2. * São moléculas orgânicas= COMPLEXAS!!!
* Chamados açúcares, hidratos de
carbono, glicídios, glucídeos, sacarídeos...
* Principal fonte de energia do
organismo.
* Nos vegetais, também formam
parede celular.
3. * Os carboidratos são divididos em três grupos:
-Monossacarídeos: açúcares simples.
- Dissacarídeos: união de dois monossacarídeos.
-Polissacarídeos: união de muitos monossacarídeos.
6. Dissacarídeos
* União de dois monossacarídeos.
* SACAROSE: glicose + frutose
* LACTOSE: glicose+ galactose
* MALTOSE: glicose+ glicose
Síntese por desidratação: união de uma molécula pela perda de água.
Quebra por hidrólise: quebra de uma molécula na presença de água.
7. São solúveis em água, mas para serem
aproveitados como fonte de energia os
dissacarídeos precisam ser quebrados por
hidrólise, formando monossacarídeos.
8. Polissacarídeos
* Centenas a milhares de monossacarídeos= cadeias de
monossacarídeos.
* Insolúveis em água= estrutura da célula e
armazenamento de energia.
* AMIDO
* GLICOGÊNIO
* CELULOSE
* QUITINA
9. * AMIDO
-União de 1400 moléculas de glicose.
-Reserva energética dos vegetais.
* GLICOGÊNIO
- Reserva energética animais e fungos.
* CELULOSE
- Polissacarídeo mais abundante da natureza.
-Estrutural. Forma parede celular.
-Fibras.
* QUITINA
- Estrutural. Parede celular fungos. Exoesqueleto dos
artrópodes.
10. 1. Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos
monossacarídeos, são denominados polissacarídeos.
a) Cite dois polissacarídeos de reserva energética, sendo um de
origem animal e outro de origem vegetal.
b) Indique um órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um
destes açúcares pode ser encontrado.
2. A energia que usamos para realizar os movimentos provém da
degradação dos alimentos que ingerimos. Entre os nutrientes que
ingerimos, indique o mais utilizado na produção desta energia:
a) proteína;
b) carboidrato;
c) lipídio;
d) sais minerais;
e) água.
11. 3. Exemplos de polissacarídio, dissacarídio, hexose e
pentose,respectivamente:
a) celulose, sacarose, ribose e frutose.
b) amido, maltose, glicose e desoxirribose.
c) coniferina, lactose, maltose e desoxirribose.
d) amido, celulose, glicogênio e frutose.
e) ácido hialurônico, quitina, frutose e ribose.
4. Os glicídios que podem ser hidrolisados dando outros glicídios
de moléculas menores são chamados:
a) oses
b) monossacarídeos
c) esterídeos
d) Osídeos
e) polipeptídios
12. 5. São considerados polissacarídios:
a) lactose e maltose
b) amido e lactose
c) glicogênio e glicose
d) amido e glicogênio
e) glicose e frutose
6. Polissacarídio que participa da parede celular dos vegetais:
a) Celulose b) quitina
c) amido d) Glicogênio
e) cerídio
7. São carboidratos muito importantes na síntese dos
ácidos nucleicos:
a) glicose e galactose b) ribose e desoxiribose
c) glicose e monose d) glicose e desoxiribose
