SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  60
İŞ ANALİZİ
KONULARIMIZ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ANALİZİ KAVRAMI VE ÖNEMİ ,[object Object],[object Object],A ürünü B ürünü C ürünü D ürünü
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object]
İŞ ANALİZİ ÇALIŞMALARINDA ELE ALINACAK OLAN İŞYERİ ÇALIŞMA ŞARTLARIYLA İLGİLİ BAŞLICA FAKTÖRLER ŞUNLARDIR ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ANALİZİNİN AŞAMALARI ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ANALİZİ AŞAĞIDAKİ SONUÇLARI SAĞLAMAKTADIR ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ANALİZİ İŞLETMELERDE ÖNEMLİ FONKSİYONLARIN YERİNE GETİRİLMESİNİ SAĞLAMAKTADIR ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
 
ÜRETİMDE EN ETKİN METODU KULLANAN ARILAR Metot analizi üretimde etkin Metotların kullanılmasına İmkan Sağlayan bilimsel ve Analitik işlemlerden meydana gelir. Planlama ve geliştirme faaliyetlerini endüstri  mühendisleri yapar.
Metot analaziyle işleri planlama ve grublama iki duruma uygun olarak yapılmaktadır: Önceden işletmenin üretim sürecinde kullanılmamış YENİ BİR METOD OLABİLİR Mevcut Metodun geliştirilip YENİDEN KULLANILABİLİR DURUMA GETİRİLMESİ
METOD ANALİZİNİN UYGULANMASINDA İZLENECEK YAKLAŞIM İŞ SEÇİMİ MEVCUT MEDOTLA İLGİLİ KAYIT YAPIMI VE BİLGİ TOPLAMA BİLGİLERİN SİSTEMATİK BİR YAKLAŞIMLA İNCELENMESİ YENİ BİR METOD GELİŞTİRME GELİŞTİRİLEN METODUN  UYGULAMAYA KONULMASI UYGULAMADAKİ METODUN  DEVAMLILIĞININ SAĞLANMASI
A- İŞ SEÇİMİ Ekonomik faktörler ÜÇ FAKTÖR GÖZ ÖNÜNDE BULUNDURULUP KARAR VERİLİR Teknik görüşler Kişisel tepkiler
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Kişisel tepkileri en aza indirmek için,sendika temsilcileri, işçi temsilcileri ve işçiler Uygulanacak olan yeni metodun genel ilkeleri ve amaçları konusunda eğitilmeli. METOD ANALİZİ NE KADAR EKONOMİK OLURSA OLSUN TEPKİ BÜYÜKSE  BU AŞAMADA METOD ANALİZİNE SON VERİLMELİ
Metot analiziyle incelenecek iş seçiminde ele alınacak konuların bir standart listesi oluşturulur. Önce konular için Liste hazırlamalıyım
Ürün ve  işlem Araştırmayı Öneren Kimsenin  Adı Öneri Nedeni Araştırmanın Sınırları İşin Özellikleri   En fazla  Üreten  İşçinin Üretim  Miktarı En az  Üreten İşçinin Üretim  Miktarı İş işçilere hangi Yönleri ile Zevkli Zevksiz  Geliyor? İş denetçilere  hangi Yönleri ile Zevkli Zevksiz  Geliyor? Teçhizat İş yeri ve Yerleştirme Düzeni Ürün VE SON OLARAK  METOD ANALİZİ SONUCU VERİMLİLİKTE MEYDANA GELEN ARTIŞ DURUMU STANDART LİSTEDEKİ BİLGİLER
B- MEVCUT MEDOTLA İLGİLİ KAYIT YAPIMI VE BİLGİ TOPLAMA 1-Süreç sırasını   gösteren şemalar 2-Hareketleri gösteren 3-zaman ölçekli şemalar Standart kayıt formları kullanılır Bilgilerin kaydedilmesi için çeşitli şema ve diyagramlar bulunur. Kullanılan şemalar 3 gruba ayrılır:
Süreç şemalarında bir işin yada bir işlemin kaydedilmesinde 6 standart sembol kullanılır. İşlem Taşıma Miktar ve  Kalite Kontrolü Gecikme Depolama Birleşik Faaliyetler Ürün üzerinde çeşitli bölümlerde  Yapılması gerekli olan işlemleri Ürünün,işçilerin,hammaddenin Belirli bir yerden başka yere taşınması Ürünün kalite kontrolünün Yapıldığını gösteriyor Faaliyetlerin dengesizliğinden Dolayı meydana gelen gecikme Ürünün veya malzemenin belirli bir yerde depolanması İşlem ve kontrol faaliyetlerin Birlikte yapıldığını
İşçi tipi malzeme tipi Donatım  tipi Bir ürün veya metotla ilgili bütün olayların akışını gösteren şema iş akış  şemasıdır.Üretim sürecinde yapılacak işlerin sıralaması,Taşıması, kalite kontrolü,gecikme ve depolama gibi faaliyetler şema aracılığı ile gösterilir SAĞLANAN FAYDA VE KOLAYLIKLAR ŞUNLAR: 1. Gereksiz faaliyetlerin ortadan kalkması 2. Bazı faaliyetler birleştirip zamandan tasarruf sağlanması 3. Üretim sırası belirlenir 4. Gecikme ve depolamanın ortadan kaldırılması
SAĞ EL VE SOL EL ŞEMALARI El işlerinin ağırlık taşıdığı işlemlerde Yüklerin el ve parmaklara yetenek ve  Güçleri ile orantılı dağıtılmasını sağlama Sağ el ve sol el arasında dengeli iş yükü Dağılımı ile işçi verimliliği artar.
Çok Faaliyetli Şemalar İş gücünün makinelere  ve tezgahlara dağıtımında kullanılır. Filmle Metot Analizi İnsan makine ilişkilerini ve  Hareketlerini filmlere kaydederek En iyi hareket ve metodun Belirlenmesine yardımcı olur.
Filmle metot analizi Müşteriye satış film denemesi TORNA TEZGAHI Charlie Chaplin filmi   CNC TEZGAHI
D-YENİ BİR METOD GELİŞTİRME İKİ YOLLA OLUR: 1.mevcut metotta bir takım değişiklikler yaparak 2.İşletmede İlk defa kullanılacak yeni bir metot uygulanarak Sistematik yaklaşımla inceleme Yeni metot inovasyon C-ELDE EDİLEN BİLGİLERİN SİSTEMATİK BİR YAKLAŞIMLA  İNCELENMESİ Bilgiler toplandıktan sonra ,üretim  sürecinde yapılmakta olan işlemlerin sistematik bir yaklaşımla incelenmesi yapılır.
