SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  12
Télécharger pour lire hors ligne
PRESS KIT




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
S chuťou spoznaj Slovensko!
                                                       BRATISLAVSKÝ HRAD
                                                         21. - 23. máj 2010
                Bratislava 4. 5. 2010
                                         Filozofia Slovak Food Festivalu
                Hlavnou myšlienkou Slovak Food Festivalu je vytvoriť priestor pre milovníkov
                kulinárskych špecialít, kde by mohli na jednom mieste, v jeden deň ochutnať to
                najlepšie, čo ponúkajú vychýrené reštaurácie z celého Slovenska.
                Thajská, japonská, francúzska, stredomorská, ale aj nenapodobiteľná slovenská,
                či pravá česká kuchyňa budú rozvoniavať po celom areáli Bratislavského hradu.
                Návštevníkov bude pri degustácii kuchýň sveta sprevádzať príjemná hudba.
                Spestrením určite budú „kuchárski umelci“, ktorí naživo predvedú svojím
                obdivovateľom čo všetko sa dá na tanieri vykúzliť.
                Okrem "cooking live" šou a barmanských šou bude pre návštevníkov pripravené
                množstvo prezentácií produktov a seminárov z oblasti gastronómie, nových
                trendov použitia a kombinovania surovín a zdravého životného štýlu.

                                         Ciele Slovak Food Festivalu
                Hlavným cieľom projektu je vytvoriť tradičný gastronomický festival európskeho
                formátu, ktorý bude lákavým podujatím pre obyvateľov Slovenska a okolitých
                štátov.
                Dôsledným výberom reštaurácií a najkvalitnejších slovenských produktov
                umožníme návštevníkom degustovať to najlepšie, čo doma máme.
                Témy workshopov budú starostlivo pripravované tak, aby zaujali čo najširšiu
                verejnosť.
                V neposlednom rade chceme zaradiť Bratislavu a Slovensko k ostatným
                metropolám sveta, ponúkajúcim širokej verejnosti priestor na kultúrne a
                spoločenské vyžitie na vysokej úrovni.


                                               Zóna I – Reštaurácie
                Na prvý ročník SFF 2010 v Bratislave boli pozvané tie najlepšie reštaurácie nie
                len z Bratislavy ale z celého Slovenska, aby účastníkom predviedli majstrovské
                diela zo svojej kuchyne v podaní známych či menej známych šéfkuchárov.
                Hosťujúce reštaurácie prvého ročníka vyberali organizátori, avšak plánujeme
                spustiť internetového reštauračného sprievodcu - takzvaný „Slovak Food Festival
                net guide“, ktorý bude zostavovať rebríček tých najlepších reštaurácii na základe
                hodnotenia širokej verejnosti. V nasledujúcich ročníkoch potom budú oslovované
                top reštaurácie, ktoré sa umiestnia na horných priečkach internetového
                sprievodcu.




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Zóna II – Nákupná zóna
                Slovak Food Festival je synonymum pre skvelé reštaurácie a najlepších
                producentov v potravinárskej oblasti z celého Slovenska. Určite ulahodíme
                chutiam všetkých milovníkov bio potravín, vín, slovenských destilátov, piva, syrov
                a množstva ďalších produktov.
                V nákupnej zóne nájdete tiež výborných pekárov, cukrárov, pralinkárov a
                množstvo iných vystavovateľov. Návštevníci si tak budú môcť odniesť kúsok
                festivalu domov.

                                          Zóna III – Odborná verejnosť
                Špeciálna pozornosť bude venovaná odbornej verejnosti. Partneri podujatia, ktorí
                zostavia z technológií zo svojho portfólia plne funkčné a špičkové reštauračné
                zariadenie so zázemím a kaviarenskou časťou, vytvoria skvelé miesto pre
                odbornú diskusiu zameranú na novinky v technológiách, nové techniky prípravy
                jedál a nápojov, hygienu, gastroarchitektúru a prezentácie pre majiteľov
                reštaurácií, kuchárov, baristov a ostatných špecialistov. Vytvorí sa tak
                netradičná, ale určite veľmi atraktívna výstava pre gastronómov.
                Na všetkých technologických zariadeniach budú môcť partnerské spoločnosti
                Slovak Food Festivalu školiť a trénovať svojich klientov a potenciálnych
                zákazníkov.

