Este documento presenta recetas de platillos que se pueden preparar en el horno de microondas en 3 oraciones o menos. Incluye instrucciones para preparar arroz al tequila, bistecs a la mexicana, bolitas de nuez y chorizo en salsa verde. Las recetas proporcionan lista de ingredientes y pasos sencillos para cocinar en el microondas.

1. Arroz al tequila
2.- Remojar el arroz durante 15minutos.
3.- Escurrir el arroz remojado con una
malla y verterlo sobre la cebolla y ajo
cocidos previamente.
4.- Incorporar el tequila. Llevar al
Ingredientes microondas y cocinar por 2 minutos.
Aceite de oliva 2 cdas 5.- Cubrir con caldo de pollo. Mezclar.
Cebolla1/2
Ajo 1 diente
6.-Tapar el recipiente con papel film y
Arroz240 g
Tequila 4 cdas
cocinar en microondas por siete minutos.
Caldo de pollo500 cc Mezclar bien. Cocinar por siete minutos
Albahaca3 ramas más. Dejar reposar antes de destapar.
Moldear en una rosca para la presentación
Procedimiento y decorar con albahaca.
1.- En un recipiente apto para
microondas, verter el aceite, la cebolla y el
ajo picados.Cocinar destapado por 2
minutos.

2. Bistecs a la mexicana 2- Agregar un poco de perejil
picado, chile cuaresmeño cortado
en bastones y rebanadas de queso.
3- Rociar con consomé de pollo y
salsa inglesa.
4- Formar rollos sin que se escape
Ingredientes el relleno.
Bifes de res1/2 k 5- Acomodarlos alrededor del
Jitomate6 refractario, sin poner nada en el
Cebolla1 centro.
Perejil 1 cda
Chile cuaresmeño o serrano1
6- Hornear tapados durante 4
Queso manchego100 g
Consomé de pollo1 cda
minutos.
Salsa inglesa1 cd
Procedimiento
1- Acomodar en el centro de cada bistec
una rodaja de jitomate y otra de cebolla.

3. Bolitas de nuez trituren.
Colocar en un bol refractario y llevar al
microondas durante 8 minutos,
integrando la preparación en la mitad
del tiempo. Ubicar el recipiente sobre
un costado de la bandeja del
microondas, no en el centro, ya que
las ondas caen en diagonal.
Retirar la preparación, dejarla enfriar
Ingredientes un poco y comenzar a modelar las
bolitas del tamaño de un bocadito.
Pasarlas por azúcar y servirlas.
Zanahorias 200 g
Nueces 100 g
Leche condensada 390 g
Azúcar c/n
Procedimiento
Pelar y cortar las zanahorias en cubos
y colocarlas en la licuadora. También
se pueden rallar o picar. Incorporar la
leche condensada. Licuar un poco
para que se incorporen los
ingredientes.
Agregar de a poco las nueces y
continuar procesando para que se

4. Chorizo en salsa verde diámetro sin aceite y tapado con
servilleta de papel durante 4
minutos en microondas. Escurrir la
grasa y reservar.
Moler en la licuadora tomate,
Ingredientes cebolla, ajo, cilantro, consomé y
chiles con agua.
Longaniza (o chorizo)1 k
Tomate verde1/2 k
En la grasa que soltó la longaniza,
Cebolla1 freír la salsa verde durante 4
Ajo 1 diente minutos en microondas, tapada
Cilantro70 g con servilleta de papel. Revolver y
Consomé de pollo en polvo1 cdita cocinar 3 minutos más.
Chile serrano2
Agua 125 cc Añadir las papas cocidas y la
Papas cambray (chicas)20 longaniza a la salsa, cocinar tapado
Tortillas de maízc/n con papel film durante 2 minutos
en microondas. Servir con tortillas
Procedimiento de maíz calientes.
Partir la longaniza en pedazos de 3
cm de largo, freír en un refractario
de vidrio de redondo de 25 cm de