E-GELİŞTİRİLEN METODUN UYGULAMAYA KONULARAK YERLEŞTİRİLMESİ -Teknik görüşler uygulamaya konularak  insan tepkileri gözönüne alınmalı -İşletmede çalışan personelin yeni metoda  olan tepkisi gözlenir -Tepkileri olumsuz olursa yeni metot  hakkında eğitim çalışmalarına ağırlık verilir Teknik eğitim
F-GELİŞTİRİLEN METODUN DEVAMLILIĞININSAĞLANMASI -Yeni metodun kullanımında ilk zaman uyum zorlukları göstermesi beklenebilir -zamanla bu sorun aşılıp yeni metotta  devamlılık sağlanabilir Metot analizi ne kadar üstün olursa olsun  uygulamada devamlılık yoksa o metot Analizinde başarılı sonuçlar almak mümkün olmayacak KISACA;yeni metodun geliştirilmesi ve Uygulanması kadar devamlılığı da ÖNEMLİ.
HAREKET EKONOMİSİNİN İLKELERİ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İnsan Vücudunun Kullanılmasıyla İlgili İlkeler ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İşyeri Düzenlemesiyle İlgili İlkeler ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object]
Araç ve Donatım Malzemelerinin Hazırlanmasıyla İlgili İlkeler ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ BASİTLEŞTİRMESİ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
DEĞER  ANALİZİ ,[object Object],Öncelik Matrisi: 5 0+1 0 0 0 0 Darbe direnci 3 2+1 1 1 0 0 Garanti 4 1+1 1 0 0 0 Su geçirmez 2 3+1 1 1 1 0 Görünüş 1 4+1 1 1 1 1 Doğruluk Sıra Toplam Dar Gar Su Gör Doğ
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ÖLÇÜMÜ ,[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ÖLÇÜMÜ STANDART ZAMANIN TESPİTİNDE AŞAĞIDAKİ FAYDALARI  SAĞLAMAKTADIR ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ÖLÇÜMÜNDE KULLANILAN BAŞLICA TEKNİKLER ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞLETMEDE ÜRETİM SÜRECİNDEKİ İLGİLİ İŞLEMLERİN STANDART ZAMANI BELİRLENİRKEN AŞAĞIDAKİ SİSTEMATİK İŞLEMLERİN BELİRLİ BİR SIRAYA GÖRE YAPILMASI GEREKİR ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
İŞ ÖRNEKLEMESİ ,[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],ZAMAN ANALİZİ
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
ZAMAN ANALİZİ, METOT ANALİZİNİN AYRILMAZ BİR PARÇASIDIR.ZAMAN ANALİZİNİN YAYGIN KULLANIM ALANLARI  İş programlarının tespitinde ve işin planlamasında kullanılır. Zaman analizi standart maliyetlerin tespitinde ve işletme bütçelerinin hazırlanmasında kullanılmaktadır. Üretime başlamadan önce ürünün maliyetinin hesaplanmasında zaman analizinden yararlanılmaktadır.  Zaman analizi bir işçinin kaç makineyi çalıştırabileceğinin tespitinde ve makine etkinliğinin belirlenmesinde kullanılır. Ayrıca üretim sürecinde yer alan ekip sayısının belirlenmesinde ve üretim hattının dengelenmesinde de yardımcı olmaktadır.  Dolaylı işçilik maliyetlerinin kontrolünde temel alınacak zaman standartlarının belirlenmesinde kullanılır ve yardımcı olur. Zaman analizi işletme yönetiminde etkili bir denetim aracı olarak kullanılmaktadır.
ZAMAN ANALİZİNDE KULLANILAN ARAÇLAR ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
STANDART ZAMAN VE GERÇEK ZAMAN Standart zaman; belirli bir işi yapan orta derecede yeteneğe sahip bir kişinin orta derece çaba harcayarak normal şartlarda ihtiyaç duyacağı zaman süresidir. Standart zamanın tespit edilmesinden sonra, gerçek zaman ölçümü yapılarak işgücünün verimlilik düzeyi tespit edilebilir.
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Kronometrik Zaman Analizi Kronometrik zaman analizi, belirli bir eğitim görmüş, belirli vasıftaki iş gücünün üretim süresince yapılmakta olan işleri yapım süresini kronometre kullanarak ölçme işlemidir. Kronometrik zaman analizi işlem süresince sürekli tekrarlanan nitelikteki işlere uygulanır .
Kronometrik zaman analizi sırası şu şekildedir; ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
1.Bilgilerin toplanması ve kaydedilmesi ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
2.Analizi yapılacak olan işin elemanlara ayrılması. ,[object Object]
3.Sürelerin ölçülmesi ve kaydedilmesi ,[object Object],[object Object],[object Object]
4.Gözlem sayısının veya örnek büyüklüğünün belirlenmesi. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
5.Ortalama süre, tempo takdiri ve normal sürenin hesaplanması. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
6.Toleransın hesaplanması ,[object Object]
7.Standart zamanın hesaplanması. ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
KONUYU ANLATAN ARKADAŞLARIMIZ ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],[object Object]

