O documento discute gestão de produtos, definindo mix de produtos como o conjunto de mercadorias comercializadas por uma empresa. Planejar o mix envolve definir quais produtos serão vendidos e como serão agrupados em linhas de produtos e itens. O documento também discute classificação de produtos em sortimento, variedade e profundidade.

1. GESTÃO DE PRODUTOS Mix de produtos: É o conjunto de todas as mercadorias que o varejista comercializa. Exemplo: Uma padaria possui em seu mix de produtos desde pão, leite, cafezinho, doces, cigarros, pilhas, velas, baralho, e outras pequenas utilidades domésticas. Planejar o mix de produtos significa - Definir quais produtos que serão comercializados pela empresa. Essa decisão implica conhecer as necessidades e expectativas do consumidor que a empresa atende ou pretende atender. - Definir as linhas de produtos.

2. GESTÃO DE PRODUTOS Linha de produtos Uma linha de produtos é um grupo de produtos que estejam intimamente relacionados, devido ao fato de atuarem de maneira semelhante, serem vendidos aos mesmos grupos de clientes, serem comercializados através de pontos-de-vendas. (ex.: Macarrão) Ítens de produtos: Itens ou unidades de estoque dizem respeito a cada unidade dentro da linha, que se distingue pelo modelo, tamanho, cor ou outro atributo. Enfim, tudo que tenha um código de barras diferente. (Ex.: Macarrão espaguete 500g, Macarrão espaguete 250g, Macarrão penne 500g ...) O mix de produtos representa a totalidade de linhas, o planejamento da linha de produtos significa agrupar os produtos que apresentem características em comum na mesma gôndola.

3. GESTÃO DE PRODUTOS Classificação: Sortimento: Conjunto de todas as linhas e itens de tipo de produtos, colocados à venda pelo varejista numa determinada sessão. Variedade: Número de linhas: de produtos com os quais a empresa trabalha. Profundidade : Somatória de itens de toda as linhas de produtos de determinado segmento. (somando todas as marcas).

4. GESTÃO DE PRODUTOS Exemplo do sortimento de Macarrão do Suprmercado X. Linha A – Espaguetti (profundidade 8 itens) Linha B – Tagliarini (profundidade 8 itens) ...

5. GESTÃO DE PRODUTOS Exemplos de Sortimento Supermercado: Média de seis mil itens de produtos. Fortemente orientado para a linha de alimentos: mercearia, perecíveis e hortifrutigranjeiros . Hipermercado: Média de doze mil itens. Possui , além de alimentos, eletrodomésticos, confecções, utilidades domésticas, móveis, microcomputadores e artigos de informática, calçados, etc...

6. GESTÃO DE PRODUTOS Planejamento de Produtos A partir do planejamento do mix de produtos é que se determina: - O tamanho e layout da loja, - O volume do estoque, - O capital de giro necessário - A rentabilidade bruta do negócio. É desagradável para o consumidor não encontrar todos os itens que deseja em um único estabelecimento.

7. GESTÃO DE PRODUTOS Característica do produto/serviço PRODUTO • Tangível • Propriedade transferida • Possível a revenda • Pode ser demonstrado antes da compra • Pode ser armazenado/transportado • Venda e produção separadas

8. GESTÃO DE PRODUTOS Característica do produto/serviço SERVIÇO • Intangível • Propriedade não é transmitida • Impossível revenda • Não existe antes da compra • Não pode ser armazenado/transportado • Produção e consumo são simultâneos

9. GESTÃO DE PRODUTOS Níveis de produto SIMPLES Ex. Lâmpadas, Sal, Sabão - Fraco conteúdo simbólico/afetivo. Interpretações/expectativas dos consumidores não são muito diferentes entre si. COMPLEXOS Ex. Automóvel,Vestuário - Forte carga simbólica/afetiva. Percepções são diferentes de um consumidor para outro.

10. GESTÃO DE PRODUTOS Características Física Carro Alfa Romeu 155 - Motor TwinSpark 4 cilindros, injecção electrónica. Nescau - Modificador do sabor do leite frio ou quente e que lhe confere sabor de chocolate. Serviços ligados Carro Alfa Romeu 155 - 3 ano de garantia, 6 anos de garantia anticorrosão. Nescau - SAC para atender as sugestões, dúvidas e reclamações de clientes.

11. GESTÃO DE PRODUTOS Características Marca Carro Alfa Romeu 155 – Automóvel com forte apelo esportivo, design arrojado e a excelência da montadora italiana. Nescau - Divertida e que remete a energia. Associada à marca Nestlé lhe atribui qualidade. Design do Produto Carro Alfa Romeu 155 – Linhas harmoniosas, itens de conforto e frente do carro é marcada por uma grade onde sobressai o imponente emblema Alfa Romeo. Nescau - Reduz-se à embalagem que inclui a imagem do produto em uso e elementos conceituais, no caso, energia.

12. Embalagem Exposição A embalagem serve de artigo de diferenciação entre os produtos, e mostrar superioridade sobre a concorrência. Uma embalgem com um design mais aprimorado, leva vantagem na hora da compra. Funcionalidade Uma embalagem mais funcional também permite uma vantagem perante a concorrência. Ex.: Café em almofada e café em caixa longa vida, Evolução técnologica As embalagens estão em constante evolução tecnológia, pois uma nova embalagem pode ser sinal de uma venda impulsiva. As melhorias nas embalagens precisam acompanhar as necessidades do dia-a-dia do consumidor. Ex.: Tampa abre fácil dos produtos em conservas, tampa de rosca das embagens de leite, Tampas de latas pré cortadas que dispensam o uso de abridores.

13. Embalagem Promocionais Existe também as embalagens promocionais que forçam o consumo em quantidades superiores e também permite praticidade no transporte da mercadoria. Ex.: Embalagem leve 3 pague 2, Conjunto de 6 unidades de cervejas long-neck, Saco com 6 pacotes de salgadinhos, Caixa com 3 barras de cereais... Diferenciação Algumas embalagens se destacam pela sua diferenciação, que saem da sua representação tradicional. Exemplos:

14. Embalagens Diferenciadas

15. Embalagens Diferenciadas

16. Embalagens Diferenciadas

17. Embalagens Diferenciadas

18. Embalagens Diferenciadas

19. Embalagens Diferenciadas

20. Embalagens Diferenciadas

21. Questões Legais da Embalagem Nome e endereço da empresa Fabricante; Informações de composição/Peso/Validade; Informações Nutricionais; Marcas registadas (trademarks); Copyright se o produto é literário, artístico ou musical; Direitos de projeto (design); Patentes –invenções de produtos ou processos temporariamente protegidos; Se o produto for importado, rótulo traduzido para a lingua local.

22. Marca Tipo de Marcas: Marca Produto -Uma marca por produto ou gama Ex: Unilever: cada produto é uma marca: Omo, Dove, Close-up, Rexona. Marca Gaurda-chuva -Uma sómarca para vários produtos(marca institucional + uma marca diferente) Ex: Café Melitta, Filtros Melitta, Garrafa Térmica Melita, Spresso Melitta. Marca de Família-Uma marca de família semelhante à marca institucional Ex: Marca Mãe: Nestlé/ Marcas família: Nes-café, Nes-cau, Nes-ton, Nes-tea Dupla Marca-Marca de produto mais marca de caução Ex: Activia da Danone, Limpol da Bom Bril, Serenata de Amor da Garoto.