5. Cuadros de almendras y frambuesa Procedimiento
Procesar la mantequilla, el azúcar y la
harina hasta formar una pasta.
Colocar esta costra de base en una cintura
cuadrada con papel manteca. Emparejar y
hornear a blanco en un horno a 180°C por
10 minutos. Retirar y reservar.
Ingredientes
Para realizar el crumble colocar en un bol
el azúcar, la harina, la pasta de almendra y
la mantequilla en cubos.
Costra
Trabajar con la mano hasta que se forme
Mantequilla 85 g un arenado con los ingredientes.
Azúcar 50 g
Harina 140 g Sobre la base de la masa pre cocida, untar
la mermelada de frambuesa.
Crumble
Volcar el crumble y las almendras
fileteadas. Hornear hasta que dore, retirar,
Azúcar 30 g dejar enfriar y cortar del tamaño deseado.
Harina 308 g
Pasta de almendras120 g
Mantequilla 30 g
Mermelada de frambuesa50 g
Almendras fileteadas30 g

6. Dulce de calabaza Cubrir perfectamente con papel
plástico para que no se escape el
vapor.
Cocinar en horno microondas
durante 10 minutos.
Retirar del horno microondas y
quitar el papel plástico.
Ingredientes
En otro recipiente colocar el
Calabaza1 k piloncillo, la canela y el resto del
Agua 1 l
agua. Calentar.
Piloncillo100 g
Canela en ramac/n
Brandy 60 cc Verter el almíbar de piloncillo
Guayaba1 frasco sobre la calabaza y cocinar durante
5 minutos más. Agregar el brandy,
Procedimiento la guayaba y pisar con un tenedor.
Cortar la calabaza en cubos y
colocar en un bol.
Agregar la mitad del agua.

7. Enchiladas rojas Taparlas con papel film y llevarlas al
horno microondas durante 1 minuto.
Salsa: colocar en la licuadora el jitomate,
la cebolla, y los chiles, cortados en trozos.
Agregar los ajos, quitándoles el corazón.
Licuar. Verter en un bol y agregar aceite y
sal. Llevar al microondas y cubrir con una
servilleta de papel para que se fría.
Colocar una base de salsa jitomate en la
Ingredientes fuente y acomodar las enchiladas rellenas
con pollo cocido y picado. Cubrir con
Jitomates 4 salsa de jitomate. Cubrir con el papel film
Cebolla1 y llevar al microondas.
Ajo 2 dientes Retirar del horno y cubrir con la crema y
Chiles verdes2 el queso.
Aceite 1 cdita
Pechuga de pollo1
Tortillas de maíz12
Crema de leche250 cc
Queso cotija50 g
Procedimiento
Aplicar aceite en aerosol en las tortillas
para que se ablanden y no se rompan.

8. Filete real éstas las rebanadas de filete y
salpimentar. Distribuir sobre la
carne aceite de oliva, la cebolla, el
ajo y el jitomate picados.
Terminar con una capa de jamón
serrano, tapar el refractario con
papel film y cocinar en el
microondas 10 minutos en
Ingredientes
potencia 7. Dejar reposar durante
10 minutos, tapado.
Jamón serrano200 g
Filetes de res (lomo)500 g Destapar e incorporar las
Sal y pimientac/n
almendras tostadas. Si se desea,
Aceite de oliva 2 cdas
servir con puré de papa o con
Cebolla2 cdas
Ajo 2 dientes
ejotes al vapor.
Jitomate1
Almendras tostadas100 g
Procedimiento
Forrar un refractario de 20 cm de
diámetro x 5 cm de alto, con las
fetas de jamón. Acomodar sobre

9. Flan de elote 2- Verter la mezcla en la flanera y
hornear destapado durante 14
minutos en potencia de 6 (60%).
Dejar enfriar y meter al
refrigerador por dos o tres horas.
Desmoldar y adornar con menta y
fresas frescas.
Ingredientes
Elote en grano500 g
Mantequilla 100 g
Huevos 3
Leche condensada con 50% de
azúcar390 g
Polvo para Hornear1 cdita
Procedimiento
1- Moler todos los ingredientes en
la licuadora. Engrasar con aceite
en aerosol un refractario para flan
de cerámica o de vidrio de 15 cm
de alto por 17 cm de diámetro.

