Saveurs du vietnam en 13 jours

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Hanoi - Cours de cuisine - Ninh Binh – Hai Phong – Ha Long – Hué – Danang – Hoian – Cours de cuisine - Da Nang – Saigon – Cours de cuisine - Cai Be – Vinh Long – Départ

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Saveurs du vietnam en 13 jours

  1. 1. Saveurs du Vietnam en 13 jours Hanoi - Cours de cuisine - Ninh Binh – Hai Phong – Ha Long – Hué – Danang – Hoian – Cours de cuisine - Da Nang – Saigon – Cours de cuisine - Cai Be – Vinh Long – DépartJour 1: Hanoi arrivéeAccueil à l’aéroport par le guide local francophone et transfert à l’hôtel pour se rafraîchir et pour ladécouverte personnelle de la Capitale Hanoi. Dîner libre et nuit à Hanoi.Jour 2: Hanoi - cours de cuisine (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Cette matinée est consacrée à la découverte de la cuisine du Vietnam, vous irezau marché avec le chef cuisinier pour choisir les ingrédients. Ensuite retour chez lhabitant pour préparerles plats typique du Vietnam. Déjeuner- dégustation les mets préparés par vos soins. L’après- midi, vousvisitez le Musée d’Ethnographie (fermé tous les lundis) et de la Cathedrale Notre- Dame. Puis une baladeen cyclo-pousse (1 heure) vous fait découvrir le côté colonial de la ville ainsi que son vieux quartier desmétiers et les alentours du lac Hoan Kiem, visite de la pagode du Mont de Jade (Ngoc Son) au bord du lacHoan Kiem. Le soir, vous assistez au spectacle de marionnettes sur l’eau. Dîner libre et nuit à l’hôtel.Jour 3: Hanoi - Ninh Binh "baie d’Ha Long terrestre" (B.L.D)Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour une belle journée d’excursion à Hoa Lu, l’un des sites les plus reputésdu Vietnampour ses vestiges et ses impressionnants pitons calcaires. On le surnomme la baie d’Ha Long terrestre, visite ensuite desdeux Temples des Rois Dinh Tien Hoang et Le Dai Hanh datant du 10ème siècle. Poursuite d’une croisière en sampanvous fait découvrir la langune Van Long “Centre de Réserve Nationale” en contemplant des rochers karstiques en formede pain de sucre et des activités de pêche. Déjeuner chez l’habitant à Van Long. Après- midi, Balades à vélo dans lesvillages à Van Long en passant par les paysages fabuleux : rochers karstiques, rizières et lagoon ou vous participez auxactivités champêtres avec les habitants. Retour chez l’habitant pour apprendre la cusine vietnamienne. Dîner avec lesplats préparés par vos soins. En soirée, la famille vous enseigne la broderie à main. Nuit chez l’habitant.Van Long est similaire à Tam Coc mais ce site est beaucoup moins touristique et il est donc particulièrement adapté auxvoyages en individuel.Jour 4: Hoa Lu – Hai Phong – Ha Long (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Le matin, vous prenez la nouvelle route pour Ha Long en passant par les grandesétendues de rizières du delta du Fleuve Rouge. A Hai Phong, vous visitez le marché aux fleurs, marché aux 1 VIETNAM ORIGINAL TRAVEL – Licence professionnelle No : 01024/GPLHQT – TCDL
  2. 2. poissons, le Temple Du Hang et la maison communale de Hang Kenh. Déjeuner au restaurant local. Puis,départ pour Ha Long en passant par les paysages fabuleux: rochers karstiques, artères fluviales,rizières... vous arrivez à la baie d’Ha Long en fin de la journée. Installation à l’hôtel et découvertepersonnelle de la ville maritime. Dîner libre et nuit à Ha Long.Jour 5: Ha Long – Pagode de But Thap – Hanoi (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Transfert à l’embarcadère et embarquement immédiat pour une croisière de5 heures sur la baie d’Ha Long à bord d’une très belle jonque en bois, vous visistez la plus belle etsomptueuse grotte d’Ha Long “grotte de la grande Surprise”. Puis vous vous baignez dans un endroit pluscalme et plus beau de la baie (le temps permet). Déjeuner à bord de la jonque au menu d’excellents fruitsde mer frais. Retour au débarcadère et route pour Hanoi en passant par la Tour du Pinceau” qui était leberceau du Bouddhisme du Vietnam, c’est la plus belle et plus ancienne pagode de la région. Dîner libre etnuit à l’hôtel.Jour 6: Hanoi – Découverte – Hué (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Vous visitez le mausolée de Ho Chi Minh (fermé tous les lundis et vendredis, du 05Oct au 05 Decembre pour le maintien), la maison sur pilotis dans l’enceinte du Palais Présidentiel, lapagode au Pilier Unique, le Temple de la Littérature, première université du Vietnam et la Pagode de TranQuoc, le Temple de Quan Thanh. Transfert ensuite à l’aéroport pour prendre le vol pour Hué. Arrivée àHue, accueil par notre guide local francophone et installation à l’hôtel. Libre pour la découvertepersonnelle de Hue. Dîner libre et nuit à l’hôtel.Jour 7: Hué – Cité Impériale (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Visite Tombeau de l’Empereur Tu Duc et poursuite par la découverte de la pagodeTu Hieu. Vous ensuite visitez la Cité Impériale et le marché colonial Dong Ba, plus grand marché de larégion. Déjeuner au restaurant local. L’après-midi, balade en bateau privé sur la rivière des Parfumspendant laquelle vous visitez la pagode Thien Mu juché au sommet de la colline qui domine la rivière. Plustard vous visitez le