1. Espacio de publicidad
Equilibrios
DAmiAN bArbArosch
Año 2 - Número 37 - Domingo 14 de marzo de 2010
Prohibida su venta por separado
Fundación
Tehuelche:
repensar
el tiempo
Mirta
Busnelli:
el arte de la
experiencia
Menopausia
La mujer y su tiempo biológico

2. - EQUILIBRIOS Domingo 14 de marzo de 2010 - PERfIL
SUBE y Baja no hay que tener vergüenza”. Las chicas no
Cuando los colores no
se quedan atrás: una empleada de un sex
shop del barrio de Once cuenta que dentro
del local la frase que más escucha de las
mujeres es “debo hacer un regalo”, o bien
tienen que ver con el sol
“no es para mí, tengo una despedida de
soltera”, pero que, cuando les muestran las
cosas que se usan en ese tipo de eventos,
“no les queda otra que decir la verdad”.
El psicoanalista Enrique Novelli afirma
H
damian BarBarosch que, ante esas situaciones “la persona
ace poco menos de veinte se siente como si estuviera frente a un tri-
años, un alumno de una es- Inesperado. bunal que ha descubierto repentinamente
cuela primaria le preguntó a EL fACtOr un algo oculto de su personalidad”. En ese
su maestra si podía ir al baño SOrPrESA ES sentido, el factor sorpresa es insoslaya-
y ella accedió. Unos quince UNA dE LAS ble: “Como casi siempre los momentos
minutos después, el chico reapareció con CLAvES dE LAS de incomodidad por vergüenza son inespe-
el guardapolvo desprendido y en medias, SitUACiONES rados, la posibilidad de salir airosos me-
en una mano sostenía su pantalón hecho iNCOMOdAS. diante el humor o cualquier otra estrategia
un bollo y en la otra tenía un tachito con se ve generalmente interferida”, completa
el que se tapaba las partes. Estaba com- el profesional.
pletamente cubierto de caca, hasta la ca- “Qué envidia les tengo a esos que siem-
ra: literalmente, se había caído dos veces pre encuentran una salida ocurrente, hasta
dentro del inodoro. Entró al aula, cabeza a veces pareciera que no tienen nada de
gacha, agarró su mochila y se fue. Ocurrió qué avergonzarse”, se lamenta Hernán. Y
un martes y no se lo vio por la escuela es que las personas desinhibidas cuentan
hasta el lunes siguiente. con la ventaja de vivir con naturalidad esas
No hay forma de imaginarse qué sintió situaciones que a otros pueden llegar a pro-
ese chico. Por si sirviera de parámetro: fue vocar sudoración, disnea y tal vez una relati-
el único de su clase que optó por el colegio va paralización para poder pensar, actuar o
secundario en el que, justamente, no se responder adecuadamente y con libertad.
inscribió ninguno de sus compañeritos.
La vergüenza, la consecuencia de las Los sinvergüenzas
situaciones incómodas, es una turbación Ningún extremo es apropiado. Si se en-
del ánimo que suele encender el color del tiende la vergüenza como la reacción a
rostro, como cuando alguien se pone colo- una mala acción, su total ausencia pue-
rado. Es ocasionada por alguna falta come- de ser relacionada con una personalidad
tida o una acción deshonrosa y humillante, “psicopática, insensible y hasta malvada”,
tanto propia como ajena. señala Cruppi.
Se dice que esta emoción aparece en la Por otro lado, si alguien se pone colorado
infancia, más o menos a los tres años, que porque se devela algo que, por cualquier
pone un límite a lo pulsional y que es “una motivo, debía permanecer oculto, lo más
de las situaciones afectivas que más inco- En 2006, un medio cordobés realizó un películas pornográficas y comprar desde recomendable es no buscar la grieta para
moda a las personas, por las reacciones relevamiento de las cosas que más aver- viagra hasta productos en un sex shop, dejarse tragar por la tierra: “Sentir vergüen-
físicas, los pensamientos desagradables, gonzaban a los argentinos. Más allá de la pasando por preservativos, test de emba- za en un grado adecuado es una vivencia
la angustia y las inhibiciones que produce”, pretensión, tal vez un poco desmedida, el razos o pastillas anticonceptivas, provocan normal”, añade la psicoanalista y conclu-
comenta Mónica Cruppi, de la Asociación informe ayudó a reafirmar que, a pesar de el ascenso de calores y colores. ye que “el que se enfrenta a ella madura
Psicoanalítica Argentina (APA), y amplía: cierto destape vivido en los últimos años, “Uno siempre trata de escapar por la tan- emocionalmente y, además, tener sentido
“La vergüenza aparece abruptamente y el sexo sigue siendo eso que pone colo- gente –explica Hernán, de 29 años–, y dice del humor puede ayudar a sobrellevar la
abruma a quien hasta hace instantes se rado a más de uno: del “top five” de las cosas como ‘es para un amigo’, o algo así. experiencia vergonzante”.
sentía bien, porque hace público algo pri- situaciones incómodas, todas estaban re- Pero, en el caso de los preservativos, hay
vado e inconveniente”. lacionadas a algo sexual. A saber: alquilar que entender que salvan vidas y, en eso, subeybaja@equilibriosuple.com.ar

3. Perfil - Domingo 14 de marzo de 2010 equilibrios -
E
damian BarBarosch
l climaterio, conocido común- pedidas. A raíz de este estudio, que se
mente como la menopausia, CaLores. LOS dio a conocer en EUA, hubo un cambio
marca el fin de un ciclo bioló- SOFOCONES SON de paradigma y ahora un tratamiento de
gico, el de la reproducción, en UNA SEñAL dEL esta clase se destina a mujeres que tie-
el cual el cuerpo de la mujer CLIMATErIO, qUE nen síntomas como sofocos, sequedad
manifiesta cambios, como el retiro de la APArECE ENTrE LOS vaginal y dolor en las relaciones sexuales,
menstruación, acompañados por sínto- 50 Y LOS 52 AñOS. algún cambio en el carácter, alteración
mas sutiles o intensos que van desde metabólica impor tante, que aumente
variaciones en el humor, angustia o los mucho el colesterol, o a personas que
sofocones. Todo gracias a las hormonas, tengan antecedentes familiares de osteo-
o mejor dicho, a la falta de ellas. porosis y puedan llegar a padecerla. de lo
María Cristina Montero (M.N 52670) es contrario, se da otro tipo de tratamiento,
médica ginecóloga del Hospital Enrique más simple. Hoy están muy en boga los
Tornú, profesora asistente de la Univer- naturales, con isoflavonas de soja, por-
sidad de Ciencias de la Salud Fundación que se comprobó que las mujeres orien-
Barceló, y miembro de la Sociedad de tales no tenían sofocos y, a través de las
Obstetricia y Ginecología de Buenos Aires investigaciones, se llegó a la conclusión
(S.O.GI.B.A) y de la Sociedad Argentina de que una de la causas estaría en la
de Climaterio, aclara que la menopausia alimentación a base de soja.