10. Hamburguesas con crema ácida pimientaal gusto. Revolver bien y hacer 8
hamburguesas.
En un refractario redondo de 25 cm de
diámetro y 5 cm de alto, poner 1 cdita de
mantequilla y dejar derretir durante 30
segundos en microondas. Acomodar 4
hamburguesas y freír durante 3 minutos,
tapadas con servilletas de papel. Dejar
Ingredientes reposar en un plato cubierto con film y
hacer lo mismo con las hamburguesas
Carne molida de res magra500 g restantes.
Ejotes 50 g En el mismo refractario, poner 1 cdita de
Huevo 1 mantequilla y añadir la cebolla y el ajo
Sal y pimientac/n picados finos. Cocinar en microondas
Mantequilla 2 cditas durante 1 minuto, añadir el brandy, la
Cebolla1 crema ácida y cocinar 2 minutos más.
Ajo 1 diente Mezclar bien.
Brandy 2 cdas Servir las hamburguesas sobre pan y
Crema ácida240 cc bañarla con la crema.
Pan c/n
Procedimiento
En un bol poner la carne, los ejotes
picados en crudo, el huevo, sal y

11. Hot dogs súper rápidos tapados dentro de un bol grande con tapa.
Hacer una salsa mezclando la cebolla
picada, el jitomate picado, el chipotle y el
vinagre. Dejar reposar durante 20 minutos
a temperatura ambiente.
Untar una tapa de la media noche con
mostaza y la otra con cátsup. Colocar una
salchicha en el medio y coronar con la
salsa.
Ingredientes
Salchichas de ternera o pavo8
Medias noches 8
Cebolla1/2
Jitomate perita2
Chipotle 2
Vinagre 1 cdita
Mostaza Dijonc/n
Catsupc/n
Procedimiento
Poner la salchicha dentro de la media
noche, tapar con servilleta de papel y
hornear durante 30 segundos. Dejar

12. Huevos en pasilla Moler todo, regresar al refractario y
hornea tapado durante 4 minutos.
Con cuidad, cascar los huevos dentro de
esta salsa y hornear tapado con papel film
durante 2 minutos más. Dejar reposar y
servir con tortillas.
Ingredientes
Chile pasilla4
Cebolla1/2
Ajo 2 dientes
Consomé en polvo1/2 cdita
Agua 500 cc
Huevos 5
Procedimiento
Freír por separado, en el horno de
microondas, los chiles pasilla durante 30
segundos, destapados.
Agregar la cebolla, los ajos, el consomé y
el agua. Cocinar 3 minutos.

13. Jamón mechado con salsa de Mechar el jamón, haciéndole pequeños
durazno agujeros e insertando las ciruelas en
pedacitos, almendras, pistaches y zanahoria
en trocitos. Dejar reposar durante toda la
noche, dentro del almíbar de los duraznos, los
clavos y las pimientas gordas.
Poner en un bol pequeño los
duraznos molidos con la fécula.
Ingredientes Cocinar en microondas durante 4
minutos destapado, moviendo a
mitad de cocción. Dejar reposar.
Jamón en un trozo2 k
Ciruelas pasasc/n
Almendras 100 g En un recipiente para microondas
Pistaches 100 g redondo de 33 cm de ancho x 5 cm
Zanahoria 1 de alto, acomodar el jamón, tapar
Lata de duraznos800 g con papel film y cocinar durante 8
Clavo de olor1/2 cdita minutos. Dar vuelta y cocinar 8
Pimienta gorda1 cdita minutos más. Dejar reposar 6
Fécula de maíz1 cdita minutos.
Procedimiento Servir el jamón en rebanadas con la
salsa de durazno.

