Hôtel Farah : Analyse                           stratégique       1. Introduction       2. Présentation et stratégie      ...
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Etude stratégique de l'hôtel golden tulipe Farah à la ville de safi

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Etude stratégique Golden Tulipe Hotel

  1. 1. Hôtel Farah : Analyse stratégique 1. Introduction 2. Présentation et stratégie 3. Démarche stratégique a) Analyse externe b) Analyse interne 4. Recommandations stratégiques 5. Conclusion24/04/2009 2
  2. 2. 24/04/2009 3
  3. 3. 24/04/2009 4
  4. 4. Hôtel Farah : Analyse stratégique 2. Présentation et stratégie Le groupe Golden Tulip Hospitality : -Société hôtelière hollandaise internationale qui franchise et gère des hôtels a travers le monde. -Il gère plus de 500 hôtels à travers le monde totalisant 47000 chambres. -Le groupe est classé comme la 18ème plus grande chaîne. -Le 28/02/06 le groupe annonce son expansion au Maroc par la signature d’un contrat de gestion de 5 hôtels 24/04/2009 5
  5. 5. Hôtel Farah : Analyse stratégique 2. Présentation et stratégie L’hôtel Farah SAFI -Nomination : Golden Tulip Farah Safi. -Jusqu’au 02/2006 sa gestion était confiée au CMKD (Consortium Morocco-Kuwaiti for Development). -90 chambres incluant 10 suites pour séjour d’affaire ou de loisir. -3 restaurant servant la cuisine internationale, italienne et marocaine. -5 salles de réunions avec une capacité de 60 personnes. -Rénovation de l’établissement. Passage du 4 au 5 étoiles; budget de la rénovation : 40MDH par le CMKD 24/04/2009 6
  6. 6. Hôtel Farah : Analyse stratégique 2. Présentation et stratégie Stratégie de l’hôtel Stratégie de croissance Stratégie de croissance Stratégie de Stratégie de Stratégie de Stratégie de différenciation différenciation diversification diversification 24/04/2009 7
  7. 7. Hôtel Farah : Analyse stratégique 2. Présentation et stratégie Stratégie hôtel Farah SAFI -Une stratégie générique de croissance. -Déclinée en stratégie de diversification et différenciation. -Diversification: offre de service: Hébergement, Restauration, Evénementiel. -Différenciation: par adhésion à la chaîne Golden Tulip. -Différenciation: par passage à un classement 5 étoiles. 24/04/2009 8
  8. 8. Hôtel Farah : Analyse stratégique 2. Présentation et stratégie Synthèse Hôtel Farah : -Mission : Farah à pour mission doffrir à sa clientèle des services hôtelières personnalisés dispensés par un personnel attentionné et compétent, qui va au-devant de leurs attentes. -Objectifs : -Expansion de la part de marché. -Augmentation des nuitées enregistrées. -Création d’un système de points pour fidéliser la clientèle. 24/04/2009 9
  9. 9. 24/04/2009 10
  10. 10. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse externe Analyse Macro économique PESTEL: • Politique : • Le Maroc est un exemple de stabilité politique en Afrique du Nord et Moyen Orient. • Stratégie touristique dénommée « vision 2012 ». Création des conditions favorables pour promouvoir le tourisme. • Economique : • Accord Open Sky avec l’Union Européenne. • Ralentissement de l’activité économique mondiale suite à la crise économique. Le Maroc est également touché par cette crise. 24/04/2009 11
  11. 11. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse externe Analyse Macro économique PESTEL: • Social : • Le Maroc fixe l’objectif de former 600 000 cadres dans le secteur de tourisme. • Lancement du projet de l’école hôtelière à Safi • La fête de Hilloula et le Mausolée des sept Saints des Ouled Ben Zmirou. • Technologique: • Développement des technologie d’information et de communication. • Développement des moyens de paiement et transactions 24/04/2009 monétiques par internet. 12
  12. 12. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse externe Analyse Macro économique PESTEL: • Ecologique : • Station de surf internationale de Ras Lafaa. 10 ème place au niveau mondial; • Château de mer et forteresse portugaise. • La station balnéaire locale et celle de Souiria Lkdima. • Légal : • Problème structurel au niveau de la fiscalité et au financement. 24/04/2009 13
  13. 13. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse externe Analyse Micro économique Porter 5 forces: Nouveaux entrants Nouveaux entrants -Station Urbagolf -Station Urbagolf -Projet Palmerie -Projet Palmerie Development Development Rivalité entre les Rivalité entre les Pouvoir de Pouvoir de Pouvoir de Pouvoir de concurrents concurrents négociation négociation négociation négociation -Farah -Farah fournisseurs fournisseurs cleints cleints -Atlantique Panorama -Atlantique Panorama Produits de substitution Produits de substitution -Location Villa -Location Villa -Maisons d’hôte -Maisons d’hôte --Camping Safi Camping Safi 24/04/2009 14