no es una enfermedad. “El climaterio
es esa fase de la vida donde la mujer Los cuidados en La menopausia
deja de tener sus hormonas femeninas, La osteopenia y la osteoporosis son
el estrógeno y la progesterona. Los nive- provocadas por la baja densidad ósea,
les comienzan a disminuir a partir de los fundamentalmente producto de una in-
40 años, y en lo que se conoce como la suficiente ingesta de calcio, que provoca
pre-menopausia, los cambios comienzan lesiones que pueden llegar a incapacitar
con la alteración en la frecuencia del ciclo definitivamente a una persona. Los tra-
hasta que entre los 50 y los 52 años, al tamientos aconsejados parten de la pre-
pasar un año entero sin menstruar, se vención, a través de estudios para com-
considera que entró definitivamente en probar la masa ósea, luego la adquisición
la menopausia”, señala. de calcio con una dieta adecuada y, de
En ese momento aparecen nuevos sín- ser necesario, medicamentos. Montero
tomas, entre los cuales el más común afirma: “Los ginecólogos tenemos muy
es el sofoco. Una sensación de calor y en cuenta el cuidado de los huesos. Los
falta de aire que puede experimentarse estudios se indican cuando ya se está
varias veces por día y modifica la calidad atravesando esta etapa, pero si la mujer
de vida de las pacientes. Otros síntomas tiene factores de riesgo como haber to-
son la sequedad vaginal, que trae dolores mado corticoides por un tiempo prolonga-
al momento del coito, o la falta de deseo do, ser hipotiroidea, padecer problemas
sexual, depresión, angustia e irritabili- de absorción de calcio, o de la vitamina d,
dad. Ahora bien, ¿todas las menopáusi- se le puede pedir una densitometría ósea
cas son iguales en su sintomatología? en la premenopausia para comprobar en
La respuesta es no, y esta fase tampoco qué estado se encuentran sus huesos.
se manifiesta con la misma frecuencia o La masa ósea se termina de conformar
intensidad. Por eso, Montero prefiere ha- alrededor de los 35 años. Una persona
blar de inestabilidad emocional: “Algunas que hasta esa edad manifiesta no haber
padecen depresión y otras, irritabilidad. tenido una buena ingesta de calcio, se-
Las cuestiones del climaterio, desde los guramente tiene una masa ósea escasa.
síntomas hasta el tratamiento, dependen El estrógeno es el que mantiene un buen
de cada paciente en particular. No a to- metabolismo entre el calcio y el fósforo,
das les pasa lo mismo”. ser sano ya que ayuda a equilibrar lo que se acu-
mula y lo que se elimina en los huesos. Al
La menopausia
La LLegada deL cLimaterio no haber estrógeno, este metabolismo se
Así como en las niñas en los últimos altera y, al perder calcio, el hueso se hace
años se ve un adelanto en la edad de poroso. Este deterioro comienza en lo que
la primera menstruación o menarca, la llamamos hueso trabecular, y luego se va
menopausia se va retrasando, y hoy el al fémur: por eso en los pacientes mayo-
promedio es entre los 50 y los 52 años. res es muy común la fractura de la cabeza
Como no se trata sólo de un cuerpo que del fémur ante un golpe”. La profesional
manifiesta una baja en la producción de realmente no lo tiene”. indicada para los hombres. aconseja que, en esta etapa, la mujer
hormonas, hay que tener en cuenta va- En los próximos meses podría salir al debe recibir alrededor de 1.500 miligra-
rios factores que inciden al momento de mercado un medicamento desarrollado terapia de reempLazo hormonaL mos de calcio por día, que a veces no los
enfrentar el climaterio. “Los síntomas tie- inicialmente como antidepresivo que, si Los conceptos y aplicaciones sobre este adquiere por la dieta y hay que dárselos
nen relación directa con las vivencias”, bien no dio los resultados esperados, de- tratamiento han variado con el correr del en comprimidos y, además, incrementar
sostiene Montero, y agrega que “por eso mostró ser efectivo para aumentar el celo tiempo. Hasta 2001 se pensaba que a la actividad física, porque el sedentaris-
hay que observar en las pacientes cómo en animales de laboratorio, y ahora se es- todas las mujeres menopáusicas había mo lleva a que aumenten los niveles de
han vivido su sexualidad, su etapa repro- tá probando en humanos. Como estimula que aplicarles una terapia de reemplazo colesterol, de presión arterial.
ductiva, si tienen o no hijos, si esos hijos la sexualidad, para los científicos sería la hormonal de por vida, excepto a aquellas
se independizaron o viven con ellas, si versión femenina de la droga sildenafil, que por alguna patología se vieran im- sersano@equilibriosuple.com.ar
están solas o en pareja. Porque según
esas vivencias, atraviesan esta etapa de
distinta manera. Algunas sienten que la
menopausia es un castigo: se les viene
el mundo abajo, es el fin de su vida. Y
otras se alegran, aliviadas de no tener
más menstruación, o sintiéndose en una
total plenitud sexual para disfrutar de su
cuerpo”. Pero aún así, a la hora del sexo
se pueden presentar ciertos inconvenien-
tes que es preciso tratar abiertamente,
con el profesional y en la pareja, para
que no se transformen en un problema.
