El documento proporciona información sobre el proceso de ensilaje para conservar forrajes. Explica que el ensilaje involucra una fermentación láctica que produce ácido láctico y reduce el pH para preservar el forraje. También describe las cuatro fases del proceso de ensilaje: aeróbica, fermentación efectiva, deterioro aerobio y uso. Resalta la importancia de cosechar el forraje a tiempo, secarlo adecuadamente, prensarlo bien y sellar el silo para lograr un ensilaje de calidad

3. Es fácil de hacer

4. Se mejora el consumo de rastrojos por parte de los animales.

5. Se aprovechan los recursos alimenticios que de otra manera serian desperdiciados.

6. Una ventaja de la amonificación, es que se puede hacer con múltiples materiales, escogiendo los de mayor disponibilidad propia o ajena, estabilidad, seguridad y los de menor precio de compra-venta, manipulación, transporte y picado, puestos en el comedero, dependiendo de la distancia entre los sitios de abastecimiento y suministro.

7. Los sistemas tradicionales de conservación y almacenamiento requieren de maquinaria e infraestructura sofisticadas y costosas, a las que la gran mayoría de los ganaderos del trópico no tienen acceso. Mientras que, el amonificado puede hacerse en forma artesanal, sencilla y de bajo costo y riesgo bioeconómico y ambiental.ANTECEDENTES<br />La amonificacion no es mas que la aplicación de agua con urea sobre los pastos maduros y/o residuos de cosecha y su posterior almacenamiento hermético para mejorar la forma en que estos pueden ser aprovechados por el animal. Para realizar el proceso de la amonificacion se usan materiales como: Rastrojos, urea, baldes, regadera, plástico negro, agua, barril y un terreno adecuado para hacer el trabajo.<br />Factores que influyen en la amonificación<br />Tipo de material<br />Las diferentes variedades de cultivos influyen en la amonificación, debido a que unos rastrojos son más digestibles que otros. (rastrojo de maíz y sorgo son mas digestible que el de arroz).<br />Época de cosecha<br />El material que se va a amonificar será mas digestible entre mas verde se coseche.<br />Relación Hoja - Tallo<br />Las hojas son más digestibles que los tallos, ya que estos últimos contienen niveles más altos de lignina, a excepción del arroz.<br />Duración del tratamiento<br />Es uno de los factores más importantes que influyen en el efecto de la amonificación., el tiempo de almacenamiento no debería ser menor a una semana ni mayor a ocho.aproximadamente seis semanas , al prolongar el tratamiento más del tiempo indicado probablemente no produce daño ni perdida de calidad pero sí debe mantenerse herméticamente cerrado el sistema para evitar enmohecimiento que llevaría a pérdida del valor nutritivo del alimento, pero lo anterior no significa que pueda conservarlo todo el tiempo que el ganadero así lo desee.<br />Efecto de la Humedad<br />El contenido de humedad en el material influye en el efecto de la amonificación. Un contenido de humedad de 30% resulta óptimo en todos los materiales, ya que se ha observado un incremento significativo en la calidad nutritiva de los residuos tratados. Esto significa que si los subproductos agrícolas, inmediatamente después de la cosecha, presentan este contenido de humedad, el tratamiento con amonio o urea debería hacerse como un proceso continúo de la cosecha, de no ser factible hay que incrementar el contenido de agua hasta garantizar el 30%. En los casos en que se usa<br />Las principales características de los residuos de cosecha son:<br />Bajos en proteína, menos del 8%<br />Bajos en nitrógeno, menos del 1.3 %<br />Bajos en fósforo, menos del 0.3 %<br />Marginales en calcio<br />Altos en fibra, mayor del 65%<br />Altos en lignina, mayor del 10%<br />Digestión baja, menor del 50%<br />Consumo voluntario limitado<br />Para que se puedan utilizar en la alimentación de rumiantes (animal) y debido a las anteriores características, se hace necesario mejorar los subproductos agroindustriales y residuos de cosecha, buscando una mejor calidad nutricional, con el fin de aumentar su digestibilidad y el consumo voluntario, especialmente cuando se combinan con una suplementación adecuada de carbohidratos y fuentes de nitrógeno fácilmente degradables por la microflora ruminal.<br />Utilización de residuos de cosecha<br />De acuerdo a su origen, los residuos de cosecha se pueden utilizar como dieta básica, es decir, para quot;
