Training on Spa Grading Standard in Thailand covers the management and organization of spa standard. How to be an effective spa management skills. การพัฒนามาตรฐานด้านการบริหาร และการจัดการองค์กร เพื่อยกระดับสู่สากลในธุรกิจสปา

1. การบริหาร และการจัดการองค์กร
Organization & Management Quality
Wichien J.
Spa Quality Seminar
Date: 7-8 Feb, 2014
Bangkok, Thailand
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

2. วิเชียร จูฑะมงคล
Spa Director - เดอะรอยัลสปา แอนด์ เฮลธคลับ
Academic Director – โรงเรียน ภูเก็ตสปาอคาเดมี่
Director of Marketing – บ่อแสนวิลล่า แอนด์สปา
Director of Marketing – โรงแรมโมเดิร์นไทยโฮเต็ล
Managing Director – บ พีซี เจมส์ จํากัด
CEO - FrontDesk Easy hotel solution software
อาจารย์พิเศษ - มหาวิทยาลัยรัชภัฏ ภูเก็ต
วิทยากร – ททท. กระทรวงพาณิชย์ กระทรวงสาธารณสุข
กรรมการ - วิทยาลัยอาชีวศึกษา ภูเก็ต
ที่ปรึกษา - สมาคมสปาภูเก็ต
ประวัติการศึกษา
ปริญญาโท บริหารธุรกิจ MBA จุฬาลงกรณ์ มหาวิทยาลัย
ปริญญาตรีวิศวกรรมศาสตร์ สาขาวิศวกรรมไฟฟ้า มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
www.facebook.com/victor2514
www.twitter.com/victor2514
www.slideshare.com/victor2514
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

3. Vision without Action is a dream
Action without Vision is a waste of time
Vision & Action without information is a disaster
Vision + Action can change the WORLD!
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

4. Enjoy and learn (spa) management from Billy Beane
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

5. Management Skills
! Technical expertise related to the spa and
wellness industry
! Human Resources Management Skills
! Leadership Skills
! Financial Skills
! Sales & Marketing / Public Relations
! Business Law
! Strategic planning
! Managers plan, organize, direct and control
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

6. Technical Expertise related to spa & wellness
Billy ถูกแมวมองทาบทามเข้า
วงการเบสบอลอาชีพ ตั้งแต่จบ
high School โดยตัดสินใจทิ้ง
ทุนเรียนต่อที่ Standford U.
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

7. Human Resources Management Skills
ในฐานะผู้จัดการทีม Billy แสดงให้เห็นการ
บริหารทีมงานซึ่งมีหน้าที่แตกต่างกัน ความ
คิดพื้นฐานต่างกันมาก ให้ใช้ศักยภาพสูงสุด
ออกมา เพื่อผลักดันให้ทีมไปสู่เป้าหมายได้
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

8. เป้าหมายไม่ใช่การซื้อผู้เล่น แต่ควรซื้อเพื่อชัยชนะ
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

9. Leadership Skills
Leadership skills are skills required to engage with people
and persuade them to “buy” a vision or goal
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

10. Financial Skills
ด้วย budget ต่ํากว่าทีมใหญ่ 7 เท่า Billy ต้องเข้าใจเรื่อง
การจัดการเงินอย่างดีเยี่ยม เพื่อนําทีมสู่เป้าหมาย
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

11. Sale & Marketing / Public Relations
การวิเคราะห์ข้อมูลอย่างดี
การเข้าสู่ตลาดซื้อผู้เล่นอย่าง
ถูกต้อง ถูกเวลา
การเจรจาที่ชาญฉลาด จาก
ข้อมูลเชิงลึกที่มีอยู่
การตัดสินใจ trades ผู้เล่น
ประสบการณ์จากการทํางาน
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

12. Business Law
เข้าใจกฎระเบียบ และรู้จักใช้ให้
เป็นประโยชน์กับทีมอย่างดี
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