Contenu connexe

Tendances

Iş etüdü (yerleştirme tipleri)
Iş etüdü (yerleştirme tipleri)Iş etüdü (yerleştirme tipleri)
Iş etüdü (yerleştirme tipleri)Habip TAYLAN
 
Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”
Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”
Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”Melih ÖZCANLI
 
Dumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü Çalışması
Dumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü ÇalışmasıDumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü Çalışması
Dumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü ÇalışmasıTugba Ozen
 
Iş etüdü proje sunumu
Iş etüdü proje sunumuIş etüdü proje sunumu
Iş etüdü proje sunumumerve yazıcı
 
İŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümü
İŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümüİŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümü
İŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümüHussein Al-hussein
 
007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]
007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]
007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]Erol Bozkurt
 
Tekstil Sektörü Yalın Üretim Projesi
Tekstil Sektörü Yalın Üretim ProjesiTekstil Sektörü Yalın Üretim Projesi
Tekstil Sektörü Yalın Üretim ProjesiYalnLiderGeliimAkade
 
End302 05 tesis_tasarimi
End302 05 tesis_tasarimiEnd302 05 tesis_tasarimi
End302 05 tesis_tasarimiHabip TAYLAN
 
Yalın Üretim - 5S - Otonom Bakım Uygulamaları
Yalın Üretim - 5S - Otonom Bakım UygulamalarıYalın Üretim - 5S - Otonom Bakım Uygulamaları
Yalın Üretim - 5S - Otonom Bakım UygulamalarıYalnLiderGeliimAkade
 
Yazılım kalitesi ve Standartlar
Yazılım kalitesi ve StandartlarYazılım kalitesi ve Standartlar
Yazılım kalitesi ve Standartlarİbrahim ATAY
 
ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?
ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?
ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?gesiad
 
Kaizen sunumu
Kaizen sunumu Kaizen sunumu
Kaizen sunumu mur
 
JİRA'ya Giriş / Atlassian
JİRA'ya Giriş / AtlassianJİRA'ya Giriş / Atlassian
JİRA'ya Giriş / AtlassianCansu Kaya
 
Proje Hazırlama Teknikleri
Proje Hazırlama TeknikleriProje Hazırlama Teknikleri
Proje Hazırlama TeknikleriEmin Şen
 
Mali̇yet si̇stemleri̇
Mali̇yet si̇stemleri̇Mali̇yet si̇stemleri̇
Mali̇yet si̇stemleri̇Hüseyin ŞEN
 
İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇
İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇
İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇Tugba Ozen
 

Tendances (20)

Iş etüdü (yerleştirme tipleri)
Iş etüdü (yerleştirme tipleri)Iş etüdü (yerleştirme tipleri)
Iş etüdü (yerleştirme tipleri)
 
Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”
Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”
Sanayide Sürekli Gelisme için: “KAIZEN”
 
Dumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü Çalışması
Dumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü ÇalışmasıDumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü Çalışması
Dumantepe Kereste Fi̇rması'nda Zaman ve İş Etüdü Çalışması
 
Kaizen Sunum
Kaizen SunumKaizen Sunum
Kaizen Sunum
 
Kaizen
KaizenKaizen
Kaizen
 
Iş etüdü proje sunumu
Iş etüdü proje sunumuIş etüdü proje sunumu
Iş etüdü proje sunumu
 
İŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümü
İŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümüİŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümü
İŞ ETÜDÜ ve İŞ ölçümü
 
007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]
007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]
007 Uml Modelleri Analiz Ve Tasarim [74 Slides]
 
Tekstil Sektörü Yalın Üretim Projesi
Tekstil Sektörü Yalın Üretim ProjesiTekstil Sektörü Yalın Üretim Projesi
Tekstil Sektörü Yalın Üretim Projesi
 
End302 05 tesis_tasarimi
End302 05 tesis_tasarimiEnd302 05 tesis_tasarimi
End302 05 tesis_tasarimi
 
Yalın Üretim - 5S - Otonom Bakım Uygulamaları
Yalın Üretim - 5S - Otonom Bakım UygulamalarıYalın Üretim - 5S - Otonom Bakım Uygulamaları
Yalın Üretim - 5S - Otonom Bakım Uygulamaları
 
Yazılım kalitesi ve Standartlar
Yazılım kalitesi ve StandartlarYazılım kalitesi ve Standartlar
Yazılım kalitesi ve Standartlar
 
ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?
ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?
ÜRETİM PLANLAMA NEDİR..?
 
Kaizen sunumu
Kaizen sunumu Kaizen sunumu
Kaizen sunumu
 
Yalın Organizasyonlar
Yalın OrganizasyonlarYalın Organizasyonlar
Yalın Organizasyonlar
 
JİRA'ya Giriş / Atlassian
JİRA'ya Giriş / AtlassianJİRA'ya Giriş / Atlassian
JİRA'ya Giriş / Atlassian
 
Proje Hazırlama Teknikleri
Proje Hazırlama TeknikleriProje Hazırlama Teknikleri
Proje Hazırlama Teknikleri
 
Yazılım Gereksinim Mühendisliği Semineri
Yazılım Gereksinim Mühendisliği SemineriYazılım Gereksinim Mühendisliği Semineri
Yazılım Gereksinim Mühendisliği Semineri
 
Mali̇yet si̇stemleri̇
Mali̇yet si̇stemleri̇Mali̇yet si̇stemleri̇
Mali̇yet si̇stemleri̇
 
İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇
İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇
İş değerleme ve ücret yöneti̇mi̇
 

En vedette

Türkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisi
Türkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisiTürkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisi
Türkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisiGulderenyigit
 
Commercial Kitchen Design and Planning
Commercial Kitchen Design and Planning Commercial Kitchen Design and Planning
Commercial Kitchen Design and Planning ReitanoDesignGroup
 
İnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve Geliştirme
İnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve Geliştirmeİnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve Geliştirme
İnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve GeliştirmeOsman Nar
 
Endüstri uygulamaları stajı
Endüstri uygulamaları stajıEndüstri uygulamaları stajı
Endüstri uygulamaları stajıHabip TAYLAN
 
Intro to commercial kitchen design
Intro to commercial kitchen designIntro to commercial kitchen design
Intro to commercial kitchen designMichelleWidner
 
Kitchen layouts module 9 management of food preparation & service
Kitchen layouts  module 9 management of food preparation & serviceKitchen layouts  module 9 management of food preparation & service
Kitchen layouts module 9 management of food preparation & serviceMaxine Walters-Pitt
 
Designing a commercial kitchen
Designing a commercial kitchenDesigning a commercial kitchen
Designing a commercial kitchenPatrick Colley
 
Kitchen powerpoint
Kitchen powerpointKitchen powerpoint
Kitchen powerpointksovon31
 

En vedette (10)

Fabri̇ka düzenlemesi̇
Fabri̇ka düzenlemesi̇Fabri̇ka düzenlemesi̇
Fabri̇ka düzenlemesi̇
 
Türkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisi
Türkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisiTürkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisi
Türkiye’de mikrokredi uygulamaları ışığında kobi̇’leşme i̇çin tasarım önerisi
 
İnsan Kaynakları Yönetimi İş Analizi
İnsan Kaynakları Yönetimi İş Analiziİnsan Kaynakları Yönetimi İş Analizi
İnsan Kaynakları Yönetimi İş Analizi
 
