Qu’en est-il de la filière porcine dans les côtes d’Armor et en Bretagne compte tenu des contraintes qui pèsent sur celle-...
Sommaire <ul><li>Introduction </li></ul><ul><li>Partie 1 : la filière porcine en Bretagne </li></ul><ul><li>Partie 2 : les...
Partie 1 : La filière porcine en Bretagne
Partie 2 : Les pressions et les impacts de la filière sur le milieu
Partie 3 : Les solutions
I. la qualité sanitaire <ul><li>Charte interprofessionnelle </li></ul><ul><li>Démarche qualité « produit » </li></ul><ul><...
<ul><li>Ex2 : Certification conformité produit (CCP) : </li></ul><ul><li>Démarche qualité « système » </li></ul><ul><li>Ex...
II. Communication, sensibilisation et mise en œuvre <ul><li>Association eaux et rivières </li></ul><ul><li>Visite de la Ba...
<ul><li>A destination du grand public : </li></ul><ul><li>-  Portes ouvertes en élevages : </li></ul><ul><li>2006 : « Bien...
<ul><li>A destination des éleveurs : </li></ul><ul><li>-  Opération annuelle « Limitons les odeurs » :  sensibilisation de...
Les solutions faces aux algues vertes (AV) <ul><li>Le ramassage </li></ul><ul><li>1980 : 2.3 milliards d’euros </li></ul><...
<ul><li>L’élimination et la valorisation des AV : </li></ul><ul><li>Le dépôts des AV </li></ul><ul><li>L’épandage des AV <...
<ul><li>Projets agro-énergétiques </li></ul><ul><li>Construction de stations d’épuration </li></ul><ul><li>depuis 2000, pr...
<ul><li>La méthanisation </li></ul><ul><li>Aides aux cultures fourragères pérennes </li></ul>Elevage VL : 400 T de lisier ...
<ul><li>Le regroupement des  </li></ul><ul><li>parcelles </li></ul><ul><li>Combattre l’eutrophisation </li></ul>
III Système durable, conventionnel et bio <ul><li>Conventionnel </li></ul><ul><li>Production de grosses quantités avec le ...
<ul><li>Agriculture raisonnée  </li></ul><ul><li>L’épandage de lisier au cœur de la fertilisation raisonnée  </li></ul><ul...
<ul><li>Agriculture bio/durable </li></ul><ul><li>Pas de produits chimiques, OGM </li></ul><ul><li>Peu d’antibiotiques </l...
Evaluation des prestations écologiques de l’agriculture bio en comparaison avec l’agriculture conventionnelle
Développement durable et agriculture biologique
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Présentation stage collectif

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Du 4 au 8 avril 2011, les étudiants de BTS Productions Animales 1ère année ont réalisé un séjour collectif dans les Côtes d'Armor. Au programme : étude de la problématique des algues vertes en Baie de Saint-Brieuc. Voici un exemple du travail réalisé par les étudiants à l'issue de leur séjour.

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Présentation stage collectif

