1. Παχυςαρκία είναι κλινικι κατάςταςθ ςτθν οποία θ υπερβολικι αποιθκευςη λίπουσ μπορεί να ζχει
αρνθτικζσ ςυνζπειεσ για τθν υγεία του ατόμου. Σφμφωνα με το Δείκτη Μάζασ Σώματοσ (ΔΜΣ) ωσ
παχφςαρκοι χαρακτθρίηονται τα άτομα με (ΔΜΣ) μεγαλφτερο από 30. Κατά μζςο όρο, οι παχφςαρκοι
άνκρωποι ζχουν μεγαλφτερθ δαπάνθ ενζργειασ από λεπτότερουσ, λόγω τθσ ενζργειασ που απαιτείται
για να διατθρθκεί μια αυξθμζνθ μάηα ςώματοσ.
Η παρπζαξθία απμάλεη ηελ πηζαλόηεηα λόζεζεο από δηάθνξεο αζζέλεηεο, ηδηαίηεξα
ησλ θαρδηαθώλ παζήζεφλ θαη ηνπ δηαβήηε ηύποσ 2.Επίζεο, ε παρπζαξθία πξνθαιεί δπζθνιία
ζηελ αλαπλοή θαηά ηνλ ύπλν, ζπλδέεηαη κε νξηζκέλνπο ηύπνπο θαρθίλοσ θαη απμάλεη ηελ
πηζαλόηεηα λόζεζεο από οζηεοαρζρίηηδα.
Η πατσσαρκία ιστορικά θεωρείται σημείο πλούτοσ και εσημερίας.
Οη Αρταίοη Έιιελες ήηαλ νη πξώηνη πνπ αλαγλώξηζαλ ηελ παρπζαξθία σο πάζεζε.
Ο Ιπποθράηες ζηα γξαπηά ηνπ παξαηεξεί όηη νη παρύζαξθνη είραλ απμεκέλεο πηζαλόηεηεο
ζαλάηνπ θαη όηη ε παρπζαξθία είλαη αηηία εκθάληζεο άιισλ αζζελεηώλ.
Ο Ιλδόο ρεηξνπξγόο Σοσζρούηα (6νο π.Χ αηώλαο) ζπζρέηηζε ηελ παρπζαξθία κε ην δηαβήηε θαη
ηηο θαρδηοπάζεηες. Η εκθάληζή ηεο ήηαλ ζπρλή αλάκεζα ζε θαηόρνπο πςειώλ αμησκάησλ ζηελ
Επξώπε ην Μεζαίφλα θαη ηελ Αλαγέλλεζε, όπσο θαη ζε αξραίνπο πνιηηηζκνύο ηεο
Αλαηοιηθής Αζίας.
Η ζύγτρολε επηδεκία ηες πατσζαρθίας.
Η παρπζαξθία πξνζβάιιεη όιν θαη ζπρλόηεξα ηνπο λένπο αλζξώπνπο.
Τα ηειεπηαία ρξόληα ε παρπζαξθία βξίζθεηαη αλάκεζα ζηηο θύξηεο αηηίεο ζαλάηνπ
παγθνζκίσο. Με ηελ απμαλόκελε επηθξάηεζή ηεο ζε ελήιηθεο θαη παηδηά νη αξρέο ηε ζεσξνύλ
σο έλα από ηα ζνβαξόηε-ξα πξνβιήκαηα δεκόζηαο πγείαο ηνπ 21νπ αηώλα, κε δηαζηάζεηο
επηδεκίας. Η παρπζαξθία ζηηγκαηίδεη κεγάιν κέξνο ηνπ ζύγρξνλνπ θόζκνπ (θπξίσο ζην δσηηθό
θόζκο), αν και θεωρούνταν εσρέως σο έλα ζύκβνιν ηνπ πινύηνπ θαη ηεο γνληκόηεηαο άιιεο
θνξέο ζηελ ηζηνξία, θαη εμαθνινπζεί λα είλαη ζε νξηζκέλα κέξε ηνπ θόζκνπ. Τα ποιιά
αθαηάιιεια ηρόθηκα θαη ε ηειουία είλαη νη βαζηθέο αηηίεο πνπ ηα παηδηά καο, πνιιέο θνξέο
κοηάδοσλ παρακορθφκέλα από ηο πάτος.

