SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  8
Télécharger pour lire hors ligne
Jeder Deutsche trinkt im
                                    Durchschnitt pro Jahr zehn Liter
                                    reinen Alkohol. Ob auf der
                                    Geburtstagsparty, als
                                    Feierabendbier oder an
                                    Silvester: Alkohol gehört zu
                                    vielen gesellschaftlichen
                                    Anlässen dazu. Gegen das eine
                                    oder andere Gläschen ist nichts
                                    einzuwenden – auf das Maß
                                    kommt es an. Denn in zu
                                    großen Mengen kann Alkohol
                                    kurz- und langfristig eine Gefahr
                                    darstellen.



Alkohol
     PowerPoint Präsentation von Nangiale Shir

                     Chemie
Inhaltsangabe
Was ist Alkohol bzw. Ethanol ?


Wie entsteht Alkohol?


Andere Nutzung von Alkohol


Wie wirkt der Alkohol auf den Körper


Wie errechnet man den Promille Wert ?
Was ist Alkohol
Alkohol ist nicht gleich Alkohol.   Strukturformel Ethanol :
Es gibt in der Natur eine ganze
Reihe von Alkoholen wie zum
Beispiel Methanol, Propanol
und Butanol. Ist von
Alkoholkonsum die Rede, ist
jedoch Ethanol gemeint, der
 rauscherzeugende Bestandteil
eines alkoholischen Getränks.
Chemisch betrachtet, ist
Ethanol eine Verbindung aus
zwei Kohlenstoffatomen,
Wasserstoff und einer
Hydroxylgruppe (OH-Gruppe).
Ethanol hat einen brennenden
Geschmack, ist farblos und
brennbar. Die Siedetemperatur
von Alkohol beträgt 78,5 grad C
Wie entsteht Alkohol ?
Wenn man von Alkohol spricht, meint
man meistens Ethanol. Ethanol
entsteht hauptsächlich durch Gärung.
Dabei wird Zucker mit Hilfe von
Enzymen abgebaut, und es entsteht
Ethanol und Kohlendioxid. Durch
Gärung kann man Alkoholgehalte von
bis zu 18 % erhalten. Durch
Destillieren kann man den
Alkoholgehalt erhöhen und
unerwünschte Stoffe abtrennen (z.B.
Fuselöle, Methanol).
Jährlich werden weltweit etwa 33 Mrd. Liter Ethanol hergestellt. Davon entfällt nur ein
geringer Prozentsatz auf die Verwendung von Ethanol als Genussmittel.
Schließlich kann diese Verbindung viel mehr als nur getrunken werden!


   Ethanol als Lösungsmittel Ethanol kann wasserlösliche, sowie wasserunlösliche Stoffe Lösen, z.b. Fette, Harze, Lack



    Ethanol als alternativer Treibstoffseinem hohen Energiegehalt kann Ethanol normalem Benzin beigemischt werden
                               Wegen


   Ethanol in der Medizin    In der Medizin dient Ethanol größtenteils als Desinfektionsmitte


   Ethanol als Brennspiritus Da Ethanol unter großer Wärmeentwicklung verbrennt, kann es als Brennstoff in form vo