“Muchas veces –continúa la profesional–,
estas mujeres entran en lo que llamamos
‘deseo sexual hipoactivo’, o falta de de-
seo, y no hay medicamentos para tratar
esto. Por eso las derivamos al sexólogo,
porque con una terapia de pareja donde
el otro comprenda y tenga paciencia, se
logra sobrellevar esta falta. Además, sue-
len aparecer otros puntos erógenos en
esta etapa, y la mujer tiene que explorar y
conocer su cuerpo, charlar con su pareja,
y no mentir el deseo o el orgasmo cuando

4. - EQUILIBRIOS Domingo 14 de marzo de 2010 - PERfIL
damian BarBarosch
so. Hay que dejar de ocultar el climaterio”,
opinó la psicóloga.
Cuidados. LA GiMNASiA y LA Si bien existen situaciones biológicas y
BUENA ALiMENTACióN AyUDAN A emocionales que no son agradables, como
ViVir PLENAMENTE LA MADUrEZ. cambios en el aspecto físico, en la sexuali-
dad y en el rol familiar, los sofocos, fatiga,
vértigo, sudoración, insomnio, irritabilidad,
incontinencia urinaria o hipertensión arte-
rial, la mujer debe vislumbrar los múltiples
caminos que ofrece este período.
Un ejemplo claro es el aportado por Co-
blier: “En esta etapa, se habla mucho del
síndrome del nicho vacío, de la tristeza que
debe generar que los hijos se vayan, otro
invento cultural. Debería ser el síndrome
del nicho demasiado lleno. Tiene que ser
una causa de alegría, servir para aprender
a vivir sola y descubrir nuevamente la inti-
midad de la pareja”.
Graciela Zanboni vive en City Bell, La
Plata, y venía hasta Capital para participar
de los grupos de la Fundación Tehuelche.
Ella sostiene que las mujeres tienen que
atravesar “etapas muy difíciles”, la adoles-
cencia y lo que eso conlleva, el embarazo
y por último la menopausia: “Para la ma-
yoría, estas etapas son traumáticas y no
quería que me agarrara el cimbronazo de
la edad”, afirma.
“La idea es tratar de encontrar la ma-
nera para que estos momentos sean más
agradables y vivirlos como corresponde,
sin traumas, sin pensar que nos quedamos
solas y sin ningún tipo de vergüenza, la
vida es la misma y hasta se puede ser más
feliz”, agregó Zanboni.
Si bien no todas las mujeres sufren tras-
accIOnES tornos o riesgos en su salud, es necesa-
rio prevenir y, una vez que aparezcan los
Para hacer del tiempo un
primeros indicios de climaterio, recurrir al
médico, porque cuando dejan de produ-
cirse hormonas, que en eso consiste la
menopausia (ver página 3), pueden apare-
cer diversas complicaciones y una forma
trayecto más ameno
correcta de acompañar la atención médica
es realizar actividad física.
No obstante, para vivir la menopausia
de manera saludable es importante iniciar
una atención integral bajo un modelo biop-
A
sicosocial que tenga en cuenta todos los
unque muchas mujeres intenten de autoayuda. Pero hay que comprender, y lla talleres y grupos de reflexión sobre esta factores en juego.
evitarlo, el paso del tiempo es en este sentido la mujer se lleva el premio temática. Son charlas semanales durante Una investigación llevada a cabo en La
irreversible y resulta imposible a la resistencia, que las etapas biológicas dos meses. Su directora, la psicóloga Diana Habana, Cuba, por la licenciada en Cien-
esconderse de él. La clave es por las que debe pasar el cuerpo traen apa- Coblier, dice que “hay un juego persecutorio cias Biológicas Leticia Artiles Visual, “El
considerarlo como un proceso rejadas cuestiones que las alejan de estar en el que la mujer se esconde de la meno- género como categoría de impacto sobre
natural y tratar de buscar la mejor manera 100% radiantes: dolores fuertes, estados pausia, no quiere que la agarre y cuando la los procesos biológicos del climaterio”,
de llevarlo con transparencia y armonía. de ánimo cambiantes e innumerables com- toca se deprime. Esto es cultural, porque demuestra la incidencia y relación de los
Entonces, el climaterio y la menopausia plicaciones. no hay razón para estar triste”. factores psicológicos, sociales y biológi-
no deben dejar de entenderse como una Esto se intensifica en el período posme- “Para la sociedad, el hecho de que se cos. Se detectó que la mujer que trabaja
etapa más en la evolución de la vida. nopáusico, donde la mayoría de las mu- retire la menstruación es sinónimo de algo fuera del hogar y realiza tareas domésticas
La mujer, al igual que el hombre, no pue- jeres presentan síntomas que requieren frustrante, pero para nosotras no es así”, presentaba más síntomas menopáusicos y
de ser Samantha en la serie Hechizada y asistencia médica o, como en el climaterio, agregó Coblier, y afirmó que, todavía, “a cuando había una disfunción en la dinámi-
pasar la aspiradora, hacer las compras o ciclo que transcurre entre la etapa fértil y la gente le cuesta aceptar que una ‘mujer ca de la familia o la pareja, estas señales
preparar la comida con sólo mover la na- la no reproductiva, donde puede precisarse moderna’ sufra una situación de este tipo. aparecían con más frecuencia. Por eso,
riz. Tampoco es posible ser como la Mujer contención, ya que éste suele ser un mo- Siempre hablo de la reivindicación de los Coblier asegura que “cuanto más relajada
Maravilla, hacer su trabajo, estar siempre mento crítico de replanteos y dudas. abanicos; una mujer libre, autónoma, que se pueda iniciar este proceso, más rápido
espléndida y jamás sentirse cansada. La Fundación Tehuelche se dedica a la ha podido hacerse cargo de tantas cosas se supera”.
Dicho esto, es probable que muchas no capacitación y formación de mujeres en dis- en su vida, tiene todo el derecho a sacar el Fundación Tehuelche: 4-865-7124
se vean identificadas y crean que esto es tintas áreas, y una de ellas es, justamente, abanico de su cartera y abanicarse si sufre
sólo una paparruchada similar a un texto el climaterio. Desde hace 15 años desarro- sofocos, no tiene que ser algo bochorno- acciones@equilibriosuple.com.ar

5. Perfil - Domingo 14 de marzo de 2010 equilibrios -
ciudadanos oPinion
Violencia de género damian BarBarosch
Dr. HUGO B. QUINTANA,
donde salió. De este modo, la violencia no PRESIDENTE FUNDACION EFORO
sólo se tolera en el ámbito de la familia,
donde nadie se mete porque “son temas
de pareja”, sino en la comunidad toda, que
callando lo que ve y sin reaccionar otorga
al agresor la libertad para seguir actuando.
