1. “ВЗАЄМОДІЯ ВИХОВАТЕЛЯ
ДНЗ З БАТЬКАМИ”
“ПІКЛУЄМОСЬ РАЗОМ”
ТЕМА: “Раціональне харчування
дітей дошкільного віку”

2. СЯДЕМО В РЯДОЧОК
СПЛЕТЕМО ВІНОЧОК
КВІТОЧКА ДО КВІТОЧКИ
Я І МИ ОСЬ ДІТОЧКИ

4. ФОРМИ РОБОТИ З
БАТЬКАМИ
БАТЬКІВСЬКІ ЗБОРИ
1.
Знайомство з
вимогами програми
―Дитина‖.
2.
Батькам про
фізичний розвиток
дитини.
3.
Загартовуючи
процедури вдома.
4.
Батьківська вітальня
― Емоційноціннісний розвиток
дитини та її
здоров’я‖ .

5. Раціональне харчування – це правильно організовуване своєчасне постачання організму поживної їжі, що містить оптимальну кількість
різних харчових речовин, які необхідні для життя, росту і розвитку організму поживної їжі, що містить оптимальну кількість харчових
речовин, які необхідні для життя, росту і розвитку організму.
Раціональне харчування базується на таких законах:
1.Закон відповідності енерговитрат організму енергомісткості раціону.
2.Закон відповідності хімічного складу раціону фізіологічним потребам організму.
3.Закон збалансованості.
4.Закон тимчасового розподілу їжі.
5.Закон адекватності.
6.Закон естетичного задоволення.
7.Закон санітарної доброякісності та епідемічної безпеки їжі.
І після року життя харчування залишається важливим фактором, має певний вплив н фізичний і нервово-психічний розвиток. Добова
норма харчування змінюється з ростом дитини. Змінюється потреба в основних інгредієнтах і калоріях. Співвідношення між білками,
жирами і вуглеводами має бути 1:1,2:4 або 1:1:3
Харчування дітей від 1 –1,5 р.
Дитина полуда 5-разове харчування, но поступово зменшують до 4-разового харчування. Запальний об’єм добового раціону повинен
становити до 1100 мл. Їм дають житній хліб, каву з молоком, супи, салат з сирих овочів, вінегрет, пудинги і запіканки. Добовий набір
продуктів повинен становити білка 45-50 г, жирів – б45-50 г, вуглеводів – 160 г, калорій – до 1300 г.
Харчування дітей від 1,5 – 3 р.
Чотириразове харчування з загальним об’ємом до 1300-1400 м. Забір блюд збагачується. Можна приготовити різні борщі, розсольники,
використовувати різні негострі соуси і приправи. Об’єм молока в добовому раціоні повинен становити до 600-650 мл.
Добовий раціон включає білків – 53-55 г. Жирів 53-55 г, вуглеводів – 190-200 г, калорій – до 1600.
Цим дітям можна давати яйця, домашній сир, молоко і кефір, кашу, хліб або булочки.
Харчування дітей від 3 до 7 р.
Чотирьохразове харчування з добовим об’ємом до 1800 мл. Сніданок включає до 23% Ккал, обід – 35-40% Ккал, полуденок – 10% Ккал,
вечеря 20-25% Ккал. В меню можна включати солені і гострі приправи. Дозволяють жарену картоплю, гуляш. Кількість білка в
добовому раціоні повинно досягати до 63-65% - у дітей 3-5 р. і 80 у дітей 7 р. Аналогічно і кількість жирів, вуглеводів – до 230-320 в
залежності від віку дитини, калорійність – до 2300 Ккал. – у дітей 7 р.
Цих дітей можна віддавати в дитячий садок. Їм можна давати домашній сир, сметану, яйця, хліб з маслом, булочки, молоко і квасне
молоко, фрукти, різні овочі.

