‫ر‬Feed efficiency‫ا‬ ‫أو‬
‫ا‬Feed conversion ratio.
‫ب‬-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬Microclimate:‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫وا‬
‫وإ‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫أن‬‫و‬ ‫را‬‫ه‬ ‫ر‬‫ة‬‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ج‬‫ا‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫و‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫اه‬ ‫ا‬ ‫ا‬:
١-‫اء‬ ‫ا‬Velocity of air‫ا‬ ‫ض‬ ‫و‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ذ‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬"١٢‫م‬"
‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ووزن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫اوح‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ءة‬ ‫آ‬.
٢-‫ا‬ ‫ا‬Relative humidity‫ر‬ ‫د‬ ‫وو‬ ‫وا‬ ‫ا‬)٦٠(%‫س‬ ‫إ‬ ‫إ‬ ‫دي‬
‫ا‬ ‫ءة‬ ‫وآ‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬.
٣-‫ا‬ ‫ارة‬ ‫ا‬ ‫در‬Ambient temperature‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ء‬ ‫و‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫اوح‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ءة‬ ‫وآ‬ ‫اء‬ ‫ا‬)‫ا‬ ‫ا‬.(
٤-‫ا‬ ‫ءة‬ ‫آ‬Ventilation‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ء‬
‫دة‬ ‫ا‬)٣٠%‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬(‫ا‬ ‫اوح‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ءة‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ءة‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫دا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وآ‬.
٥-‫ر‬ ‫ا‬ ‫م‬:‫ذآ‬ ‫آ‬‫ك‬ ‫ه‬‫أ‬‫ر‬ ‫ا‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ه‬‫م‬‫ا‬
‫ا‬Deep litter system‫و‬‫م‬‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬Slatted floor system‫م‬ ‫و‬‫ت‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫أو‬
Cages‫و‬‫أ‬ ‫آ‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫آ‬ ‫إ‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ور‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ءة‬ ‫آ‬ ‫ن‬
‫ا‬ ‫ا‬‫ة‬ ‫ا‬ ‫وا‬‫ت‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬.
٦-‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬Preditors‫اض‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬Vectors:‫اض‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ان‬‫آ‬‫ارض‬
"‫ا‬‫ان‬"‫ات‬ ‫وا‬"‫اد‬ ‫وا‬ ‫س‬ ‫وا‬ ‫ش‬ ‫آ‬"‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫إ‬"‫ب‬ ‫آ‬‫وا‬"‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أه‬
‫آ‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫رق‬‫أو‬ ‫إ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫اض‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أن‬.
‫ج‬-‫وا‬ ‫دارة‬ ‫ا‬Management:‫ل‬ ‫أ‬‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫وا‬‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫در‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫و‬:
-‫ا‬Feeding systems‫ام‬‫و‬Manual Feeders‫أو‬ ‫أو‬‫آ‬‫م‬‫ا‬
Chain feeders‫أ‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫وا‬Pan feeders‫ا‬‫ل‬‫ا‬ ‫آ‬‫آ‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ر‬ ‫ه‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ارع‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬.

7. -‫ب‬ ‫ا‬ ‫م‬Drinking systems‫ام‬ ‫أ‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫أو‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ا‬.
-‫ا‬‫ا‬ ‫ر‬ ‫ة‬ ‫وا‬‫ع‬‫ا‬ ‫ارة‬ ‫ا‬ ‫ودر‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫د‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ة‬‫دا‬
‫ارع‬ ‫ا‬‫اء‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ارة‬ ‫ا‬ ‫در‬ ‫و‬‫وا‬.
-‫و‬ ‫ظ‬ ‫وا‬ ‫ه‬ ‫ذآ‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬.
-‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬Biosecurity‫وا‬ ‫دة‬ ‫ا‬‫وي‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫وا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ظ‬.
-‫ن‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫و‬.
‫د‬-‫ا‬Nutrition:
‫ا‬ ‫آ‬ ‫را‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫رت‬‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ل‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬
‫ا‬ ‫وا‬ ‫وأ‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ر‬‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫ت‬
‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ي‬‫ا‬ ‫وأ‬
‫وآ‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫وا‬.
‫وه‬‫اآ‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫و‬ ‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫وا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫آ‬‫ج‬ ‫ا‬ ‫خ‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫درة‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫وآ‬‫دق‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫اه‬.
‫آ‬‫أدي‬‫ا‬ ‫ه‬‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫ا‬‫و‬ ‫و‬ ‫ج‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬‫ا‬‫د‬ ‫و‬‫ذات‬‫ءة‬ ‫وآ‬ ‫دة‬
‫أ‬‫ف‬‫ة‬‫وا‬‫ري‬.
‫ر‬ ‫ازي‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫زاد‬‫ا‬ ‫ءة‬
‫ر‬‫ة‬ ‫و‬ ‫ج‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫وا‬‫أو‬‫ا‬‫و‬‫ت‬ ‫ا‬
‫د‬ ‫وأ‬ ‫ا‬.
‫ا‬‫وح‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫أس‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫أن‬ ‫أي‬‫أ‬ ‫ح‬ ‫وإ‬
‫وا‬ ‫ا‬‫إ‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ة‬ ‫از‬.
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أه‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫وا‬
‫ع‬ ‫وأ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أن‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫دي‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫وا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫وا‬ ‫م‬.
‫ا‬ ‫ة‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫وا‬
‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ن‬.
‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ار‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫دا‬ ‫أزد‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دور‬ ‫داد‬
‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫دا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬.
‫أ‬‫وا‬ ‫ا‬‫م‬ ‫ا‬‫م‬ ‫ا‬:
١-‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬‫ات‬ ‫وا‬ ‫رات‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬.
٢-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ف‬ ‫وه‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ع‬ ‫ر‬‫ا‬ ‫وا‬.
٣-‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬‫و‬‫اض‬ ‫ا‬ ‫ت‬‫ا‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫وا‬
‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫آ‬‫د‬‫ا‬ ‫ات‬‫رة‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫وا‬‫أي‬ ‫ام‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬.

8. ٤-‫ى‬ ‫ا‬ ‫ود‬ ‫ا‬Maximum inclusion rate‫آ‬ ‫وأ‬ ‫ام‬‫ا‬ ‫ع‬‫ا‬ ‫ت‬.
٥-‫ا‬ ‫ق‬‫ف‬)‫رأ‬-‫أ‬-‫و‬-‫وي‬(‫آ‬ ‫و‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ءة‬ ‫آ‬.
٦-‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫آ‬‫ت‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫وأ‬.
‫وا‬ ‫ة‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫إ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫اآ‬ ‫و‬ ‫ج‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ا‬ ‫ور‬ ‫ا‬
‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ام‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ا‬.
‫أه‬‫ـــــ‬‫اف‬‫ـــــــ‬‫ا‬‫ــــ‬‫وا‬
‫وه‬ ‫أ‬ ‫ه‬ ‫أن‬ ‫اف‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬:
١-‫زرا‬ ‫دي‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ه‬Agricultural economic target.
٢-‫ف‬ ‫ه‬Physiological target.
‫أو‬-‫زرا‬ ‫دي‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ه‬Agricultural economic target:‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫اف‬ ‫ه‬ ‫ا‬:
١-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫آ‬ ‫ا‬Nutritional Intensification:
‫ا‬ ‫رة‬ ‫آ‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ك‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ام‬ ‫ا‬‫ي‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫وا‬ ‫اء‬
‫ن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫آ‬ ‫د‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫أآ‬ ‫رة‬ ‫إ‬ ‫و‬
‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬)‫وي‬٣ ٥٠‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫ف‬ ‫و‬١ ٣٥‫أ‬ ‫أ‬
١‫آ‬٢ ٧(‫ا‬ ‫دود‬ ‫ن‬ ‫و‬)‫ا‬٥٦٠‫ا‬ ‫وي‬ ‫ي‬ ‫وا‬٦ ٥٠(‫ا‬
‫ت‬١‫ا‬ ‫ا‬ ‫وع‬ ‫دي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫آ‬.
٢-‫ا‬Feed Transformation‫و‬ ‫دة‬ ‫إ‬ ‫أو‬Recycling‫ا‬‫وا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ت‬:
‫إن‬‫دة‬ ‫إ‬‫و‬Recycling‫ت‬ ‫ت‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وإ‬ ‫وا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫آ‬ ‫م‬ ‫ا‬‫ا‬‫د‬ ‫أ‬ ‫وي‬ ‫أي‬ ‫ة‬ ‫د‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ظ‬ ‫ول‬.
‫اد‬ ‫ه‬ ‫ت‬ ‫وا‬‫زر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ك‬"‫وا‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬"‫ت‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫دة‬ ‫آ‬ ‫ا‬‫آ‬‫ا‬ ‫ة‬Inactive dry yeast‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬‫آ‬
Gluten‫م‬ ‫آ‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ك‬ ‫و‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫رة‬ ‫إ‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫وا‬
‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ن‬ ‫دي‬ ‫ا‬.
-‫ف‬ ‫ه‬Physiological target:‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫رك‬
‫ا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫أن‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫آ‬
‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وأ‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫و‬‫ا‬ ‫اع‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬:
‫أ‬-‫ة‬ ‫ا‬Maintenance ration:‫م‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫اده‬ ‫إ‬ ‫ض‬ ‫ر‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫واداء‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬:
١-‫ا‬ ‫ارة‬ ‫در‬ ‫ا‬)٤١C(‫ا‬ ‫ا‬ ‫رض‬ ‫اري‬ ‫أي‬.
٢-‫راد‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬)‫اء‬ ‫ا‬(‫راد‬ ‫ا‬ ‫أو‬)‫ء‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬.(
٣-‫م‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬Catabolism‫ة‬ ‫أ‬ ‫ء‬ ‫و‬Anabolism.
٤-‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬.

