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Cortes de Carne para Churrasco

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O documento descreve as principais partes e cortes de carne bovina, suas características de maciez, gordura e sabor, e como cada uma é melhor aproveitada em diferentes métodos de preparo, como fritura, churrasco, assado e cozimento em panela.

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Cortes de carnes
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Filé mignon
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