   Ethanol in Reinigungsmitteln
                             Wirkt Fett Löslich


   Ethanol als Füllflüssigkeit in Thermometer giftige Quecksilber in Thermometern bei nicht allzu hohen Temperatur
                                Ethanol kann das
Wie wirkt Alkohol auf den Körper?
Bei regelmäßigem Dauerkonsum schädigt
Alkohol den Vitamin-,und Kaliumhaushalt des
Körpers, die Verdauungs- und
Stoffwechselorgane, vor allem die Leber,
Bauchspeicheldrüse und den Magen. Das Herz
und die Gefäße werden in Mitleidenschaft
gezogen und die Schleimhäute, auf die der
Alkohol stark reizend und
entzündungsfördernd wirkt, werden
geschädigt. Auch die Hautgefäße werden
erweitert. Die Nerven und Gehirnzellen
nehmen vom Konsum ebenfalls schaden mit.
Außerdem erhöht Alkohol das Risiko, an Krebs
im Mund- und Rachenraum, am Kehlkopf, an
der Speiseröhre und der Bauchspeicheldrüse
zu erkranken. Die Leber kann so stark
geschädigt werden, dass man dadurch eine
Leberzirrhose bekommt. Alkohol wird zu
einem gewissen Teil direkt vom Magen aus ins
Blut aufgenommen und gelangt so ins Gehirn.
Deshalb verändert Promille das Verhalten des
Menschen.
Wie errechnet man den Promille Wert ?
Den Begriff Promille bezieht man umgangssprachlich auf den Alkoholgehalt im Blut
der jeweiligen Person.

Berechnung :

    Formel:
              Promille =         Gramm Alkohol
                            Gewicht mal 0,8 (Frauen 0,7)

    Umrechnung in Gramm:
                        Beispiel 5 Vol % bei 1/2 Liter Bier
                        5 % von 500 g = 25g mal 0,8 (Alkoholgewicht) = 20 g

    Beispiel Rechnung:      60 ∙ 0,8 = 48        20g = 0,41 Promille
                                                 48
The End

Contenu connexe

Tendances

Etudes marketing du cas «orangina japon»
Etudes marketing du cas «orangina japon»Etudes marketing du cas «orangina japon»
Etudes marketing du cas «orangina japon»Chaimaa SAOUD
 
le marché du vin sans alcool.pdf
le marché du vin sans alcool.pdfle marché du vin sans alcool.pdf
le marché du vin sans alcool.pdfMarco Roque
 
Vans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produit
Vans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produitVans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produit
Vans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produitLaurence Rouge
 
Paris catacombs
Paris catacombsParis catacombs
Paris catacombskakapo1
 
Panorama du crossmedia
Panorama du crossmediaPanorama du crossmedia
Panorama du crossmediaLe poulpe bleu
 
Analyse Marketing de Coca-Cola
Analyse Marketing de Coca-ColaAnalyse Marketing de Coca-Cola
Analyse Marketing de Coca-ColaCamille Rabier
 

Tendances (7)

Etudes marketing du cas «orangina japon»
Etudes marketing du cas «orangina japon»Etudes marketing du cas «orangina japon»
Etudes marketing du cas «orangina japon»
 
le marché du vin sans alcool.pdf
le marché du vin sans alcool.pdfle marché du vin sans alcool.pdf
le marché du vin sans alcool.pdf
 
Vans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produit
Vans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produitVans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produit
Vans : étude et lancement d'une nouvelle gamme de produit
 
Tower bridge anadelcastillo
Tower bridge anadelcastilloTower bridge anadelcastillo
Tower bridge anadelcastillo
 
Paris catacombs
Paris catacombsParis catacombs
Paris catacombs
 
Panorama du crossmedia
Panorama du crossmediaPanorama du crossmedia
Panorama du crossmedia
 
Analyse Marketing de Coca-Cola
Analyse Marketing de Coca-ColaAnalyse Marketing de Coca-Cola
Analyse Marketing de Coca-Cola
 