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al animal, o sea el alimento que se ofrece en mayor cantidad, también se puede usar como suplemento, para completar o equilibrar la ración. Terneros alimentándose con hojas de plátanoLa calidad de residuos muy fibrosos y secos como los de arroz y maíz se puede mejorar mediante un proceso de ablandamiento conocido como amonificación, para lo cual se emplea urea comercial. <br />GENERALIDADES<br />Amonificación: consiste en la conversión de compuestos nitrogenados orgánicos en amoníaco, se inicia cuando los organismos producen desechos como urea (orina) y ácido úrico (excreta de las aves), sustancias que son degradadas para liberar como amoníaco el nitrógeno en el ambiente abiótico. El amoníaco queda disponible para los procesos de nitrificación y asimilación. El nitrógeno presente en el suelo es el resultado de la descomposición de materiales orgánicos y se encuentra en forma de compuestos orgánicos complejos, como proteínas, aminoácidos, ácidos nucleicos y nucleótidos, que son degradados a compuestos simples por microorganismos - bacterias y hongos - que se encuentran en el suelo. Estos microorganismos usan las proteínas y los aminoácidos para producir sus propias proteínas y liberan el exceso de nitrógeno en forma de amoníaco (NH3) o ion amonio (NH4+).<br />La amonificación de pastos es una opción que permite al pequeño productor mejorar la calidad nutricional del material, así como usar los insumos de mayor disponibilidad, menor precio y facilidad de manipulación.<br />En los pastos de corte entre 45 a 60 días de rebrote son excelentes para la aplicación de esta tecnología; también los árboles leguminosos y tubérculos como la yuca, camote, papa, frutos de plátano, semillas y granos de cereales son excelentes para este aprovechamiento, al igual que las pacas henificadas.<br />Para realizar la amonificación de pacas se necesita contar con urea, agua, una bolsa plástica, regadera de jardín y el material a tratar.<br />Efectos nutricionales de la amonificación<br />Las bacterias y hongos que hacen parte de la flora ruminal pertenecen al reino vegetal y por efecto del consumo de cantidades mayores y uniformemente repartidas durante el día, del nitrógeno no proteico fijado y disuelto en forma de amoníaco en la humedad del suplemento tratado, aumentan sensiblemente su población, que para mantenerse activa requiere de energía disponible de alta y rápida fermentación.<br />De ello depende el que los rumiantes puedan aprovechar mejor los nutrimentos contenidos en los forrajes toscos y de baja digestibilidad que se producen normalmente en el trópico.<br />La amonificación permite conservar los almidones y azúcares, de alto valor energético, en la forma original en la que se encuentran en el alimento, evitando su pérdida por fermentación al convertirse en alcoholes.<br />La muerte y reemplazo normal diarios de una proporción de la flora ruminal puede aumentar hasta tres veces, y es utilizada por los rumiantes como fuente de proteína sobrepasante de alta calidad, que es absorbida en el intestino. Esta mayor cantidad de proteína sobrepasante, disponible para el metabolismo del animal, permitirá lograr una mayor producción de carne y/o de leche.<br />La ruptura de las cadenas de lignocelulosa, causada por el amonificado, libera a la celulosa y a la hemicelulosa de la lignina, permitiendo así que sean digeridas por la flora ruminal, como fuentes de energía.<br />El amonificado conserva las proteínas verdaderas, sean éstas fermentables en el rumen o sobrepasantes, contenidas originalmente en los materiales tratados.<br />Existe el riesgo de que por el excesivo y continuo sobrecalentamiento del material amonificado húmedo, no compactado, almacenado herméticamente y expuesto al sol directo, se produzca la sustancia tóxica denominada Metil Imidazole, que causa incoordinación motora e histeria en los rumiantes que consumen los suplementos amonificados.