13. Strategic Planning
การวางแผนเชิงกลยุทธ์ให้ทีม
อย่างชัดเจนตั้งแต่เริ่มทํางาน
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

14. Manage, Plan, Organize & Control
Billy นําทีม oakland athletics ชนะ 20 ครั้งต่อติดกัน ซึ่งเป็นสถิติสูงสุดของเบสบอลอาชีพ
โดยใช้งบประมาณต่ํากว่าทีมใหญ่ๆ อย่าง New York Yankees ถึง 7 เท่า
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

15. Spa Manager
•is the driving force
behind the success of
the spa
•needs to have solid
knowledge of the
services and products
offered in the spa
•excellent leader,
manager, operator and
administrator
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

16. Spa Standard
• มาตรฐาน 5 ด้านของกระทรวงสาธารณสุข
• พัฒนาสู่ระดับสากล
Job description
Service procedure
HR Manual
Training, developing, career path
SOPs
Budgeting & control
Asset management
CSR
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

17. The Organisation Chart
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

18. 4S's ปัจจัยหลักแห่งความสําเร็จในการ "บริการที่เป็นเลิศ"
ทําอย่างไรถึงจะทําให้สปา มีบริการที่ดี ลูกค้ามาแล้วรู้สึกประทับใจ มีลูกค้าที่ชม บอกปากต่อปาก
ว่าให้มาใช้บริการที่เรา จนทําให้เกิดมูลค่าเพิ่มในบริการของสปา อันจะส่งผลต่อ ผลการประกอบ
การที่มากขึ้น
How to build ‘Service Excellence’ in your spa ?
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

19. การบริหารสปา
Internal Focus • wow! จุดบริการลูกค้าในวงจรธุรกิจ
Customer Experience Circle:
SOPs! สร้างขั้นตอนบริการ แล้ว
บริหารให้ดี - Everyone in Spa
• สร้างองค์กรแบบ Customer focus:
Create or change ‘service culture’
• การเก็บข้อมูลทุกด้าน Contact
management, transaction, history
record, prospect, leads, PDCA
process, เครื่องมือง่ายๆ อย่าคิดยาก!
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

20. Design Service - WOW!
• บริการที่เหนือความคาดหวังลูกค้า
• จุดสัมผัสของบริการทุกจุด สามารถทําให้ลูกค้าจดจําได้
• ต้องมีความต่อเนื่องในการบริการนั้นๆ ด้วย
Guest satisfaction = Overall service - Expectation
ความพอใจ = การบริการที่ได้รับ - ความคาดหวัง
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

21. Greetings experiences at
Andaz Hotel
Sleep Menu at Era Hotel
Hyatt Concierge in Twitter
WOW Guest tips
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

22. พฤติกรรมนักท่องเที่ยว Digital Era
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

23. มากกว่า 50% ของผู้คนทั่วโลกมีความ
ฝันเรื่องการเดินทางไปท่องเที่ยวในที่
Dreaming Stage ต่างๆ และมีความคิดในเรื่องการท่อง
เที่ยวสําหรับในช่วงวันหยุด
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

24. 85% ของนักท่องเที่ยวใช้อินเตอร์เน็ตใน
Planning Stage การวางแผนการท่องเที่ยวของตนเอง
และครอบครัว
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

25. 53% ของนักท่องเที่ยวมีความต้องการ
เปรียบเทียบราคา และคุณภาพของการ
Booking Stage ท่องเที่ยวในแต่ละครั้งเพิ่มขึ้น จากการ
แข่งขัน และช่องทางที่เข้าถึงได้มากขึ้น
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

26. มากกว่า 50% ของนักท่องเที่ยวใช้
smart phone หรือ tablets เมื่อเดินทาง
Experiencing Stage ท่องเที่ยว และจะเก็บเกี่ยวประสบการณ์
ท่องเที่ยวจากอุปกรณ์ต่างๆ
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

