1. “ Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà” Cefalo (muggine) al forno monsù Tina by Aflo
2. Procuriamo un cefalo (muggine) freschissimo e certamente non pescato nei porti o simili di circa 1 Kg. evisceriamolo e priviamolo dele squame con l’apposito attrezzo
12. C’è solo da portare in tavola.Ovviamente lo stesso procedimento può essere usato per qualsiasi pesce, varieranno solo i tempi di cottura a secondo del peso del nostro candidato al forno
15. Qualche pseudograndenome di pseudograndechef avrebbe aggiunto di sicuro aromi strani e presentazioni coreografiche… e allora dice il saggio Don Antonio “Afor’ all’apparenza preferisco ‘o piatt’ ‘e plastica cu rrobba bbona arint’ “ alla faccia ‘e chi ce vò male. Buona fame agli amici della “Accademia d’ ‘o mmusc’ magnà “ da monsù Tina e da Aflo [email_address]