<br />Forrajes, subproductos y residuos agropecuarios aptos para amonificar<br />Los pastos de corte, si no son cosechados entre 45 a 60 días de rebrote, pierden rápidamente su calidad nutricional y su gustocidad, puesto que se sobremaduran. Durante la época de lluvias se produce abundante pasto de corte y las praderas se pueden llegar a mejorar tanto, que los rumiantes en pastoreo consumen normalmente una baja cantidad de pasto de corte picado. Este es el momento más apropiado para amonificar dichos excesos, que nunca se obtienen durante la sequía, aún bajo riego.<br />La caña de azúcar integral y su cogollo y bagazo de residuo, obtenidos después de molerla en un trapiche pequeño (hasta 60% de extracción del jugo), los pastos y malezas no tóxicas que crecen en los callejones de la caña u otros cultivos o en las praderas para pastoreo y que son cosechados y suministrados frescos o henificados, son excelentes materiales para conservación mediante picado, amonificación y almacenamiento, para utilizarlos tanto en la época de lluvias como durante la sequía.<br />Algunos árboles leguminosos forrajeros pierden normalmente sus hojas durante la floración que coincide con la época seca, Por ello, sus hojas y tallos tiernos, pueden ser almacenados en los mismos árboles, hasta el final de la época de lluvias, momento en el que pueden ser cosechados, picados, amonificados y conservados, para utilizarlos como suplemento de alta calidad, durante la época seca.<br />Las frutas y verduras excedentes de exportación que por algún motivo no son comercializadas en el mercado nacional o bien de desecho con sus pulpas y cáscaras (piña, papaya, mango, guanábana, tomate, repollo, zanahoria, remolacha, pulpas de cítricos o de guayabas, cáscaras frescas de maracuyá, cacao y café, etc.), son fuentes ricas en azúcares y en celulosa, que pueden ser picadas, amonificadas y almacenadas, evitando así:<br />los malos olores originados por su fermentación y descomposición;<br />la contaminación de aguas y<br />la atracción y/o proliferación de insectos y plagas nocivas para los cultivos propios o aledaños.<br />Raíces y tubérculos como yuca, camote, ñame, papa, etc., sus cáscaras, afrechos y manchas después de la industrialización, los frutos de banano y plátano verdes con sus tallos, vástago y follaje, las semillas y granos de cereales, como excedentes del mercado o de desecho, son fuentes ricas en almidón, del que se debe impedir su fermentación puesto que los rumiantes no pueden aprovechar los alcoholes como nutrimento.<br />Los tallos, espigas y hojas sobrantes después de la cosecha y de la trilla de todos los cereales y semillas de pastos, los residuos de flores ornamentales, las leguminosas u otros cultivos de cobertura, el follaje producido por el rebrote de algunos cereales y la siembra directa de algunos cereales para forraje, pueden ser pastoreados, ser cosechados y picados para su suministro frescos o ser secados para elaborar heno de residuos de cultivos como el arroz, sorgo, maíz, trigo, cebada o avena. Estos henos pueden ser luego amonificados para mejorar su calidad nutritiva.<br />La tuza y el capacho de maíz molidos y las tortas y cascarillas de oleaginosas como algodón, soya, girasol, maní, ajonjolí y palma africana, pueden utilizarse solos o ser mezclados con las otras fuentes, para reducir el contenido de humedad y/o la densidad de los materiales a ser amonificados, como suplementos.<br />Fuentes directas de amoníaco<br />Como fuentes directas de amoníaco se consiguen comercialmente los siguientes productos:<br />1.- Amoníaco Anhidro<br />Gas puro derivado del petróleo. Se comercializa como gas licuado, por requerir de su empaque y almacenamiento en cilindros a alta presión.<br />2. Amoníaco Acuoso<br />Producto líquido a presión atmosférica, compuesto de amonio disuelto y fijado en agua en concentración del 30 %.<br />Fuentes indirectas de amoníaco<br />Existen en el mercado varias fuentes indirectas de amoníaco, entre ellas las más comúnmente utilizadas o producidas en o para el sector agropecuario son:<br />Urea<br />Fertilizante sólido granulado que contiene 46% de nitrógeno y que se utiliza comúnmente como fuente de dicho elemento, en la fertilización de cultivos y praderas.