9. ٥-‫اد‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ازات‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬.
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ك‬ ‫وه‬:
١-‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Basal Maintenance requirements.
٢-‫و‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫وث‬ ‫س‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Gross
or Economic maintenance requirements.
‫ب‬-‫إ‬Production rations:‫ر‬ ‫م‬ ‫ه‬‫ج‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫م‬‫ا‬‫ا‬:
١-‫ا‬Growth:‫ا‬ ‫و‬ ‫د‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫و‬
‫ا‬ ‫وزن‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬...‫أن‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫درا‬ ‫أه‬ ‫و‬
‫آ‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ذ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫دث‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ار‬ ‫أو‬ ‫ى‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ل‬
‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫درا‬...‫ا‬ ‫و‬:
‫أ‬-‫ا‬ ‫ا‬Embryonic growth:‫ا‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ث‬
‫ا‬"١٨‫و‬ ‫م‬ ‫م‬٢١‫و‬ ‫ج‬ ‫م‬٢٨-٣٥‫م‬"‫و‬ ‫د‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫اع‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ا‬‫م‬ ‫ا‬ ‫درة‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫دون‬.
‫ب‬-‫ا‬ ‫ا‬hatching Growth-Post:‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اع‬ ‫أ‬ ‫و‬
‫اع‬ ‫أ‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ذ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ا‬:
١-‫دا‬Permanent:‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ال‬ ‫ده‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬.
٢-‫ة‬Stable:‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫م‬ ‫ا‬.
٣-‫ة‬Labile cells:‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ال‬ ‫م‬.
‫ـ‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬٦٠‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ً:
‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬:‫أ‬ ‫و‬‫م‬١٠‫و‬ ‫م‬ ‫أ‬‫ن‬‫ارة‬ ‫در‬ ً‫ا‬ ‫ا‬‫م‬ ‫و‬
‫در‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ارة‬ ‫ا‬‫و‬‫ا‬‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫أ‬
‫ف‬ ‫ا‬ً ً ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬.
‫ا‬ ‫ا‬:‫أ‬ ‫و‬١١‫م‬٣٠‫و‬ ‫م‬‫اري‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬‫و‬‫داد‬‫ا‬
‫د‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫و‬‫و‬‫ا‬ ‫ه‬‫ا‬.
‫ا‬ ‫ا‬:‫أ‬ ‫و‬٣١‫م‬٦٠‫و‬ ‫م‬‫آ‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫اري‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬‫ا‬.
‫ا‬ ‫ه‬‫و‬‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫ل‬‫ر‬‫إ‬‫غ‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬٢٤–٢٨‫ع‬ ‫أ‬.
‫ا‬ ‫ث‬ ‫إ‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫أ‬ ‫و‬:
‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬:‫م‬ ‫أ‬ ‫و‬٩‫أ‬‫و‬‫ه‬‫ا‬‫ن‬‫ر‬ ‫ا‬‫و‬ ‫ع‬ ‫أ‬
‫ة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬٣٦-٣٩.%
‫ا‬ ‫ا‬:‫أ‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬‫و‬‫ه‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬١٩-٢٢.%

10. ‫ا‬ ‫ت‬
‫وه‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫أر‬ ‫ك‬ ‫ه‬:
١-‫ا‬ ‫ا‬:‫دة‬ ‫ز‬ ‫ه‬‫آ‬‫ت‬ ‫ا‬ ‫وزن‬)‫ء‬ ‫و‬ ‫و‬(‫و‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ث‬‫ات‬ ‫و‬‫ز‬ ‫رآ‬ ‫ا‬.
‫ف‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ن‬“fibres”‫ت‬ ‫ن‬ ‫ا‬“myofibrils”‫ات‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ا‬sarcomers”
ً‫ا‬‫د‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫أن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ء‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫زن‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬ ‫ا‬ ً‫ا‬ ‫آ‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ً
‫ات‬ ‫و‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬sarcomers
‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬myofibrils‫و‬‫دة‬ ‫ز‬ ‫د‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬
‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫ا‬ ‫اع‬ ‫ا‬ ً ‫أآ‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ً ‫أآ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫وأ‬
‫و‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ى‬ ‫ت‬ ‫ا‬Protein accretion‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ك‬ ‫وه‬
‫د‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ك‬ ‫ه‬ ‫ن‬ ‫أن‬ ‫ذ‬ ‫و‬ ‫ار‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫اء‬
‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫زه‬ ‫ت‬Growth h.‫ق‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫وا‬
‫ا‬Adrenocorticotrophic h‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ه‬ ‫وآ‬.
٢-‫ا‬ ‫ا‬:‫دة‬ ‫ز‬ ‫ه‬‫آ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ووزن‬‫ا‬‫ا‬)‫ر‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫آ‬‫م‬ ‫و‬(
‫آ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫وا‬‫آ‬‫ر‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ن‬
‫ن‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫ا‬matrix‫ف‬ ‫أ‬‫ر‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫رات‬.
‫ل‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ص‬ ‫ر‬growth plate‫اص‬ ‫ا‬ ‫ه‬
‫و‬ ‫ا‬Osteoblasts‫دة‬ ‫ـ‬ ‫از‬ ‫م‬Osteoid‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫وه‬Collagen
‫ا‬ ‫وه‬‫دة‬‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ن‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫رات‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫ـ‬ ‫ا‬Osteoblasts‫ا‬ ‫أن‬ ‫م‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫أ‬.
‫أ‬ ‫ك‬ ‫وه‬‫أ‬‫آ‬‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬Osteoclasts‫و‬‫دة‬ ‫إ‬ ‫وه‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫آ‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬Resorbtion‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ذ‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫وا‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫أه‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬.
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫را‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫را‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫إ‬ ‫م‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ت‬ ‫وا‬‫آ‬-‫و‬ ‫أ‬-‫د‬.
‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫وا‬٨%
‫م‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ه‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫آ‬ ‫ا‬.
٣-‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ا‬:‫دة‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫وزن‬‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫أو‬)‫وه‬‫ن‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫أ‬
‫ء‬ ‫ا‬ ‫وآ‬ ‫ات‬(‫أ‬ ‫ة‬ ‫و‬ ‫و‬‫ج‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫ز‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬Adipose tissues‫آ‬ ‫ن‬ ‫ا‬pads
‫آ‬ ‫أ‬.
‫د‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أآ‬ ‫اع‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫وا‬Adipocytes‫أو‬ ‫ة‬ ‫وه‬
‫ات‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫اآ‬ ‫و‬
‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬fat pad
‫ـ‬ ‫ا‬ ‫و‬Adipocytes‫ن‬‫ل‬ ‫و‬ ً ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫زن‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ا‬.

11. ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫اآ‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫أآ‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ل‬ ‫د‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬
‫أو‬ ‫ة‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫اء‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬.
‫ـ‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬Glucagon‫ر‬ ‫دورا‬
‫و‬ ‫ام‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫إ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫دة‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ا‬ ‫اغ‬ ‫ا‬ ‫و‬"‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ده‬
‫و‬‫ة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬‫ي‬ ‫وا‬‫ت‬ ‫آ‬ ‫ى‬
‫و‬‫ه‬ ‫ا‬"‫و‬‫ة‬ ‫ا‬ ‫ار‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ري‬ ‫ا‬ ‫اغ‬ ‫ا‬‫ل‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ا‬.
٤-‫ي‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ا‬:‫وه‬‫وزن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫ر‬.
‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫د‬ ‫ا‬‫ه‬ ‫ت‬ ‫ا‬:
١-‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ه‬Anterior pituitary hormones‫و‬:
-‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬Growth Hormone‫ع‬ ‫ص‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وه‬Species specific‫ج‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫أي‬
‫ا‬ ‫وه‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫ط‬ ‫أي‬.
-‫ا‬ ‫ق‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬Adreno-corticotrophic hormone‫ة‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫م‬ ‫و‬
‫ا‬Adrenal gland‫ا‬ ‫ق‬ ‫ة‬ ‫أو‬Supra-renal gland.
-‫ر‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬Thyrotrophic H‫وآ‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫و‬.
٢-‫ة‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬‫ر‬ ‫ا‬Thyroid gland‫وآ‬ ‫وف‬ ‫وا‬Thyroxin.
‫ل‬ ‫وأ‬)‫ا‬ ‫وزن‬ ‫دة‬ ‫ا‬/‫م‬(‫إ‬ ‫ا‬ ‫وزن‬ ‫دة‬ ‫ث‬¼-½‫ا‬ ‫وز‬
‫ا‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫وا‬‫ل‬‫ى‬ ‫أ‬ ‫إ‬.
‫ت‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫أ‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫إ‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫وزن‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫وزن‬٤%‫ا‬ ‫وزن‬٧‫أ‬ ‫م‬ ‫أ‬٢%٧
‫ى‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أ‬)‫ا‬ ‫زن‬(‫ذ‬ ‫وإ‬ ‫ا‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫وزن‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫أن‬.
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫أوزان‬:
‫ع‬ ‫ا‬‫ج‬ ‫د‬‫ا‬‫إ‬ ‫ت‬‫ج‬
‫ا‬٢٩‫ا‬٤٠
٤‫أ‬٨٥١‫ع‬ ‫أ‬١٣٠
٨،،٢٠٠٢،،٣٢٥
١٢،،٣٨٠٣،،٥٥٠
١٦،،٦٣٠٤،،٩٠٠
٢٤،،١٠٥٠٥،،١٤٠٠
٢٨،،١٢٠٠٦،،١٨٥٠
٣٢،،١٣٥٠٧،،٢٢٥٠
٤٠،،١٥٣٠٨،،٢٥٠٠

12. ‫ا‬ ‫ول‬ ‫ا‬ ‫ذ‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ً‫ا‬ ‫ع‬ ‫أ‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬:
‫ا‬ ‫ع‬‫ان‬ ‫ا‬ ‫وزن‬ ‫ات‬ ‫د‬
‫ا‬ ‫آ‬ ‫آ‬٦٠
‫ا‬ ‫ج‬ ‫د‬ ‫ر‬١٥
‫ج‬ ‫د‬ ‫ر‬‫ض‬ ‫ا‬٢٠
٥٠
‫دى‬٣٠
‫أوز‬٢٨
‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ه‬‫دة‬‫ا‬‫ا‬‫ا‬ ‫وزن‬‫وا‬ ‫ر‬‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬‫و‬ ‫ا‬ ‫وا‬
)‫أي‬‫ء‬ ‫و‬ ‫ء‬ ‫وأ‬ ‫ت‬(‫ت‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ن‬ ‫و‬‫ا‬‫ا‬‫ا‬
‫و‬‫ا‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫وه‬ ‫ت‬ ‫وا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ار‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اآ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬.
٢-‫ا‬Fattening:‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫م‬‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬"‫أي‬
‫ء‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬"‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬.
‫و‬‫اء‬ ‫ا‬‫م‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫و‬ ‫وا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ظ‬‫ارة‬ ‫ج‬ ‫إ‬‫أ‬ ‫ا‬ ‫وا‬‫ن‬
‫و‬ ‫و‬ ‫ده‬ ‫رة‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ه‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ول‬ ‫وا‬:
‫ا‬ ‫ع‬‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬%‫و‬ ‫ا‬%
‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬٣١٨
‫ج‬ ‫د‬‫ا‬١٥١٨
٣-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬‫ري‬Table egg Production:‫ب‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬‫وا‬‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ة‬ ‫ري‬ ‫ض‬ ‫ت‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫ج‬ ‫ا‬‫ة‬‫ر‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫ة‬
‫أآ‬ ‫إ‬ ‫و‬ ‫آ‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ار‬٦٠‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ع‬ ‫أ‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ري‬ ‫ا‬
‫ت‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫اد‬ ‫إ‬ ‫إذا‬ ‫إ‬ ‫ح‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫إ‬‫ار‬.
٤-‫ا‬Reproduction:‫ج‬ ‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ع‬
‫ت‬ ‫ج‬ ‫إ‬‫ت‬ ‫أ‬‫ج‬Fertile egg‫ت‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ج‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫ا‬‫ار‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫اد‬ ‫إ‬ ‫إذا‬ ‫إ‬ ‫ح‬ ‫أن‬ ‫و‬.
٥-‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬‫وا‬productionand skinFeather:‫م‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ر‬ ‫م‬ ‫ي‬ ‫وا‬‫ا‬ ‫ل‬ ‫أ‬
‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫آ‬.
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫وا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬‫آ‬‫ظ‬‫دا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ار‬ ‫وأ‬ ‫ة‬ ‫ا‬‫ط‬ ‫ا‬
‫و‬‫و‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫وآ‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ط‬ ‫ا‬‫و‬‫م‬ ‫رة‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫أو‬ ‫أو‬:
١-‫ا‬ ‫ء‬ ‫وا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬‫ا‬‫ا‬.
٢-‫ءة‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫ص‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ا‬.
‫ء‬ ‫آ‬ ‫و‬‫ز‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ى‬ ‫ص‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ة‬
‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ور‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫رات‬ ‫وز‬.

13. ‫ا‬ ‫و‬digestion‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫وا‬swallowing‫وا‬Softening
‫وا‬Grinding‫ا‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫وآ‬‫ر‬ ‫روآ‬ ‫ا‬ ‫از‬ ‫أ‬HCl
‫ة‬ ‫ا‬‫و‬‫ا‬‫وا‬ ‫س‬ ‫وا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫وا‬‫ا‬ ‫ط‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫را‬‫م‬ ‫ا‬
‫ف‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫إ‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫و‬
‫د‬ ‫وأ‬ ‫و‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫أ‬ ‫ض‬ ‫أ‬ ‫إ‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫أ‬ ‫ت‬
‫ده‬ ‫ض‬ ‫وأ‬.
‫و‬‫ود‬‫ى‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫و‬‫اد‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ي‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ور‬‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫اء‬ ‫ا‬‫أن‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ر‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ءة‬ ‫ن‬ ‫ص‬ ‫وا‬ ‫ا‬.
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫رات‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫أه‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ى‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬:
‫أ‬-‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬Digestive canal:‫أ‬ ‫وه‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫أ‬
‫وا‬ ‫وه‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ول‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ك‬
‫آ‬ ‫و‬:
-‫ر‬ ‫ا‬Beak:‫أ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬‫وا‬‫ر‬beak‫وه‬‫ر‬‫ة‬‫دا‬ ‫ه‬
‫ا‬‫و‬‫ر‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫وا‬‫و‬‫دة‬ ‫ل‬ ‫أ‬‫ع‬‫ر‬ ‫ا‬‫اء‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ن‬‫ا‬ ‫ن‬ ‫آ‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬
‫ا‬‫ن‬ ‫وز‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫وأ‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ج‬‫و‬
‫ا‬ ‫ول‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫اء‬‫و‬ ‫ة‬ ‫آ‬‫وز‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ة‬ ‫آ‬ ‫ت‬
‫ذات‬٤٥‫اء‬ ‫ا‬ ‫در‬‫ا‬ ‫دا‬ ‫ل‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ظ‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬.
-‫ا‬Mouth:‫و‬ ‫م‬ ‫ة‬ ‫ه‬‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬salivary glands‫ن‬ ‫وا‬tongue‫م‬ ‫ى‬ ‫ا‬
‫م‬ ‫اء‬ ‫ا‬‫ب‬saliva‫ا‬‫ي‬‫ا‬‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ا‬ptyalin‫و‬‫د‬‫د‬ ‫ا‬
‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ن‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬‫و‬
‫اء‬chewing‫أو‬‫أي‬‫ا‬ ‫در‬‫ا‬.
‫و‬‫ر‬‫ر‬ ‫ا‬‫ة‬‫اء‬ ‫ا‬ ‫وق‬‫د‬ ‫وذ‬‫وق‬ ‫ت‬ ‫او‬ ‫ا‬taste buds‫ا‬‫ن‬‫ا‬ ‫ده‬٢٤
‫ا‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬١٢‫آ‬ ‫ا‬.
-‫م‬ ‫ا‬Pharynx:‫وا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ك‬ ‫ه‬‫و‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬Oropharynx
‫ا‬ ‫ء‬ ‫وا‬Nasopharynx‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ادا‬
‫ا‬.
-‫وا‬ ‫ئ‬ ‫ا‬Esophagus and crop:‫و‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫أ‬ ‫ه‬
‫ا‬ ‫خ‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ئ‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬crop‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬٢٥‫أ‬‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬١٠٠‫ور‬ ‫ل‬ ‫وذ‬ ‫ا‬ ‫را‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫اء‬ ‫ا‬.
‫ى‬ ‫و‬‫ئ‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫د‬Mucous glands‫ا‬‫ط‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫از‬ ‫م‬
‫ا‬ ‫و‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ا‬.
‫ي‬ ‫ا‬ ‫ئ‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ئ‬ ‫ا‬ ‫وا‬upper esophagus‫ا‬ ‫ئ‬ ‫وا‬lower esophagus
‫ئ‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬.

