Forsa-Umfrage zu den Grillgewohnheiten der Deutschen: Wie oft grillen die Menschen in Deutschland? Was kommt am häufigsten auf den Grill? Das Forsa-Insitut für Meinungsforschung befragte im Auftrag von Wiesenhof mehr als 1.000 Personen ab 14 Jahre.

1. Grillstudie
- So grillt Deutschland -
Angaben in Prozent
1 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

2. Grillhäufigkeit
(sehr) oft manchmal selten nie
Gesamt (n=1.011) 28 40 22 10
Region
West (n=844) 26 41 23 10
Ost (n=167) 39 33 19 9
Alter
14- bis 29-Jährige (n=217) 39 43 18
30- bis 44-Jährige (n=250) 38 39 15 8
45- bis 59-Jährige (n=250) 23 44 26 7
60 Jahre und älter (n=293) 17 33 29 21
Kinder im Haushalt
ja (n=293) 47 38 12 3
nein (n=708) 20 41 27 12
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Wie oft grillen Sie?“
2 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

3. Beliebtestes Grillgut
Schwein 69
Geflügel 54
Rind 33
Gemüse 29
Kartoffeln in verschiedener Form 23
Fisch 20
Lamm 12
Meeresfrüchte 7
sonstiges 8
ernährungsbewußte Griller * (n=140)
*Grillen gerne, da fettarm und gesund
Mehrfachnennungen möglich
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Was grillen Sie am liebsten?“
3 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

4. Am häufigsten gegrillte Fleischprodukte
Steaks 71
Würstchen 69
Spieße 34
sonstiges 7
Mehrfachnennungen möglich
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Welche Art von Grillfleischprodukten grillen Sie am häufigsten?“
4 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

5. Art des Grills
Holzkohle 63
30
Elektro
Gas 9
über offenem Feuer 5
60 Jahre und älter (n=293)
Mehrfachnennungen möglich
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Welchen Grill verwenden Sie in der Regel?“
5 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

6. Am häufigsten genutzter Grillplatz
im Garten 72
auf dem Balkon 18
in der Wohnung 5
am See bzw. am Strand 4
im Park 2
Mehrfachnennungen möglich
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Wo grillen Sie am häufigsten?“
6 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

7. Traumplatz zum Grillen
im Garten 37
am Strand / am Meer 17
am See 13
(Dach-)Terrasse / Balkon 6
bestimmtes Land (z.B. Italien,
Brasilien, Australien usw.) 6
auf einer (einsamen) Insel 2
zu Hause 1
sonstiges 5
offene Frage, Mehrfachnennungen möglich
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Wo wäre Ihr Traumplatz zum Grillen?“
7 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

8. Bevorzugte Grillmonate
100
80 73 73
65
60 13 % grillen das
49 50 ganze Jahr über
40
20 13 12 13
1 1 4 1 1
0
Jan Feb Mrz Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Mehrfachnennungen möglich
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Welche Monate bevorzugen Sie zum Grillen?“
8 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

9. Anzahl Personen beim Grillen
ich grille nie
1-2 Personen
weiß nicht
mehr als 8 Personen
1
10 10
6
5-8 Personen 29 44 3-4 Personen
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Für wie viele Personen grillen Sie in der Regel?“
9 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

10. Bevorzugte Rolle beim Grillen
ich bin gern Gast 44 ich bin gern
44
und genieße selbst der „Grillmeister“
10 2
ich grille nie weiß nicht
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Nehmen Sie die Grillzange gern selbst in die Hand oder lassen Sie sich auch gern ‚begrillen‘?“
10 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

11. Motivation zum Grillen
Spaß für die ganze Familie
und Freunde 67
aufgrund des besonderen
Geschmacks 50
die einfache Zubereitung
im Freien 42
fettarme und gesunde
Ernährung 14
sonstiges 3
Mehrfachnennungen möglich
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Warum grillen Sie gern?“
11 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

12. Verwendung von marinierten Grillprodukten
nein, eher nicht ja, das ist einfach und lecker
Gesamt (n=1.011) 34 55
Grillhäufigkeit
(sehr) oft (n=286) 31 68
manchmal (n=399) 38 61
selten (n=227) 48 50
Kinder im Haushalt
ja (n=293) 25 69
nein (n=708) 38 49
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Greifen Sie gern zu marinierten Fleisch- oder Geflügelprodukten?“
12 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

13. Verwendung von exotischen Marinaden
oder Gewürzen
ich grille nie
weiß nicht
10
3
nein, eher nicht 25
ja, ich bin
62 offen für Neues
Basis: alle Befragten (n=1.011) Angaben in Prozent
Frage: „Würden Sie gern exotische Marinaden oder Gewürze aus anderen Ländern ausprobieren?“
13 forsa. o9457/22104 Hy/Ty

14. Untersuchungsdesign
Grundgesamtheit: Deutschsprachige Personen im
Alter ab 14 Jahren
Stichprobengröße: Insgesamt 1.011 Personen
Erhebungsmethode: forsa.omninet, das für die deutsche
Bevölkerung ab 14 Jahren repräsentative
Panel. In-Home-Befragung per PC bzw.
Set-Top-Box am TV-Bildschirm.
Erhebungszeitraum: 11. bis 14. September 2009
Angaben in Prozent
14 forsa. o9457/22104 Hy/Ty