1. Weißwein Vorspeisen Rotwein
Weingut Max Müller (Franken) Klassisches Rinder Tartar vom Filet Weingut Max Müller (Franken)
80g €9.80
2010 Silvaner Kabinett trocken 2010 “Red Max” Roter Cuvee
150g €15.50
€2.60/18 €2.80/€19
mit hausgemachten Pommes Frittes
2010 Silvaner “Eigenart” Barrique 2009 Spätburgunder Reserve Barrique
€43 Gebratene Blutwurst mit Honigäpfeln und Ancienne-Senfpüree €68
€8.90
2010 Riesling Sommeracher Katzenkopf Kabinett Weingut Castel Peter (Pfalz)
trocken
Hühnerleberterrine mit Rotweinzwetschgen und Kirschkompott
€26 2007 Petit N. Rotwein Cuvee
€7.80
€4.80/€33
Weingut am Stein (Franken)
Black Tiger Garnelen auf süß-saurem Gurkensalat und Zitronenspeck 2007 St. Laurent trocken
2010 “Vinz” Silvaner aus dem Holzfass €10.50 €31
€36
Erbsencreme mit Minze und Bacon 2008 “Dizzy” Merlot, Cabernet Sauvignon
2010 “Vinz” Scheurebe aus dem Holzfass €42
€4.90
€36
2008 “Bird” Spätburgunder
Weingut Castel Peter (Pfalz) €46
Hauptspeisen
2010 Kerner feinherb Weingut Lukas Krauß (Pfalz)
€2.20/1l €22
Wir verwenden ausschließlich
„Krauße Schwarzer“ Rotwein Cuvee
Weiderinder von deutschen Rassen wie Simmentaler, Pommersches,
2010 Weißburgunder trocken €3.20/€22.50
€2.70/€19 Hohenloher und Freesisch Rind
2009 Spätburgunder trocken
2010 Weißburgunder & Auxerrois Alle Gerichte werden mit hausgemachten Pommes Frittes €24
€21
und Sauce Bernaise serviert
Weingut Markus Schneider (Pfalz)
2011 Gewürztraminer trocken
Rib Eye Steak 4 Wochen dry aged
€3.50/€24.50 2010 “Ursprung” Rotwein Cuvee
250g 16.90 €3.40/23
Weingut Lukas Krauß (Pfalz) 350g 20.50
2010 “Black Print” Rotwein Cuvee
2011 „Chapeau Krauß“ Weißwein Cuvee Rinderfilet €3.90/27
€3.00/€21
150g €17.90
2009 Tohuwabohu
220g €23.90
Weingut Markus Schneider (Pfalz) €43
2011 Riesling trocken Porterhousesteak/ T-Bone 2008 “Steinsatz” Cabernet Sauvignon
€1.90/ 1l €19 €5.50 je 100g €61
2011 Kaitui Sauvignon Blanc Nachtisch Weingut Thomas Hensel (Pfalz)
€24
2010 Hensel & Gretel Cabernet Sauvignon
Schokoladen-Kirschtarte mit Bananencreme
2010 Rose Saigner €3.90/€26
€3.40/€24 € 5.00
Weingut im Zwölberrich (Nahe)
2007 Riesling “Himmelwärts” feinherb Vanille-Chiliananas mit Anis-Creme Fraiche
€54 €5.00 2010 Spätburgunder trocken
€3.60/25
Weingut Thomas Hensel (Pfalz)
2008 Portugieser trocken
2010 Hensel & Gretel Weißwein Cuvee Bio-Käseauswahl €29
€3.90/€26
Wildblumenkäse (Mittelhart, Kuh) 2006 Frühburgunder Auslese Barrique
Weingut im Zwölberrich (Nahe) 0.5l €36
Würnsreuther Senfrolle (Weich, Ziege)