6. Консультація для
батьків
Режим харчування дітей
вдома.
―Діти за святковим
столом‖

7. ЩО КРАЩЕ ЇСТИ ВРАНЦІ?
Пiсля сну дайте дитинi трохи води — у такiй кiлькостi, у якiй вона потребує. Через 15-20 хвилин або пiзнiше запропонуйте дитинi розведений сiк iз
сезонних фруктiв. Улiтку — соки з ягiд: чорницi, чорної i червоної смородини, вишнi i т.iн., восени i взимку — з яблук, груш, а весною — з цитрусових.
Для кращого перетравлення їжi соки дiтям розводять водою (це важливо!) у пропорцiї 1:1 або одна частина води i двi частини соку. Саме снiданок має
обов'язково мiстити будь-яку гарячу страву — з творога, яєць, крупи (молочна каша), м'яса, а також гарячий напiй (чай, какао, кавовий напiй з молоком)
або вiтаміназованi напої i соки.
ЩО КРАЩЕ ВЖИВАТИ НА ОБIД?
На обід обов'язковою є перша страва, м'ясна чи рибна страва з гарнiром, у тому числi з овочiв, i напiй (сiк, компоти з свiжих чи сухих фруктiв). Доречно
також в обiд давати дiтям свiжi фрукти.
ЯК НЕ ВАРТО ДАВАТИ М'ЯСО ДИТИНI ?
У жодному випадку не можна давати кісткові бульйони ! Не потрібно і жирних бульйонів. І на кінець, не частіше чотирьох разів на тиждень можна
дати будь-яке мясо, але не сосиски і не ковбасу. Не варто давати мясо з картоплею, це поєднання несприятливе для травлення.
ЩО КРАЩЕ ЇСТИ НА ПОЛУДЕНОК ?
Через 2-3 години можна запропонувати дитині компот (киселі заборонені) або печене яблуко, чай з сухарями, сушкою, нежирним печивом.
ЩО КРАЩЕ ЇСТИ НА ВЕЧЕРЮ ?
Вечеря частiше має складатися з бiлкової їжi. Зазвичай рекомендують рибу, молочні, крупові, овочеві, творожні чи яєчні страви. А от мясні страви перед
сном не рекомендуються. Іноді на вечерю можна дати будь-яку картопляну страву. Діти із задоволенням їдять картоплю з квашеною капустою, солоним
огірком.
Якщо дитина любить яйця, два-три рази на тиждень дайте їй яєчню. Можна запропонувати 1-2 варені яйця, але не додавати до них ще якісь страви.
Власне перед сном можна дати дитині склянку кефіру, молока, ряжанки з печивом, булочкою і т.ін.
Повторення у раціоні одних і тих же страв чи кулінарних виробів у найближчі дні не припустимо. У суміжні дні варто уникати використання страв, що
готуються з однієї і тієї ж сировини (кашки і гарніри з одного виду круп, макаронні вироби у різних стравах i т.iн.). Допустиме використання білих
коренів (петрушки, селери, пастернаку), укропу, лаврового листа, свіжої зелені, а також кориці і ваніліну.
Ось таке просте, але розумне харчування принесе користь
Вашій дитині. Звичайно, якщо дитина хвора, то лiкар разом з
батьками можуть коректувати дiєту, виходячи з конкретних
особливостей захворювання.

9. Здоров’я дитини.
Найпоширеніші
помилки в годуванні
дітей.
Хто як годує своїх дітей? Є ряд помилок, які батьки допускають при годуванні, часом
навіть дорослих дітей. Тому як батьки завжди переживають - чи досить добре їх малюк
їсть? Чи отримує дитина з їжею всі необхідні мікроелементи і вітаміни, щоб
розвиватися, так як потрібно?
Ми і вирішили розповісти вам про сім найстрашніших помилки, які допускають батьки
в харчуванні своєї дитини. Тому як здорове харчування важливо з малих років, від
цього залежить те, як буде харчуватися дитина, коли виросте.
Здоров’я дитини. Перша помилка: Клуб чистих тарілок.
Дитина, на відміну від дорослої людини, їсть тільки, якщо вона голодна. І відразу ж
після насичення дитина припиняє їсти. Дитина прислухається до свого організму, а не
до своїх смакових відчуттів. Тому часто, коли батьки намагаються перегодувати
дитину, вони роблять одну з семи найбільш поширених помилок. Якщо ж батьки
будуть допомагати дитині залишатися саме в такому ж ритмі - годувати, коли вона
голодна, і не перегодовувати, не умовляти доїсти - тоді дитина і в дорослому житті
буде їсти стільки, скільки їй потрібно. І не буде переїдати.
З цього питання навіть проводили дослідження, і вони показали, що чим більше порції,
які батьки дають дитині в тарілці, тим більше з'їдає дитина. Навіть якщо дитина не
сильно голодна.
Що ж потрібно пам'ятати батькам? Що не можна просити дитину з'їсти більше, ніж їй
хочеться. Забудьте про клуб чистих тарілок. А ще давайте дитині менше їжі, краще
нехай вона попросить добавки, якщо захоче. А ось овочі можна давати дітям у будьякій кількості, так як це вітаміни і мікроелементи від яких лише здоровішими станеш.
Здоров’я дитини. Друга помилка: Ось тобі за це цукерочка!
Діти, як правило, не дуже люблять їсти овочі. Тому, часто батьки йдуть на якісь
маленькі хитрощі. Наприклад, говорять «З'їж цю морквину, а за це я дам тобі
цукерку!». Але в той же час батьки прищеплюють дитині думку, що морквина багато
гірше цукерки. А це як раз не так.
Дитина думає, що цукерка (шоколадка, морозиво) це приз, він смачніший, і кращий,
ніж що-небудь інше. Учені також провели дослідження в цьому напрямку, і з'ясували,
що діти перестають хотіти їсти ту їжу, яку батьки просять з'їсти їх за якусь нагороду.
Тому не заохочуйте дітей, їсти капусту, моркву чи петрушку за щось солодке. Та й
взагалі за щось. Тому як ця їжа в їх очах втратить свою цінність остаточно, при такому
підході до справи.