Commercial Kitchen Design and Planning
Commercial Kitchen Design and Planning Commercial Kitchen Design and Planning
Commercial Kitchen Design and Planning
 
İnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve Geliştirme
İnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve Geliştirmeİnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve Geliştirme
İnsan Kaynakları Yönetimi - Eğitim ve Geliştirme
 
Endüstri uygulamaları stajı
Endüstri uygulamaları stajıEndüstri uygulamaları stajı
Endüstri uygulamaları stajı
 
Intro to commercial kitchen design
Intro to commercial kitchen designIntro to commercial kitchen design
Intro to commercial kitchen design
 
Kitchen layouts module 9 management of food preparation & service
Kitchen layouts  module 9 management of food preparation & serviceKitchen layouts  module 9 management of food preparation & service
Kitchen layouts module 9 management of food preparation & service
 
Designing a commercial kitchen
Designing a commercial kitchenDesigning a commercial kitchen
Designing a commercial kitchen
 
Kitchen powerpoint
Kitchen powerpointKitchen powerpoint
Kitchen powerpoint
 

Similaire à 6.bölüm i̇ş anali̇zi̇

Üretim İşlevi
Üretim İşleviÜretim İşlevi
Üretim İşleviMert Erkol
 
Yalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim Kataloğu
Yalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim KataloğuYalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim Kataloğu
Yalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim KataloğuGökhan Çelikliay
 
Uretim Yonetimi 4 Bölümü
Uretim Yonetimi 4 BölümüUretim Yonetimi 4 Bölümü
Uretim Yonetimi 4 BölümüAretiasus
 
İTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİ
İTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİİTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİ
İTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİElif Tuygan Arslançeri
 
Bpm; and Research development
Bpm; and Research developmentBpm; and Research development
Bpm; and Research developmentBilal Dursun
 
BPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesi
BPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesiBPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesi
BPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesiBilal Dursun
 
Otomasyon YatıRıM Analizi
Otomasyon YatıRıM AnaliziOtomasyon YatıRıM Analizi
Otomasyon YatıRıM AnaliziEren YAMAN
 
Teori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalari
Teori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalariTeori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalari
Teori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalariAlper Cihan
 
Faaliyet Tabanlı Maliyetleme
Faaliyet Tabanlı MaliyetlemeFaaliyet Tabanlı Maliyetleme
Faaliyet Tabanlı MaliyetlemeTutku Kunduz
 
Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇
Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇
Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇mehmet erturk
 
ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi çalışması
ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi     çalışması      ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi     çalışması
ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi çalışması ozcanayma
 
Performansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna Etkisi
Performansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna EtkisiPerformansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna Etkisi
Performansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna EtkisiTugba Ozen
 

Similaire à 6.bölüm i̇ş anali̇zi̇ (20)

Is sistemleri tasarimi
Is sistemleri tasarimiIs sistemleri tasarimi
Is sistemleri tasarimi
 
Üretim İşlevi
Üretim İşleviÜretim İşlevi
Üretim İşlevi
 
Yalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim Kataloğu
Yalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim KataloğuYalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim Kataloğu
Yalın Yönetim Merkezi'nin Yalın Yönetim-Yalın Üretim Eğitim Kataloğu
 
Temel kalite eğitimi
Temel kalite eğitimiTemel kalite eğitimi
Temel kalite eğitimi
 
Uretim Yonetimi 4 Bölümü
Uretim Yonetimi 4 BölümüUretim Yonetimi 4 Bölümü
Uretim Yonetimi 4 Bölümü
 
Optimum Planlama Portföy
Optimum Planlama PortföyOptimum Planlama Portföy
Optimum Planlama Portföy
 
Isolcumleme
IsolcumlemeIsolcumleme
Isolcumleme
 
İTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİ
İTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİİTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİ
İTÜ İşletme ve Teknoloji Yönetimi - BİTİRME PROJESİ
 
Bpm; and Research development
Bpm; and Research developmentBpm; and Research development
Bpm; and Research development
 
BPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesi
BPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesiBPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesi
BPM Neden? Nedir? İş Süreçlerinin İyleştirilmesi
 
BPM ve Arge
BPM ve Arge BPM ve Arge
BPM ve Arge
 
Otomasyon YatıRıM Analizi
Otomasyon YatıRıM AnaliziOtomasyon YatıRıM Analizi
Otomasyon YatıRıM Analizi
 
Is analizi
Is analiziIs analizi
Is analizi
 
Is analizleri
Is analizleriIs analizleri
Is analizleri
 
Teori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalari
Teori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalariTeori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalari
Teori̇den prati̇ğe kurumsal performans uygulamalari
 
Faaliyet Tabanlı Maliyetleme
Faaliyet Tabanlı MaliyetlemeFaaliyet Tabanlı Maliyetleme
Faaliyet Tabanlı Maliyetleme
 
