Definición de NOM y NMX USDA, FDA, CODEX, CFR.

1. Inspección y Tecnología de
Productos de Origen Animal I
Tarea #4: NOM y NMX
Maestra: María Guadalupe Villalobos
Alumna: Valeria Alejandra Andrade Molina
10 de Marzo de 2015

2.  ¿Qué es una NOM?
- NOM: Norma Oficial Mexicana
- Son regulaciones técnicas de observancia obligatoria expedidas por las
Dependencias de la Administración Pública Federal.
- establecen reglas, especificaciones, atributos, directrices, características o
prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalación, sistema,
actividad, servicio o método de producción u operación, así como aquellas
relativas a terminología, simbología, embalaje, marcado o etiquetado y las que
se refieran a su cumplimiento o aplicación.
 ¿Qué es una NMX?
- NMX: Normas Mexicanas
- Son regulaciones técnicas de aplicación voluntaria expedidas por la Secretaría
de Economía, las cuales prevén para un uso común y repetido reglas,
especificaciones, atributos, métodos de prueba, directrices, características o
prescripciones aplicables a un producto, proceso, instalación, sistema,
actividad, servicio o método de producción u operación, así como aquellas
relativas a terminología, simbología, embalaje, marcado o etiquetado.
 USDA: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América.
 FDA: Food and Drug Administration
 CODEX: Código Alimentario
 CFR: Code of Federal Regulations

3. EL USDA, FDA, CODEX y CFR, se relacionan con POES y con HACCP ya que todos
tienen un interés por la sanidad, y el buen manejo de los alimentos o de los
productos en los que están enfocados específicamente. Están encargados de llevar
un control para garantizar la inocuidad de los alimentos y así mismo la salud de los
consumidores.
Referencias:
http://www.semarnat.gob.mx/leyes-y-normas/normas-oficiales-mexicanas
http://www.semarnat.gob.mx/leyes-y-normas/normas-mexicanas