El documento habla sobre bioelementos como proteínas y carbohidratos. Explica que las proteínas están formadas por unidades de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Los carbohidratos son la fuente más abundante de energía y están formados por monosacáridos unidos en cadenas largas como el almidón, glicógeno y celulosa. También incluye una tabla resumen sobre carbohidratos.

1. Clase Biología n°2: Bioelementos Prof. Carolina Álvarez-Contreras

3. Proteínas

4. PROTEINAS Biomoléculas formadas por unidades de Aminoácidos * Aminoácidos : Llevan grupo Amino y Carboxilo asociados a carbono central el que está unido además a un átomo de hidrógeno y grupo radical. Los aminoácidos son ANFÓTEROS , es decir pueden actuar como ácidos (dadores de protones) o como bases (receptores de protones) dependiendo del medio en que se hallen.

7. HIDRATOS DE CARBONO (CARBOHIDRATOS)

8. TABLA RESUMEN Elementos principales CHO (CH 2 0)n Características Unidad Básica Son la fuente más abundante y económica de energía alimentaria de nuestra dieta. Son parte de Ac. Nucleicos. Son parte de paredes de bacterias y vegetales Monosacaridos

10. (Proyección de Haworth) (Proyección de Fisher)

11. Ejemplo: Enlace ( β 1-4) en la celulosa –celulasas- Enlace ( α 1-4) en el glicógeno 1 4

12. (vegetales) (leche) Disac áridos Formación del enlace glicosídico

14. Formación del Almidón

15. Formación de la Celulosa