¿Cómo
somos?
Esto nos transforma a todos en cómplices
silenciosos de casos que generalmente
comienzan con el maltrato verbal, el abuso
psicológico que denigra la integridad de la
persona y mina su resistencia y culmina, en
D
los más extremos, con la muerte. esde nuestra llegada
De lo poco que se conoce como estadís- al mundo estamos
ticas, sabemos que la cifra va en aumento: influenciados por el
en 2008, la Asociación Civil La Casa del En- ambiente que nos rodea. Es
cuentro (www.lacasadelencuentro.org) con- evidente que no es lo mismo
tabilizó 207 casos de mujeres, adolescen- nacer en Haití, en una familia
tes y niñas muertas. En el informe no están humilde, que en Suecia, en el
contempladas las que ingresan a los hospi- seno de un hogar pudiente.
tales con clara evidencia de haber sufrido Del mismo modo, nos afec-
violencia de género, que en muchos casos tan las circunstancias que nos
cuentan con denuncias previas, y que en acompañan; educación, religión,
los certificados de defunción figurarían co- enfermedades, personalidad. Te-
mo “muerte por paro cardiorrespiratorio”. ner hermanos o ser huérfanos.
Sufrimiento. Tampoco aquellas que están internadas en Ser miopes o altos, lindos o
EL SILENCIO grave estado. Si vamos al informe de 2009, feos, introvertidos o sociables,
ES EL MEjOr son 231 casos de mujeres muertas y 16 y así podemos seguir.
CóMPLICE DE casos de femicidios vinculados, esto es, Todos estos hechos nos influ-
LOS ATAqUES personas que relacionadas con la víctima yen aunque no nos determinen.
qUE SUfrEN (nueva pareja, o hijos) fueron asesinadas Esto en cuanto a lo individual,
LAS MUjErES. de modo circunstancial (por estar junto a pero ¿existe un carácter nacio-
ella) o a modo de venganza. nal, una personalidad de na-
E
Cada vez que uno de estos casos sale ción? Y si existiera, ¿podríamos
n 1993, la Organización de las y mujeres. Es hora de romper el muro de a la luz y nos conmueve, suele ir acom- decir que está conformada por
Naciones Unidas (ONU) definió silencio y hacer que las normas jurídicas pañado con el rótulo “crimen pasional”. el promedio de todas las perso-
la violencia contra las mujeres se conviertan en una realidad en la vida Más allá de la necesidad de cambios en nalidades de nuestro terruño?
como “todo acto basado en la de las mujeres”. Además, destacó que “la la legislación, de contar con estadísticas Nuestros gobernantes, ¿son la
pertenencia al sexo femenino violencia contra la mujer y la niña deja su y programas de ayuda, debemos compren- resultante de este promedio, de
que tenga o pueda tener como resulta- abominable impronta en todos los conti- der que callar y dejarlo pasar, normalizar la este ser nacional? Usted o yo
do un daño o sufrimiento físico, sexual nentes, países y culturas”. violencia como una práctica aceptable hará ¿somos más o menos como el
o psicológico para la mujer, así como las Ese muro de silencio, esa tolerancia so- que hoy, mañana y los días que vendrán resto de los argentinos? ¿Cómo
amenazas de tales actos, la coacción o la cial que encubre al victimario y condena de muchas mujeres, niñas y adolescentes somos?
privación arbitraria de la libertad, tanto si este modo por segunda vez a quien es su se transformen en víctimas. Llamemos a Cuando escribimos estos
se produce en la vida pública como en la víctima, aún no muestra siquiera fisuras ni las cosas por su nombre y quitemos la pa- ar tículos intentamos ofrecer
privada”. Esta definición abarca la violencia aquí ni en el resto del mundo. Se difunden sión del medio. No es crimen pasional, es respuestas. Hoy, en 200 años
intrafamiliar, la que se ejerce en la comu- los casos, algunos con características de violencia de género. Y sus crímenes son de historia celeste y blanca, de-
nidad en general, y aquella perpetrada o mediatización que pueden durar semanas o femicidios. jamos estas inquietudes y una
tolerada por el Estado. Son catalogadas meses, y desde las asociaciones civiles ciu- más: ¿cómo queremos ser?
como formas de violencia basada en géne- dadanos y ciudadanas toman el tema como ciudadanos@equilibriosuple.com.ar
ro los actos cometidos por otros miembros bandera y piden un cambio en la legislación
de la familia, el abuso sexual, la violación, para tipificar y penalizar los abusos y críme-
el acoso sexual, el tráfico de mujeres y la nes bajo una nueva figura: femicidios (o
prostitución forzada, entre otras. El 25 de feminicidios). Pero si tomamos como ejem-
noviembre de 2007, durante el Día Interna- plo a la Argentina, el único relevamiento de
cional para la Eliminación de la Violencia causas posible de realizar es a través de
contra la Mujer, la ONU puso en marcha la las noticias que salen en los medios, por
campaña mundial que se extenderá hasta ejemplo los asesinatos o los allanamien-
2015, destinada a que cada país intensi- tos de prostíbulos donde las mujeres son
fique las acciones tendientes a erradicar sometidas y obligadas a ejercer la prosti-
toda forma de violencia contra las mujeres, tución. Podemos estimar que los casos
niños y niñas. En aquella oportunidad, el de violencia doméstica son muchos más
secretario general de las Naciones Unidas, que los que se denuncian, porque las víc-
Ban Ki Moon, dijo: “Ha llegado el momen- timas tienen miedo y están solas, ocultan
to de que nos centremos en las medidas lo que les pasa mientras pueden y, cuan-
concretas que todos nosotros podemos y do se animan a buscar ayuda, no siempre
debemos tomar para prevenir y erradicar son contenidas y protegidas por personas
este flagelo –los Estados miembros, el sis- capacitadas. La mayoría de las veces la
tema de las Naciones Unidas, la sociedad respuesta que reciben es: vuelva a su casa,
civil y los ciudadanos de a pie, hombres que es igual a decir: vuelva al infierno de

6. - EQUILIBRIOS Domingo 14 de marzo de 2010 - PERfIL
damian BarBarosch
aLImEntOS BlanCa. LA OBRA ES DE
1937, DEL ESCULTOR
muy frágil, por ende, debe guardarse en un
Estaba la reina lugar seco, fresco y oscuro.
