Este documento presenta una receta para salsa cremosa de queso. Incluye ingredientes como crema de leche, agua, queso rallado, pimienta, sal y whisky o vino blanco. La preparación consiste en mezclar la crema de leche, el agua y el queso rallado y añadir los condimentos, batiendo para espesar. Luego se añade el whisky o vino blanco. El documento también brinda breve historia sobre el significado de las salsas en la gastronomía.