H2A
H2AH2A
H2A
 
Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇
Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇
Temel kali̇te eği̇ti̇mi̇
 
ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi çalışması
ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi     çalışması      ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi     çalışması
ÖZCAN AYMA Verimlilik analizi ve denetimi çalışması
 
Performansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna Etkisi
Performansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna EtkisiPerformansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna Etkisi
Performansa Dayalı Ücret Sisteminin Çalışanların Motivasyonuna Etkisi
 

Plus de Suleyman Bayindir

4. bölüm fiyatlama i̇şletme 2014
4. bölüm fiyatlama   i̇şletme 20144. bölüm fiyatlama   i̇şletme 2014
4. bölüm fiyatlama i̇şletme 2014Suleyman Bayindir
 
3. bölüm mal (ürün) i̇şletme 2014
3. bölüm mal (ürün)   i̇şletme 20143. bölüm mal (ürün)   i̇şletme 2014
3. bölüm mal (ürün) i̇şletme 2014Suleyman Bayindir
 
2. bölüm pazarlama yönetimi i̇şletme 2014
2. bölüm pazarlama yönetimi   i̇şletme 20142. bölüm pazarlama yönetimi   i̇şletme 2014
2. bölüm pazarlama yönetimi i̇şletme 2014Suleyman Bayindir
 
(Achieving project multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...
(Achieving project  multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...(Achieving project  multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...
(Achieving project multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...Suleyman Bayindir
 
En çok tıklanan 20 web sitesi
En çok tıklanan 20 web sitesiEn çok tıklanan 20 web sitesi
En çok tıklanan 20 web sitesiSuleyman Bayindir
 
Sosyal medya’da marka yaratmak
Sosyal medya’da marka yaratmakSosyal medya’da marka yaratmak
Sosyal medya’da marka yaratmakSuleyman Bayindir
 
İnternette Reklam Uygulama Şekilleri
İnternette Reklam Uygulama Şekilleriİnternette Reklam Uygulama Şekilleri
İnternette Reklam Uygulama ŞekilleriSuleyman Bayindir
 
Elektronik Ticarette Müşteri İlişkileri
Elektronik  Ticarette  Müşteri İlişkileriElektronik  Ticarette  Müşteri İlişkileri
Elektronik Ticarette Müşteri İlişkileriSuleyman Bayindir
 

Plus de Suleyman Bayindir (20)

4. bölüm fiyatlama i̇şletme 2014
4. bölüm fiyatlama   i̇şletme 20144. bölüm fiyatlama   i̇şletme 2014
4. bölüm fiyatlama i̇şletme 2014
 
3. bölüm mal (ürün) i̇şletme 2014
3. bölüm mal (ürün)   i̇şletme 20143. bölüm mal (ürün)   i̇şletme 2014
3. bölüm mal (ürün) i̇şletme 2014
 
2. bölüm pazarlama yönetimi i̇şletme 2014
2. bölüm pazarlama yönetimi   i̇şletme 20142. bölüm pazarlama yönetimi   i̇şletme 2014
2. bölüm pazarlama yönetimi i̇şletme 2014
 
(Achieving project multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...
(Achieving project  multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...(Achieving project  multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...
(Achieving project multidisciplinary study of philips) projelerde çok di̇si̇...
 
Viral Pazarlama
Viral PazarlamaViral Pazarlama
Viral Pazarlama
 
Uluslararası Pazarlama
Uluslararası PazarlamaUluslararası Pazarlama
Uluslararası Pazarlama
 
İzinli Pazarlama
İzinli Pazarlamaİzinli Pazarlama
İzinli Pazarlama
 
Databases Marketing
Databases MarketingDatabases Marketing
Databases Marketing
 
Ağızdan Ağıza Pazarlama
Ağızdan Ağıza PazarlamaAğızdan Ağıza Pazarlama
Ağızdan Ağıza Pazarlama
 
Buzz Marketing
Buzz MarketingBuzz Marketing
Buzz Marketing
 
İlişkisel Pazarlama
İlişkisel Pazarlamaİlişkisel Pazarlama
İlişkisel Pazarlama
 
Retro Pazarlama (marketing)
Retro Pazarlama (marketing)Retro Pazarlama (marketing)
Retro Pazarlama (marketing)
 
Mobil pazarlama
Mobil pazarlamaMobil pazarlama
Mobil pazarlama
 
En çok tıklanan 20 web sitesi
En çok tıklanan 20 web sitesiEn çok tıklanan 20 web sitesi
En çok tıklanan 20 web sitesi
 
Sosyal medya’da marka yaratmak
Sosyal medya’da marka yaratmakSosyal medya’da marka yaratmak
Sosyal medya’da marka yaratmak
 
İnternette Sansür
İnternette Sansürİnternette Sansür
İnternette Sansür
 
İnternette Reklam Uygulama Şekilleri
İnternette Reklam Uygulama Şekilleriİnternette Reklam Uygulama Şekilleri
İnternette Reklam Uygulama Şekilleri
 
