서울대학교 융합과학기술대학원 디지털정보융합학과 <산학연구> 수업 조정용 VINOKIMS & CO 대표님 특강자료 입니다.

1. 이김천 작
나는 왜 와인 여행을 하는가
올댓와인
조정용

2. 와인은 구두와 비슷하다

3. 이국적인

4. 이국성
• 프랑스의 이국성?
• 말 소리
• 이탈리아의 이국성?
• 음식
• 독일의 이국성?
• 철자
• 프랑스의 와인
• 이탈리아의 와인
• 독일의 와인
• 일반성? 마늘(생마늘), 음식 부스러기에 스며든 생각

5. 와인 도서
• 2000년 이젂
• 와인을 알고 마시면 두배로 즐겁다 외

6. 2000년 이후

7. 와인, 어디까지 진실인지

8. 와인 저널리즘
• 어디까지 믿을 수 있는가
• 테루아는 무엇인가
• 와인을 평가하는 일이란

9. 왜 와인인가
• 포도?
• 땅 속을 가장 잘 표현하는 과일
• 그 중에서 피노 누아, 리슬링

10. 와인 민주주의 vs 계급주의
• 나폴레옹
• 교회재산의 세속화
• 남녀 평등의 상속

11. 와인 성공 방정식?
•좋은 땅
• 사람의 노력
•빈티지

12. 왜 와인 일을 하는지

13. 조정용, 이제 어디로 가나
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