14. ‫ري‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ئ‬ ‫ا‬ ‫و‬Crop‫ف‬ ‫أو‬ ‫د‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫وه‬
‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وآ‬ ‫وز‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫آ‬ ‫ء‬ ‫ت‬ ‫د‬ ‫ع‬ ‫وا‬ ‫د‬
‫ا‬ ‫آ‬ ‫ن‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫وا‬Bisaccular‫أ‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬.
‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫د‬ ‫و‬‫اء‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫اء‬
‫اء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وذ‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫وره‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫وا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ى‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫أ‬‫ا‬ ‫ور‬
‫م‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫وأ‬ ‫را‬ ‫ذآ‬‫از‬ ‫م‬ ‫د‬
‫ا‬Crop milk‫ت‬ ‫ث‬ ‫و‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫از‬ ‫إ‬ ‫و‬ ‫ره‬
‫آ‬ ‫ة‬ ‫ل‬١-١ ٥‫إ‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫إذا‬ ‫د‬.
-‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬True stomach=Proventriculus:‫وا‬ ‫يء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وى‬
‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ى‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫زة‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وإ‬ ‫ر‬ ‫روآ‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬٣٠‫ا‬/‫ا‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬٥-٦‫ا‬/‫أو‬ ‫ا‬
‫ـ‬ ‫ا‬ ‫اوح‬ ‫و‬ ‫م‬pH‫ا‬ ‫ا‬ ‫رة‬١-٢.
‫ت‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ه‬ ‫ث‬ ‫و‬ ‫ودة‬ ‫أه‬ ‫ذات‬ ‫ن‬ ‫ر‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬‫د‬ ‫آ‬ ‫ة‬ ‫ث‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫رو‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫آ‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫داد‬ ‫و‬.
-‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬Gizzard=Muscular stomach=Ventriculus:‫آ‬ ‫ه‬‫و‬
‫ه‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وآ‬٥‫و‬٢ ٥‫ت‬ ‫ه‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫زو‬ ‫ن‬ ‫و‬
‫ت‬ ‫و‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ت‬ ‫وا‬‫ا‬‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫م‬
‫ا‬ ‫ث‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ت‬‫و‬ ‫ع‬ ‫و‬‫اء‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ب‬‫ة‬
‫أن‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫ة‬‫ت‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫م‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ار‬ ‫ل‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫د‬
‫ت‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫د‬‫ات‬ ‫ا‬‫ا‬٢٠‫م‬ ‫و‬ ‫ع‬ ‫أ‬‫ا‬‫اء‬
‫وه‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫وا‬ ‫ب‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫دوره‬ ‫ان‬ ‫اى‬ ‫ا‬ ‫ار‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫ن‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ض‬‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬‫م‬ ‫ى‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬‫و‬‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬grinding‫ءة‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫وز‬
‫ار‬ ‫داد‬ ‫اء‬١٠%‫ت‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫ث‬ ‫وأ‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫أآ‬ ‫أو‬
‫آ‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ة‬ ‫د‬ ‫ازد‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ث‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دم‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫و‬
‫ج‬ ‫ا‬١٠٠‫ـ‬١٥٠‫ز‬.
-‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬Small intestine:
‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬‫ل‬ ‫إ‬ ‫و‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫وذات‬ ‫ت‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫ول‬ ‫ه‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫را‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫وز‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬١٢٠.
‫ص‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ز‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ة‬
‫س‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ازات‬‫و‬‫ت‬ ‫ا‬.
‫و‬‫ص‬ ‫أ‬‫ا‬‫ر‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬‫ه‬‫ت‬ ‫ا‬villi‫و‬ ‫دة‬ ‫ا‬‫ا‬‫اء‬
‫دا‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫ا‬‫أ‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬‫ور‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ن‬
‫آ‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫وآ‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫وا‬‫آ‬ ‫و‬ ‫اء‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬.
‫و‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫دور‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ت‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫از‬ ‫إ‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫ه‬secretin‫آ‬ ‫وا‬cholcystokinin.

15. ‫ا‬ ‫ه‬ ‫اء‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬duodenum‫وا‬jejunum‫وا‬ileum‫ن‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫دل‬ ‫أو‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ا‬‫ا‬.
-‫ا‬Duodenum:‫ف‬ ‫أو‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫وة‬ ‫ء‬ ‫ه‬U‫و‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ى‬ ‫و‬
‫ا‬٢٠‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫رزة‬ ‫اف‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ج‬ ‫ا‬
‫ث‬ ‫و‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬‫س‬ ‫ا‬ ‫ازات‬ ‫ا‬‫ن‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ى‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ى‬
‫ت‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫رات‬ ‫ه‬‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ازات‬ ‫إ‬ ‫وآ‬‫ا‬ ‫او‬ ‫ا‬ ‫رة‬
‫ءة‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دل‬.
-‫ا‬:‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ارة‬ ‫وا‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ا‬ ‫ت‬.
-‫ا‬:‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬.
‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬:
‫ع‬ ‫ا‬‫ل‬ ‫ا‬‫ا‬
‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬
‫ع‬ ‫ا‬‫ل‬ ‫ا‬‫ا‬
‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬
‫م‬ ‫ا‬١:٧‫ج‬ ‫ا‬١:٨
‫ا‬١:١٠‫وز‬ ‫ا‬١:١١
‫م‬ ‫ا‬١:١٩‫را‬ ‫ا‬١:١٢
-‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬Large intestine:‫اه‬ ‫ة‬ ‫أ‬ ‫وه‬٧-١٠‫ج‬ ‫ا‬)٥(%
‫م‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ل‬١%‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ل‬١٤‫ف‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫را‬
‫ر‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫ت‬‫وآ‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ن‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫اء‬ ‫ا‬ceca‫وا‬rectum‫وا‬cloaca.
-‫ران‬ ‫ا‬:‫ن‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ن‬ ‫آ‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫زوج‬ ‫ه‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ى‬ ‫أ‬‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬١٠‫ـ‬٣٠‫و‬
‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬٢٤)٥-١٣(%‫م‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ل‬١٨٣)٨(%‫وه‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ل‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ه‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ان‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ان‬‫ء‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫را‬ ‫و‬ ‫ا‬Microflora‫داد‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫دة‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ءة‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫أ‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫م‬ ‫و‬ ‫ك‬ ‫إ‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬
‫ا‬ ‫در‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وف‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ن‬٥ ٦‫ـ‬٦ ٥‫ا‬ ‫ه‬
‫اآ‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫ا‬)‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬(‫ا‬‫آ‬ ‫ر‬ ‫ا‬٦‫ـ‬٨‫ا‬ ‫و‬ ‫ت‬
‫ذ‬ ‫أن‬ ‫إ‬ ‫ف‬ ‫ر‬ ‫ى‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وث‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬
‫ت‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ى‬ ‫و‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬villi‫م‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ص‬ ‫ا‬.
-‫ا‬Rectum‫اوح‬ ‫ب‬ ‫أ‬ ‫رة‬٦‫ـ‬١٠‫و‬١‫ـ‬١ ٥‫ث‬ ‫و‬
‫رج‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬.
-‫ا‬Cloaca:‫آ‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫رة‬‫ز‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رج‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫آ‬ ‫ا‬vent‫ك‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫أو‬
‫ا‬ ‫ز‬)‫از‬ ‫ا‬ ‫رة‬(‫ا‬ ‫ز‬ ‫وا‬)‫ث‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رة‬(
‫ز‬ ‫وا‬‫ا‬)‫ل‬ ‫ا‬(‫ن‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫از‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫وث‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رج‬ ‫إ‬ ‫و‬
‫ة‬ ‫ز‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ى‬ ‫وا‬ ‫رق‬ ‫ا‬.
‫رو‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫در‬)pH)‫ر‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫أ‬:
‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ء‬‫ا‬ ‫ع‬

