Recommended
More Related Content
Similar to Minyak Kulit Jeruk Pontianak Kelompokz.SMKN 5 TANGSEL
Similar to Minyak Kulit Jeruk Pontianak Kelompokz.SMKN 5 TANGSEL (17)
Recently uploaded
Recently uploaded (20)
Minyak Kulit Jeruk Pontianak Kelompokz.SMKN 5 TANGSEL
- 1. Aggota Kelompok: Nazwa Fauziyah Rini Antika Siagian Sri Rahayu Tri Nurhasanah Zahwa Camilla PROSES PENGAMBILAN MINYAK ATSIRI DARI JERUK MANIS (Oleum Aurantii)
- 2. Minyak atsiri merupakan produk yang dihasilkan tanaman yang terdiri atas senyawa mudah menguap. Sifat fisik terpenting minyak atsiri adalah sangat mudah menguap pada suhu kamar sehingga berbicara mengenai minyak atsiri tidak dapat lepas dari membahas masalah bau atau aroma. Apa itu minyak atsiri? Aroma yang dihasilkan minyak atsiri akan diubah menjadi listrik dalam syaraf lapisan hidung yang selanjutnya dihantarkankan ke otak. Rangsang tersebut akan mencapai sistem limbis pada otak yang mempunyai kaitan dengan suasana hati, emosi, ingatan, dan pembelajaran.
- 3. Minyak atsiri kulit jeruk diperoleh dari mengekstrak kulit buah jeruk dengan sistem destilasi. Walaupun tanaman jeruk memiliki varietas cukup banyak, namun terdapat senyawa yang dapat digunakan sebagai penciri minyak atsiri asal jeruk, yaitu adanya senyawa limonen. Umumnya limonen merupakan senyawa dominan dalam minyak atsiri jeruk. Variasi aroma minyak atsiri pada berbagai varietas jeruk ditentukan oleh kandungan dan komposisi senyawa selain limonen. ·Limonen : Melancarkan peredaran darah, meredakan radang tenggorokan dan batuk, serta menghambat perkembangan sel kanker, antara lain kanker lambung, paru, dan kulit.
- 4. Proses pengambilan minyak atsiri dari kulit jeruk ada 3 macam, yaitu: • Ekstraksi menggunakan pelarut (solvent extraction) Ekstraksi adalah proses penarikan suatu zat dengan pelarut. • Penyulingan (distillation) 1. Distilasi dengan air 2. Distilasi dengan air dan uap 3. Distilasi dengan uap Disini kami akan hanya akan menjelaskan dalam metode distilasi uap (steam distillation) ¤ Distilasi dengan uap pada dasarnya hanya mengalirkan uap yang bertekanan tinggi. Boiler air dipisahkan dari ketel penyuling yakni ketel yang berisi bahan (material)
- 5. ● Bahan yang digunakan adalah Kulit jeruk Pontianak, air. ● Peralatan yang digunakan seperangkat alat distilasi uap yang terdiri dari boiler, distilasi, kondensor dan dekanter, gunting. METODOLOGI DISTILASI UAP (STEAM DISTILLATION) DISTILASI UAP DESTILATOR UAP
- 6. TAHAP PERSIAPAN Siapkan bahan baku kulit jeruk Timbang kulit jeruk sesuai variabel Perkecil ukurannya mennggunakan gunting (0,3 - 0,5 cm)
- 7. TAHAP PEMBUATAN Menyalakan pemanas untuk memanasi ketel uap ( T= 100°C) Mengisi ketel uap dengan air dan memasukkan kulit jeruk ke dalam ketel suling Merangkai seperangkat alat distilasi uap Minyak atsiri akan menguap dan mengalir pada kondensor Destilat yang tertampung pada bak penampung berupa minyak atsiri dengan air
- 8. PROSES Memisahkan minyak kulit jeruk manis dengan air dibagian dekanter Menghasilakan minyak atsiri Melakukan analisa terhadap hasil minyak kulit jeruk yang diperoleh
- 9. ·Jeruk manis (Citrus sinensis): sedatif, anti depresi, hipnotik, antiseptik Minyak atsiri jeruk biasanya berwarna bening. Untuk mencegah kerusakan minyak atsiri dan memperpanjang masa simpannya sebaiknya minyak atsiri dimasukkan ke dalam botol bewarna gelap dan disimpan dalam lemari es M A N F A A T Dan Pemyi- mpanan
- 10. REFERENSI ● Irvan Agung Laksono dan Arman Mutaqqin. 2014. “Pengambilan Minyak Atsiri Kulit Jeruk dengan Metode Ekstraksi dan Distilasi Uap”. Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya. ● Ahmad Fathur Muhtadin, Ricky Wijaya, Pantjawarni Prihatini, dan Mahfud 2013.“Pengambilan Minyak Atsiri dari Kulit Jeruk Segar dan Kering dengan Menggunakan Metode Steam Distillation”. Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember. ● Hidayati. Distilasi Minyak Atsiri Dari Kulit Jeruk Pontianak Dan Pemanfaatanya Dalam Pembuatan Sabun Aromaterapi. 2012
- 11. SEKIAN DARI KELOMPOK KAMI TERIMAKASIH APAKAH ADA PERTANYAAN?