Tombeau de l’Empereur Minh Mang, son architecture solennelle, rehaussée d’élégantessculptures réalisées par de nombreux artisans artistes, s’intègre parfaitement au cadre naturel. Dîner libreet nuit à l’hôtel.Jour 8: Hué – Da Nang – Hoi An (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Départ en voiture privée pour Hoian par la route Madarine et par le col des Nuagesqui offre à son sommet un superbe panorama sur le littoral du Centre. Plusieurs arrêts sont prévus don’t unà la plage de Lang Co, l’une des plus belles péninsule du Vietnam, on découvre un magnifique panoramacôtier et un village de pêcheurs. La route continue vers Da Nang où vous visitez le musée Cham qui abritela plus importante collection de statues Cham qui fut, autour de l’an 1000, une civilisation aussi prospèreque la celle des Khmer. Déjeuner dans un restaurant local. Continuation pour Hoi An et balade à pied dansles rues charmantes ou baignade à la plage Cua Dai. Dîner libre et nuit à l’hôtel.Jour 9: Hoi An – Cours de cuisine (B.L.D) Petit déjeuner à l’hôtel. La journée commence par la visite de Hoi An classée au patrimoine mondial del’humanité par l’Unesco. Promenade dans les petites rues de la ville à la découverte des maisons chinoisesvieilles de plus de 2 siècles. Les principaux sites visités sont le Pont Japonais, le temple Chinois Phuc Kien,la maison de Phung Hung et le marché central de Hoian. Déjeuner dans un restaurant local. L’après-midi,vous irez au marché pour acheter les ingredients et vous apprendrez une autre arte culinaire dans unrestaurant local, la cuisine dans le centre n’est pas pareille comme dans le nord. Dîner et nuit à l’hôtel.Jour 10: Hoi An – Danang – Saigon (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Libre pour la découverte personnelle de Hoian jusqu’au transfert à l’aéroport deDanang pour le vol à destination de Saigon. Arrivée à Saigon, accueil par notre guide local francophone etinstallation à l’hôtel. Déjeuner dans un restaurant local. Puis, visite des principaux sites historiques de laville : le bureau de Poste de Ho Chi Minh Ville, la Cathédrale Notre-Dame et Cho Lon (le quartier Chinois),le marché Binh Tay, la pagode Thien Hau et balade à pied dans la rue Catinat pour la découverte des 2 VIETNAM ORIGINAL TRAVEL – Licence professionnelle No : 01024/GPLHQT – TCDL
  3. 3. bâtiments coloniaux. Dîner libre et nuit à l’hôtel.Jour 11: Saigon – Cours de cuisine - Cu Chi – Saigon (B.L)Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour la région de Cu Chi pour la visite du jardin de bonsais, de plantes médicinales et delégumes. Puis, le chef cuisinier vous présente le menu du cours de suicine et vous expliquera sur les ingrédients pourréaliser ces plats typiques du Sud. Puis, vous pourrez faire ces plats vous- même. Déjeuner- dégustation les platspréparés par vos soins. Après- midi, excursion aux Tunnels de Cu Chi situé 30km au Nord- Ouest de Ho Chi Minh ville,ce système très complexe de souterrains, long de 250 km reliant la partie Nord d’Ho Chi Minh ville à la Piste Ho ChiMinh, a été creusé nuit et jour par les habitants et les Viêt- Cong durant la guerre contre les Français puis contre lesAméricains. Après avoir exploré le tunnel et vous être imprégnés des conditions de vie des Viêt-Cong. Retour sur Saigonen fin de journée. Dîner libre et nuit à l’hôtelJour 12: Saigon – Cai Be – Cours de cuisine (B.L.D)Petit déjeuner à l’hôtel. Départ pour Cai Be, ville au bord du Mékong, à 02h00 de route de Ho Chi Minh ville àdestination du Mékong Lodge qui se trouve au milieu d’un village typique du Delta du Mékong. Déjeuner au restaurant àbord de la Rivière de Tien. Balade à pied ou à vélo dans le village, flânerie dans des vergers, dégustation des fruitstropicaux. Fin de la journée, vous participez à un cours de cuisine ou un cours de sculpture sur fruits et legumes pour ladécouration des plats. Diner et nuit en bungalow.Jour 13: Cai Be – Temple Cao Dai – Départ (B.L)Petit déjeuner au Lodge. Départ tôt sur les bras du Mékong en vedette rapide jusqu’au marché flottant de Cai Be où lespaysans viennent des villages environnants pour régler quelques affaires, échanger, vendre ou acheter divers produitslocaux comme les pastèques, le patates, les courges, les choux, les noix de coco, les durians... Visite ensuite de lafabrication artisanale de noix de coco, de pop-corn à la Vietnamienne ainsi que visite des élevages de poissons d’eaudouce, dégustation de fruits exotiques. Déjeuner de spécialités accompagné de la musique locale de l’île. Continuation dela balade en bateau jusqu’à Vinh Long. Visite du Temple Cao Dai qui renferme les trois religions différentes auVietnam, c’est le plus beau et coloré temple de la région. Transfert à l’aéroport pour le vol du depart.Voici les coordonnées sur place :Personnel de Vietnam Original Travel au Vietnam 1. Mr Manh – Vietnam, Laos et Cambodge Travel – Mobile : (0084) 9 13 02 51 22 2. Mme. hoa NGUYEN – Vietnam Operation – Tel : (84 4) 3 768 9470/ (0084) 9 76 43 90 35 3. Www.vietnamoriginal.com 4. Blog: www.vietnamoriginaltravel.com 5. Twitter: http://twitter.com/vietnamoriginal 3 VIETNAM ORIGINAL TRAVEL – Licence professionnelle No : 01024/GPLHQT – TCDL

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