la biotecnología en nuestros alimentos se ha vuelto una necesidad. En el presente trabajo se muestra todo lo que esto conlleva

2. ¿QUÉ ES LA
BIOTECNOLOGÍA EN LOS
ALIMENTOS?

3. IMPORTANCIA
• Reducir costos de
producción
• Utilizar reactivos
menos peligrosos
• Cambio de procesos
químicos por
bioquímicos

4. ANTECEDENTES
1. Primer Era 2. Segunda Era
3. Época
actual

5. BIOTECNOLOGÍA VERDE
Biotecnología a procesos agrícolas en la
industria alimentaria al desarrollo de:
 Biofertilizantes
 Biosidas
Obtención de plantas transgénicas

6. BIOTECNOLOGÍA MODERNA
VS BIOTECNOLOGÍA
TRADICIONAL
• Biotecnología
moderna
Emplea las técnicas de
ingeniería genética.
• Biotecnología
tradicional
Empleo de organismos
para a obtención de un
producto útil para la
industria.

7. Aplicación comercial
de organismos vivos
o sus productos, la
cual involucra:
 La manipulación
deliberada de
moléculas de ADN
BIOTECNOLOGÍA MODERNA

8. APLICACIONES DE LA
BIOTECNOLOGÍA
 Alimentos
 Extracción de metales
 Producción de piensos y otras proteínas
destinadas a la alimentación animal
 Fabricación de plásticos
 Industria farmacéutica

9. VENTAJAS NUTRICIONALES
 Productos con mayor
valor nutricional y
organoléptico.
Alimentos
funcionales para la
prevención de
enfermedades según
el consumidor.
Resaltar sabor y

10. Introducir vitaminas y
proteínas adicionales
Reducción de toxinas.

11. VENTAJAS EN LA
PRODUCTIVIDAD DE
COSECHAS
Resistente
s a plagas

12. DESVENTAJAS
ambientale
s
Incremento de la
maleza
social Perdida de la
biodiversidad
salud
Transferir toxinas
entre especies
Puede originar
resistencia a
antibióticos

13. BIOSEGURIDAD
• “Herramientas para garantizar un uso
responsable y seguro de la biotecnología”