27. มากกว่า 50% ของนักท่องเที่ยวแชร์
รูปภาพจากการเดินทางบนสังคม
Sharing Stage ออนไลน์ review ในประสบการณ์ท่อง
เที่ยวจากคนอื่นๆ บนอินเตอร์เน็ต
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

28. CASE Study: Modern Thai Hotel, Betong Thailand
Modern Thai Hotel
Best value... Thai hospitality budget hotel chain
โรงแรมราคาประหยัด ที่ให้ความคุ้มค่าสูงสุด ในบริการอย่างไทย
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

29. OK BETONG
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

30. โรงแรมเก่า 33 ปี ตั้งอยู่ใจกลางเมือง มี 6 ชั้น ห้องพักรวม 77 ห้อง
ลูกค้าเข้าพักโดยเฉลี่ย 8% ในระยะเวลา 20 ปีที่ผ่านมา
มีพนักงานเพียง 3 คน และไม่ได้รับการดูแล ซ่อมบํารุงใดๆ
เริ่มปรับปรุงโรงแรม และการทําตลาดผ่านช่องทางสื่อต่างๆ ในช่วงต้นปี 2554
โรงแรมเปิดทําการวันที่ 8/4/2554
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

31. Project Plan
• วิเคราะห์สถานการณ์ทางการตลาด
• วิเคราะห์ SWOT
• ปรับปรุงโรงแรมตามแผนที่วางไว้
• ตั้งเป้าหมายทางการตลาด และเลือกใช้
กลยุทธ์ทางการตลาดที่เหมาะสม
• สร้าง SOPs ของโรงแรม
• ลงมือทําแผนงานทุกด้าน - Products,
Staffs, Sell & Marketing, Ongoing
management
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

32. 78 rooms;
Modern Thai Hotel 18 - Standard = 590 Baht
57 - Deluxe = 790 Baht
Target: Malaysian tourists, individual & family leisure
3 - Suites = 1,390 Baht
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

33. Hotel Design Concept
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

34. เนื้อหาที่ควรมีไว้ในเว็บไซต์โรงแรม
1. คําบรรยายรายละเอียดห้องพัก ห้องประชุม/จัด
เลี้ยงต่างๆ พร้อมขนาด กว้าง-ยาว-สูง พร้อม
จํานวนคนที่รองรับได้ ในการจัดประชุม/จัดเลี้ยง
รูปแบบต่างๆ ห้องอาหาร/บาร์ ต่างๆ พร้อมขนาด
ที่รองรับได้ วัน-เวลาที่เปิดให้บริการ
2. Presentation ของโรงแรม ที่นําเสนอจุดขาย
เด่นๆ ของทางโรงแรมเพื่อให้ผู้เข้าชมเว็บไซต์ชม
แบบคร่าวๆ ได้อย่างรวดเร็ว เสนอเพื่อการ
พิจารณาตัดสินใจใช้บริการ
3. Fact Sheet และข้อมูลเกี่ยวกับโรงแรม ทั้งข้อมูล
ทางด้านกายภาพ และข้อมูลอื่นๆ โดยละเอียด
เพื่อใช้ในการอ้างอิง
4. รายละเอียดการเดินทาง/การเข้าถึงที่ตั้งโรงแรม
ด้วยวิธี/พาหนะต่างๆ (Map & Location)
5. สิ่งที่น่าสนใจรอบๆ โรงแรม/และข้อมูลความรู้
เกี่ยวกับท้องถิ่น (Excursion nearby)
6. อัตราค่าห้องพักและรายละเอียดการจองห้องพัก
ข้อกําหนดและเงื่อนไขต่างๆ ของการจองห้องพัก
7. ข้อเสนอพิเศษต่างๆ สําหรับการใช้บริการผ่าน
เว็บไซต์
8. คําชื่นชม ความคิดเห็น ทัศนคติ คําวิจารณ์ของ
ลูกค้าที่เคยมาใช้บริการ
รายละเอียดการติดต่อส่วนต่างๆ ของโรงแรม เพื่อให้ผู้ชมเว็บไซต์สามารถใช้ติดต่อได้อย่างรวดเร็ว ถูกต้อง
ข่าวสาร/กิจกรรมต่างๆ ที่ผ่านมา กําลังเกิดขึ้น และกําลังจะเกิดขึ้นในอนาคต
อัลบั้มภาพที่เกี่ยวข้อง (Photo Gallery) สื่ออื่นๆ เพื่อการนําเสนอเช่น Video Clip, Virtual Tour เป็นต้น
กิจกรรมที่ให้ผู้ชมเว็บไซต์มีส่วนร่วมทางเว็บไซต์ เช่นการสมัครจดหมายข่าว การโหวต การตอบแบบสอบถาม การประกวด
สิทธิประโยชน์ต่างๆ สําหรับลูกค้าเก่า และสมาชิก ที่แสดงให้เห็นประโยชน์ของการเป็นสมาชิก
แผนผังเว็บไซต์ เพื่อให้ผู้เข้าชมเว็บไซต์สามารถดูผังเนื้อหาได้อย่างรวดเร็ว
เว็บไซต์เชื่อมโยงที่เป็นประโยชน์ต่อลูกค้าในการค้นหาข้อมูลอ้างอิงต่างๆ
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