10. Діти, як правило, не дуже люблять їсти овочі. Тому, часто батьки йдуть на якісь маленькі
хитрощі. Наприклад, говорять «З'їж цю морквину, а за це я дам тобі цукерку!». Але в той же
час батьки прищеплюють дитині думку, що морквина багато гірше цукерки. А це як раз не
так. Дитина думає, що цукерка (шоколадка, морозиво) це приз, він смачніший, і кращий, ніж
що-небудь інше. Учені також провели дослідження в цьому напрямку, і з'ясували, що діти
перестають хотіти їсти ту їжу, яку батьки просять з'їсти їх за якусь нагороду.
Тому не заохочуйте дітей, їсти капусту, моркву чи петрушку за щось солодке. Та й взагалі за
щось. Тому як ця їжа в їх очах втратить свою цінність остаточно, при такому підході до
справи.
Здоров’я дитини. Третя помилка: Ніякого солодкого!
Звичайно ж, батьки бояться такої хвороби як ожиріння, і карієс, і багато інших хвороб, що
викликає солодке у дітей. Особливо після того, як преса останнім часом стала піднімати ці
питання більш гостро - зокрема, у Сполучених Штатах Америки. І багато батьків вирішили
категорично заборонити дитині вживати солодке.
Ми ж нагадаємо вам про те, що категоричність з дітьми не завжди доречна. Особливо в
такому питанні як харчування дитини. Тут краще знайти компроміс - золоту середину.
Звичайно ж, обмежити солодке дитині все таки треба, але пам'ятайте, що це слід робити
розумно. Обмежуйте його до тієї кількості в день, що дітям корисна. Тому як солодке теж
потрібно дитячому організму. Воно знижує кількість ацетону.
В університеті в штаті Пенсільванії виявили, в ході досліджень, що діти яким забороняли
солодке хотіли їсти його більше, ніж ті діти, яким солодке дозволяли. Так що діти, яким
солодке забороняли при можливості їли його якомога більше, і, звичайно ж, переїдали.
Що стосується дітей шкільного віку, то їм можна давати солодке на додаток до обіду небагато. А ще можна на вечерю дати дитині теж щось солоденьке. Але головне, давати
дитині якусь свободу вибору: «Хочеш печиво або цукерку?». У той же час потрібно стежити
за калоріями.
У день не давайте дитині більше ста п'ятдесяти кілокалорій солодкого, і уважно вибирайте
те, що купуєте. Слідкуйте, щоб в солодощах не містилися шкідливі речовини, такі як
барвники, ГМО, збільшувачі смаку, модифікований крохмаль і навіть соя. Все це може
негативно вплинути на здоров'я вашої дитини.