Su reputación trasciende fronteras.
FRANCéS JEAN CARLUS.
batata…
Fue utilizada por los japoneses cuando
los tifones arrasaban sus campos, apla-
có el hambre de muchas comunidades
rurales con problemas de cultivo y sosegó
L
a planta de la batata pertenece a la también el hambre en China durante la
familia Convolvuláceas. Posee vis- década de los 60. Hoy, en Africa, la batata
tosas hojas acorazonadas, blancas es conocida como ‘cilera abana’, es decir
por fuera y moradas por dentro. De su raíz, ‘protectora de los niños’, ya que sus inten-
se obtiene el tubérculo comestible, que se sas propiedades nutricionales contribuyen
caracteriza por su piel de color pardo y su a sortear la desnutrición infantil.
fisonomía fusiforme. Por eso, no es sólo un cultivo empapado
Es nativa de las regiones cálidas del de historia, sino también una raíz con be-
continente americano. Los indicios más neficios terapéuticos y reconstituyentes.
añejos de su domesticación son las re- En su composición se destaca la presen-
presentaciones en murales y tumbas pre- cia de la vitamina A, por lo que es valorada
colombinas halladas en territorio peruano, a nivel mundial. Cuenta, además, con un
los cuales develan que la antigüedad de alto porcentaje de hidratos de carbono,
su cultivo supera los 9 mil años. que la convierte en una importante fuente
En los albores del siglo XVI, época de de energía. Asimismo, contiene vitamina
las exploraciones coloniales, fue introdu- C, que actúa como un potente antioxidan-
cida en Europa y luego, su consumo se te y contribuye al crecimiento y reparación
extendió por todo el mundo. damian BarBarosch de los tejidos.
En Norteamérica se la co- El potasio es el aporte
noce como ‘sweet potatoe’, mineral, seguido por el
‘papa doce’ en Brasil y en hierro, el sodio y el fósforo.
otros países hispanoame- Gracias a sus componen-
ricanos como ‘camote’ o tes, un estudio del Cen-
‘boniato’. tro de Internacional de la
La batata posee múlti- Patata (CIP), asegura que
ples variedades, pero las “previene el cáncer de es-
más comercializadas son: tómago, las enfermedades
‘pata de rana’, ‘arapey’ y del hígado y retarda el en-
‘colorada’. La primera se vejecimiento”.
distingue por su piel mora- Es un elemento de gran RIncOnES
Caperucita está
da y una mancha violácea estimación gastronómica.
en el interior de su pulpa Hervida y en trozos, puede
amarillenta, mientras que la segunda no acompañar sabrosas carnes al horno –en
presenta esa mácula. La última variedad especial aves y cerdo– o bien, consumirse
adquiere su nombre gracias a la tonalidad en forma de puré o frita. No obstante, sus
M
rojiza de su cáscara. usos más suspirados son las mermela- uchas cosas dicen los monumen- denunciador, en realidad, la escultura es-
En Argentina, la producción de este das, dulces y confituras. También, los tra- tos y estatuas del paisaje urbano tuvo un mes en el Centro Cultural Recole-
tubérculo se concentra en Buenos Aires, dicionales pastelitos calientes de batata y de Buenos Aires. Pretenden re- ta, donde se llevaba a cabo la exposición
Córdoba, Formosa, San Pedro, Santa Fe deliciosas pastafrolas para acompañar el cordar ciertas personas o momentos de dedicada a Carlos Thays, paisajista fran-
y Santiago del Estero. Especialmente, se mate de la tarde. De todos modos, el pre- la historia que no merecen el olvido. Si se cés que decoró los bosques de Palermo.
cultiva la variedad ‘pata de rana’ y, en me- mio de la dupla más argentina, se la lleva trata de monumentos a personas, por lo ¿Qué fue lo que cautivó al escultor fran-
nor cantidad, la ‘colorada’ y la ‘arapey’. la combinación de ‘fresco y batata’, tam- general, se supone que para lograr quedar cés Jean Carlus en la década del 30 para
Los mejores ejemplares se consiguen bién conocida como ‘postre vigilante’. grabado en una escultura o estatua debe que dejara en Argentina el único monu-
en la época estival y, para adquirirlos más Si bien en nuestra cultura gastronómi- hacerse algo realmente significativo para mento en el mundo que recuerda a Cape-
frescos, es preciso seleccionar aquellos ca es un alimento de menor consumo en la historia de la humanidad. rucita? Una buena forma de responder es
que denoten un aspecto firme, sin golpes comparación con la papa, no deben des- En la búsqueda de un rincón para dar a remontarse, justamente a la historia que
ni magulladuras. La batata requiere un estimarse los potenciales usos y nutriti- conocer, el excelentísimo editor de Equili- escuchamos muchas veces de chicos y,
cuidado cauteloso porque es un tubérculo vos beneficios de la reina batata. brios dio con el dato de un monumento a en ese momento, lo que más queda es
Caperucita roja, una de las protagonistas la actuación heroica del cazador, quien
más conocidas de los cuentos infantiles salva a la nena y a la abuelita de las ga-
de los últimos tiempos. Pero cómo, ¿Ca- rras del lobo feroz. Tal vez la clave esté
perucita roja tiene un monumento?, ¿qué en el comienzo de la historia. La madre
fue lo que hizo esta nena para merecer tal no entiende que, más allá de que su hija
galardón?, pero antes que nada, ¿existió tenga edad para recorrer una distancia
esta nena?, ¿habrá sido asistente de San relativamente corta en la simple tarea de
Martín en el cruce de los Andes o sirvió llevar alimentos a su abuela, Caperucita
café en el Cabildo Abierto del 25 de mayo es todavía una niña inocente que va fe-
de 1810? liz con su capa roja, dando brincos por el
Buenos Aires es una de las pocas ciu- bosque y, en un encuentro con el lobo, no
dades en el mundo que le dedicó espacio se le ocurrió mejor idea que contarle ha-
entre sus monumentos a las caricaturas y cia dónde se dirigía. Y es que Caperucita
cuentos de la ficción. Al iniciar la búsque- representa la inocencia. Esa inocencia es
da de la escultura, se encontraron datos hoy una cualidad en retroceso y en peligro
que pusieron en peligro la pertenencia de extinción. A un adulto inocente se lo
de esta nota a la sección “Rincones”. Es toma como objeto de burlas, de chistes
que Caperucita se ubicaba a unos metros malos y se lo califica de inmaduro, por
de la Avenida Adolfo Berro, a un lado del no escribir otra cosa. Quizás, ésa fue la
Jardín Japonés en los Bosques de Paler- intención de Carlus, allá por el año 1937,
mo –y parece bastante lógico que esté recordar a los caminantes del bosque de
en un bosque–, pero lo preocupante fue Palermo lo valioso que es mantener la ino-
una noticia publicada en varias páginas cencia y la presencia del lobo amenazante
de Internet. Una de ellas titulaba: “A Macri que pretende sacar ventaja del inocente.