14. Molde de arroz con atún Hornear en microondas el arroz
remojado y escurrido en agua,
durante 14’ .
Mezclar el atún con el jitomate
picado y las verduras.
Poner la mitad del arroz cocinado
en el fondo de un molde.
Ingredientes
Encima, disponer la mezcla del
Arroz200 g atún.
Agua caliente480 cc
Atún ahumado en lata240 g
Jitomates c/n
Arriba, colocar el resto del arroz.
Verduras congeladas mixtas250 g Apretar bien la mezcla.
Perejil c/n
Tomates cherryc/n Hornear en microondas durante 4
minutos y desmoldar. Adornar con
Procedimiento perejil y jitomates cherry.
Remojar el arroz en agua hirviendo
durante 10.

15. Pan de queso y cebollín Verter la mezcla en flaneras o en
capacillos de silicona. Cocinar en
microondas en potencia 5, durante
8 minutos.
Ingredientes
Pan molido200 g
Leche 500 cc
Huevos 3
Sal c/n
Mostazac/n
Pimienta de Cayenac/n
Mantequilla 2 cditas
Queso amarillo rallado200 g
Cebollín1/2 cda
Procedimiento
Mezclar todos los ingredientes.

16. Pastel de queso con arándanos Procedimiento
Batir las yemas con el azúcar a punto
de cordón, incorporar la fécula de
maíz y la harina.
Agregar las claras batidas a punto
nieve. Integrar con movimientos
envolventes.
Ingredientes Verter en un molde forrado con papel
film y cocinar en microondas durante
3 minutos.
Huevos 2
Azúcar 3 cdas
Mezclar en un bol el yogur natural, el
Fécula de maíz2 cdas queso crema y queso cottage. Batir
Harina 2 cdas con la batidora eléctrica. Incorporar el
Yogur natural sin azúcar180 g jugo y ralladura de naranja y los
Queso crema 120 g arándanos.
Queso cottage120 g
Naranja1 Mezclar las dos preparaciones con la
Arándanos secos50 g grenetina hidratada en agua y la
Grenetina1 cda crema montada. Colocar en el molde y
Agua 2 cdas llevar a la heladera.
Crema 200 cc

17. Pastel imposible Procedimiento
1- Verter el dulce de leche en un molde de
rosca de 25 cm de diámetro por 10 cm de
alto.
2- Mezclar la harina para pastel, los
huevos y la leche en un bol, batiendo con
Ingredientes batidor de globo, hasta obtener una
mezcla homogénea.
3- Incorporar el aceite vegetal y continuar
Pastel
con el batido.
Dulce de lechec/n 4- Por último, agregar las nueces cortadas
Harina para pastel de chocolate250 g groseramente.
Huevos 3
Leche fresca de vaca127 cc 5- Colocar la preparación en el molde para
Aceite vegetal60 cc flan con dulce de leche. Reservar.
Nueces 50 g
6- Colocar todos los ingredientes del flan
Flan en una licuadora. Licuar muy bien hasta
incorporar perfectamente los ingredientes.
Leche condensada 390 cc
7- Verter sobre la preparación de pastel y
Leche fresca de vaca390 cc hornear en microondas durante 16
Huevos 2 minutos, sin tapar, en potencia de 6. Se
Vainillas 1 cdita separarán las capas de pastel y flan.

18. Pechuga de pavo a la nuez de la india refractario y condimentar con poca
sal y pimienta. Cocinar en
microondas por 3 minutos en
potencia alta.
Untar la pechuga con la mezcla de
crema y cocinar 10 minutos más,
tapado con papel film. Dejar
reposar durante 6 minutos.
Espolvorear con perejil y verter un
Ingredientes chorrito de aceite. Servir en
rebanadas.
Nuez de la India150 g
Crema de leche240 cc
Sal y pimientac/n
Brandy 2 cdas
Pechuga de pavo2 k
Perejil picado3 cditas
Aceite de oliva 3 cdas
Procedimiento
Moler las nueces con la crema para
formar una pasta, sazonar con sal,
pimienta y el brandy.
Disponer la pechuga abierta en un

