BAKLAGİL için GENÇ sunusu

1. GELİŞİMİMİZDE BAKLAGİLLERİN
ROLÜ
HAZIRLAYAN
ZİRAAT MÜHENDİSİ
UĞUR MACİT

2. Baklagil tüketimi sağlıklı bir insanın beslenmesi
için gerekli bir olgudur.
Baklagiller içerdikleri protein , elementler ve lif
ile insan beslenmesinde önemli yer tutarlar.

4. 1. NOHUT 2. MERCİMEK 3. FASULYE
4.BAKLA 5. BEZELYE

5. NOHUT : E vitamini açısından zengin
olmasından dolayı yaşlanmaya karşı mücadelede
etkin rol oynar. Kışın soğuğa karşı direncimizin
artmasında da etkili olan nohutta ayrıca demir,
çinko, magnezyum, fosfor ve kalsiyum da
bulunur. Bu nedenle bağışıklık sistemin
güçlenmesinde de vücudumuz için önemli bir
gıdadır.

6. E VİTAMİNİ : E Vitamini bağışıklık sistemini
güçlendirir ve antioksidan özelliği ile vücuttaki
toksinlerin vücuttan uzaklaştırılmasına katkıda
bulunur. Damar sertliği ve kansere karşı
koruyucudur. Hafızanın güçlü kalmasına yardım
eder. Göz ve cilt sağlığı için faydalıdır.

7. MERCİMEK : B vitamini ve demir olmak üzere
kalsiyum, manganez, sodyum, bakır, çinko ve
fosfor mineralleri açısından da zengindir.

8. B VİTAMİNİ : Gelişme, sinir ve sindirim
sistemlerinin çalışmasını sağlar. Gelişme çağında
bol bol tüketilmesi gerekir.

9. FASULYE : Tam bir protein deposu olan fasulye A,
B9 ve C vitamini ile demir ve magnezyum
mineralleri açısından zengindir. Ayrıca, B5
vitamini ve kalsiyum içerir. Lif açısından da
zengindir.

10. A VİTAMİNİ : vücut dokularının ve cildin sağlıklı
olmasını ve bağışıklık sisteminin güçlenmesini
sağlar. Sağlıklı bir kemik yapısı için de
gereklidir. A vitamininin vücut açısından diğer bir
önemi de, proteinlerin A vitamini olmadan
kullanılamamasıdır.

11. C VİTAMİNİ :
-Doğal bir laksadif olarak işlev görür.
-Yaraları, yanıkları ve kanayan diş etlerini
iyileştirir.
-Birçok viral ve bakteriyel enfeksiyonun
önlenmesine ve genellikle bağışıklık
sisteminin kuvvetlenmesine yardımcı
olur.
-İdrar sitemi enfeksiyonu tedavisinde
kullanılan ilaçların etkinliğini büyük
ölçüde artırır.

12. BAKLA : Baklanın içerisinde protein, potasyum
ve magnezyum gibi minerallerin yanı sıra K
vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini ve B6 vitamini
barındırmaktadır.

13. K VİTAMİNİ : K vitamini, kanın pıhtılaşmasında
görev alan vitamin olarak öne çıkar ve en önemli
görevi de budur, yani kanın pıhtılaşmasını
sağlamasıdır.

15. - Lif Kaynağı olduğundan dolayı kabızlığı önler.
- İçerdiği vitaminler ve diğer elementlerle
gelişme ve büyümede etkilidir.
- Dikkat eksikliğini azaltır.

16. En önemli özelliği kilo kontrolüne yardımcı
olmasıdır.
Bu neden mi önemlidir?
2013 yılı içinde Sağlık Bakanlığı , Milli Eğitim
Bakanlığı ve Hacettepe Üniversitesinin ortak
yaptığı çalışmada ;

17. Bu çalışmaya tüm bölgelerden seçilmiş
okullardan 5.101 öğrenci katılmıştır.
Bitkisel protein kaynağı olan kuru baklagilleri
haftada 1-3 defa tüketme sıklığı %56,3 olarak
bildirilmiştir. Çocukların %6,2’sinin kuru
baklagilleri hiç tüketmediği belirtilmiştir.

18. Ülkelerin vücut kitle endeksi 30 dan fazla olan nüfus oranı.

23. Vücut – Kitle endeksi nasıl hesaplanır?
Ağırlığınızı, boyunuzun karesine bölerseniz bu
endeksi bulursunuz.
V-K = BOY/AĞIRLIK²
PEKİ BU SONUÇ BİZE NEYİ VERİR?