le robaron Caperucita y el Ciervo: ¿Sabrá El monumento es para gente adulta que
algo Ciro James?”. La denuncia partía de es inocente, que tienen el alma limpia, la
un ex funcionario, quien le solicitó al Jefe mirada sincera, honesta, gente con candor
de Gobierno que le brindara información y sencillez y que no se ha dejado pervertir
sobre el paradero de dos monumentos. Al por el mundo que entre todos concebimos
parecer, el 19 de noviembre de 2009, Ca- día a día.
perucita no estaba en su sitio. Por lo que O, tal vez, era un simple fanático del
un bondadoso lector regaló a los redacto- cuento y quiso que todos recordaran que
res del portal el comentario: “¿No habrá alguna vez hubo un buen cazador que con
sido el Lobo, o Rodríguez Larreta?”. valor rescató a una niña y a su abuelita,
Pero, ¿cómo hacer una nota sobre un haya sido fantasía o realidad.
rincón que ya no parece ser tal? Por fortu-
na, aunque no tanta para el ex funcionario rincones@equilibriosuple.com.ar

7. Perfil - Domingo 14 de marzo de 2010 equilibrios -
marca Pais
El elemento más íntimo
Q
Damian BarBarosch
ue este dignísimo suplemento Si el tema es de difícil abordaje en la
VariEdad. EN LA
aborde la menopausia es tan en- actualidad –sobre todo en la elaboración
ACTUALIDAD, LAS
tendible como admirable, excelen- de estas líneas–, imagínese, señor edi-
TOALLITAS, DE TODO.
tísimo señor editor: un tema muy tor, lo que fueron los primeros años de
MENOS GPS.
femenino en éste, el mes de la mujer, las Kotex. Según las fuentes históricas,
resulta una mezcla sutil entre previsibili- ninguna campaña publicitaria daba resul-
dad e ingenio. ¡Felicitaciones! De hecho, tado hasta que la empresa, a punto de
la distribución de los temas según las quebrar, ideó un sistema que mitigaba
secciones es más que atinada: están –al menos en parte– la incómoda situa-
cubiertos los aspectos clínicos y psi- ción de comprar toallitas: para no ha-
cológicos de la problemática, y hasta blar con el empleado de la farmacia, las
se detalla la labor de una entidad que mujeres ponían el dinero en una caja y
hace más ameno este natural período agarraban un paquete de Kotex del mos-
de declinación biológica (ver página 4), trador sin si quiera levantar la mirada. La
brillante. Las únicas que están un po- modalidad le solucionaría la vida a unos
co desafinadas son las notas de acá al cuantos por estos días, ¿no?
lado, no tienen mucha relación con la En los 70 llegaron los modelos con
menstruación, ¿no? Los redactores de la tiras adhesivas para ajustarlas a la ropa
6 sí que la pasan bien. Más allá de esto, interior, y desde entonces, varias marcas
sinceramente, señor, no había necesidad ofrecen distintos tipos de toallitas: noc-
de que estas líneas trataran el delicado turnas, ultradelgadas, con perfume, con
tema de las toallitas femeninas, ¿por alas o si ellas. No es para avivar giles,
qué no puso, aunque sea por una vez, a excelentísimo, pero sólo les falta tener
una mujer a cargo de la sección?, ¿qué wi-fi, je! (espero que su señora esposa
pecado tan terrible está purgando este no se ofenda).
redactor al que, claro, le encantaría re- Volviendo a las campañas publici-
dactar una nota sobre el monumento a tarias, ¿se acuerda, estimado editor,
Caperucita roja o la batata? de que hace sólo un par de años las pu-
Porque, sépalo señor, el hombre es a blicidades locales de toallitas usaban
la menstruación y a las toallitas lo que como “ejemplo” un líquido azul?, ¿qué
el perro a la cancha de bochas (aunque significaba eso?, ¿cómo explicarle a un
nadie, nunca, haya visto un can en tan cuñadito que su hermana no era una ex-
dramática circunstancia), lo que el turco ¿Qué quiere que le diga? Las toallitas ricanas las que idearon esta suerte de traterrestre –o que no lo era justamente
a la neblina (ídem, por razones geográ- femeninas son el dique de contención apósito, en 1917. Se trataba de unas ca- por eso? Y las charlas entre las chicas
ficas), o bien –con perdón de la expre- de ese torrente de malhumor que des- pas de celulosa, un material cinco veces de las publis: “¿Viste cuando te pasa
sión–, lo que la ladilla al huevo de Pas- borda a las mujeres cada 28 días, con más absorbente que el algodón común, ‘eso’ (con cara de ugh), vos me enten-
cua. Y es que el hombre no tiene un equi- suerte. usado en principio para cubrir las heridas dés, no?”, decían. Eso sólo provoca que
valente a la menstruación. Salvo que, Al igual que los pañales, hace unas de los soldados. En 1920 apareció la pri- se entienda como extraño un proceso
como cuenta Alejandro Dolina, un varón cuantas décadas las toallitas femeninas mera marca comercial de toallitas: fue tan natural como necesario. Desde
se desgracie frente a una dama con un también fueron de tela. Es decir, no eran Kotex, una palabra formada a partir de Equilibrios, se brega porque este tema
estruendo irreparable; esa sí que es una descartables y las mujeres, que llega- la unión de “cotton” (algodón en inglés) y pueda ser tratado con más naturalidad,
situación incómoda, pero ni así. ¿Dónde ban a usar hasta cuatro por día, debían “texture”. El invento solucionó, al menos que se pongan los puntos sobre las íes
están las entidades que protegen a los lavarlas y quizás hervirlas para lograr en parte, el tema de la higiene, pero no y que los periodistas escriban sobre lo
periodistas cuando se las necesita, eh?, desinfectarlas. el de la comodidad, porque las toallitas que les plazca, o que se atengan a las
ADEPA, UTPBA, la SIP respondan, alguien
, Como todos saben, las descartables eran bastante gruesas y rectangulares, consecuencias.
