rh

1. PRODUKSI KOMUDITAS RAMBUTAN
AHMAD SURYADI
201 11 11 036

2. PENDAHULUAN
• Buah rambutan adalah salah satu komoditi
tanaman hortikultura, yang merupakan
komoditas pertanian yang strategis dan
memegang peranan penting dalam kehidupan
manusia dipandang dari sudut konsumsi,
produksi dan pendapatan masyarakat

3. • Buah rambutan sebagai buah tropis dalam
perdagangan internasional dikelompokkan
sebagai buah yang bersifat eksotik. Dengan
alasan untuk pemeliharaan kesehatan, di
negara-negara maju seperti di Eropa, konsumsi
rambutan meningkat, baik dalam bentuk buah
segar maupun dalam bentuk buah olahan.

4. • Di Kabupaten Gowa, populasi rambutan tercatat
2.188 pohon dengan produksi 457 ton. Data
populasi dan produksi rambutan ini, belum
memperlihatkan tingkat kualitas, hanya berdasarkan
kuantitas saja, sehingga di masa-masa datang,
kualitas maupun kuantitas rambutan perlu mendapat
perhatian yang lebih serius.

5. • Penerapan teknologi pasca panen merupakan andalan
untuk mempertahankan, meningkatkan dan
menambah nilai jual produk rambutan yang selalu
dituntut prima oleh konsumen yang humanistik.
Daerah penghasil rambutan terbesar di Sulawesi
Utara yaitu Minahasa Utara dan Minahasa Selatan
(Desa Ongkaw) merupakan sentra pengembangan dan
penghasil rambutan yang pada musim panen
melimpah.

6. Cara Panen
• Cara pemanenan yg terbaik adalah dipetik beserta
tungkalnya yg sudah matang (hanya yg sudah masak)
sekaligus melakukan pemangkasan pohon agar tidak
menjadi rusak.

7. PASCA PANEN RAMBUTAN
• Pengumpulan
• Penyortiran & Penggolongan
• Penyimpanan
• Pengemasan & Pengangkutan

8. Keripik Buah Rambutan Produksi Aneka Keripik
Malang
Keripik Buah Rambutan tersedia di Aneka
Keripik Malang, dibuat dengan bahan baku buah
rambutan 100% asli. Pada proses pembuatannya,
buah rambutan dipilih secara selektif yang sudah
benar benar matang dari tanamannya, manis rasanya
serta daging buahnya juga kenyal, agar
mendapatkan hasil kualitas produk keripik buah
rambutan yang terbaik.