16. ‫ا‬‫ج‬‫و‬ ‫ا‬‫ا‬‫م‬ ‫ا‬
‫ا‬٤ ٥٦ ٠٤ ٩٤ ٣
‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬٤ ٤٤ ٧٣ ٤٤ ٨
‫ا‬٢ ٦٢ ٢٢ ٣٢ ٠
‫ا‬٥ ٧-٦ ٠٥ ٨-٦ ٥٦ ٠-٦ ٢٥ ٢-٥ ٤
‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬٥ ٨-٦ ٤٦ ٧-٧ ٠٦ ١-٦ ٩٥ ٣-٥ ٩
‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬٦ ٣٦ ٥٦ ٧٥ ٤
‫ران‬ ‫ا‬٥ ٧٥ ٩٥ ٩-
‫ا‬‫و‬ ‫وا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫زم‬ ‫ا‬:
‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ء‬‫وا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫زم‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ج‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬٣ ١٢
‫ا‬٣ ٤٦
‫ا‬٣ ٢
‫و‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬٢ ٢٧
‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬٣ ١٣
‫م‬ ‫ا‬٧-٨
‫ب‬-‫و‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ت‬:
-‫ا‬Liver:‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫إذا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أآ‬ ‫ه‬‫وه‬‫ن‬ ‫ة‬two
lobes)‫وأ‬ ‫أ‬(‫ا‬ ‫و‬٣‫ـ‬٤%‫رة‬ ‫ا‬ ‫از‬ ‫إ‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وزن‬
‫ل‬ ‫أه‬ ‫أ‬ ‫آ‬ ‫او‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫وإزا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫وا‬‫وا‬ ‫ى‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ار‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ى‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫ات‬.
‫و‬‫ار‬ ‫ا‬ ‫ا‬Gall Bladder‫و‬ ‫ا‬ ‫زه‬ ‫ا‬ ‫او‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ن‬ ‫أو‬ ‫او‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ار‬
‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬‫ا‬.
‫اء‬ ‫وا‬Bile‫ار‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫ذات‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫دة‬Gall Bladder‫وو‬
‫ه‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ده‬‫ا‬ ‫د‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫ه‬
‫آ‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫دا‬‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ودر‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ى‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬
٥ ٩‫ـ‬٧ ٧‫د‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫و‬biliverdin‫رو‬ ‫وا‬bilirubin‫و‬
‫إ‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ازه‬ ‫إ‬ ‫ل‬١٤ ٧‫ام‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫د‬ ‫ام‬ ‫و‬‫ا‬ ‫وزن‬ ‫ام‬ ‫آ‬ ‫و‬
‫ا‬.
-‫س‬ ‫ا‬Pancreas:‫و‬ ‫ص‬ ‫ث‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫ا‬‫ج‬‫ة‬ ‫آ‬
‫وز‬ ‫و‬ ‫ا‬‫ج‬ ‫ا‬٤٠‫ام‬‫و‬‫س‬ ‫ا‬ ‫ازات‬ ‫إ‬‫آ‬‫دور‬
‫ذ‬ ‫م‬ ‫إ‬‫ة‬‫ة‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وز‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬Common pappila.
‫ودر‬ ‫ه‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫وا‬٦ ٤-٦ ٨‫و‬‫ن‬‫ء‬‫ء‬ ‫ا‬ ‫ي‬
‫و‬‫م‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ت‬‫إ‬ ‫ء‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ي‬.
‫ا‬ ‫ات‬ ‫أى‬ ‫وث‬ ‫دى‬ ‫و‬‫ا‬‫دة‬ ‫ز‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫ا‬ ‫وث‬
‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫وث‬ ‫دى‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫دة‬ ‫ز‬
‫ث‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫وث‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬
‫وا‬‫ا‬.

17. ‫ار‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫آ‬ ‫ام‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫و‬‫ار‬ ‫ا‬ ‫أو‬‫ا‬ ‫ف‬ ‫أ‬‫دى‬ ‫ج‬
‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫إ‬‫و‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫وه‬
‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ف‬.
‫آ‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬:
١‫ا‬ ‫ـ‬‫ا‬Pancreatic amylase‫و‬‫ا‬ ‫م‬‫وا‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫ت‬‫و‬.
٢‫وا‬ ‫ا‬ ‫ـ‬‫و‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ن‬‫ا‬‫أ‬ ‫در‬‫و‬ ‫ن‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫ة‬.
٣‫ا‬ ‫ـ‬lipase‫و‬‫ي‬ ‫ا‬‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬‫و‬‫ول‬‫دات‬ ‫ا‬ ‫دي‬ ‫وأ‬‫ده‬
‫ا‬ ‫ح‬‫اء‬.
٤‫إ‬ ‫ـ‬‫از‬ ‫ر‬ ‫أوآ‬ ‫ودي‬ ‫از‬ ‫ر‬‫و‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬RNA & DNA‫إ‬
‫أ‬ ‫آ‬.
‫أ‬ ‫وذ‬ ‫ن‬ ‫رة‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫از‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫س‬ ‫ا‬‫رة‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ه‬ ‫ا‬
‫ا‬trypsinogen‫ا‬ ‫وه‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ل‬.
‫و‬‫م‬‫س‬ ‫ا‬‫از‬ ‫إ‬ ‫ج‬‫ات‬‫ا‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫دل‬ ‫ت‬
‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫أ‬ ‫س‬‫ر‬ ‫روآ‬ ‫ا‬‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬.
‫و‬‫س‬ ‫ا‬‫أ‬‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫از‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫وذ‬ ‫ء‬ ‫ة‬ ‫آ‬)
(‫ن‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫وه‬)‫أ‬(‫ن‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫م‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ى‬.
‫ا‬ ‫رات‬ ‫ا‬:
‫ا‬ ‫رات‬ ‫ا‬‫ى‬ ‫ا‬‫زة‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬‫ا‬٧-٣٠/‫م‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫روآ‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬٣٠/‫إ‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬٥-
٦/‫ا‬‫أ‬‫و‬‫ا‬‫ض‬
‫م‬.
‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬‫ا‬-‫آ‬-
‫از‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫آ‬--‫أ‬
‫ا‬١٢٠/‫م‬ ‫ا‬
‫او‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬‫اء‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ح‬ ‫أ‬١/‫ره‬ ‫أ‬ ‫اوح‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬
١٤‫ع‬ ‫أ‬–٦‫أ‬
‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬-‫آ‬--
‫از‬ ‫أ‬
١٠٠-١٥٠/‫م‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬:
‫دة‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬‫ا‬ ‫از‬ ‫إ‬ ‫ر‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬
‫ا‬
‫وا‬
‫آ‬ ‫وا‬
‫أ‬‫س‬ ‫وا‬ ‫ب‬ ‫ا‬‫ز‬+‫ز‬ ‫آ‬
‫ز‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬
‫ز‬ ‫آ‬‫آ‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬+‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬
‫وز‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬+‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬

18. ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫س‬ ‫وا‬ ‫ة‬ ‫ا‬
‫د‬ ‫أ‬ ‫ات‬+‫ول‬+‫ض‬ ‫أ‬
‫ه‬ ‫ا‬
‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬‫ة‬‫دة‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬
‫س‬ ‫ا‬‫ات‬ ‫ا‬+‫و‬ ‫ا‬
‫آ‬‫س‬ ‫ا‬‫ات‬ ‫ا‬
‫از‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫آ‬‫س‬ ‫ا‬‫ات‬ ‫ا‬+‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬
‫ه‬ ‫ا‬
‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬
‫از‬ ‫أ‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬‫ات‬ ‫ا‬+‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬:‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬:
-‫ا‬ ‫ة‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫أ‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ه‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬.
-‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬.
-‫وا‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫وا‬ ‫د‬ ‫وا‬.
‫ص‬ ‫ا‬Absorption:‫م‬‫ص‬ ‫ا‬ ‫ث‬ ‫ا‬absorption‫اد‬‫ا‬ ‫ا‬‫دا‬
‫ا‬ ‫أو‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ث‬ ‫ا‬ ‫ران‬‫ق‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫ا‬Simple diffusion‫ا‬ ‫ل‬ ‫وا‬active transport‫ا‬ ‫ر‬ ‫وا‬facilitated
diffusion‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ذو‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ذو‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫و‬
‫و‬.
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬:‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫دور‬ ‫و‬ ‫ود‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ص‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ث‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫ت‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫د‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ار‬ ‫أن‬ ‫أي‬ ‫ر‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ح‬ ‫وا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ور‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬:‫ص‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫أن‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ار‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ة‬ ‫رة‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬
‫أو‬ ‫م‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬.
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬:‫ور‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أن‬ ‫ت‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ف‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ح‬ ‫وا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬...‫أ‬‫ر‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫ا‬:‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫وأ‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ور‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫وري‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ت‬‫دة‬ ‫ى‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬.
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫أ‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫أ‬‫ي‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ن‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ا‬main nutritive elementsThe‫م‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫آ‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫ا‬‫إ‬:
١-‫ء‬ ‫ا‬Water:
‫و‬ ‫ة‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ء‬ ‫ا‬‫و‬‫ا‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ل‬"‫آ‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫و‬"‫ا‬ ‫ا‬ ‫ق‬.

19. ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ء‬ ‫ا‬١٢%‫اد‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫ء‬ ‫ا‬ ‫ى‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫ا‬١٠%‫إ‬ ‫ا‬١٨%‫د‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ا‬
‫إ‬ ‫ا‬١٢-١٣%‫ل‬٤-٦‫ا‬ ‫ر‬.
‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫وأي‬‫ح‬ ‫ا‬)١٣(%‫ا‬Yeasts‫آ‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬)‫ا‬ ‫ت‬(‫ا‬ ‫ا‬ ‫أآ‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Pathogenic fungi‫س‬ ‫ا‬ ‫و‬Aspergillus fumigatus‫ب‬ ‫ا‬
‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ي‬ ‫ا‬Brooder pneumonia‫س‬ ‫س‬ ‫ا‬ ‫وآ‬Asp.flavus‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫دة‬ ‫ز‬ ‫إ‬ ‫دى‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Mycotoxins‫ة‬ ‫آ‬ ‫وث‬ ‫إ‬ ‫دى‬ ‫وا‬
Mycotoxicosis‫و‬‫ا‬ ‫ض‬ ‫آ‬ ‫ر‬ ‫ة‬Immunosuppression‫ه‬ ‫إ‬ ‫وث‬
‫ر‬ ‫ا‬.
٢-‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬Dry Matter:‫وه‬‫ا‬‫ا‬ ‫اد‬‫ء‬ ‫ا‬ ‫ع‬‫و‬‫إ‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬:
٢-‫أ‬-‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬Organic dry matter:‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ن‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬‫وه‬
‫إ‬ ‫وره‬:
٢-‫أ‬-١-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬:‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ا‬‫ز‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ه‬ ‫ا‬
‫وأ‬ ‫ا‬‫آ‬ ‫و‬:
٢-‫أ‬-١-١-‫را‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ratesCarbohyd:
‫ده‬ ‫و‬ ‫ان‬ ‫ا‬ ‫ان‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫رو‬ ‫وا‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ن‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ه‬‫ء‬
٢:١‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ز‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫اد‬‫ز‬ ‫وه‬‫و‬ ‫و‬ ‫زان‬ ‫و‬‫أ‬
‫دا‬‫ان‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫وا‬‫و‬ ‫رة‬)‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬(‫ن‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫د‬
‫أ‬ ‫ر‬ ‫إ‬ ‫أدى‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫و‬ ‫ا‬...‫و‬
‫دة‬ ‫ت‬ ‫را‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫آ‬‫ص‬ ‫ا‬‫و‬‫آ‬‫دا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫أه‬.
ً ‫أو‬:‫ا‬ ‫ا‬:‫ت‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬Simple Sugars‫ة‬ ‫أو‬
Complex Sugars‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ات‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫وه‬.
‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Simple Sugars:
‫أ‬-‫ا‬ ‫د‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫ا‬Monosaccharide:‫ي‬ ‫أن‬ ‫إ‬ ‫وه‬٣‫أو‬ ‫ذرات‬٤‫أو‬٥‫أو‬٦‫أو‬٧‫ذرات‬
‫ن‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬Pentoses‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬Hexoses
‫ا‬ ‫ه‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ده‬ ‫و‬ ً ‫ا‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬‫ت‬.
‫ب‬-‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Disaccharides:‫ز‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ن‬‫و‬
‫ز‬ ‫ا‬)٢‫ز‬ ‫آ‬(‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ا‬ ‫و‬)٢‫ز‬ ‫آ‬(‫ت‬ ‫آ‬ ‫وز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫و‬)‫ز‬ ‫آ‬+‫ز‬ ‫آ‬(‫ا‬ ‫و‬‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬)‫ز‬ ‫آ‬+‫ز‬ ‫آ‬.(
‫ج‬-‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Oligosaccharides:‫وه‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫و‬
‫ا‬)‫ز‬ ‫آ‬+‫ز‬ ‫آ‬+‫ز‬ ‫آ‬.(
‫ة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Complex Sugars:
‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ات‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫و‬Polysaccharides‫ن‬ ‫أن‬ ‫إ‬
‫ذا‬Insoluble‫م‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫أ‬ ‫ف‬ ‫و‬ ‫ء‬Crude Fiber‫أو‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫ا‬
‫ذا‬Soluble‫وا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ء‬.
ً:‫وي‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ه‬‫رات‬:‫إ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬:

20. ١-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬Insoluble Carbohydrate:
‫م‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ف‬Crude Fiber‫ن‬ ‫و‬‫ه‬ ‫ة‬ ‫ت‬‫ر‬ ‫أو‬ ‫آ‬‫و‬
‫ز‬ ‫وا‬ ‫ز‬ ‫ا‬‫زان‬ ‫وا‬‫وا‬‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫وا‬)‫ن‬ ‫ا‬(‫ور‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫و‬.
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ل‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ا‬‫رة‬ ‫ن‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬
‫ه‬‫و‬ ‫و‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ه‬ ‫ف‬‫ا‬
‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬‫اآ‬ ‫ف‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫و‬٥%‫ا‬ ‫اء‬‫آ‬‫أو‬٧%‫أن‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫اء‬
‫دة‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫إ‬ ‫دي‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫أن‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬)‫وز‬ ‫وا‬ ‫ا‬(‫أن‬
‫ف‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ز‬‫ج‬ ‫ا‬ ‫أ‬.
٢-‫ا‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬Soluble Carbohydrate:
‫ف‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬Nitrogen free extract‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫و‬)
‫ز‬ ‫آ‬ ‫ا‬(‫ت‬ ‫آ‬ ‫ا‬)‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬(‫ا‬)
‫ت‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬(‫ا‬ ‫ت‬ ‫وا‬)‫ا‬‫د‬ ‫وا‬(‫وب‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫و‬‫و‬‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫م‬ ‫ا‬
‫اد‬ ‫ا‬‫ر‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ا‬‫د‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ه‬.
٢-‫أ‬-١-٢-‫ا‬ ‫أو‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬Lipids=extractEther:
‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬Lipids‫وآ‬ ‫وا‬ ‫رو‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ذرات‬ ‫ن‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ه‬‫آ‬ ‫ن‬ ‫و‬٧٧%
‫و‬١٢%‫و‬١١%‫ا‬ ‫ا‬.
‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬‫و‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫اد‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ب‬‫آ‬‫و‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫رم‬ ‫ر‬
‫ا‬Ether Extractً‫ا‬ ‫و‬ً‫ا‬‫ر‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫ا‬‫ـ‬٢ ٢٥‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ام‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫أآ‬‫ي‬
‫ا‬ ‫آ‬٩ ٤٥‫ي‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ام‬ ‫ري‬ ‫آ‬ ‫آ‬٤ ٢‫ري‬ ‫آ‬ ‫آ‬.
‫و‬‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫وا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫را‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬
‫وإ‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫دورا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫را‬ ‫آ‬ ‫إ‬
‫آ‬ ‫آ‬ ‫وث‬ ‫دى‬ ‫ي‬ ‫و‬ ‫ري‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫وإ‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ه‬
‫ا‬ ‫ز‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫إ‬.
‫ن‬ ‫هـ‬ ‫ا‬
‫د‬ ‫ت‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫دره‬ ‫و‬ ‫أه‬ ‫دا‬ ‫ا‬ ‫وآ‬ ‫ص‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ة‬
‫ا‬ ‫أه‬ ‫ا‬.
ً ‫أو‬:‫ا‬ ‫ا‬:‫و‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ءا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬.
١-‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬Simple Lipids:‫ض‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫إ‬ ‫ه‬‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫أي‬ ‫ه‬ ‫ا‬:
‫أ‬-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Oil & Fats:‫ه‬‫ول‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫إ‬.
‫ب‬-‫ع‬ ‫ا‬Wax:‫ول‬ ‫ا‬ ‫وزن‬ ‫ذو‬ ‫ل‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫وزان‬ ‫ا‬ ‫ذات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫إ‬ ‫ه‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫أه‬ ‫ع‬ ‫وا‬‫وا‬ ً ‫ا‬.
٢-‫آ‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫ا‬Compound Lipids:‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ول‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ات‬ ‫إ‬ ‫ه‬
‫آ‬ ‫ى‬ ‫أ‬ ‫إ‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫إ‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬.