del Ministerio de Trabajo aunque sea, nacieron durante la Primera Guerra Mun- y se necesitaba de un cinturón elástico
por favor. dial y fueron las enfermeras norteame- para mantenerlas en su lugar. marcapais@equilibriosuple.com.ar
afines
El primer equipo del fútbol argentino en ganar un Oscar
E
l secreto de sus ojos, no es una pelí- cing transmite de manera acabada la idea la de cine? Hay un determinismo histórico
cula de fútbol, pero el fútbol resulta de pasión. En la definición de la película, y coincidente: Racing.
clave en la resolución de la trama. no cabía la posibilidad de pensar en nin- Vaya nuestra felicitación a todos los que
El personaje que compone, de manera gún otro club de fútbol. participaron en El secreto de sus ojos, no
brillante Guillermo Francella pregunta a Pero hay un dato más, acaso incons- sólo por el premio, sino también por haber
alguien en un bar: “¿Qué es Racing?”. Su ciente, si como realizador deseara que mi concretado una gran película, y vaya, ade-
interlocutor, un viejo sabio de mostrador, obra tuviera recorrido internacional, ¿qué más, un saludo a la Academia que puede
responde: “Una pasión”. Francella replica: equipo argentino puede ser identificado en decir que es el único club del fútbol ar-
“Nueve años sin salir campeón y habla el extranjero, en cualquier país del mundo, gentino que ha ganado todo, incluidos un
de pasión”, pero esto no inmuta al otro; como símbolo de pasión?, ¿en qué club Oscar y un Goya.
por el contrario, se mantiene firme en su pensaría para que me diera el toque má-
convicción académica. gico de ser premiado por la otra academia, Ricardo Federici
En una escena posterior, Francella le
dice a Benjamín, otra gran caracterización
a cargo de Ricardo Darín: “El tipo puede
cambiar de cara, de casa, de familia, de
novia, de religión, de Dios, pero hay una
cosa que no puede cambiar, de pasión”.
Esta frase será iluminadora en un mo-
mento donde todo parecía sombrío y sin
salida. Benjamín encontrará la pieza que
le faltaba del rompecabezas criminal.
Luego de la obtención del Oscar, el ins-
pirado director del filme, Juan Jose Campa-
nella, se reconoce hincha de la hinchada
de Racing. Campanella es el hombre que
tuvo, en algún momento previo, que ima-
ginarse toda la obra para después poder
llevarla a la realidad.
El, intuitivamente, comprende que Ra-

8. 8 - equilibrios / personas Domingo 14 de marzo de 2010 - perfil
Mirta BUsnelli
“Un buen proyecto es la fuente
de la juventud”
C
on una lograda combinación de el teatro y el arte en general, siempre se guien de la misma profesión en la familia. opine el medio”.
frescura y sabiduría, la actriz está en el camino de descubrir cosas, de Con respecto a lo que ella actúa, no me ¿A partir de qué momento tuvo esa
reflexiona sobre el paso de los probar y de investigar. En los últimos años, pide consejos, por ahí comparte algunas convicción?
años y las ganas inagotables de sí me siento más dueña de disponer de mí, cosas que le gustan o no, pero no la acon- Se fue haciendo con el tiempo, sobre todo
seguir aprendiendo los secre- poder elegir estar con un buen grupo, con sejo, no se da así. en los últimos años. No es que me importa
tos de la profesión que ejerce hace más de un director que me gusta. Entonces, ahí no un pito, pero lo balanceo de otra manera.
tres décadas. Además, habla de la relación me importa fracasar si es que se me ocu- ¿De qué manera se vive la experiencia Porque desde afuera te vienen valores que
con su hija, Ana Pauls –también actriz–, y rre probar algo porque, más o menos, todo en su profesión y en qué aspectos pudo por ahí no son los tuyos; hacer tal cosa,
adelanta lo que será un año con muchos el mundo piensa que soy buena actriz, yo aplicarla? tal negocio, o conquistar tal espacio, ganar
proyectos. más o menos pienso que soy buena actriz, Tal vez al principio pareciera que algunos tanta guita, un montón de cosas que, se su-
aunque a veces creo que soy un desastre hacen las cosas para darse a conocer y gus- pone, te van a hacer la felicidad. Y la verdad
¿Cómo ve a las mujeres de su genera- son los vaivenes que tenemos todos-, pero tar a determinada gente. Pero después, con es que el gran descubrimiento es que uno
ción? no tengo que estar demostrando que hago los años, aparece más claramente que al puede estar muy bien simplemente sentado
Por un lado están mis amigas, Marita Ba- cedoc perfil
en una mesa con un café y charlando con
llesteros, Cristina Banegas, Georgina Bara- un amigo, y no en un crucero con turistas.
rossa, y las veo bárbaras, vitales, contentas Quiero decir, de cómo uno está bien o tiene
con lo que hacen y muy productivas, como “no tengo una buena vida, depende de cómo sintonice
en una buena madurez. Cuando yo era chi- ganas de con eso y no de un modelo que está afuera
ca, una mujer de nuestra edad era una vieja, retirarMe, sino y al que hay que alcanzar.
ahora cambió esa visión. A otras personas, de acercar.
no es que las vea mal, sino que están más el caMino del ¿Estuvo estudiando filosofía?
lejos mío, y uno proyecta e imagina cosas actor no tiene No, es una pretensión muy grande decir
sobre ellas, independientemente de si es fin”. eso. Yo no sé nada, simplemente tengo un
verdad o no, probablemente nunca sea ver- maestro (Raúl Cerdeira) con el que a veces
dad. Cuando uno las mira, da la sensación leemos unos textos y es un pequeño acer-
de que están muy preocupadas por su as- camiento a algunos pensadores pero, ver-
pecto físico, que no está mal tampoco, pero daderamente, no sé nada.
que salta un poco a primer plano. Lo podés
notar cuando se les va la mano con una ¿Cómo viene el año?
cirugía por ejemplo; igual, me parece bien Se va a estrenar una película que hice, Jun-
que les guste mostrar el cuerpo y dar pelea. tos para siempre, que dirigió Pablo Solarz.