  1. 1. Qu’en est-il de la filière porcine dans les côtes d’Armor et en Bretagne compte tenu des contraintes qui pèsent sur celle-ci ? Stage collectif du 4 au 8 avril 2011 LEGEAY Alix BTS PA
  2. 2. Sommaire <ul><li>Introduction </li></ul><ul><li>Partie 1 : la filière porcine en Bretagne </li></ul><ul><li>Partie 2 : les pressions et les impacts de la filière sur le milieu </li></ul><ul><li>Partie 3 : les solutions </li></ul><ul><li>Conclusion </li></ul>
  3. 3. Partie 1 : La filière porcine en Bretagne
  4. 4. Partie 2 : Les pressions et les impacts de la filière sur le milieu
  5. 5. Partie 3 : Les solutions
  6. 6. I. la qualité sanitaire <ul><li>Charte interprofessionnelle </li></ul><ul><li>Démarche qualité « produit » </li></ul><ul><li>ex1 : Signes d’identification de la qualité produit et de l’origine (SIQO) </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Ex2 : Certification conformité produit (CCP) : </li></ul><ul><li>Démarche qualité « système » </li></ul><ul><li>Ex : certification de l’exploitation : </li></ul>Un élevage de porc peut être référencé dans plusieurs démarches
  8. 8. II. Communication, sensibilisation et mise en œuvre <ul><li>Association eaux et rivières </li></ul><ul><li>Visite de la Baie de Saint Brieuc </li></ul><ul><li>Visite de la Cooperl </li></ul><ul><li>Visite de la chambre d’agriculture 22 </li></ul><ul><li> Éleveur de porc est un métier méconnu et accusé plus ou moins spontanément </li></ul>
  9. 9. <ul><li>A destination du grand public : </li></ul><ul><li>- Portes ouvertes en élevages : </li></ul><ul><li>2006 : « Bienvenue chez les éleveurs de porcs » : 5600 visiteurs en Bretagne parmi les 25 000 visiteurs en France </li></ul><ul><li>- Opérations pédagogiques « Copain comme Cochons »  : 2008 : participation de 1000 élèves bretons parmi les 7500 élèves français  </li></ul>Les actions de communications
  10. 10. <ul><li>A destination des éleveurs : </li></ul><ul><li>- Opération annuelle « Limitons les odeurs » : sensibilisation des éleveurs aux bonnes pratiques d’épandage </li></ul><ul><li>- Formation à la communication </li></ul><ul><li>Autres actions engagées : rencontre avec les préfets dans : </li></ul><ul><li>- BV d’Yffiniac </li></ul><ul><li>- BV de Gouessant </li></ul><ul><li>- Baie de saint Brieuc </li></ul>
  11. 11. Les solutions faces aux algues vertes (AV) <ul><li>Le ramassage </li></ul><ul><li>1980 : 2.3 milliards d’euros </li></ul><ul><li>2009 : </li></ul><ul><li>prise de conscience de l’état </li></ul><ul><li>20 000 T. d’algues ramassées à Hillion </li></ul><ul><li>Financements à la charge : des communes </li></ul><ul><li> des subventions </li></ul>
  12. 12. <ul><li>L’élimination et la valorisation des AV : </li></ul><ul><li>Le dépôts des AV </li></ul><ul><li>L’épandage des AV </li></ul><ul><li>Le compostage : </li></ul><ul><li>mélange AV avec des déchets verts </li></ul><ul><li>1/3 d’AV pour 2/3 de déchets . </li></ul>
  13. 13. <ul><li>Projets agro-énergétiques </li></ul><ul><li>Construction de stations d’épuration </li></ul><ul><li>depuis 2000, près de 450 stations de traitements de lisier de porc  engagement de 600 éleveurs : </li></ul><ul><li>traitement d’environ 3 millions de m³ de lisier/an : </li></ul><ul><li>élimination/exportation de 9,3 millions de kg de N </li></ul><ul><li> 3,9 millions de kg de P </li></ul><ul><li>construction de bâtiments sans lisier </li></ul><ul><li>avec un raclage sur caillebotis </li></ul><ul><li>Séchage des AV dans le CEDEV de la COOPERL </li></ul>
  14. 14. <ul><li>La méthanisation </li></ul><ul><li>Aides aux cultures fourragères pérennes </li></ul>Elevage VL : 400 T de lisier 2400 UN Fumier vieilli : 2100 UN Digestat : 2400 UN Azote efficace : 1440 UN Azote efficace : 525 UN Méthanisation
  15. 15. <ul><li>Le regroupement des </li></ul><ul><li>parcelles </li></ul><ul><li>Combattre l’eutrophisation </li></ul>
  16. 16. III Système durable, conventionnel et bio <ul><li>Conventionnel </li></ul><ul><li>Production de grosses quantités avec le minimum d’efforts physiques </li></ul><ul><li>Produits utilisés à outrance </li></ul><ul><li>Sols pauvres </li></ul><ul><li>Arrivée des OGM </li></ul>
  17. 17. <ul><li>Agriculture raisonnée </li></ul><ul><li>L’épandage de lisier au cœur de la fertilisation raisonnée  </li></ul><ul><li>Evolution des pratiques culturales  </li></ul><ul><li>Evolution de l’alimentation des animaux  </li></ul><ul><li>- Mise en place des solutions de traitements du lisier et des exportations d’effluents (cf II Communication, sensibilisation et mise en œuvre) </li></ul>
  18. 18. <ul><li>Agriculture bio/durable </li></ul><ul><li>Pas de produits chimiques, OGM </li></ul><ul><li>Peu d’antibiotiques </li></ul><ul><li>Objectifs : </li></ul><ul><li>Produire des aliments naturels de haute qualité </li></ul><ul><li>Elevages adaptés à l’espèce, élevages en plein air </li></ul><ul><li>Pollution moindre des ressources naturelles : le sol, l’eau et l’air </li></ul><ul><li>Techniques douces pour réguler les nuisibles, les champignons, et les adventices </li></ul><ul><li>Davantage de surface de compensation écologique </li></ul>
  19. 19. Evaluation des prestations écologiques de l’agriculture bio en comparaison avec l’agriculture conventionnelle
  20. 20. Développement durable et agriculture biologique

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