O documento discute o conceito de agronegócio e sua importância para a economia brasileira. Ele define agronegócio como o conjunto de operações de produção e distribuição de suprimentos agrícolas. O agronegócio é responsável por quase um terço do PIB brasileiro e valor semelhante das exportações totais do país. Ele também discute os desafios e oportunidades do setor no Brasil.

1. Prof. Marcelo Pastoriza Tatsch
marcelo.tatsch@metodistadosul,edu.br

2. O QUE É AGRONEGÓCIO?

3. Agribusiness é o conjunto de
operações de produção e
distribuição de suprimentos
agrícolas, esta é a definição com
origem nos Estados Unidos (DAVIS
& GOLDBERG, 1957).

4.  O Brasil, desde a década de 80 até 2012,
teve sua produção multiplicada de 80
milhões para 165 milhões de toneladas de
grãos;
Dados do IBGE (2012) o agronegócio é
responsável por quase um terço do PIB do
Brasil e por valor semelhante das exportações
totais do país.

5. Dados
Balança Comercial
US$ bilhões
Fonte: SECEX/MDIC, 2010
Brasil Agronegócio
-50
0
50
100
150
200
250
1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
Exportação Importação Saldo
0
10
20
30
40
50
60
70
80
1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
Exportação Importação Saldo

6.  O agronegócio divide-se em três etapas
fundamentais:
“pré-porteira”
“dentro da porteira”
“pós-porteira”

7. Pré-porteira:
Representados pela indústrias e
comércios que fornecem insumos para os
negócios agropecuários.
Exemplo:
-fabricantes de fertilizantes,
-agroquímicos,
-equipamentos, etc..

8. Dentro da porteira:
Representam os produtores rurais, sejam
eles pequenos, médios ou grandes.
Exemplo:
- produtores de grãos e carnes.

9.  Pós-porteira:
Aqueles negócios que compram os produtos
agropecuários, os beneficiam, os transportam e os
vendem para os consumidores finais.
Exemplo:
- tecelagem
- indústria de beneficiamento
- curtumes
- laticínios
- fábricas de calçados
- supermercados
- varejista de alimentos
- empresas de transportes agrícolas

10. Como realizar a Gestão de uma
Empresa Rural?

11. Transformações Saídas/OutputsEntradas/Inputs
Planejadas
São
Controladas Esperadas
PROCESSOS

12. Com que objetivos?
Controlar e gerenciar atividades que
podem ser desenvolvidas dentro da
cadeia do setor agropecuário,
buscando como objetivo final o lucro.

13. A administração de uma propriedade
rural é bastante complexa e exige dos
administradores habilidades para
possibilitar a essa unidade de negócio
garantias de competitividade e
lucratividade.

14. O uso de tecnologias representa
efetivamente um diferencial na geração
de resultados.

15. Conhecimento e postura gerencial aliados à
a utilização de um conjunto de tecnologias
pode levar uma unidade rural torna-se uma
empresa rural.

16. Características peculiares do setor
agropecuário?

17.  Dependência do clima
 Produtos perecíveis
 Dependência de condições biológicas
 Solo como participante da produção
 Sazonalidade

18.  Trabalho disperso e ao ar livre
 Incidência de riscos
( seca, geada, granizo, pragas, etc..)
 Sistema de competição econômica
 Produtos não uniformes
 Altos custos
(investimentos em insumos, benfeitorias e máquinas)

19.  É observado que os efeitos
dessas características, isoladas
ou em conjunto, são mais
prejudiciais do que benéficos.

20. O administrador rural deve assumir
ações administrativas eficazes para
diminuir esses efeitos.

21. Para isso, quais são os objetivos gerais da é
necessário conhecer claramente a empresa
rural e o mercado.

22.  Após conhecer claramente esses objetivos, o
administrador rural precisa estabelecer estratégias,
mobilizando todos os seus recursos, analisando e
identificando as oportunidades e ameaças do
ambiente e os pontos fortes e fracos de sua
propriedade rural.

23. Objetivos da empresa rural:
- Viabilidade econômica das atividades desenvolvidas
- Não mais buscar máxima produção a qualquer
custo, mas sim buscar a
máxima relação custo x benefício
- Consciência ambiental

24. Questão ambiental
O desafio agora é a produção no campo sem
impactos ao meio-ambiente, causados pelo uso
de:
- Defensivos
- Desmatamento
- Empobrecimento do solo
- Queimadas
- Contaminação de mananciais
- Desequilíbrio ecológico
- Proliferação de pragas

25. O cenário atual aponta que o Brasil será o maior
país agrícola do mundo em
10 anos.....
O agronegócio brasileiro é uma atividade
próspera, segura e rentável.

26. D E S A F I O S
Um gargalo logístico
envolve praticamente
toda a infra-estrutura de transporte do país.
As ferrovias, embora tenham recebido
investimentos com a privatização, ainda estão
longe de suprir a demanda do setor de
agronegócio e se consolidar como uma
alternativa viável ao transporte rodoviário.

27. D E S A F I O S
A particular a precariedade da malha rodoviária do país.
De acordo com uma das pesquisas mais recentes sobre o
assunto, elaborada pela Confederação Nacional do
Transporte (CNT), dos 84 832 quilômetros avaliados, 37%
se encontram em estado péssimo de conservação e
outros 32% possuem alguma deficiência.