Depende, hay días que me parece patético En marzo o abril, me voy a Colombia a hacer
y en otros, me gusta. otra película y estoy viendo algunos proyec-
tos, veré qué hago.
¿Desde dónde da usted esa pelea?
En realidad, lo que más me preocupa es Con ese panorama, un retiro parece algo
descubrir qué quiero, hacia dónde voy y qué lejano.
tareas me hacen más feliz. Creo que cuan- En general, un actor no se retira. Hay menos
do eso anda más o menos bien, la vitalidad papeles de gente grande, pero esta es una
aumenta. De acuerdo a cómo esté con mis actividad que, mientras te puedas mover,
cosas, mi trabajo, la relación con mis com- subir al escenario y actuar, podés hacerlo
pañeros, con mi hija, o que me entusiasme cuando quieras. No tengo ganas de reti-
un nuevo proyecto, eso me aumenta la ener- rarme, tengo ganas de acercar, ganas de
gía y las ganas de vivir. Es el mejor elixir de tener ganas, de que aparezca algo que me
la juventud. Ahora, obvio, si comés sano, ha- entusiasme, un proyecto bueno es la fuente
cés tus ejercicios diarios y dormís bien, es de la juventud. Cuando en el escenario las
una ayuda. La vida transcurre con el cuerpo cosas están saliendo muy bien, es como la
que tenés y, cuanto más lo cuides, mejor. droga máxima, me gusta, me siento bien,
bien mi tarea, y me puedo equivocar si estoy que querés satisfacer es a vos, que lo que potente, el mundo se ordena, siento que
¿Y se cuida? en búsqueda de otra cosa. hagas te devuelva una versión tuya que te se ha dado vida a algo que no existía antes
Lo que puedo. No soy una persona que pue- guste, te parezca digna y la respetes. No y eso no tiene edad. Lo único que sí me da
da cuidarse muchísimo, ni el colmo de la ¿Cómo es la relación con su hija? digo que en la vejez sos más sabio, pero sí pena es no tener fuerzas, no es grato el pe-
disciplina, pero trato de hacerlo. Tiene de todo, mucho cariño, mucha intimi- conquistás un poco más de libertad para ríodo de declinación biológica. Pero pienso
dad. Tengo 40 años más que ella, es decir, no estar tan cuidadoso de una imagen que que el camino del actor no tiene fin. No es
Hace un tiempo dijo que no le gustaba no somos pares, pero hay amor y afortuna- depende más de un afuera que de vos. Ob- exceso de optimismo, porque si me pasara
que la convoquen para papeles parecidos a damente, muchas veces podemos compar- viamente, la idea que te formás sobre vos algo muy doloroso, que estuviese invalida-
los que ya había hecho, que prefería descu- tir, contener o comprender lo que le está también está basada en cosas que recibís da, seguramente me deprimiría mucho, pero
brir cosas nuevas. ¿Sigue siendo así? pasando a la otra persona. del afuera, pero de cualquier manera hay siento que con lo que ande de tu cuerpo
Es que creo que puede haber cosas nue- momentos en que uno siente que se reco- podés hacer mucho más de lo que creés.
vas todos los días en la vida, hasta que ¿Le pide consejos? noce y dice “esto es más yo y hago esto
te mueras. Cuando hacés un trabajo que, No sé si es un valor agregado tener a al- porque tengo ganas, no me importa qué personas@equilibriosuple.com.ar
justamente, es inventar algo que no estaba
antes, como un personaje, crear una obra,
querés que aparezca una novedad que te EL ELixir DE LA ACtriz
sorprenda a vos y a los demás también.
Parar de aprender es algo que no concibo. Actualmente, Busnelli prota- muerte de la abuela. La relación Al regresar del cementerio, el lla una trama de la que surgen
Si supiera que no puedo aprender nada goniza Hasta que la muerte entre ellos nunca fue buena y la joven también se reencuentra los detalles más inquietantes
más, no trabajaría. Afortunadamente, en nos separe, en el Camarín de distancia tampoco ayudó: “No con una antigua novia, de la que de un vínculo afectado por los
las Musas (Mario Bravo 960), conocen el código del camino aún está enamorado. Al verse, años de ausencia. “Es una
junto a Javier Lorenzo y Céline del regreso, hay mucho rencor y se abalanzan el uno sobre el comedia de humor negro. Vale
Bodis, bajo la dirección de Paul malos entendidos. Esta mujer otro, y algo ocurre con la urna decir que todo transcurre en un
Desveaux. no sabe cómo relacionarse con donde están las cenizas de la ‘border’ entre algo muy dramá-
La pieza trata del reencuen- su hijo, son como extraños, has- abuela. tico y muy gracioso, y se crean
tro, tras varios años, entre una ta de siglos distintos”, cuenta En ese intento de ocultarle a situaciones muy equívocas”,
madre y su hijo a raíz de la Mirta. la madre lo ocurrido, se desarro- completó Busnelli.
Staff Equilibrios
Producción integral: Intratopía SRL. Dirección: Ricardo Federici. Editor responsable: Sebastián Delfino. Subeditor: Ricardo Saidman. Colaboran en este número: Mariela Bosqui / María Paz Míguez /
Julieta Beldi / Lucas Barrantes /Eric Sánchez. Fotos: Damián Barbarosch. Publicidad: 5219-2420/21. Contacto: publicidad@equilibriosuple.com.ar / info@equilibriosuple.com.ar.