19. Pollo a la valentina cuaresmeño picado, el orégano y la
pimienta.
Agregar las piezas de pollo
deshuesado para marinar.
Verter sobre el pollo el vinagre blanco
y los jitomates molidos.
Ingredientes
Pinchar las papas con un tenedor y
Cebolla llevarlas al microondas procurando
Ajo 2 dientes ubicarlas en los costados del plato
Chile cuaresmeño o serrano2 giratorio, ya que las microondas caen
Orégano 1 pizca en diagonal.
Pimienta negra1 pizca
Piernas y muslos sin piel 4 de c/u En un recipiente redondo, apto para
Vinagre blanco1 cda microondas, acomodar las presas de
pollo junto a su marinada; agregar
Jitomates 4
también rebanadas longaniza seca.
Papas 2
Longaniza o chorizo250 g
Tapar el recipiente con papel film y
cocinar en el horno microondas por
Procedimiento espacio de 6 minutos o hasta que el
pollo esté cocido. Terminar
En un bol, combinar la incorporando las papas previamente
cebollarebanada, el ajo picado, el chile cocidas y cortadas en rodajas.

20. Pollo con jitomate servilleta de papel y cocinar en
microondas por 3 minutos.
Cocinar la pechuga de pollo por 4
minutos en el microondas y
desmenuzar.
Mezclar el pollo desmenuzado con
los chiles en escabeche, volver al
Ingredientes
microondas y servir sobre unas
tostadas o tortillas.
Jitomates 2
Ajo 1 diente
Cebolla1/2
Aceite de oliva c/n
Pechuga de pollo1
Chiles en escabeche4
Tostadas c/n
Procedimiento
Poner el jitomate, el ajo y la cebolla
picados en un refractario, con unas
gotas de aceite. Cubrir con una

21. Pollo melba Acomodar las pechugas sobre los
bordes de un refractario redondo
de 33 cm de diámetro por 4 cm de
alto. Colocar trozos de
mantequilla.
Tapar y cocinar en microondas
durante 7’ en potencia 5. Voltear y
Hornear 3 veces más.
Ingredientes
Moler en la licuadora el jugo que
Supremas de pollo4 soltaron las pechugas con el resto
Duraznos en almíbar800 g de los duraznos para hacer una
Queso Cheddar o Manchego150 g
salsa.
Mantequilla 2 cdas
Nueces 50 g
Verter por encima de las supremas
Procedimiento y dejar reposar 10 minutos. Servir
con las nueces picadas por encima.
Aplanar cada pechuga con un
mazo.
Cubrir cada una con un durazno y
una rebanada de queso.

22. Salmón en mantequilla de eneldo chile en rajitas. Untar con una
brocha las rebanadas del salmón.
Acomodar el salmón en un
refractario redondo de 33 cm de
diámetro por 4 cm de alto. Tapar
con papel film.
Cocinar en microondas durante 3
minutos en potencia 5. Voltear,
verter el vino blanco y cocinar 2
Ingredientes minutos más. Dejar reposar. Servir
con una papa horneada.
Mantequilla 90 g
Limón1
Eneldo fresco1 cdita
Chile verde1
Salmón en rebanadas150 g
Vino blanco 2 cdas
Papa hervida1
Procedimiento
Derretir la mantequilla en
microondas durante 30 segundos,
tapada con una servilleta de papel.
Agregar el limón, el eneldo y el

23. Salsa de chile ancho Moler en la licuadora los chiles (sin
semillas ni venas) con el agua en
que se remojaron, junto con la
cebolla y el ajo.
En un refractario redondo de 25
cm de ancho x 5 cm de alto, verter
el aceite y freír la salsa durante 2
minutos tapada con servilletas de
Ingredientes
papel. Revolver y volver a hornear
durante 2 minutos más. Sazonar
Chile ancho2 con el consomé de pollo y servir.
Agua c/n
Cebolla1/2
Ajo 1 diente
Aceite 1 cdita
Consomé en polvo a/cc/n
Procedimiento
Cocinar en el microondas los dos
chiles durante 20 segundos.
Remojar en agua caliente durante
10 minutos.