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Estafilococos

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Estafilococos

  1. 1. Bactéria <br />Estafilococos<br />Alunos: Vilmar IbanorBertotti Júnior<br /> Paulo Roberto Mascarello<br /> Marco Morais Salvadori<br /> Lucas Ev<br />Slide By: Eduardo F. Sovrani<br />
  2. 2. Características Gerais<br />As bactérias do gênero Staphylococcus apresentam coloração Gram-positiva, adquirindo cor arroxeada ao microscópio óptico devido a sua membrana simples. Medem cerca de 1 micrômetro de diâmetro e são consideradas agentes patogênicos para os humanos. Organizam-se em grupos que se assemelham à cachos de uvas, com formas esféricas de cocos. <br />
  3. 3. Imagens<br />Estafilococos com coloração arroxeada<br />
  4. 4. Epidemiologia<br />Os estafilococos existem na pele de todas as pessoas, geralmente de origem pouco virulentas. Por vezes também existem no intestino e trato urinário.<br />Infecções causadas por estafilococos na pele<br />
  5. 5. Epidemiologia em Alimentos<br />Necessita de vários nutrientes para seu desenvolvimento. Por isso se reproduz com facilidade apenas em alimentos ricos em nutrientes à base de ovos, leite, carnes e açúcar. As intoxicações ocorrem normalmente em alimentos como laticínios.<br />Exemplo de alimentos que podem serem contaminados pela bactéria<br />
  6. 6. Imagens<br />Exemplo de alimentos que podem serem contaminados pela bactéria<br />
  7. 7. Sintomas<br />A doença se caracteriza basicamente por vômitos intensos que se iniciam cerca de 2h após a ingestão de alimentos com a toxina e duram algumas horas.<br />Desenho representativo de pessoa com vômito intenso<br />
  8. 8. Prevenção<br />A prevenção se baseia em higiene pessoal. <br />Higiene pessoal<br />
  9. 9. Diagnóstico<br />O diagnóstico é pela recolha de amostras, cultura com meio em disco de Petri e identificação por técnica de Gram e bioquímica (determinação das enzimas que produz). <br />
  10. 10. Imagens<br />Hemácias em uma placa de Petri são utilizadas para o diagnóstico de infecção. A placa da esquerda mostra uma infecção por estafilococos e a da direita, por estreptococos.<br />
  11. 11. Em Alimentos<br />A intoxicação é autolimitada. <br />Imagem representativa de Enterotoxina.<br />

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