                                          Zóna IV – Predvádzacie pódium
                Pre tých, ktorí radi varia, fascinujú ich miešané nápoje, prípadne chcú vedieť viac
                o príprave kávy a iných lahôdok, bude pripravené plne funkčné pódium. Tu bude
                každú celú hodinu prebiehať kuchárska alebo barmanská show, prípadne
                prezentácia na vopred vyšpecifikované témy. Hostia si tak budú môcť osvojiť
                techniku prípravy koktailov, naučiť sa čaro francúzskej kuchyne alebo sa
                zdokonaliť pri príprave morských špecialít.


                                                 Detské ihrisko
                V exteriéroch plných zelene nebude chýbať detské ihrisko. Tu sa budú môcť
                naplno realizovať malí kuchári a pekári. Vyrobené medovníčky určite potešia
                napríklad starých rodičov, alebo maškrtné brušká. Ak budú chcieť rodičia zájsť
                na dobrú kávu, pohár vína, či degustovať jedlá zo svetových kuchýň, bude pre
                deti zabezpečený ďalší program a stráženie.




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Odborným garantom Slovak Food Festivalu je Gourmet Klub
                V spolupráci s klubom sa snažíme na podujatie prilákať významných a
               populárnych kuchárov, ktorí predvedú svoje umenie vo varení a prezradia
               tajomstvá chutí jedál pripravených z najkvalitnejších surovín. Kuchári okrem
               varenia ponúknu aj návody na to, ako má jedlo na tanieri vyzerať, ako ho
               servírovať a ako by sa malo jedlo správne vychutnávať.

                Artz Vojto (*1970) šéfkuchár spoločnosti Metro
                Od júna 2007 pracuje ako Horeca Advisor (šéfkuchár) spoločnosti Metro Cash &
                Carry Slovakia s.r.o.. Päť rokov pôsobil ako šéfkuchár hotela Tri studničky****
                v Demänovskej Doline. Rodený Bratislavčan pôsobil počas desiatich rokov
                v popredných reštauráciách a hoteloch hlavného mesta. Medzi širokou
                verejnosťou je známy z televíznych relácií Chuťovky, Tulinárium a Teleráno, ako
                aj vďaka svojim knihám o varení a bohatej publikačnej činnosti. Dobré jedlo
                a varenie sú jeho životnou vášňou. Medzi jeho koníčky patrí dekorovanie a
                fotografovanie jedál, zbieranie kníh, ktoré akokoľvek súvisia s kulinárskym
                umením. Je absolventom Yves Thuries Culinary Academy - odbornej školy pre
                profesionálnych kuchárov ocenený medzinárodným certifikátom.

                Hruška Juraj (*1976) executive chef hotel Premium **** Bratislava
                Jeden z prvých členov Gourmet klubu.
                Pracoval vo Francúzsku, Írsku, Nemecku či Českej republike.
                Je držiteľom viacerých certifikátov a ocenení z medzinárodných gastronomických
                súťaží, absolventom Yves Thuries Culinary Academy - odbornej školy pre
                profesionálnych kuchárov ocenený medzinárodným certifikátom.
                Špecializuje sa na Francúzsku kuchyňu, Fusion New Wave, Finger foods, Tapas,
                life varenie, semináre, prezentácie, televízne programy.




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
V tejto chvíli potvrdené reštaurácie:




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Praktické rady pre návštevníkov

                Ako na Hrad?




                Do priestorov festivalu sa dostanete jednoducho MHD, autom , či po vlastných.

                Čo na seba?
                Pohodlné oblečenie a obuv – podpätky, saká, kravaty a kostýmy nechajte doma.

                Čo nezabudnite?
                Deky, podsedáky, opaľovacie krémy, pokrývky hlavy, slnečné okuliare,
                hygienické a vlhčené vreckovky.

                Čo radšej nechajte doma?
                Kabelku – ruksak, ľadvinka, či taška „krížom cez telo“ sú ideálnymi doplnkami pre
                túto príležitosť.