2. Αλ θαη νη πεξηζζόηεξνη αζζελείο
θπξηεύνληαη από αίζζεκα πξνζσπηθήο
επζύλεο γηα ην πξόβιεκα πνπ
αληηκεησπίδνπλ, νη επηζηήκνλεο ζεσξνύλ
πσο ηα αίηηά ηνπ ζπληζηνύλ βαζύηεξνη
πνιηηηθνί θαη νηθνλνκηθνί παξάγνληεο.
Η απμαλόκελε θηώτεηα θαη επαθόινπζε
πείλα, αθόκε θαη ζε αλεπηπγκέλεο ρώξεο,
νδεγεί όιν θαη πεξηζζόηεξνπο αλζξώπνπο
λα πξνζπαζνύλ λα ρνξηάζνπλ κε θηελά
επεμεξγαζκέλα ηξόθηκα, ηα νπνία
ζύκθσλα κε ηνλ Παγθόζκηο Οργαληζκό
Υγείας θαη δηαηξνθνιόγνπο δεκηνπξγνύλ
θαη εληείλνπλ ην πξόβιεκα. Τε δεθαεηία
ηνπ 1980 ε παρπζαξθία αθαηξέζεθε από ην
Εγτειρίδιο διάγνωζης και ζηαηιζηικών
πνεσμαηικών διαηαρατών ηεο
Ακερηθαληθής Ψστηαηρηθής Έλφζες,
θαζώο ζεσξήζεθε όηη νη θύξηνη ιόγνη
Πατύσαρκη έυηβη αθνπκπηζκέλε ζην εκθάληζήο ηεο δελ ζρεηίδνληαη κε ηελ
απηνθίλεην, ζε κηα εσρφπαχθή πόιε. υστοιογία θαη ηελ υστηαηρηθή.
Θεραπεία
Σε ηαηξηθό επίπεδν ρξεζηκνπνηνύληαη δηάθνξνη ηξόπνη γηα ηελ αληηκεηώπηζε ηεο παρπζαξθίαο, σζηό-
ζν, ρσξίο λα ππάξρεη πάληα επηηπρία. Αλάκεζα ζηηο ηαηξηθέο κεζόδνπο πνπ αθνινπζνύληαη γηα ηε
κείσζε ηνπ ζφκαηηθού ιίποσς ζπκπεξηιακβάλνληαη εηδηθές δίαηηες, ζφκαηηθή άζθεζε,
θαρκαθεσηηθή αγφγή θαη τεηροσργηθές επεκβάζεης. Η δίαηηα πνπ αθνινπζεί ν αζζελήο έρεη
θαζνξηζηηθό ξόιν ζηελ αληηκεηώπηζε ηεο αζζέλεηαο, σζηόζν ζηελ επηζηεκνληθή θνηλόηεηα ππάξρνπλ
αληηθξνπόκελεο απόςεηο ζρεηηθά κε ηηο αξρέο ζηηο νπνίεο πξέπεη λα βαζίδεηαη ε δηακόξθσζε ηνπ
δηαηηνινγίνπ ελόο αζζελή. Οη δίαηηεο πνπ έρνπλ θαηά θαηξνύο πξνηαζεί, αλάινγα κε ηελ πξνζέγγηζε
πνπ αθνινπζνύλ, εληάζζνληαη ζπλήζσο ζε κία ή πεξηζζόηεξεο από ηηο παξαθάησ θαηεγνξίεο:
δίαηηες κε τακειά ποζοζηά ιηπαρώλ
δίαηηες κε τακειά ποζοζηά σδαηαλζράθφλ
δίαηηες σγρώλ
σποζερκηδηθές δίαηηες

3. Κοηλό ταραθηερηζηηθό ησλ πεξηζζόηεξσλ δηαηηώλ αδπλαηίζκαηνο είλαη ν (έσο θαη πιήξεο)
πεξηνξηζκόο ησλ γιπθώλ.
Οη γολείς θροληίζηε ώζηε:
 Να ιακβάλνπλ ηα παηδηά ηθαλά πνζά βηηακηλώλ από ηα θαζεκεξηλά ηνπο γεύκαηα.
 Να πεξηέρνπλ νη ηξνθέο ηνπο αζβέζηην θαη ζίδεξν.
 Να ηξώλε πνιιά δεκεηξηαθά, θξνύηα, ιαραληθά αιιά θαη όζπξηα θαηά πξνηίκεζε κε ην
θινύδη ηνπο, ώζηε λα εμαζθαιηζηεί ε απαξαίηεηε πνζόηεηα θπηηθώλ ηλώλ ζηε δηαηξνθή ηνπο.
 Να απνθεύγεηε ην βνύηπξν ζηελ παξαζθεπή θαγεηώλ θαη γιπθώλ.Αληηθαηαζηήζηε ην,
κε ειαηόιαδν.
 Να απνθεύγνπλ ηελ θαηαλάισζε ηξνθώλ όπσο γαξηδάθηα, ζνθνιάηεο, αλαςπθηηθά.
 Με ιέηε δηαξθώο ≪ όρη≫ζηνπο πεηξαζκνύο, γηαηί ηόηε νη πεηξαζκνί γίλνληαη ζειθηηθόηεξνη.
 Εμαζθαιίζηε πνηθηιία ζηελ θαζεκεξηλή δηαηξνθή ηνπ παηδηνύ.
 Μελ επηκέλεηε λα ηαίδεηε ην παηδί όηαλ απηό επηκέλεη πσο δελ πεηλάεη. Να είζηε ζίγνπξνη όηη
όηαλ πεηλάζεη ζα ζαο δεηήζεη λα θάεη.

4. ΓΡΓΑ΢ΙΑ
΢ΣΟ ΜΑΘΗΜΑ ΣΗ΢ ΟΙΚΙΑΚΗ΢ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ΢
ΘΓΜΑ: ΠΑΥΤ΢ΑΡΚΙΑ
ΜΑΘΗΣΓ΢:
ΚΟΤΡΑ΢ΜΓΝΑΚΗ΢ ΓΡΗΓΟΡΙΟ΢
(ΣΜΗΜΑ Α2)
ΠΑΠΑΠΑΝΑΓΙΩΣΟΤ ΓΡΗΓΟΡΙΟ΢
(ΣΜΗΜΑ Α4)
4ο ΓΤΜΝΑ΢ΙΟ ΓΛΤΦΑΔΑ΢
΢Υ.ΓΣΟ΢ 2012-2013

5. ΣΡΓΙ΢ Ι΢ΣΟΡΙΓ΢ ΜΓ…ΒΑΡΟ΢