Nuovo appuntamento de Il Cuore e la mente dell'ospitalità, il ciclo di seminari di formazione per hotel e operatori del settore alberghiero. Questa volta di cosa parleremo? Di controllo di gestione. In sintesi le linee dell'intervento: - 10 buoni motivi per non affidarsi unicamente all'esperienza - 10 buoni motivi per scegliere di attivarsi per fare un controllo di gestione - Redazione di uno schema semplice di controllo di gestione in formato Excel - I vantaggi dell'adozione di uno schema di controllo di gestione per le scelte operative - I vantaggi dell'adozione di uno schema di controllo di gestione per le scelte di marketing - Simulazioni pratiche atte a dimostrare l'utilità dell'adozione di un sistema di controllo di gestione Se sei interessato chiamaci al 054157474 dalprato@teamwork-rimini.com

1. CONTROLLO DI GESTIONE
un metodo analitico per un budgeting efficace
Rimini 12 Aprile 2012

2. TIMING
ore0930 inizio mattina
ore 1130 pausa caffè
ore 1300 pausa pranzo
ore 1400 inizio pomeriggio
ore 1600 pausa caffè
ore 1730 fine giornata

3. alberto ravenna
partner, formatore e consulente

4. quali
le vostre
aspettative
da un
controllo d
i
gestione

5. COSA VEDREMO IN QUESTI INCONTRI
2. sistemi di controllo
esente
1. il pr 5. il reporting in sintesi
3. previsioni del futuro 4. valutazioni nel budget

6. The
Simpsons

7. dividiamoci in squadre
...e diamoci un nome
The
scegliamo un portavoce
Simpsons

8. gioco di squadra
ogni squadra componga il suo
schema di ricavi, costi e...

9. lo schema
RICAVI CAMERE A
RICAVI RISTORANTE B
RICAVI SPA C
ALTRI RICAVI D
TOTALE RICAVI E=A+B+C+D
COSTI CAMERE F
COSTI RISTORANTE G
COSTI SPA H
ALTRI COSTI I
TOTALE COSTI J=F+G+H+I
PROFITTO (RICAVI - COSTI) K=E-J
se vi basta questo,
la giornata è finita! potete andare!

10. o forse il controllo di gestione
è qualcosa di più di uno
schema

11. anno 2010
quanti sono gli hotel in Italia?
32.780
qual è la dimensione media?
33 camere
quanti sono a gestione familiare?
84%

12. ...e quindi?
“
noi siamo piccoli, con poche camere, e
abbiamo anni e anni di esperienza. Non
abbiamo bisogno di budget e controllo
di gestione perchè sappiamo che più o
meno i nostri numeri sono...
”
-albergatore italiano-
dov’è il problema?