Alkohol

  • 1. Jeder Deutsche trinkt im Durchschnitt pro Jahr zehn Liter reinen Alkohol. Ob auf der Geburtstagsparty, als Feierabendbier oder an Silvester: Alkohol gehört zu vielen gesellschaftlichen Anlässen dazu. Gegen das eine oder andere Gläschen ist nichts einzuwenden – auf das Maß kommt es an. Denn in zu großen Mengen kann Alkohol kurz- und langfristig eine Gefahr darstellen. Alkohol PowerPoint Präsentation von Nangiale Shir Chemie
  • 2. Inhaltsangabe Was ist Alkohol bzw. Ethanol ? Wie entsteht Alkohol? Andere Nutzung von Alkohol Wie wirkt der Alkohol auf den Körper Wie errechnet man den Promille Wert ?
  • 3. Was ist Alkohol Alkohol ist nicht gleich Alkohol. Strukturformel Ethanol : Es gibt in der Natur eine ganze Reihe von Alkoholen wie zum Beispiel Methanol, Propanol und Butanol. Ist von Alkoholkonsum die Rede, ist jedoch Ethanol gemeint, der rauscherzeugende Bestandteil eines alkoholischen Getränks. Chemisch betrachtet, ist Ethanol eine Verbindung aus zwei Kohlenstoffatomen, Wasserstoff und einer Hydroxylgruppe (OH-Gruppe). Ethanol hat einen brennenden Geschmack, ist farblos und brennbar. Die Siedetemperatur von Alkohol beträgt 78,5 grad C
  • 4. Wie entsteht Alkohol ? Wenn man von Alkohol spricht, meint man meistens Ethanol. Ethanol entsteht hauptsächlich durch Gärung. Dabei wird Zucker mit Hilfe von Enzymen abgebaut, und es entsteht Ethanol und Kohlendioxid. Durch Gärung kann man Alkoholgehalte von bis zu 18 % erhalten. Durch Destillieren kann man den Alkoholgehalt erhöhen und unerwünschte Stoffe abtrennen (z.B. Fuselöle, Methanol).
  • 5. Jährlich werden weltweit etwa 33 Mrd. Liter Ethanol hergestellt. Davon entfällt nur ein geringer Prozentsatz auf die Verwendung von Ethanol als Genussmittel. Schließlich kann diese Verbindung viel mehr als nur getrunken werden! Ethanol als Lösungsmittel Ethanol kann wasserlösliche, sowie wasserunlösliche Stoffe Lösen, z.b. Fette, Harze, Lack Ethanol als alternativer Treibstoffseinem hohen Energiegehalt kann Ethanol normalem Benzin beigemischt werden Wegen Ethanol in der Medizin In der Medizin dient Ethanol größtenteils als Desinfektionsmitte Ethanol als Brennspiritus Da Ethanol unter großer Wärmeentwicklung verbrennt, kann es als Brennstoff in form vo Ethanol in Reinigungsmitteln Wirkt Fett Löslich Ethanol als Füllflüssigkeit in Thermometer giftige Quecksilber in Thermometern bei nicht allzu hohen Temperatur Ethanol kann das
  • 6. Wie wirkt Alkohol auf den Körper? Bei regelmäßigem Dauerkonsum schädigt Alkohol den Vitamin-,und Kaliumhaushalt des Körpers, die Verdauungs- und Stoffwechselorgane, vor allem die Leber, Bauchspeicheldrüse und den Magen. Das Herz und die Gefäße werden in Mitleidenschaft gezogen und die Schleimhäute, auf die der Alkohol stark reizend und entzündungsfördernd wirkt, werden geschädigt. Auch die Hautgefäße werden erweitert. Die Nerven und Gehirnzellen nehmen vom Konsum ebenfalls schaden mit. Außerdem erhöht Alkohol das Risiko, an Krebs im Mund- und Rachenraum, am Kehlkopf, an der Speiseröhre und der Bauchspeicheldrüse zu erkranken. Die Leber kann so stark geschädigt werden, dass man dadurch eine Leberzirrhose bekommt. Alkohol wird zu einem gewissen Teil direkt vom Magen aus ins Blut aufgenommen und gelangt so ins Gehirn. Deshalb verändert Promille das Verhalten des Menschen.
  • 7. Wie errechnet man den Promille Wert ? Den Begriff Promille bezieht man umgangssprachlich auf den Alkoholgehalt im Blut der jeweiligen Person. Berechnung : Formel: Promille = Gramm Alkohol Gewicht mal 0,8 (Frauen 0,7) Umrechnung in Gramm: Beispiel 5 Vol % bei 1/2 Liter Bier 5 % von 500 g = 25g mal 0,8 (Alkoholgewicht) = 20 g Beispiel Rechnung: 60 ∙ 0,8 = 48 20g = 0,41 Promille 48