24. • 0-18.4: Zayıf Boyunuza göre uygun ağırlıkta olmadığınızı,
zayıf olduğunuzu gösterir. Boyunuza uygun ağırlığa
erişmeniz için yeterli ve dengeli beslenmeli, beslenme
alışkanlıklarınızı geliştirmeye özen göstermelisiniz.
• 18.5-24.9: Normal Boyunuza göre uygun ağırlıkta
olduğunuzu gösterir. Yeterli ve dengeli beslenerek ve
düzenli fiziksel aktivite yaparak bu ağırlığınızı korumaya
özen gösteriniz.
• 25.0-29.9: Fazla Kilolu Boyunuza göre vücut ağırlığınızın
fazla olduğunu gösterir. Fazla kilolu olma durumu gerekli
önlemler alınmadığı takdirde pek çok hastalık için risk
faktörü olan obeziteye (şişmanlık) yol açar.

25. • 30.0-34.9: Şişman (Obez) - I. Sınıf Boyunuza göre vücut
ağırlığınızın fazla olduğunu bir başka deyişle şişman
olduğunuzun bir göstergesidir. Lütfen, sağlık kuruluşuna
başvurunuz.
• 35.0-44.9: Şişman (Obez) - II. Sınıf Boyunuza göre vücut
ağırlığınızın fazla olduğunu bir başka deyişle şişman
olduğunuzun bir göstergesidir. Bir sağlık kuruluşuna
başvurarak hekim / diyetisyen kontrolünde zayıflayarak
normal ağırlığa inmeniz sağlığınız açısından çok önemlidir.
• 45.0 ve üstü: Aşırı Şişman (Aşırı Obez) - III. Sınıf Boyunuza
göre vücut ağırlığınızın fazla olduğunu bir başka deyişle
şişman olduğunuzun bir göstergesidir. Lütfen, sağlık
kuruluşuna başvurunuz.

26. FAST FOOD ALIŞKANLIĞI
Yerken keyif aldığımız ama fazla tüketimiyle de
fazlaca kilo alıp sağlık sorunları yaşadığımız
besinler var. Bunların başındafast food olarak
adlandırılan, kısa sürede hazırlanıp hızlı bir
şekilde servis edilebilen yiyecekler geliyor. Pizza,
hamburgergibi fast food ürünler pratikliği ve
katkı maddelerinin sağladığı lezzetleri sebebiyle
özellikle batı ülkelerinde çok tüketiliyor.

27. Ülkemizde de hazır yemek, ayak üstü beslenme
diye adlandırılan bu besinlerin tüketimi günden
güne artmakta.Obezitenin sebebi yanlış
beslenme alışkanlıkları. Peki sağlıksız bir
beslenme çeşidi olan fast food yiyecekler
kilomuzu ne ölçüde etkiliyor?
FAST FOOD ALIŞKANLIĞI

28. Burgerler
Texassmokehouse
Burger
Besin Değerleri 773,26 45,98 55,65 40,95 2310,67
Double
Texassmokehouse
Burger
Besin Değerleri 1080 70,01 56,04 64,18 2789,22
Mushroom Swiss
Burger
Besin Değerleri 569,31 33,56 47,6 27,46 979,92
Whopper® Besin Değerleri 659,57 27,13 53,84 37,64 948,33
Double Whopper Besin Değerleri 871,67 44,61 53,84 53,46 1010,88
Triple Whopper Besin Değerleri 1082,39 62,03 53,59 69,26 1070,99
Steakhouse Burger Besin Değerleri 815,94 32,58 57,60 50,50 1915,88
Big King® Besin Değerleri 517,44 29,21 29,28 31,74 864,74
Big King Extra Besin Değerleri 537,37 28,30 41,19 29,24 776,58
Big King XXL Besin Değerleri 788,19 40,18 52,19 46,90 1604,77
Mega Cheese Besin Değerleri 465,04 29,06 29,88 25,78 935,44
Whopper Jr.™ Besin Değerleri 349,38 14,09 34,63 19,43 506,53
Hamburger Besin Değerleri 263,40 13,86 28,92 10,56 469,39
Cheeseburger Besin Değerleri 313,09 17,16 29,68 14,27 697,31
Chicken Whopper Besin Değerleri 487,35 32,88 37,78 24,65 1311,08
King Chicken Besin Değerleri 471,34 20,35 38,21 26,80 841,39
FAST FOOD ALIŞKANLIĞI
kalori protein karbonhidrat yağ Sodyum

29. Vücut – Kitle Endeksimizi ve Günlük almamız
gereken kaloriyi hesaplayalım.
FAST FOOD ALIŞKANLIĞI