Elektronik Ticarette Müşteri İlişkileri
Elektronik  Ticarette  Müşteri İlişkileriElektronik  Ticarette  Müşteri İlişkileri
Elektronik Ticarette Müşteri İlişkileri
 
E devlet
E devletE devlet
E devlet
 
Doğrudan pazarlama
Doğrudan pazarlamaDoğrudan pazarlama
Doğrudan pazarlama
 

6.bölüm i̇ş anali̇zi̇

  • 2.
  • 3.
  • 4.
  • 5.
  • 6.
  • 7.
  • 8.
  • 9.
  • 10.  
  • 11. ÜRETİMDE EN ETKİN METODU KULLANAN ARILAR Metot analizi üretimde etkin Metotların kullanılmasına İmkan Sağlayan bilimsel ve Analitik işlemlerden meydana gelir. Planlama ve geliştirme faaliyetlerini endüstri mühendisleri yapar.
  • 12. Metot analaziyle işleri planlama ve grublama iki duruma uygun olarak yapılmaktadır: Önceden işletmenin üretim sürecinde kullanılmamış YENİ BİR METOD OLABİLİR Mevcut Metodun geliştirilip YENİDEN KULLANILABİLİR DURUMA GETİRİLMESİ
  • 13. METOD ANALİZİNİN UYGULANMASINDA İZLENECEK YAKLAŞIM İŞ SEÇİMİ MEVCUT MEDOTLA İLGİLİ KAYIT YAPIMI VE BİLGİ TOPLAMA BİLGİLERİN SİSTEMATİK BİR YAKLAŞIMLA İNCELENMESİ YENİ BİR METOD GELİŞTİRME GELİŞTİRİLEN METODUN UYGULAMAYA KONULMASI UYGULAMADAKİ METODUN DEVAMLILIĞININ SAĞLANMASI
  • 14. A- İŞ SEÇİMİ Ekonomik faktörler ÜÇ FAKTÖR GÖZ ÖNÜNDE BULUNDURULUP KARAR VERİLİR Teknik görüşler Kişisel tepkiler
  • 15.
  • 16. Metot analiziyle incelenecek iş seçiminde ele alınacak konuların bir standart listesi oluşturulur. Önce konular için Liste hazırlamalıyım
  • 17. Ürün ve işlem Araştırmayı Öneren Kimsenin Adı Öneri Nedeni Araştırmanın Sınırları İşin Özellikleri En fazla Üreten İşçinin Üretim Miktarı En az Üreten İşçinin Üretim Miktarı İş işçilere hangi Yönleri ile Zevkli Zevksiz Geliyor? İş denetçilere hangi Yönleri ile Zevkli Zevksiz Geliyor? Teçhizat İş yeri ve Yerleştirme Düzeni Ürün VE SON OLARAK METOD ANALİZİ SONUCU VERİMLİLİKTE MEYDANA GELEN ARTIŞ DURUMU STANDART LİSTEDEKİ BİLGİLER
  • 18. B- MEVCUT MEDOTLA İLGİLİ KAYIT YAPIMI VE BİLGİ TOPLAMA 1-Süreç sırasını gösteren şemalar 2-Hareketleri gösteren 3-zaman ölçekli şemalar Standart kayıt formları kullanılır Bilgilerin kaydedilmesi için çeşitli şema ve diyagramlar bulunur. Kullanılan şemalar 3 gruba ayrılır:
  • 19. Süreç şemalarında bir işin yada bir işlemin kaydedilmesinde 6 standart sembol kullanılır. İşlem Taşıma Miktar ve Kalite Kontrolü Gecikme Depolama Birleşik Faaliyetler Ürün üzerinde çeşitli bölümlerde Yapılması gerekli olan işlemleri Ürünün,işçilerin,hammaddenin Belirli bir yerden başka yere taşınması Ürünün kalite kontrolünün Yapıldığını gösteriyor Faaliyetlerin dengesizliğinden Dolayı meydana gelen gecikme Ürünün veya malzemenin belirli bir yerde depolanması İşlem ve kontrol faaliyetlerin Birlikte yapıldığını
  • 20. İşçi tipi malzeme tipi Donatım tipi Bir ürün veya metotla ilgili bütün olayların akışını gösteren şema iş akış şemasıdır.Üretim sürecinde yapılacak işlerin sıralaması,Taşıması, kalite kontrolü,gecikme ve depolama gibi faaliyetler şema aracılığı ile gösterilir SAĞLANAN FAYDA VE KOLAYLIKLAR ŞUNLAR: 1. Gereksiz faaliyetlerin ortadan kalkması 2. Bazı faaliyetler birleştirip zamandan tasarruf sağlanması 3. Üretim sırası belirlenir 4. Gecikme ve depolamanın ortadan kaldırılması
  • 21. SAĞ EL VE SOL EL ŞEMALARI El işlerinin ağırlık taşıdığı işlemlerde Yüklerin el ve parmaklara yetenek ve Güçleri ile orantılı dağıtılmasını sağlama Sağ el ve sol el arasında dengeli iş yükü Dağılımı ile işçi verimliliği artar.