21. ‫أ‬-‫ات‬ ‫ا‬Phospholipids:‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬)
‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬(‫آ‬ ‫دة‬ ‫دة‬ ‫وه‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫و‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ده‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫دورا‬ ‫دي‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫و‬‫و‬ ‫ة‬ ‫و‬ ‫ول‬ ‫ا‬.
‫ب‬-‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬Glycolipids:‫را‬ ‫ه‬ ‫آ‬ ‫ئ‬ ‫ن‬ ‫ده‬ ‫ه‬)‫ز‬ ‫آ‬ ‫أو‬ ‫ز‬ ‫آ‬(‫ع‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫أ‬‫ا‬ ‫وا‬ ‫غ‬ ‫ا‬.
‫ج‬-‫و‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬Lipoprotein:‫ي‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ئ‬ ‫ن‬ ‫ده‬ ‫ه‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫ئ‬ ‫ول‬ ‫ا‬‫ن‬ ‫آ‬ ‫ع‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ً‫ا‬‫دور‬ ‫و‬
‫ا‬.
٣-‫ا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬Derived Lipids:‫و‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫ه‬:
-‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬‫ة‬ ‫ا‬‫إ‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫و‬:
•‫ض‬ ‫أ‬‫ده‬Saturated fatty Acids‫ا‬‫ك‬Butyric‫وا‬‫و‬Caproic‫وا‬Myristic
‫وا‬‫رك‬Stearic‫وا‬Palmitic‫وا‬‫ر‬Lauric.
•‫ض‬ ‫أ‬‫ده‬Unsaturated Fatty Acids‫را‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫دو‬‫و‬ ‫أآ‬ ‫أو‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫ض‬‫ه‬‫أآ‬ ‫وه‬‫ن‬ ‫ا‬ ‫ذرات‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ذات‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬.
‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫وا‬‫زو‬ ‫را‬ ‫أآ‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬‫ور‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬
‫أو‬‫ا‬essential Fatty Acids‫أن‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫و‬ ‫اء‬ ‫ا‬
‫ا‬Linoleic‫ا‬ ‫و‬Linolenic‫و‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫و‬Arachidonic.
-‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬‫آ‬‫أو‬ ‫دة‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫ول‬ ‫وا‬ ‫ول‬‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬.
-‫ا‬‫ت‬‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ك‬ ‫و‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫هـ‬ ‫و‬ ‫أ‬ ‫وه‬.
ً:‫وي‬ ‫ا‬ ‫ا‬:‫ا‬ ‫ن‬ ‫وده‬ ‫ن‬ ‫ده‬ ‫ا‬ ‫وي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ءا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬.
١-‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Plant Fats:‫و‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫د‬ ‫وز‬ ‫ا‬ ‫وز‬ ‫رة‬ ‫ا‬ ‫ز‬
‫أو‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫وز‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ز‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫وز‬‫ض‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬.
٢-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬Animal Fats:‫ر‬ ‫ا‬ ‫وده‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ده‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ذات‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬‫ن‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫وده‬
‫ن‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫در‬ ‫وا‬‫أي‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ص‬ ‫ا‬
‫ز‬ ‫ا‬ ‫ده‬ ‫ه‬ ‫آ‬ ‫وا‬ ‫د‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ذات‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ع‬.
ً:‫ا‬ ‫ا‬:‫ن‬ ‫وده‬ ‫ه‬ ‫ن‬ ‫وده‬ ‫ن‬ ‫ده‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ءا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬.
١-‫ده‬Structural Fat:‫ا‬ ‫وه‬‫ا‬ ‫آ‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ه‬.
٢-‫ه‬ ‫ده‬Hormonal Fat:‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ت‬ ‫ه‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫وه‬)‫ق‬
‫ا‬(Cortisol‫ا‬ ‫أو‬Estrogen‫و‬Testosterone.
٣-‫ده‬Stored Fat:‫أ‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫آ‬.

22. ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫در‬Melting point:‫ه‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫در‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫در‬
‫ن‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫زادت‬ ‫آ‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫در‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫در‬‫أ‬ ‫ا‬٣٦‫م‬.
‫اء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬Specific dynamic action or effect
Heat increment=Calorigenic or Thermogenic effect of feed
‫وا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫رات‬ ‫ه‬ ‫وا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬‫از‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ه‬ ‫ء‬ ‫أ‬ ‫ارة‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫رات‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ع‬ ‫ا‬
‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫أن‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ت‬ ‫وا‬.
٢-‫أ‬-١-٣-‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬Proteins:
‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬Proteios‫ول‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬First‫أو‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ول‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬
‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫و‬ ‫س‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫إ‬‫أه‬ ‫أ‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ول‬ ‫ا‬ ‫م‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫دا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫ا‬.
‫آ‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫و‬ ‫آ‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ت‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫وا‬.
‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫أ‬ ‫ي‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ذا‬ ‫ه‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫وا‬
‫ا‬ ‫أو‬ ‫ور‬ ‫ا‬Essential amino acids‫ي‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫وإ‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ه‬ ‫دورا‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫إ‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫آ‬.
٢-‫أ‬-١-٤-‫ت‬ ‫ا‬Vitamins:
‫ه‬‫ا‬‫ت‬ ‫آ‬‫ا‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ة‬‫و‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬
‫ة‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫دى‬ ‫ي‬ ‫و‬‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫إ‬ ‫وث‬ ‫إ‬ ‫دى‬ ‫آ‬.
‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ء‬ ‫ا‬ ‫ذو‬ ‫أو‬ ‫و‬ ‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫و‬‫ر‬ ‫ا‬:
-‫ن‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Fat soluble Vitamins:‫و‬‫ه‬‫و‬ ‫ك‬ ‫و‬ ‫د‬ ‫و‬ ‫هـ‬ ‫و‬ ‫أ‬‫ف‬
‫أو‬F‫و‬‫آ‬.
-‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬Water soluble Vitamins:‫ا‬ ‫و‬"‫ب‬١"‫وا‬"‫ب‬٢"‫وا‬
"‫ب‬٣"‫ا‬ ‫و‬"‫ب‬٥"‫ودوآ‬ ‫وا‬"‫ب‬٦"‫آ‬ ‫وا‬"‫ب‬١٢"‫ا‬ ‫و‬"‫ب‬١٥"
‫ج‬ ‫أو‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬‫وا‬‫ا‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫وا‬.(
٢-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬:
‫ه‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫وه‬‫و‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬‫را‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫ا‬‫و‬‫ه‬‫ة‬ ‫آ‬ ‫أه‬ ‫ذات‬‫ر‬‫أ‬‫ا‬ ‫ز‬ ‫ا‬ ‫ط‬‫آ‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬
‫ر‬ ‫ا‬ ‫را‬ ‫ا‬ ‫ط‬ ‫و‬.
‫ب‬-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬)‫د‬ ‫ا‬Ash:(
‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ذ‬ ‫وه‬-‫ق‬ ‫ا‬-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ء‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫آ‬
‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ى‬ ‫وا‬ ‫ى‬ ‫ا‬‫و‬:

23. ١-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ـ‬‫ـــــــ‬ ‫ا‬Major elements:‫ى‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫م‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬)‫آ‬(–‫ر‬ ‫ا‬)(–‫ر‬ ‫ا‬)‫آ‬(–‫م‬ ‫د‬ ‫ا‬)‫ص‬(–‫م‬ ‫ا‬
)(–‫م‬ ‫ا‬).(
٢-‫ا‬‫درة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ــــــــ‬Minor or trace elements:‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫و‬ ‫ت‬ ‫ا‬)‫ح‬(–‫س‬ ‫ا‬)(–‫ا‬)(–‫ا‬)‫ز‬(–‫د‬ ‫ا‬)‫ى‬(–‫م‬ ‫ا‬)(–‫م‬ ‫ا‬
(ٍ‫س‬(–‫وم‬ ‫ا‬)‫ك‬(–‫ر‬ ‫ا‬)‫ف‬.(
‫ا‬‫ج‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫اء‬ ‫ج‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ات‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫وا‬ ‫ا‬
‫ن‬ ‫أو‬ ‫ب‬ ‫أ‬ ‫ات‬ ‫ن‬ ‫أن‬ ‫أ‬ ‫ات‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫أو‬ ‫آ‬ ‫ا‬
‫ات‬‫ات‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ض‬ ‫و‬ ‫ا‬:
١-‫ف‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ن‬
‫ات‬ ‫رو‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫وا‬ ‫ات‬ ‫رو‬ ‫ا‬ ‫اع‬ ‫أ‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫وه‬ ‫اء‬ ‫ا‬‫و‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ن‬
‫ف‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ن‬ ‫وه‬ ‫زاه‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ن‬ ‫ن‬
‫ة‬ ‫در‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫دة‬ ‫وا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬‫ا‬ ‫ا‬٧-١٥‫وا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫أ‬ ‫م‬.
٢-‫ه‬ ‫ف‬ ‫و‬ ‫اءه‬ ‫أو‬ ‫ه‬ ‫را‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫أو‬ ‫ام‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫اد‬ ‫ا‬٥%‫ع‬ ‫ر‬ ‫ء‬‫ه‬ ‫ا‬.
٣-‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫إ‬.
٤-‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫إ‬.
٥-‫ا‬ ‫ا‬ ‫اء‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫وا‬ ‫د‬ ‫إ‬‫و‬ ‫ا‬ ‫و‬.
٦-‫ة‬ ‫ذو‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫إ‬ ‫إ‬ ‫دى‬ ‫آ‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬.
٧-‫ا‬ ‫إ‬‫ض‬ ‫ا‬ ‫ر‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫ة‬.
٨-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ز‬ ‫ام‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ري‬.
٩-‫آ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ري‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ز‬ ‫أو‬ ‫ور‬ ‫إ‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ي‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫أدت‬‫ر‬.
١٠-‫ا‬ ‫اد‬ ‫أو‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ام‬ ‫أ‬‫ا‬‫و‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬‫وا‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫ب‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ن‬ ‫وا‬ ‫ا‬‫ا‬Grass eggs.
١١-‫ا‬ ‫رة‬ ‫آ‬ ‫ام‬ ‫أ‬Cotton seed cake‫ري‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ر‬ ‫ن‬
‫وا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫إ‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫دة‬ ‫أن‬ ‫أن‬ ‫ات‬ ‫رد‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ات‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫وإ‬)٣-٦‫ر‬(‫إ‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ن‬ ‫ث‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬Olive green color‫دة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫ا‬ ‫دا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫دة‬
‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫وا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫و‬ ‫رة‬ ‫وا‬
‫إ‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬٠ ٥%‫ت‬ ‫آ‬ ‫أو‬ ‫ر‬ ‫آ‬‫إذا‬ ‫ذ‬ ‫وث‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫وز‬
‫ت‬ ‫آ‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫آ‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫وز‬ ‫ا‬.

24. ١٢-‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ه‬ ‫وث‬ ‫ء‬ ‫أ‬‫إ‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫أ‬ ‫ءا‬ ‫ن‬ ‫ل‬
‫ا‬‫و‬‫ـ‬ ‫ا‬Conalbumin‫د‬ ‫ا‬‫و‬‫ن‬ ‫ن‬‫ـ‬ ‫ا‬ ‫ن‬Salmon‫ـ‬ ‫ا‬ ‫أن‬ ‫آ‬
Conalbumin‫ا‬ ‫ه‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫دا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫إ‬ ‫ض‬ ‫ا‬
‫ا‬ ‫رة‬ ‫آ‬ ‫ا‬Cotton-seed eggs.
١٣-‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫وز‬ ‫ـ‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫وز‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ام‬ ‫ا‬‫ة‬ ‫آ‬ ‫ت‬
‫ض‬ ‫ا‬ ‫اد‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ورا‬ ‫ب‬ ‫ن‬ ‫ري‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬
‫ا‬‫ري‬.
١٤-‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫وز‬ ‫ـ‬ ‫ا‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫وز‬ ‫وا‬ ‫م‬ ‫وا‬ ‫ل‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫ام‬ ‫ا‬‫ة‬ ‫آ‬ ‫ت‬
‫ن‬ ‫ا‬‫أ‬‫ورا‬ ‫ب‬‫ا‬‫ا‬Fishy flesh‫د‬ ‫إ‬ ‫أ‬
‫اد‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ا‬‫أ‬ ‫آ‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ري‬ ‫ا‬ ‫ا‬.
١٥-‫و‬ ‫ا‬ ‫ام‬ ‫أ‬‫ا‬‫ض‬‫أ‬‫ا‬‫و‬ ‫ام‬.
١٦-‫ت‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ا‬Biological value‫ه‬ ‫و‬Digestibility‫ا‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ة‬ ‫ا‬
‫وا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬‫در‬‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬ ‫و‬
‫ا‬ ‫ق‬ ‫أو‬ ‫ا‬ ‫ن‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫در‬ ‫أ‬ ‫ل‬ ‫إد‬‫ا‬.
١٧-‫ا‬ ‫داد‬‫ا‬ ‫ت‬ ‫ا‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫ف‬ ‫أ‬ ‫ل‬ ‫ا‬.
١٨-‫ت‬ ‫ءه‬ ‫أ‬ ‫أو‬ ‫زي‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫ج‬ ‫د‬-‫دا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫وث‬ ‫أ‬
‫ا‬ ‫أن‬ ‫و‬ ‫و‬ ‫ا‬٣-١٠%‫ب‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫وث‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ا‬.
١٩-‫أ‬‫ض‬ ‫ا‬ ‫زي‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫در‬ ‫ام‬-‫و‬ ‫ا‬ ‫أ‬‫وث‬‫ا‬ ‫ا‬.
٢٠-‫ر‬ ‫ا‬‫م‬‫ا‬‫ي‬-‫ا‬ ‫ر‬ ‫أ‬٥-١٠‫و‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫أ‬‫وث‬
‫ا‬ ‫ا‬.
٢١-‫ء‬ ‫إ‬‫در‬-‫ز‬ ‫أ‬‫و‬ ‫ا‬‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ز‬٢%‫ا‬-‫أ‬‫ا‬‫ض‬‫ي‬
-‫ا‬ ‫ر‬ ‫أ‬٥‫و‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫أ‬‫وث‬‫ا‬ ‫ا‬.
٢٢--‫أ‬‫ي‬‫ا‬ ‫و‬ ‫أ‬ ‫و‬ ‫ا‬‫ا‬‫وذ‬‫ه‬
‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬‫م‬.
٢٣-‫ت‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ز‬ ‫ء‬ ‫ر‬ ‫ة‬ ‫ذو‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫م‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫د‬
‫م‬ ‫ا‬ ‫ت‬ ‫آ‬ ‫و‬ ‫ة‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ا‬.
٢٤-‫ا‬ ‫ة‬ ‫آ‬ ‫ام‬ ‫أ‬‫ت‬‫وا‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫اء‬ ‫ا‬‫و‬ ‫ض‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬
‫ض‬ ‫أ‬‫ا‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫آ‬.
٢٥-‫ا‬ ‫ق‬ ‫و‬ ‫ا‬ ‫وز‬ ‫ا‬ ‫رة‬ ‫وز‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫آ‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ام‬ ‫أ‬
‫و‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ا‬ ‫آ‬‫ا‬‫ا‬ ‫آ‬‫ل‬ ‫ض‬ ‫ر‬ ‫ا‬
‫و‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ور‬ ‫وأ‬ ‫ا‬ ‫ه‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ده‬ ‫در‬
‫ا‬ ‫ء‬ ‫أ‬.
٢٦-‫ا‬ ‫ض‬ ‫إ‬"‫ب‬٢"‫ض‬ ‫ا‬‫ا‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫ض‬ ‫غ‬ ‫دي‬.
٢٧-‫و‬ ‫وا‬ ‫ا‬ ‫ى‬‫آ‬ ‫ا‬"‫ب‬١٢"‫ض‬ ‫ا‬‫و‬ ‫اه‬ ‫دا‬
‫ا‬ ‫ا‬ ‫ة‬ ‫ده‬ ‫و‬.