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Mapa areálu




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Hlavný technologický partner




                Technologickí partneri




                Partneri




                Odborný garant




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Tlačová správa

                                            Slovak Food Festival rozvonia Bratislavský hrad

                Bratislava 28. 4. 2010

                V exteriéroch Bratislavského hradu sa 21. – 23. mája uskutoční prvý ročník
                festivalu dobrého jedla a pitia – Slovak Food Festival 2010 so svojim light
                motívom „S chuťou spoznaj Slovensko!“.
                Hlavnou myšlienkou Slovak Food Festivalu je vytvoriť priestor pre
                milovníkov kulinárskych špecialít, kde by mohli na jednom mieste a v jeden
                deň ochutnať to najlepšie, čo ponúkajú vychýrené reštaurácie z celého
                Slovenska.
                Thajská, japonská, francúzska, stredomorská, ale aj nenapodobiteľná slovenská
                či pravá česká kuchyňa, bude rozvoniavať po celom areáli záhrad Bratislavského
                hradu.
                „Hlavným cieľom projektu je vytvoriť tradičný gastronomický festival
                európskeho formátu, ktorý bude lákavým podujatím pre obyvateľov
                Slovenska a okolitých štátov“, hovorí riaditeľka festivalu Martina Luknárová.
                Spestrením budú živé šou v podaní špičkových gastronomických umelcov
                akými bezpochyby sú Vojto Artz, či Juraj Hruška. Svojou návštevou nás
                poctí aj rodák zo Slovenska, ktorý je uznávaným šéfkuchárom
                v Esterházyho paláci v Rakúsku. Zaujímavosťou festivalu bude prezentácia
                Rakúskeho regiónu Burgenland, ktorý sa môže pýšiť skvostami vo vínnych
                pivniciach, tradičnou gastronómiou ale aj Michelinovským šéfkuchárom.
                Nebudú chýbať workshopy, degustácie vín a destilátov, hry pre deti a
                dospelých.
                Jedným z najzaujímavejších momentov vo festivalovom programe bude
                bezpochyby súťaž médií vo varení. Diváci tak budú môcť vidieť obľúbené
                tváre, či rozhlasové hlasy, ale aj redaktorov printových médií, v zápale ich
                kulinárskych zručností.
                Vysokú úroveň Slovak Food Festivalu a odlíšenie od štandardného typu
                festivalov bude vyzdvihovať predovšetkým odborná verejnosť, ktorá formou
                spojenia významných gastronomických značiek vytvorí živý priestor pre diskusiu
                a sebarealizáciu. Odborným garantom festivalu je Gourmet klub, odborná sekcia
                Zväzu hotelov a reštaurácii Slovenska.
                Veríme, že exteriér plný zelene a história spojená s hradom dotvoria príjemnú
                atmosféru celého podujatia.




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Tlačová správa

                                      Slovak Food Festival
                  S chuťou spoznaj Slovensko a sprav si piknik priamo na Hrade!
                Bratislava 4. 5. 2010:

                Rozprávkové prostredie Bratislavského hradu, piknik v prírode, zábava pre deti aj
                dospelých, degustácie, súťaž známych mediálnych osobností vo varení a k tomu
                množstvo špecialít domácej aj svetových kuchýň. To všetko sľubuje prvý ročník
                Slovak Food Festivalu, ktorý sa bude konať 21. – 23. mája v exteriéri
                Bratislavského hradu.

                Slovak Food Festival je rodinnou udalosťou roka. Kulinárske umenie – dobré
                jedlo a pitie je to, čo spája všetky národnosti. Slovak Food Festival (SFF) je
                festivalom nie len Bratislavským, Slovenským, ale má ambíciu byť
                nadnárodným. Návštevníci tohto podujatia budú mať možnosť ochutnať
                slovenskú, českú, thajskú, japonskú, francúzsku či stredomorskú kuchyňu, ale aj
                degustovať víno, kávu, syry a v neposlednom rade bio potraviny. Okrem
                reštaurácií, vinárov a pivovarov sme pozvali aj miestnych výrobcov, aby sa mali
                návštevnící možnosť presvedčiť, že kvalitné potraviny a krajové špeciality
                môžeme vyrábať aj doma. O komfort návštevníkov sa okrem iných postará
                početný tím kuchárov, čašníkov, hostesiek a animátorov pre deti.

                Jednou z priorít usporiadateľov je vytvoriť dlhodobo udržateľný koncept
                s bezchybne fungujúcim technickým zázemím a čo najmenším dopadom na
                životné prostredie.

                Výber prostredia Bratislavského Hradu nebol náhodný. Je centrálnym miestom
                Bratislavy a neodmysliteľnou súčasťou panorámy hlavného mesta
                Slovenska. Aj napriek rozsiahlej rekonštrukcii, ktorá sa spolu s archeologickým
                výskumom na hrade realizuje, je celoročne navštevovaný tisíckami domácich a
                zahraničných hostí.