  14. 14. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse externe Synthèse SWOT Opportunités/Menaces : Opportunités Menaces Une tendance mondiale. Augmentation du tourisme domestique sous la forme de voyages en camping car. Marché en expansion. Une concurrence rude de la part de Panorama, et des Demande importante pour des expériences nouveaux complexe en construction. authentiques incluant les cultures locales et lapproche de la nature. Ralentissement de lactivité touristique mondiale. Le développement du E-commerce. Voyages daffaires internationaux intercontinentaux subissent une baisse de volume impressionnante. Recherche de produit où on apprend des trucs. Les touristes ont une tendance à dépenser moins lors Touristes du troisième âge très actif, disposant de de leurs séjours. revenus assez élevés et ayant plus de temps libre et une grande autonomie de voyages. Retombé de la crise économique. Grand intérêt pour les voyages offrant une expérience Moyens de transport peu satisfaisant. nouvelle plutôt quune destination spécifique. 24/04/2009 15
  15. 15. 24/04/2009 16
  16. 16. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse interne Analyse fonctionnelle • Fonction administrative : • Assure l’assistance et l’encadrement de l’ensemble des fonctions. • Englobe le service comptabilité, commerciale et service généraux. • Problème en matière de gestion. • Fonction hébergement : • Service réservation disponible 24h/24h avec deux réceptionnistes bilingues. • Chambres équipées haut standing. 24/04/2009 • Installations de loisirs. 17
  17. 17. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse interne Analyse fonctionnelle • Fonction restauration: • 3 restaurants. • La plus grande part de chiffre d’affaire est dégagée par cette fonction. • l’aménagement reste à améliorer. 24/04/2009 18
  18. 18. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse interne La chaîne de valeur 24/04/2009 19
  19. 19. La Crise Financière 3. Démarche stratégique: Analyse interne Les Facteurs Clés de Succès : • Classement 5 étoiles. • Gestion par la chaîne Golden Tulip. • Référencée par des centrales de réservation internationales. • Système de paiement électronique. • Prix proposés très concurrentiels. 24/04/2009 20
  20. 20. Hôtel Farah : Analyse stratégique 3. Démarche stratégique: Analyse interne Synthèse SWOT Forces/Faiblesse: Forces Faiblesses Développement de système de Actions commerciales. réservation. Concentration du chiffre d’affaire sur Mode de gestion. une tranche de clientèle. Locaux disponible pour tout ce qui est Package de services offerts peu événementiel (5 salles au total). développé. Adhésion à des centrales de Manque de promotion du tourisme réservation internationales. national. La sécurité. 24/04/2009 21
  21. 21. 24/04/2009 22
  22. 22. Hôtel Farah : Analyse stratégique 4. Orientations stratégiques Les grandes orientations stratégiques • Maintenir la stratégie de croissance. • Agir au niveau des stratégies directrices. • Maintien de la position au niveau de la restauration. • Stratégie de diversification au niveau de l’hébergement. 24/04/2009 23
  23. 23. Hôtel Farah : Analyse stratégique 4. Orientations stratégiques Déclinaison de ces stratégies : • Maintien de la stratégie de croissance. • L’hôtel dispose des facteurs clés qui lui permettent de continuer sur sa stratégie offensive. • La marché n’est pas encore saturé et donne des opportunités de croissance. • Développement de l’activité touristique nationale. 24/04/2009 24
  24. 24. Hôtel Farah : Analyse stratégique 4. Orientations stratégiques Déclinaison de ces stratégies : Croissance Maintien Retrait Chercher à Restauration maintenir sa position actuelle Chercher à Hébergement diversifier les services 24/04/2009 25
  25. 25. Hôtel Farah : Analyse stratégique 4. Orientations stratégiques Recommandations stratégiques : • L’activité d’hébergement : • Orienter les actions commerciales vers la clientèle locale et nationale. • La promotion des potentialités à travers des participations à des foires et salons professionnels. • Chercher à être commercialisé dans des packs séjours par les tour opérators et les agences de voyage. • Adopter une stratégie de fidélisation de la clientèle. • Augmenter la capacité d’accueil. 24/04/2009 26
  26. 26. Hôtel Farah : Analyse stratégique 4. Orientations stratégiques Recommandations stratégiques : • L’activité d’hébergement : • Orienter les investissement à venir vers la stratégie marketing. • Promouvoir l’image de l’hôtel. • Diversifier les services. • Offrir des packages destinés au tourisme national. 24/04/2009 27
  27. 27. Hôtel Farah : Analyse stratégique 4. Orientations stratégiques Chaîne fin moyen revalorisée: 24/04/2009 28
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