28. Celeiro de Oportunidades
O agronegócio, segundo a CNA (Confederação Nacional
da Agricultura), é responsável por 35% dos empregos do
país o que representa em torno de 12% da população
economicamente ativa (PEA).

29. Celeiro de Oportunidades
Os fundos de pensão, os grandes bancos, as tradings, as
agências de analise econômica, os sistemas financeiros
mundiais, a pesquisa, o ensino e demais estruturas de
suporte e desenvolvimento integraram-se ao processo
econômico do agronegócio.

30. Celeiro de Oportunidades
O agronegócio era sinônimo de lavoura e pecuária, que
cheirava a capim e o som principal era mugido de vaca ou
ronco de trator.

31. Gerenciamento de Sistemas
Agroindustriais
O suporte à gestão de sistemas agroindustriais tem
representatividade em dois conceitos:
Supply Chain Management (SCM);
Efficient Consumer Response (ECR).

32. Gerenciamento de Sistemas
Agroindustriais
O gerenciamento dos sistemas agroindustriais ganhou
importância em razão da alta demanda dos produtos
agroindustriais, pela abertura comercial, crises mundiais,
desregulamentações de cadeias agroindustriais,
condicionantes macroeconômicos externos e internos,
levaram a balança comercial brasileira ao desequilíbrio.

33. Gerenciamento de Sistemas
Agroindustriais
Reconhecendo que os produtos agroindustriais
representam o equilíbrio das contas externas brasileiras e
altamente importantes nas contas internas. Assim os
conceitos de SCM e ECR auxiliam na competitividade
destes produtos.

34. Gerenciamento de Sistemas
Agroindustriais
A empresa rural pode ser competitiva à medida que
aumenta sua flexibilidade organizacional, o fluxo de
informações, as relações de parceria, a coordenação e
eficiência da cadeia de suprimentos como um todo e
dessa forma obtendo um ambiente direcionado à
resolução de problemas e integrando o planejamento e
ação.

35. Gerenciamento de Sistemas
Agroindustriais
Outras ferramentas administrativas clássicas também são
utilizadas para proporcionar melhoria ao sistema
agroindustrial: gestão pela qualidade (BSC), QFD (quality
function deployment), além de planejamento estratégico
entre outros.

36. Gerenciamento de Sistemas
Agroindustriais
O importante é não perceber a agricultura dissociada das
atividade de produção, transformação, distribuição, venda
e consumo de alimentos. Ou seja, há uma cadeia de
produção.

37. Cadeia de Produção
Pode ser entendido como uma sucessão de operações de
transformação dissociáveis, capazes de ser separadas e
ligadas entre si por um encadeamento técnico.
É um conjunto de relações comerciais e financeiras que
estabelecem, entre todos os estados de transformação,
um fluxo de troca, situado de montante e jusante, entre
fornecedor e clientes.

38. Cadeia de Produção
Um conjunto é um conjunto de ações econômicas que
presidem a valoração dos meios de produção e
asseguram a articulação das operações.

39. Cadeia de Produção Agroindustrial
Batalha (2001), segmenta esta cadeia em 3
macrossegmentos:
- Comercialização;
- Industrialização;
- Produção matérias-primas.

40. Cadeia de Produção Agroindustrial
COMERCIALIZAÇÃO
Representa as empresas que estão em contato com o
cliente final da cadeia de produção e que viabilizam o
consumo e o comércio dos produtos finais. Incluem-se aí
as empresas de logística de distribuição.

41. Cadeia de Produção Agroindustrial
INDUSTRIALIZAÇÃO
Empresas responsáveis pela transformação das matérias-
primas em produtos finais destinados ao consumidor.

42. Cadeia de Produção Agroindustrial
PRODUÇÃO DE INSUMOS
Empresas que fornecem matérias-primas iniciais para que
outras empresas avancem no processo de produção do
produto final.

43. Níveis de Análise do Sistema Agroindustrial
O SAI é o conjunto de atividades que concorrem para a
produção de produtos agroindustriais, desde a produção
de insumos (semente, fertilizantes, máquinas, ...) até a
chegada do produto final ao consumidor.
Não está associado a nenhuma matéria-prima
agropecuária ou produto final específico.

44. Níveis de Análise do Sistema Agroindustrial
1. Agricultura, pecuária e pesca;
2. Indústrias agroalimentares (IAA);
3. Distribuição agrícola e alimentar;
4. Comércio internacional;
5. Consumidor;
6. Indústria e serviços de apoio.

45. Agricultura
Pecuária
Mercado
Externo
Distribuição
I A A Consumidor
I N A R H
Indústrias de Apoio
Agentes formadores do SAI

46. Sistema Agroindustrial
INDÚSTRIAIS
DE APOIO
Transportes
Combustíveis
Químicos
Mecânica
Eletrodomésticos
Embalagens
Outros serviços
Produção
Agricultura
Pecuária
Pesca
Transformação
IAA (1ª)
IAA (2ª)
IAA (3ª)
Distribuição
Varejo
Restaurantes
Hotéis
Exploração Florestal
Indústria Fumo
Couro e Pele
Móveis
Papéis
S . A . I .
Não alimentarAlimentar

47. Complexo Agroindustrial X Cadeia de Produção Agroindustrial
1. Agricultura, pecuária e pesca;
2. Indústrias agroalimentares (IAA);
3. Distribuição agrícola e alimentar;
4. Comércio internacional;
5. Consumidor;
6. Indústria e serviços de apoio.