                Dramaturgia prvého ročníka Slovak Food Festivalu je pestrá. Diváci budú môcť
                vidieť živé kuchárske a barmanské šou v podaní takých umelcov, akými sú
                známi šéfkuchári Vojto Artz, či Juraj Hruška, ktorý si priniesol medailu zo
                súťaže The Emirates Salon Culinaire 2010 v Dubaji. Predstaví sa aj Jaroslav
                Uhlár a šéfkuchár Esterházyho paláca v Rakúsku Michal Rabina. Nebude
                chýbať šou someliéra, či baristu. Detičky sa môžu zahrať na malých
                kulinárov - zatiaľ čo ich rodičia budú degustovať, o ratolesti sa im postaráme
                v stráženom detskom ihrisku. Pochutnať si budú môcť na detskom menu alebo
                zmrzline. Tí tvoriví môžu piecť medovníčky a odniesť si tak z festivalu milý
                darček.


Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
Vinárov zastupuje spoločnosť Corner, o kávu sa postará Lavazza, smäd uhasí
                pivo Stein a Sessler, o destiláty sa postarala spoločnosť Fruit Distillery.

                 Jedným z najočakávanejších sprievodných programov druhého festivalového
                dňa bude bezpochyby súťaž médií vo varení. Na jedno pódium sa postavia tímy
                Slovenského rozhlasu, Slovenskej televízie, Rádia Expres, televízie Markíza,
                redakcie časopisu Dobré jedlo, denníka Pravda, Hospodárskych novín,
                týždenníka Slovenka a portálu Diva.sk.

                Prvý ročník Slovak Food Festivalu si sľubuje príjemnú atmosféru, kopec dobrého
                jedla a spokojných návštevníkov, ktorí sa veríme budú každý rok rozrastať.

                Vstupenky:

                       •     Platobnou menou SFF sú festivalové kupóny, ktoré sú oficiálnou
                             platobnou menou potrebnou k nákupu jedál, nápojov a produktov
                             ponúkaných na SFF
                       •     Návštevníci si budú môcť festivalové kupóny dokúpiť vždy v počte 10ks na
                             miestach určených k ich predaju v celkovej hodnote 12 EUR

                                                      Odborným garantom je Gourmet klub

                Hlavná stránka festivalu: www.slovakfoodfestival.sk

                Facebook stránka Slovak Food Festival


                Saša Štullerová
                Press & Public relations
                press@slovakfoodfestival.sk
                0918 493 745
                www.slovakfoodfestival.sk




Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk

Contenu connexe

En vedette

KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster (e-travel summit...
KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster  (e-travel summit...KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster  (e-travel summit...
KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster (e-travel summit...TradeTracker.com
 
Intrum Justitia TCD 2010
Intrum Justitia TCD 2010Intrum Justitia TCD 2010
Intrum Justitia TCD 2010Matthijs Koorn
 
Presentatie TradeTravel 2012 Midsol Media
Presentatie TradeTravel 2012 Midsol MediaPresentatie TradeTravel 2012 Midsol Media
Presentatie TradeTravel 2012 Midsol MediaTradeTracker.com
 
Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...
Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...
Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...TradeTracker.com
 
Maurits Dekker - presentatie trade tracker etail update
Maurits Dekker - presentatie trade tracker etail updateMaurits Dekker - presentatie trade tracker etail update
Maurits Dekker - presentatie trade tracker etail updateTradeTracker.com
 

En vedette (6)

KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster (e-travel summit...
KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster  (e-travel summit...KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster  (e-travel summit...
KNOX - Dynamic retargeting van Facebook: de converiebooster (e-travel summit...
 
6 must haves for your social media crisis go-kit
6 must haves for your social media crisis go-kit6 must haves for your social media crisis go-kit
6 must haves for your social media crisis go-kit
 
Intrum Justitia TCD 2010
Intrum Justitia TCD 2010Intrum Justitia TCD 2010
Intrum Justitia TCD 2010
 
Presentatie TradeTravel 2012 Midsol Media
Presentatie TradeTravel 2012 Midsol MediaPresentatie TradeTravel 2012 Midsol Media
Presentatie TradeTravel 2012 Midsol Media
 
Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...
Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...
Yieldify - Haal het meeste uit de bezoekers op uw eigen website (e-travel sum...
 