<br />Excretas secas de aves<br />Se hace necesario distinguir las diferentes fuentes de este subproducto, su composición y como se comercializan actualmente:<br />Gallinaza: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, huevos quebrados, plumas y material fibroso y seco utilizado como cama, en las fases de levante de pollas para producción de huevo (acumulada durante 18 a 22 semanas) y de gallinas de postura en piso (acumulada durante 50 semanas).<br />Pollinaza: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, plumas y material fibroso y seco, utilizado como cama, en la fase de engorde de pollos en piso (acumulada durante 6 a 7 semanas).<br />Excreta: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, plumas y huevos quebrados, sin material de cama. Es producida por gallinas de postura en jaula (acumulada por tiempo variable).<br />Orina<br />Es fuente de urea y de ácido úrico, de mínimo costo, lo difícil es su recolección fresca y separada del estiércol, y el rechazo por parte de los obreros que la intenten utilizar para la amonificación de suplementos fibrosos. <br />Fuentes de ureasa<br />La ureasa es la enzima que hace que la urea contenida en los fertilizantes y/o el ácido úrico contenidos en las excretas secas de aves y en el estiércol y la orina de los rumiantes, cerdos, equinos y humanos se conviertan en amoníaco.<br />Existen una gran cantidad de fuentes de ureasa en la naturaleza, como son los vegetales verdes o secos y las excretas de rumiantes, equinos, cerdos y aves. Sin embargo, una de las fuentes naturales más rica y concentrada en ureasa en el trópico, es la semilla del Frijol Canavalia (Canavalia ensiformis). <br />La preparaciòn en la practica que se realizo con heno de baja calidad con capullo de maiz , luego diluimos en agua(12gal) 5 libras de urea previamente pesada por cada 100 libras de residuo anteriormente dicho,una vez diluida las 5 libras de urea en los 12 galones de agua se esparce la solucion sobre el material. En bolsa palstica, añadimos el material luego se tapa y sella para que no se escape la amonia, compactandolo para que exista un mayor contacto entre la amonia y el material, se deja por dos a tres semanas, pasadas las semanas se abre la bolsa y se deja por dos a tresdias, observando que la amonificacion se haya realizada de manera exitosa, y despues el material esta listo para alimentar a los animales. <br />El material amonificado, debe utilizarse antes de seis meses, ya que podría causar daños al animal.<br />CONCLUSIÓN<br />En la actualidad nos encontramos con distintos métodos de aprovechamiento de material vegetativo, como es el caso de la amonifiación, siendo una práctica que se hace con residuos de cosechas de diferentes cultivos, pastos entre otras.Luego de utilizar los cultivos, sus residuos son dejados en el campo convirtiéndose en rastrojo o desechos.<br />Con la aplicación de urea logramos reutilizarlos, subiendo su valor nutritivo y así podremos brindarle al animal alimento durante las épocas de escasez.<br />Siendo una alternativa para mejorar la calidad nutritiva de los residuos de cosecha que dura aproximadamente hasta seis meses, se debe tener en cuenta que el material tratado presente un olor a amonia, ademas el color debe ser oscuro y de una consistencia suave.<br />Al tratar los restos de cosecha con la amonificacion le es mas un paleatable al ganado, aumentando el consumo del mismo,sobre todo para la epoca seca, cuando por falta de alimento ,por problemas de inundaciones,que se dan el el mes de noviembre diciembre ;en donde no hay reserva ni para forraje ni para pastoreo directo de , lo quese quiere es tener esta reserva para suministrarle a los animales<br />La preparación en la practica que se realizo con heno de baja calidad y con capullo de maiz , luego diluimos en agua(12gal) 5 libras de urea previamente pesada por cada 100 libras de residuo anteriormente dicho,una vez diluida las 5 libras de urea en los 45litros de agua se esparce la solucion sobre el material. En bolsa plástica, añadimos el material compactándolo. luego se tapa y sella para que no se escape la amonia, el material, se deja por dos a tres semanas, <br />-4953071755-495300<br />793750-235585<br /> 251777576200-55372076200<br />compactación del material<br />REFERENCIA BIBLIOGRAFICA<br />http://pecuarias.galeon.com/aficiones1902911.html<br />http://www.una.edu.ni/~rlarios/GUIA-TECNICA%20N%BA%2012.pdf<br />http://www.biologia.edu.ar/ecologia/CICLOS%20BIOGEOQUIM.htm<br />