35. Website: www.modernthaihotel.com
Consumers are
willing to pay
more – 38%
more, according
to comScore
95-97% of
visitors leave
the average
hotel website
without buying
anything
the #1 reason
visitors leave a
hotel website is
to check what
other consumers
are saying
40% of consumers
that leave hotel
websites to see
other reviews
actually end up
booking at
another hotel!
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

36. Review ส่งผลดีต่อ
“Betong Hotel”
Google Search มาก
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

37. ความสําคัญของ Hotel Reviews
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

38. Mobile Website: m.modernthaihotel.com
Watch: The Mobile Movement
ในปี 2014 จะมีผู้ใช้อินเตอร์เน็ตผ่าน Mobile
มากกว่า PC.. ในปี 2010-2012 มีการใช้
Mobile ค้นหาโรงแรมมากขึ้น 3,000%!
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

39. Outbound marketing: Paid media
Billboard, Print Ads, Brochures
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

40. Facebook: facebook.com/modernthaihotel
In 2 months (May - June)
ผลลัพธ์จาก Facebook
3,000 targeted fans
457,155 impressions
การจองตรงที่ FB 10%
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

41. Earned Media: Hotel Blog
modernthaihotel.wordpress.com
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

42. Earned Media: Youtube channel
www.youtube.com/user/modernthaihotel
Feature Content; Modern Thai Hotel, Betong City, Food
Project, All Attractions, People & Services
Monthly updated: 1-2 Video Clips
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

43. Other media: Twitter / Flickr / Trip Advisors /
Wikitravel / Google Map / Foursquare / Google Place
Get Found! Connect & Share
Content will be linked to all media: Facebook Page, Twitter, Blogs
เชื่อมเนื้อหาทั้งหมดเข้ามาที่ website ของโรงแรมทั้งหมด
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

44. มียอดจองห้องพักเฉลี่ย 80% (FIT)
Modern Thai Hotel Google ‘betong hotel’ อันดับแรก
78 rooms with 28 staffs อันดับ 1 review at tripadvisor.com
ไม่ใช้การลดราคาในการทําโปรโมชั่น
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

45. Customer Centric + Social CRM: Modern Thai Hotel
Mui
Front Team
Victor
Community Manager
Rose Lee
Front Manager Admin Team
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013

46. Thank You Be helpful
Be honest
Be an expert
Over delivery
Keep it simple
วันศุกร์ท่ี 8 กุมภาพันธ์ 2013