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Gaspillage alimentaire : infographie d'après le rapport de la FAO "Food wastage footprint"

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Saviez-vous que le tiers de la production alimentaire mondiale est perdue ou gaspillée ?

En découvrant ce rapport de la FAO, nous avons souhaité réaliser cette infographie pour mettre en valeur certains chiffres-clefs du rapport.

Voir l'infographie sur notre site http://www.studio-emergence.com/portfolio/gaspillage-alimentaire/

Pour plus d'informations sur le rapport, rendez-vous sur http://www.fao.org/nr/sustainability/pertes-et-dechets-alimentaires/fr/

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Gaspillage alimentaire : infographie d'après le rapport de la FAO "Food wastage footprint"

  1. 1. d’aliments sont perdus ou gaspillés chaque année, soit 1/3 de la production mondiale en moyenne des pertes se produisent en amont, au cours de la production Les 2 principales raisons du gaspillage par le consommateur dans les pays développés : forment plus de 2/3 des pertes Avec des conséquences financières et écologiques Mais le gaspillage n’est pas égal dans toutes les régions du monde : Maintenant, vous savez. Ne gaspillez plus ! Rendez-vous sur www.thinkeatsave.org/fr/ Pourquoi jette-t-on tellement de nourriture dans les pays développés ? Quels aliments sont les plus gâchés ? Comment se perd cette nourriture ? de pertes directes pour les agriculteurs d’eau gaspillée soit l’équilvalent de 3 lacs Léman 1600 Légumes et céréales 54% se produisent en aval de la chaîne: c’est le gaspillage 46% 43% 25% 16% 10% 4% 2% millions de tonnes 750milliards $ 250km 3 d’émissions de CO2 soit autant que la Chine ou les USA en 6 mois PoissonViandeŒufs, lait, oléagineux et légumes secs FruitsCéréalesLégumes et tubercules Production agricole Manipulations post-récolte et stockage Distribution ConsommationTraitement, transformation 3300millions T Mauvaise planification des menus et des courses Importance excessive attachée aux dates recommandées de consommation Une infographie réalisée par studio-emergence.com, d’après le rapport de la FAO “Food wastage footprint” GASPILLAGE alimentaire Part des aliments jetés par les consommateurs (par rapport au total des pertes pour chaque région) 39% Amérique du Nord et Océanie 4% Afrique sub-saharienne 9% Asie du Sud et Sud-Est 11% Amérique latine 34% Europe 31% Asie industrialisée 16% Afrique du Nord, Asie centrale et occidentale SOURCES Rapport “Food wastage footprint - Impacts on natural resources” www.fao.org/nr/sustainability/pertes-et-dechets-alimentaires/fr/ Et l’étude réalisée par BIO IS pour la FAO www.biois.com Infographie réalisée par le studio émergence www.studio-emergence.com

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