Maurits Dekker - presentatie trade tracker etail update
Maurits Dekker - presentatie trade tracker etail updateMaurits Dekker - presentatie trade tracker etail update
Maurits Dekker - presentatie trade tracker etail update
 

Similaire à Tlacovy material 2010-05-04

Slovak Food Festival roztancuje Bratislavu
Slovak Food Festival roztancuje BratislavuSlovak Food Festival roztancuje Bratislavu
Slovak Food Festival roztancuje BratislavuMarek Vrtich
 
Otvorenie Festivalu
Otvorenie FestivaluOtvorenie Festivalu
Otvorenie Festivaluwolfbiker
 
Slovak Food Festival už tento víkend
Slovak Food Festival už tento víkendSlovak Food Festival už tento víkend
Slovak Food Festival už tento víkendMarek Vrtich
 
Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.
Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.
Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.Marek Vrtich
 
Tlacova sprava slovak food festival 2013
Tlacova sprava slovak food festival 2013Tlacova sprava slovak food festival 2013
Tlacova sprava slovak food festival 2013Marek Vrtich
 
Podujatie slovenske slavnosti
Podujatie slovenske slavnostiPodujatie slovenske slavnosti
Podujatie slovenske slavnostiKamil Križan
 
Slovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníky
Slovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníkySlovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníky
Slovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníkyMarek Vrtich
 

Similaire à Tlacovy material 2010-05-04 (8)

Slovak Food Festival roztancuje Bratislavu
Slovak Food Festival roztancuje BratislavuSlovak Food Festival roztancuje Bratislavu
Slovak Food Festival roztancuje Bratislavu
 
Otvorenie Festivalu
Otvorenie FestivaluOtvorenie Festivalu
Otvorenie Festivalu
 
Slovak Food Festival už tento víkend
Slovak Food Festival už tento víkendSlovak Food Festival už tento víkend
Slovak Food Festival už tento víkend
 
Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.
Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.
Najväčší piknik v meste vypukne už tento víkend.
 
Tlacova sprava slovak food festival 2013
Tlacova sprava slovak food festival 2013Tlacova sprava slovak food festival 2013
Tlacova sprava slovak food festival 2013
 
Podujatie slovenske slavnosti
Podujatie slovenske slavnostiPodujatie slovenske slavnosti
Podujatie slovenske slavnosti
 
Slovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníky
Slovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníkySlovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníky
Slovak Food Festival oslávil päťročnicu a teší sa na ďalšie ročníky
 
