1. Mách bạn cách chọn rau theo mùa
Những bà nội trợ ít kinh nghiệm ra chợ hay tần ngần không biết chọn
rau thế nào cho ngon. Dù một số loại rau có thể có quanh năm,
nhưng chọn rau theo mùa vẫn là tốt nhất.
Rau ngót
Mùa của rau ngót là từ tháng 7 năm này đến tháng 3 năm sau, kéo dài từ
mùa hè (nhiều mưa) đến sang xuân. Mua rau ngót trong mùa mưa là ngon
nhất, chú ý chọn bó có nhiều lá non mướt, ít lá sẫm, không có hoa li ti và
mụn lá.
Rau cải xanh
Mùa của cải xanh là từ tháng 9 đến tháng 4. Lúc này, cải sẽ rất non, lá
xanh, mỏng, cọng to, không sần sùi hay nhiều sâu, vằn vện.
Mướp
Mướp ngon nhất là từ tháng 4 đến tháng 6. Những quả mướp đầu mùa sẽ
dài, căng mọng, vỏ xanh láng, cầm lên rất nặng tay. Chú ý chọn quả có
cuống to và tươi, càng ít vết sần hay nám đen càng tốt.

2. Mướp ngon nhất là từ tháng 4 đến tháng 6.
Rau muống
Rau muống có quanh năm nhưng ngon nhất là vào những tháng mưa. Mùa
nắng rau cằn cỗi, cọng khẳng khiu và dễ có nốt sần trắng, lá lốm đốm
không ngon. Khi chọn, nên chọn rau có ngọn non, thẳng, vươn dài, cọng
to, lá xanh, không sâu.
Cà chua
Cà chua không thích hợp trồng mùa mưa nên vào tháng nắng và giáp Tết,
cà chua sẽ ngon hơn. Khi chọn, tránh quả dập, úng (sờ vào thấy mềm).
Nếu quả còn cuống tươi thì nên chọn.
Đậu bắp
Đậu bắp cũng trồng được quanh năm nhưng thường cho quả đẹp khi thời
tiết sang thu và có mưa. Khi mua đậu bắp, nhiều người theo thói quen dân
gian là dùng tay bẻ phần đuôi (nếu dễ gãy thì đậu non) nhưng thực tế thì
không cần làm vậy. Nhìn cần nhìn sơ qua quả, quả nào có màu xanh nhạt,
mướt, có nhiều lông tơ, to vừa phải, cầm lên thấy mềm tay chứ không
cứng già thì đó là quả non.