  • 22. Çok Faaliyetli Şemalar İş gücünün makinelere ve tezgahlara dağıtımında kullanılır. Filmle Metot Analizi İnsan makine ilişkilerini ve Hareketlerini filmlere kaydederek En iyi hareket ve metodun Belirlenmesine yardımcı olur.
  • 23. Filmle metot analizi Müşteriye satış film denemesi TORNA TEZGAHI Charlie Chaplin filmi CNC TEZGAHI
  • 24. D-YENİ BİR METOD GELİŞTİRME İKİ YOLLA OLUR: 1.mevcut metotta bir takım değişiklikler yaparak 2.İşletmede İlk defa kullanılacak yeni bir metot uygulanarak Sistematik yaklaşımla inceleme Yeni metot inovasyon C-ELDE EDİLEN BİLGİLERİN SİSTEMATİK BİR YAKLAŞIMLA İNCELENMESİ Bilgiler toplandıktan sonra ,üretim sürecinde yapılmakta olan işlemlerin sistematik bir yaklaşımla incelenmesi yapılır.
  • 25. E-GELİŞTİRİLEN METODUN UYGULAMAYA KONULARAK YERLEŞTİRİLMESİ -Teknik görüşler uygulamaya konularak insan tepkileri gözönüne alınmalı -İşletmede çalışan personelin yeni metoda olan tepkisi gözlenir -Tepkileri olumsuz olursa yeni metot hakkında eğitim çalışmalarına ağırlık verilir Teknik eğitim
  • 26. F-GELİŞTİRİLEN METODUN DEVAMLILIĞININSAĞLANMASI -Yeni metodun kullanımında ilk zaman uyum zorlukları göstermesi beklenebilir -zamanla bu sorun aşılıp yeni metotta devamlılık sağlanabilir Metot analizi ne kadar üstün olursa olsun uygulamada devamlılık yoksa o metot Analizinde başarılı sonuçlar almak mümkün olmayacak KISACA;yeni metodun geliştirilmesi ve Uygulanması kadar devamlılığı da ÖNEMLİ.
  • 27.
  • 28.
  • 29.
  • 30.
  • 31.
  • 32.
  • 33.
  • 34.
  • 35.
  • 36.
  • 37.
  • 38.
  • 39.
  • 40.
  • 41.
  • 42.
  • 43.
  • 44. ZAMAN ANALİZİ, METOT ANALİZİNİN AYRILMAZ BİR PARÇASIDIR.ZAMAN ANALİZİNİN YAYGIN KULLANIM ALANLARI İş programlarının tespitinde ve işin planlamasında kullanılır. Zaman analizi standart maliyetlerin tespitinde ve işletme bütçelerinin hazırlanmasında kullanılmaktadır. Üretime başlamadan önce ürünün maliyetinin hesaplanmasında zaman analizinden yararlanılmaktadır. Zaman analizi bir işçinin kaç makineyi çalıştırabileceğinin tespitinde ve makine etkinliğinin belirlenmesinde kullanılır. Ayrıca üretim sürecinde yer alan ekip sayısının belirlenmesinde ve üretim hattının dengelenmesinde de yardımcı olmaktadır. Dolaylı işçilik maliyetlerinin kontrolünde temel alınacak zaman standartlarının belirlenmesinde kullanılır ve yardımcı olur. Zaman analizi işletme yönetiminde etkili bir denetim aracı olarak kullanılmaktadır.
  • 45.
  • 46. STANDART ZAMAN VE GERÇEK ZAMAN Standart zaman; belirli bir işi yapan orta derecede yeteneğe sahip bir kişinin orta derece çaba harcayarak normal şartlarda ihtiyaç duyacağı zaman süresidir. Standart zamanın tespit edilmesinden sonra, gerçek zaman ölçümü yapılarak işgücünün verimlilik düzeyi tespit edilebilir.
  • 47.
  • 48.
  • 49. Kronometrik Zaman Analizi Kronometrik zaman analizi, belirli bir eğitim görmüş, belirli vasıftaki iş gücünün üretim süresince yapılmakta olan işleri yapım süresini kronometre kullanarak ölçme işlemidir. Kronometrik zaman analizi işlem süresince sürekli tekrarlanan nitelikteki işlere uygulanır .
  • 50.
  • 51.
  • 52.
  • 53.
  • 54.
  • 55.
  • 56.
  • 57.
  • 58.
  • 59.
  • 60.