DIPLOMOVKA
DIPLOMOVKADIPLOMOVKA
DIPLOMOVKA
 

Tlacovy material 2010-05-04

  • 3. S chuťou spoznaj Slovensko! BRATISLAVSKÝ HRAD 21. - 23. máj 2010 Bratislava 4. 5. 2010 Filozofia Slovak Food Festivalu Hlavnou myšlienkou Slovak Food Festivalu je vytvoriť priestor pre milovníkov kulinárskych špecialít, kde by mohli na jednom mieste, v jeden deň ochutnať to najlepšie, čo ponúkajú vychýrené reštaurácie z celého Slovenska. Thajská, japonská, francúzska, stredomorská, ale aj nenapodobiteľná slovenská, či pravá česká kuchyňa budú rozvoniavať po celom areáli Bratislavského hradu. Návštevníkov bude pri degustácii kuchýň sveta sprevádzať príjemná hudba. Spestrením určite budú „kuchárski umelci“, ktorí naživo predvedú svojím obdivovateľom čo všetko sa dá na tanieri vykúzliť. Okrem "cooking live" šou a barmanských šou bude pre návštevníkov pripravené množstvo prezentácií produktov a seminárov z oblasti gastronómie, nových trendov použitia a kombinovania surovín a zdravého životného štýlu. Ciele Slovak Food Festivalu Hlavným cieľom projektu je vytvoriť tradičný gastronomický festival európskeho formátu, ktorý bude lákavým podujatím pre obyvateľov Slovenska a okolitých štátov. Dôsledným výberom reštaurácií a najkvalitnejších slovenských produktov umožníme návštevníkom degustovať to najlepšie, čo doma máme. Témy workshopov budú starostlivo pripravované tak, aby zaujali čo najširšiu verejnosť. V neposlednom rade chceme zaradiť Bratislavu a Slovensko k ostatným metropolám sveta, ponúkajúcim širokej verejnosti priestor na kultúrne a spoločenské vyžitie na vysokej úrovni. Zóna I – Reštaurácie Na prvý ročník SFF 2010 v Bratislave boli pozvané tie najlepšie reštaurácie nie len z Bratislavy ale z celého Slovenska, aby účastníkom predviedli majstrovské diela zo svojej kuchyne v podaní známych či menej známych šéfkuchárov. Hosťujúce reštaurácie prvého ročníka vyberali organizátori, avšak plánujeme spustiť internetového reštauračného sprievodcu - takzvaný „Slovak Food Festival net guide“, ktorý bude zostavovať rebríček tých najlepších reštaurácii na základe hodnotenia širokej verejnosti. V nasledujúcich ročníkoch potom budú oslovované top reštaurácie, ktoré sa umiestnia na horných priečkach internetového sprievodcu. Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 4. Zóna II – Nákupná zóna Slovak Food Festival je synonymum pre skvelé reštaurácie a najlepších producentov v potravinárskej oblasti z celého Slovenska. Určite ulahodíme chutiam všetkých milovníkov bio potravín, vín, slovenských destilátov, piva, syrov a množstva ďalších produktov. V nákupnej zóne nájdete tiež výborných pekárov, cukrárov, pralinkárov a množstvo iných vystavovateľov. Návštevníci si tak budú môcť odniesť kúsok festivalu domov. Zóna III – Odborná verejnosť Špeciálna pozornosť bude venovaná odbornej verejnosti. Partneri podujatia, ktorí zostavia z technológií zo svojho portfólia plne funkčné a špičkové reštauračné zariadenie so zázemím a kaviarenskou časťou, vytvoria skvelé miesto pre odbornú diskusiu zameranú na novinky v technológiách, nové techniky prípravy jedál a nápojov, hygienu, gastroarchitektúru a prezentácie pre majiteľov reštaurácií, kuchárov, baristov a ostatných špecialistov. Vytvorí sa tak netradičná, ale určite veľmi atraktívna výstava pre gastronómov. Na všetkých technologických zariadeniach budú môcť partnerské spoločnosti Slovak Food Festivalu školiť a trénovať svojich klientov a potenciálnych zákazníkov. Zóna IV – Predvádzacie pódium Pre tých, ktorí radi varia, fascinujú ich miešané nápoje, prípadne chcú vedieť viac o príprave kávy a iných lahôdok, bude pripravené plne funkčné pódium. Tu bude každú celú hodinu prebiehať kuchárska alebo barmanská show, prípadne prezentácia na vopred vyšpecifikované témy. Hostia si tak budú môcť osvojiť techniku prípravy koktailov, naučiť sa čaro francúzskej kuchyne alebo sa zdokonaliť pri príprave morských špecialít. Detské ihrisko V exteriéroch plných zelene nebude chýbať detské ihrisko. Tu sa budú môcť naplno realizovať malí kuchári a pekári. Vyrobené medovníčky určite potešia napríklad starých rodičov, alebo maškrtné brušká. Ak budú chcieť rodičia zájsť na dobrú kávu, pohár vína, či degustovať jedlá zo svetových kuchýň, bude pre deti zabezpečený ďalší program a stráženie. Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 5. Odborným garantom Slovak Food Festivalu je Gourmet Klub V spolupráci s klubom sa snažíme na podujatie prilákať významných a populárnych kuchárov, ktorí predvedú svoje umenie vo varení a prezradia tajomstvá chutí jedál pripravených z najkvalitnejších surovín. Kuchári okrem varenia ponúknu aj návody na to, ako má jedlo na tanieri vyzerať, ako ho servírovať a ako by sa malo jedlo správne vychutnávať. Artz Vojto (*1970) šéfkuchár spoločnosti Metro Od júna 2007 pracuje ako Horeca Advisor (šéfkuchár) spoločnosti Metro Cash & Carry Slovakia s.r.o.. Päť rokov pôsobil ako šéfkuchár hotela Tri studničky**** v Demänovskej Doline. Rodený Bratislavčan pôsobil počas desiatich rokov v popredných reštauráciách a hoteloch hlavného mesta. Medzi širokou verejnosťou je známy z televíznych relácií Chuťovky, Tulinárium a Teleráno, ako aj vďaka svojim knihám o varení a bohatej publikačnej činnosti. Dobré jedlo a varenie sú jeho životnou vášňou. Medzi jeho koníčky patrí dekorovanie a fotografovanie jedál, zbieranie kníh, ktoré akokoľvek súvisia s kulinárskym umením. Je absolventom Yves Thuries Culinary Academy - odbornej školy pre profesionálnych kuchárov ocenený medzinárodným certifikátom. Hruška Juraj (*1976) executive chef hotel Premium **** Bratislava Jeden z prvých členov Gourmet klubu. Pracoval vo Francúzsku, Írsku, Nemecku či Českej republike. Je držiteľom viacerých certifikátov a ocenení z medzinárodných gastronomických súťaží, absolventom Yves Thuries Culinary Academy - odbornej školy pre profesionálnych kuchárov ocenený medzinárodným certifikátom. Špecializuje sa na Francúzsku kuchyňu, Fusion New Wave, Finger foods, Tapas, life varenie, semináre, prezentácie, televízne programy. Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 6. V tejto chvíli potvrdené reštaurácie: Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 7. Praktické rady pre návštevníkov Ako na Hrad? Do priestorov festivalu sa dostanete jednoducho MHD, autom , či po vlastných. Čo na seba? Pohodlné oblečenie a obuv – podpätky, saká, kravaty a kostýmy nechajte doma. Čo nezabudnite? Deky, podsedáky, opaľovacie krémy, pokrývky hlavy, slnečné okuliare, hygienické a vlhčené vreckovky. Čo radšej nechajte doma? Kabelku – ruksak, ľadvinka, či taška „krížom cez telo“ sú ideálnymi doplnkami pre túto príležitosť. Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 9. Hlavný technologický partner Technologickí partneri Partneri Odborný garant Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 10. Tlačová správa Slovak Food Festival rozvonia Bratislavský hrad Bratislava 28. 4. 2010 V exteriéroch Bratislavského hradu sa 21. – 23. mája uskutoční prvý ročník festivalu dobrého jedla a pitia – Slovak Food Festival 2010 so svojim light motívom „S chuťou spoznaj Slovensko!“. Hlavnou myšlienkou Slovak Food Festivalu je vytvoriť priestor pre milovníkov kulinárskych špecialít, kde by mohli na jednom mieste a v jeden deň ochutnať to najlepšie, čo ponúkajú vychýrené reštaurácie z celého Slovenska. Thajská, japonská, francúzska, stredomorská, ale aj nenapodobiteľná slovenská či pravá česká kuchyňa, bude rozvoniavať po celom areáli záhrad Bratislavského hradu. „Hlavným cieľom projektu je vytvoriť tradičný gastronomický festival európskeho formátu, ktorý bude lákavým podujatím pre obyvateľov Slovenska a okolitých štátov“, hovorí riaditeľka festivalu Martina Luknárová. Spestrením budú živé šou v podaní špičkových gastronomických umelcov akými bezpochyby sú Vojto Artz, či Juraj Hruška. Svojou návštevou nás poctí aj rodák zo Slovenska, ktorý je uznávaným šéfkuchárom v Esterházyho paláci v Rakúsku. Zaujímavosťou festivalu bude prezentácia Rakúskeho regiónu Burgenland, ktorý sa môže pýšiť skvostami vo vínnych pivniciach, tradičnou gastronómiou ale aj Michelinovským šéfkuchárom. Nebudú chýbať workshopy, degustácie vín a destilátov, hry pre deti a dospelých. Jedným z najzaujímavejších momentov vo festivalovom programe bude bezpochyby súťaž médií vo varení. Diváci tak budú môcť vidieť obľúbené tváre, či rozhlasové hlasy, ale aj redaktorov printových médií, v zápale ich kulinárskych zručností. Vysokú úroveň Slovak Food Festivalu a odlíšenie od štandardného typu festivalov bude vyzdvihovať predovšetkým odborná verejnosť, ktorá formou spojenia významných gastronomických značiek vytvorí živý priestor pre diskusiu a sebarealizáciu. Odborným garantom festivalu je Gourmet klub, odborná sekcia Zväzu hotelov a reštaurácii Slovenska. Veríme, že exteriér plný zelene a história spojená s hradom dotvoria príjemnú atmosféru celého podujatia. Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 11. Tlačová správa Slovak Food Festival S chuťou spoznaj Slovensko a sprav si piknik priamo na Hrade! Bratislava 4. 5. 2010: Rozprávkové prostredie Bratislavského hradu, piknik v prírode, zábava pre deti aj dospelých, degustácie, súťaž známych mediálnych osobností vo varení a k tomu množstvo špecialít domácej aj svetových kuchýň. To všetko sľubuje prvý ročník Slovak Food Festivalu, ktorý sa bude konať 21. – 23. mája v exteriéri Bratislavského hradu. Slovak Food Festival je rodinnou udalosťou roka. Kulinárske umenie – dobré jedlo a pitie je to, čo spája všetky národnosti. Slovak Food Festival (SFF) je festivalom nie len Bratislavským, Slovenským, ale má ambíciu byť nadnárodným. Návštevníci tohto podujatia budú mať možnosť ochutnať slovenskú, českú, thajskú, japonskú, francúzsku či stredomorskú kuchyňu, ale aj degustovať víno, kávu, syry a v neposlednom rade bio potraviny. Okrem reštaurácií, vinárov a pivovarov sme pozvali aj miestnych výrobcov, aby sa mali návštevnící možnosť presvedčiť, že kvalitné potraviny a krajové špeciality môžeme vyrábať aj doma. O komfort návštevníkov sa okrem iných postará početný tím kuchárov, čašníkov, hostesiek a animátorov pre deti. Jednou z priorít usporiadateľov je vytvoriť dlhodobo udržateľný koncept s bezchybne fungujúcim technickým zázemím a čo najmenším dopadom na životné prostredie. Výber prostredia Bratislavského Hradu nebol náhodný. Je centrálnym miestom Bratislavy a neodmysliteľnou súčasťou panorámy hlavného mesta Slovenska. Aj napriek rozsiahlej rekonštrukcii, ktorá sa spolu s archeologickým výskumom na hrade realizuje, je celoročne navštevovaný tisíckami domácich a zahraničných hostí. Dramaturgia prvého ročníka Slovak Food Festivalu je pestrá. Diváci budú môcť vidieť živé kuchárske a barmanské šou v podaní takých umelcov, akými sú známi šéfkuchári Vojto Artz, či Juraj Hruška, ktorý si priniesol medailu zo súťaže The Emirates Salon Culinaire 2010 v Dubaji. Predstaví sa aj Jaroslav Uhlár a šéfkuchár Esterházyho paláca v Rakúsku Michal Rabina. Nebude chýbať šou someliéra, či baristu. Detičky sa môžu zahrať na malých kulinárov - zatiaľ čo ich rodičia budú degustovať, o ratolesti sa im postaráme v stráženom detskom ihrisku. Pochutnať si budú môcť na detskom menu alebo zmrzline. Tí tvoriví môžu piecť medovníčky a odniesť si tak z festivalu milý darček. Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk
  • 12. Vinárov zastupuje spoločnosť Corner, o kávu sa postará Lavazza, smäd uhasí pivo Stein a Sessler, o destiláty sa postarala spoločnosť Fruit Distillery.  Jedným z najočakávanejších sprievodných programov druhého festivalového dňa bude bezpochyby súťaž médií vo varení. Na jedno pódium sa postavia tímy Slovenského rozhlasu, Slovenskej televízie, Rádia Expres, televízie Markíza, redakcie časopisu Dobré jedlo, denníka Pravda, Hospodárskych novín, týždenníka Slovenka a portálu Diva.sk. Prvý ročník Slovak Food Festivalu si sľubuje príjemnú atmosféru, kopec dobrého jedla a spokojných návštevníkov, ktorí sa veríme budú každý rok rozrastať. Vstupenky: • Platobnou menou SFF sú festivalové kupóny, ktoré sú oficiálnou platobnou menou potrebnou k nákupu jedál, nápojov a produktov ponúkaných na SFF • Návštevníci si budú môcť festivalové kupóny dokúpiť vždy v počte 10ks na miestach určených k ich predaju v celkovej hodnote 12 EUR Odborným garantom je Gourmet klub Hlavná stránka festivalu: www.slovakfoodfestival.sk Facebook stránka Slovak Food Festival Saša Štullerová Press & Public relations press@slovakfoodfestival.sk 0918 493 745 www.slovakfoodfestival.sk Fimas, s.r.o., Budatínska 23, 851 05  Bratislava 5, IČO: 36720739, IČ DPH: SK2022298509, Tel.: 02/5465 3281, Fax: 02/ 5465 3282, info@slovakfoodfestival.sk,  www.slovakfoodfestival.sk