11. Пам'ятайте і про те, що солодке може бути і корисним. Наприклад, сир зі сметаною і
варенням, містить у собі кальцій. А полуниця з вершками - багато вітаміну «С», та
ще й клітковини. Можна давати дитині гоголь-моголь - напевно ви й самі вживали
його в дитинстві, але потрібно бути впевненим у тому, що яйця хороші.
Здоров’я дитини. Четверта помилка: Малі діти їдять так само, як дорослі, а то й
більше.
За дослідженням, результати якого були опубліковані в журналі «European Journal
of Clinical Nutrition», виявилося, що молодші діти, у яких є старша сестричка чи
братик, їдять їжу швидкого приготування частіше, ніж діти, що ростуть в сім'ї одні.
Та й ви самі напевно не раз чули від своїх друзів, що старша дитина вже їсть
шоколад, а молодший дивиться на нього і теж хоче. І хоча маляті всього півтора
року, спробуй заборонити йому. Адже він бере приклад зі старшого, в усьому - десь
не вгледиш, і малюк вже потягне шоколад собі до рота.
Звичайно ж, це важко, годувати одну дитину так, а іншу інакше. А якщо дітей зовсім
троє чи п'ятеро? Але все-таки, потрібно намагатися годувати всіх дітей саме за віком.
І вихід є - не давайте старшим дітям їжу, яку не можна їсти молодшим, поки молодші
це бачать. Коли молодша дитина засне, або піде купатися з іншим батьком, ви
можете дати старшому ту їжу, яку йому за віком вже можна їсти. Якщо старша
дитина ходить до школи, давайте йому з собою трохи солодкого, а вдома зробіть на
такі солодощі табу.
Здоров’я дитини. П'ята помилка: Раз перекус, два перекус, три перекус ...
Якщо ви будете давати своїй дитині часто перекушувати, то вона не захоче обідати,
снідати і навіть вечеряти. З одного боку, дитина не буде голодна, але з іншого боку,
вона зовсім не отримає повноцінне харчування. А про овочі можна зовсім забути.
Тому, їсти дитині краще в певний час, і пауза між основним прийомом їжі і простим
перекусом, повинна становити не менше двох годин. Більше того, стежте за тим, щоб
перекушування дитини були некалорійними, і щоб більше трьох перекусів на день не
було.
Здоров’я дитини. Шоста помилка: Багато рідини!
Ще в 2008-му році були проведені дослідження, згідно з якими виявилося, що кожен
день діти отримують більше десяти відсотків від усіх калорій у вигляді солодких
напоїв. Це і газована вода, і фруктові соки, і просто навіть вода з варенням. Але це
було кілька років тому, за останні ж роки, цифра лише зростає.
Якщо хтось із батьків не розуміє, що це харчування радше шкодить здоров'ю дитини,
чим допомагає, ми пояснимо чому. У соках та іншої солодкої рідини, є багато
шкідливого цукру, багато більше тої мізерної кількості вітамінів, про яку кричать
виробники. А випивши сік, або солодкий напій, дитина все одно не насититься - але
зайві калорії отримає. А це прямий шлях до зайвої ваги, і навіть до ожиріння дітей.

12. Давайте дітям пити чисту воду з самого дитинства, а якщо молоко - то краще знежирене
молоко, але не раніше ніж після дворічного віку. Якщо хочете дати сік - розведіть його водою.
Але краще не давати дитині соки та солодкі води, і не пити нічого такого самим.
Здоров’я дитини. Сьома помилка: Один стіл на всю сім'ю.
Багато батьків готують своїм дітям все те ж, що й собі. Але дітям шкідливо давати таку їжу.
Тому, краще все-таки готувати дітям нежирні страви з м'яса, рибу, салати і овочі.
Чи захоче дитина їсти здорову, але несмачну їжу? Звичайно ж, не захоче. Тому, є маленькі
секрети і хитрощі, за допомогою яких дитина все-таки стане їсти те, що ви їй приготуєте.
Щоб приготувати для маляти щось смачне, згадаємо про приправи. Знову ж – приправи
бувають різні. Є натуральні приправи, без штучних добавок. Саме їх слід додавати в їжу для
дітей. А крім приправ потрібно гратися з тим, як виглядає їжа.
Приміром, якщо моркву порізати красивими зірочками (використовуйте форми для печива,
або маленький ніж), викласти її на капусту-півмісяць і прикрасити це якимось соусом дитина із задоволенням з'їсть! Та ще й з інтересом! Буряк, солодкий перець, яблука, огірки,
диня і груші, редька - дитина все це з'їсть, якщо воно буде химерних форм. Фрукти можна
давати з йогуртом, але нежирним. Нехай дитина сама бере фрукт і вмочує його в йогурт буде не тільки смачно, але й захоплююче!
М'ясо можна посипати сиром, або соусом - якщо вік дитини досить дорослий, щоб їсти соуси.
А ще можна зробити з овочів справжній витвір мистецтва. Наприклад, капустяний лист
використовувати як човен, на неї покласти нарізаний червоний перець, встановити за
допомогою зеленого лука прапор. Піднести дитині - нехай їсть справжній човен! Можна
вигадати щось ще, може, маленькі кораблики з червоного перцю, з жовтими вітрилами з
жовтого перцю. У кораблик можна потерти моркву чи буряк, як підстилку на дно.
Дуже важко годувати дитину правильно. Це вічні суперечки і вишукування. Але зараз
зробити це набагато простіше, ніж потім. Привчивши дитину до здорової їжі і правильного
харчування з малих років, ви даєте дитині те, що їй так треба - здоров'я. Здорове харчування
для дитини важливо і зараз, і потім. Не запускайте його з самого початку!

13. Пам’ятка для батьків
Режим харчування дитини вдома
Раціональний режим харчування сприяє зміцненню імунітету дитячого організму, нормальному росту та розвитку
дитини. Такий режим харчування передбачає суворе дотримання часу прийомів їжі. Меню домашнього харчування
має бути збалансованим та містити достатню кількістю білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин, вітамінів, що
сповна забезпечують енергетичні витрати дитячого організму.
Привчайте дитину:
•перед прийомом їжі обов’язково мити руки з милом, витирати їх індивідуальним рушником, самостійно сідати на
стілець та підсовувати його до столу;
•під час прийому їжі охайно вживати тверду їжу; відламувати хліб маленькими шматочками, заїдати його рідкою
їжею (суп, борщ тощо); самостійно їсти ложкою з тарілки, пити з чашки; не обливатись;
•після прийому їжі користуватися серветкою, вставати зі стільця.
Якщо дитина харчується у дитячому садку, відкоригуйте режим харчування вдома, урахувавши поживну цінність їжі,
що подається у дошкільному закладі, та часи прийому їжі.
Формуйте у дитини культурно-гігієнічні навички під час вживання їжі. Навчайте малюка підтримувати чистоту
навколо себе, бути охайним.
Обговорюйте з дитиною правила розпорядку, пояснюйте їй, що і як треба робити. При цьому важливо виховувати у
дитини культуру поведінки, розвивати мовлення, вміння орієнтуватися у навколишньому світі:
•привчати розуміти призначення й основні якості предметів побуту, називати їх (тарілка велика, маленька, глибока,
мілка тощо), вчити розуміти і називати дії з предметами (з чашки п’ють, ложкою їдять тощо);
•виховувати слухняність, пошану до дорослих;
•заохочувати висловлювати прохання;
•навчати словам ввічливості.
Подбайте про те, щоб посуд, з якого їсть дитина, завжди був чисто вимитим, їжа свіжою, щойно приготованою. Свіжі
овочі та фрукти перед вживанням обдавайте окропом для знищення патогенних мікроорганізмів.
У разі епідемії гострих кишкових інфекцій чи грипу обов’язково дотримуйтеся порад санітарно-епідеміологічних
станцій.

14. 
Щоб запобігти інфекційним захворюванням та харчовим отруєнням, дотримуйтесь таких простих правил:


Ретельно мийте усі овочі і фрукти перед тим, як подавати до столу сирими.


Прищеплюйте дитині любов до чистоти. Привчайте її мити руки з милом перед вживанням їжі, після відвідування туалету, повернення з
прогулянки.


Мийте руки з милом перед приготуванням їжі.


Не зберігайте разом продукти, що їдять сирими, і ті, що підлягають кулінарній обробці.


Ніколи не кладіть бутерброди, пиріжки, сир, ковбасу, печиво у пакет, де побували овочі, фрукти, ягоди чи яйця, навіть якщо цей пакет
здається абсолютно чистим.


Дбайте про те, щоб їжа для дитини була щойно приготованою, свіжою. Не готуйте їжу «із запасом».


Не купуйте продукти, якщо не впевнені у їхній якості, з простроченими термінами зберігання, пошкодженою упаковкою. Дотримуйтесь
умов та строків зберігання продукту, зазначених на його упаковці.


Не купуйте продукти харчування на стихійних базарах. Ви маєте право вимагати у продавця документи, що підтверджують якість та
безпеку продуктів.


Не вживайте незнайомі гриби, ягоди, трави. Смертельно небезпечними можуть бути старі або зіпсовані гриби. Не готуйте страви з
грибів дітям.


Не беріть у дорогу продукти, що швидко псуються (ковбасні, молочні, кулінарні, кондитерські вироби або інші продукти, які
потребують зберігання у холоді).


Не використовуйте для пиття, приготування їжі та миття посуду воду з річок, озер, незнайомих підземних джерел тощо.